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發表於:12-19
香辣過癮的大排檔風味最近是和鱸魚乾上了。吃完檸檬烤的,就想起來外面大排檔的烤魚。我最愛吃烤魚裡面的配料了,什麼蓮藕,豆芽,芹菜,蒜苗,千張。配上一碗飯,真是美極!自己亂做一把,效果還不錯呦...
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發表於:01-11
香辣烤魚一直以來是我心心念念想嘗試的大菜,這次終於開動了。味道比我想得還要給力,以後不用點外賣烤魚了,自己在家做起來。用料主菜:羅非魚1條配菜:土豆、洋蔥各1個醃魚:鹽、料酒、蔥絲、姜...
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發表於:09-06
本來隨便做的調味,沒想到在醃製的時候就聞到一股辣條味。。。。烤出來吃也是麻辣甜香的辣條味。。。。用料小八爪魚4條料酒1勺醬油2勺糖5克二荊條粗辣椒麵3勺孜然粉3勺花椒粉2勺香葉粉0...
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發表於:11-08
第二次做烤魚了~味道挺不錯的只需18塊錢都不用自己做烤魚乾淨便宜再也不用出去吃地溝油啦!!用料草魚/福壽魚750g魔芋金針菇土豆適量豆皮豆腐撲青瓜適量香菜蔥料酒適量豆瓣醬姜蒜頭花椒幹...
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發表於:09-26
目前做了香辣🌶️和蒜香🧄口味,其他口味慢慢更新。以前做烤魚也用火鍋底料之類的現成調料,但是總覺得和外面差點啥,這次豐富了一下料頭,感覺還蠻不錯!算是簡單但是足夠復原店裡的烤魚了,很好吃...
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發表於:10-17
四川讀書畢業後特別喜歡想念川味烤魚,自己在家做也成功啦~便宜又好吃!用料洋蔥🧅1個黑魚🐟1條土豆🥔1個藕1節生菜🥬2朵黃瓜🥒1根小米椒10個香菜1把蔥3根料酒生薑片椒鹽粉鹽生抽蒜頭7瓣豆...
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發表於:12-05
我爸媽是開烤魚店的,一直做,已經有十年了,味道很贊,客流穩定。但我成家後回去吃比較麻煩,所以就問了爸媽配方,自己在家用烤箱做,雖然趕不上爸爸做的,但也獲得了一致好評,希望我的菜譜能給大家幸...
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發表於:06-26
做烤魚操作簡單!記住三要點:一烤!二炒!三燉!用料食材:黔魚/巴沙魚用量:1只原料:烤魚香辣味調料用量:200克輔料輔料:煎烤型醃魚粉/料酒、大蔥、姜、蒜、幹辣椒,乾花椒,洋蔥,配菜等香辣味烤魚的做...
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發表於:09-05
嘴饞想吃烤魚外賣餐廳動不動就要兩百多不如自己家裡做去水產市場買兩條肥美的江團,三斤多才30多網上買好烤魚醬,買了好幾個口味的燒法都一樣週末開動吧!用料蒜3瓣料酒50克蔥1根鹽適量油適...
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發表於:05-05
用料墨魚仔1000克薑片3-4片蒜頭1掰蔥白5根朝天椒碎2粒花雕酒10ml蠔油15ml味極鮮5ml草菇老抽2.5ml肉桂粉1克水小碗半碗蔥段適量糖15克蔥烤辣味蠔油墨魚仔的做法蔥烤辣味蠔油墨魚仔——...
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發表於:02-05
燒烤店鐵板魷魚👍超級好吃🍻用料魷魚2條洋蔥1個料酒3勺豆瓣醬克燒烤料適量姜3片蒜5瓣香辣魷魚~燒烤味(鐵板魷魚)的做法魷魚處理後切條,料酒少鹽醃製。圓蔥切塊(條)備用,薑切片,準備蒜末豆瓣醬...
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發表於:05-08
讀大學的時候,那時錢不多,學校後門一條街上,有半邊街都在賣烤魚,大學期間吃過很多種味道的烤魚,便宜又美味,烤魚、芋兒雞、青椒肉絲蛋炒飯、缽缽雞貫穿了我的大學回憶。無法復刻店裡的味道,今...
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發表於:03-22
試了好多種魚,最後還是魚鉤肉質最美味~~用料魚魚鉤1條鹽適量醃魚料適量蔥段適量姜適量醬料烤魚紅油120g薑末30g蒜末60g番茄辣醬50g泡紅椒醬60g郫縣豆瓣醬20g高湯350g陳醋60g白糖70g白醋...
