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發表於:12-01
現在的新冠肺炎疫情非常厲害,小孩大人都儘量宅家。太久沒有出去外面買腸粉吃,饞得很。於是乎自己動腦筋,想辦法去蒸腸粉,以最基本必配在家做,最主要必備的材料/工具有三個:♦底部儘量平的不鏽...
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發表於:08-12
用料粘米粉350克水875克醬油2勺豬肉200克雞蛋2個生菜6片廣式蒸腸粉的做法準備材料切好肉片準備生菜燒水加入適量水成漿糊狀,水多腸粉比較軟,水少比較筋道,個人喜歡噴少量油在烤盤上,腸粉不...
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發表於:10-25
用料粘米粉250克澄粉20克澱粉1勺水1.5大勺鹽10克油10克玉米澱粉1勺廣式布腸粉的做法將250克米粉用一大勺水調開,加入澄粉、玉米澱粉、馬鈴薯粉,拌均勻再加入半勺開水攪拌均勻加入蒜油鹽,...
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發表於:01-19
孩子最愛吃的早餐之一用料雞蛋2個廣式臘腸1根蔥花適量清水克食用油克廣式臘腸蒸廣式腸粉的做法我是在網上買的套餐,什麼都配齊的,用這個量杯量水和粉一滿杯粉配120ml的水,以此類推加入食...
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發表於:05-11
用料粘米粉230克馬蹄粉或者粟米粉20克水375至425毫升油適量生抽小半碗清水小半碗洋蔥半個八角兩顆白糖蠔油各少許蒜蓉少許廣式刮腸粉的做法腸粉首先得有兩個這樣的平盤做法:1,粘米粉和清...
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發表於:02-18
大家催更的腸粉醬油終於來啦😀製作起來非常簡單,趕緊做起來吧!用料A部分姜50克洋蔥50克蔥200克紅蔥頭250克香菜100克青椒半條B部分金標生抽1000克老抽300克味精25克魚露100克味事達醬油1...
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發表於:03-21
親戚送了一包腸粉專用粉,所以閒不住了啦!用料腸粉專用粉100克水250克在家蒸腸粉的做法把水和份混合均勻。盤子刷油,下適量的水漿。上鍋蒸3分鐘。厚一點可以蒸久點。蒸好,捲起。這是蒸好的...
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發表於:12-16
幾年前去廣州開會吃過廣式腸粉,覺得很好吃,在成都這邊早餐買一份最便宜的要七塊錢,作為又窮又想吃的吃貨就想自己動手來啦。幾塊錢吃的撐啊!想做啥口味做啥口味!棒呆!用料腸粉粉2杯雞蛋3個火...
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發表於:10-16
這是挑戰100道雞蛋美食的——第5天今天依然是超簡單的:雞蛋腸粉作為廣州人,每天吃早餐,最不能錯過的,就是廣式腸粉了爽口滑嫩,做好全家人早餐也只需10分鐘,材料也很簡單,只需腸粉粉漿、雞蛋、...
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發表於:05-25
配方大概是一個人的分量,管飽。外省沒有吃過廣式正宗的拉腸粉,一定要自己做做看哦,比外面賣的還好吃。。。用料白鯊腸粉專用粉100g清水250g肉片/牛肉切薄片醃製好蔥花適量食用油適量廣式...
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發表於:05-14
廣式拉腸粉有的地方也叫腸粉、爛板……不管是茶樓飲茶還是街邊市井早上來一份嬌嫩的腸粉一整天都元氣滿滿啊………………我是分割線…………今天給大家示範的是基本款青菜+肉末+雞蛋配...
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發表於:03-08
跟孩子一起做美食😋第一次做哈還算成功✌️用料粘米粉100克純淨水260克雞蛋3個青菜若干植物油若干醬油適量蝦仁若干香菇若干朵豬肉若干蔥少許廣式腸粉🦐的做法鑽米粉和水攪拌均勻,打雞蛋...