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發表於:09-09
以前一直喜歡吃紅燒的,自從買了烤箱,一直心心念烤條魚來嚐嚐,這週末終於得償所願,還沒出爐,老公已經被香得垂涎三尺了,在家吃的乾淨放心,最重要的是味道和外面賣的比有過之而無不及喲~用料草魚...
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發表於:03-04
用料草魚青紅杭椒京蔥小米辣姜沫蒜粒泡椒醬調料鹽糖味精,雞精,白醋,胡椒粉,白酒高湯大骨頭醃魚料鹽:味精:雞精=5:3:1烤魚刷油色拉油:麻油:花椒油=1:0.1:0.1白菜黃豆芽酸辣味烤魚的做法草魚從背部宰殺...
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發表於:04-26
用料魚cook100麻辣烤肉料辣烤魚的做法魚儘量破開成攤開的兩片,身上劃幾刀,切點生薑絲,蔥絲,洋蔥絲,檸檬片,鹽,少許糖,料酒,再倒些cook100麻辣烤肉料抓勻給魚來個全身按摩按摩然後醃上幾個小時然...
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發表於:03-26
話說當年水滸英雄智取生辰綱後,安歇於臘山,彈盡糧絕,飢腸轆轆,有一姓劉的伙伕萬般無奈入東平湖捉來幾條魚,撿些枯枝烤制現殺活魚,再新增幾味草藥,連烤魚一起加水熬好,送眾好漢食之,皆大讚,智多星...
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發表於:07-21
用料草魚2500g你喜歡的蔬菜隨你咯豆豉,生薑,白蔻適量炒香白芝麻,香菜,小蔥適量大蒜,青花椒適量豉香烤魚(無辣椒原味)的做法草魚劃幾刀,用少量鹽,薑絲醃一個小時。醃好的魚掛到衣架上滴水一個小...
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發表於:12-06
用料鯽魚2條(約2斤)大蔥1根豆豉1勺大蒜15瓣老薑2塊水煮魚佐料1袋花椒20粒醪糟1勺料酒3勺鹽5克素菜適量(烤箱版)無刺烤鯽魚(香辣味)的做法魚的處理…所謂無刺鯽魚就是背脊上的小刺在吃的時候...
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發表於:05-04
一直都很喜歡吃烤魚,去飯店偶爾吃一次,貴不說,也吃不盡興,今天週末,突然想著自己來烤一次試試,於是買來草魚一條,小試牛刀,味道居然很好,以後再也不用去飯店啦,自己做,魚也新鮮,乾淨衛生,在家輕鬆享...
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發表於:09-01
臘月隆冬,雖然天氣寒冷,但卻是朋友聚會、家人溝通的好季節,三五好友約好在家聚會,合力做一道香噴噴、熱辣辣的硬菜,該是多開心的事!香辣誘人的味道烤魚,魚肉鮮嫩多汁、配料豐富多樣,絕對是好友...
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發表於:10-11
我覺得,這可能是我廚藝的巔峰吧,第一次做烤魚能做到這個程度,我都覺得自己,超厲害😂而且我研究了很多菜譜,我這個菜譜算是全網最簡單的菜譜之一了,而且如此美味,開心~~用料鯿魚(任何你能買到...
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發表於:03-04
用料草魚京蔥西芹水發乾辣椒段幹辣椒切段,用水浸泡青花椒紅花椒火鍋底料麻辣粉幹辣椒:花椒=1:0.2花椒油調料鹽糖味精,雞精,胡椒粉小料姜蒜紅油老抽白菜黃豆芽醃魚料鹽:味精:雞精=5:3:1烤魚刷油色...
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發表於:07-01
二人食用料鱸魚一條薑片幾片芹菜幾根藕一節金針菇半把土豆半個洋蔥半個豆腐皮一張午餐肉幾片料酒三勺鹽N克豆瓣醬2勺大紅袍火鍋底料四分之一包乾辣椒N個花椒N粒蔥四五根小米辣兩根青紅...
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發表於:02-24
家裡人都喜歡吃魚,疫情以來總有不方便外出就餐的時候,就琢磨著自己做。又由於孩子還小吃不了辣,所以做的時候考慮了兩個味道。用料黔魚一條約1.2kg大蔥、姜、蒜、適量料酒、食鹽、胡椒粉...