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發表於:06-23
廣州腸粉一直讓我戀戀不忘,在別處吃到的味道都不怎麼樣,於是自己動手嘍,我買的是腸粉專用粉,都配比好了的,不用加澱粉。我還做了綠色的腸粉,是韭菜汁兒做的,不管用什麼汁兒,粉和水的比例1:2就行...
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發表於:08-30
颱風天突然想吃腸粉,那就自己做吧。這個份量是可以做大概4小條的,我是一個人全吃了哈。份量隨意定吧,反正按比例去調就行……麵粉的比例是粘米粉:澄面=2:1,而總的麵粉與水比例大概是1:1.5,水...
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發表於:10-12
用料大米250克(水400克泡一晚上)玉米澱粉20克(40克水調漿)小麥澱粉40克(80克水調漿)鹽2克玉米油5克蒜6瓣幹香菇6小朵蠔油3大勺生抽2大勺糖1克清水150克雞蛋3個臘腸半根生蝦仁6個在家吃腸粉的...
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發表於:01-07
喜歡吃廣式腸粉的親們可以淘寶買腸粉專用粉按包裝上的比例調粉漿即可,然後蒸的時候加上自己喜歡吃的食材,比如玉米,生菜,瘦肉,雞蛋等,我覺得腸粉汁是精髓,今天特地研究了一下,弄出來味道還不錯...
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發表於:09-07
大家都知道,我很喜歡復刻各地美食小吃,之前做過臨沂炒雞、濟南把子肉、新疆羊肉手抓飯、本幫菜四喜烤麩、蘇式榨菜鮮肉月餅等等,今天就來一道靠南邊的“廣式腸粉”,當做早點不錯,當做小吃也...
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發表於:12-21
在國外兩年真的超想念蒸腸粉。雖然沒有家裡那邊早餐店的好吃,但是在異鄉可以吃到相似的味道已經很滿足了剛好在網上看到有粘米粉賣,下單了之後加上手邊的食材就可以做腸粉啦!腸粉需要一個...
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發表於:02-20
好吃哭了被驚訝到吊打外面賣的一切從小吃早餐都離不開腸粉在廣州出生對腸粉的口感和汁的要求真的很高但是這是我第一次做腸粉超級無敵簡單好吃以前就想嘗試做一次但是一直以為很難就沒...
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發表於:06-23
異國他鄉,想吃到合口味的廣式拉腸,只能自己做了。餐廳裡的飲茶一般都是港式腸粉,皮厚,不喜歡。這個方子是我自己覺得最適合我的口味的,但不一定是最適合你的,所以大家有需要的可以按照自己的...
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發表於:02-20
用料粘米粉(米粉)水食用油肉末雞蛋蔥花花生油生抽廣式粉腸的做法一杯粉加入一杯半的水,調成粉漿。蒸盤刷上油防粘,倒入粉漿,有條件加點肉末和雞蛋,雞蛋打散後撒上蔥花。水開上鍋蒸1分鐘,冒大...
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發表於:07-06
拉腸粉是廣東一特色早點,它入口嫩滑爽口又帶少許韌性,還帶有肉餡的甘香令人回味無窮,它很平民化,價格不高,一份拉腸足以填飽肚子,還有齊人體所需的營養,讓人有足夠的精力去拼搏新的一天髮菜譜...
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發表於:03-22
春節去了廣州玩,對腸粉念念不忘,於是查了做法,買了食材,就這麼開始了用料腸粉150克水375克油適量蔥花兩三根香菜適量雞蛋2個豬肉餡適量蝦仁2個老抽一勺生抽兩勺耗油一勺蒜三瓣辣椒粉適量糖...
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發表於:11-12
腸粉今日小貼士:配料:粘米粉160克,玉米澱粉20克,清水280克,牛肉、帶肥瘦肉、蝦仁、青菜香蔥各適量,雞蛋1個,澱粉5克,蒜蓉15克,香菇3顆,蘿蔔乾30克,小洋蔥2個,生抽20克,蠔油10克,魚露3克,鹽2克,油適量注...
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發表於:06-03
我爸很喜歡吃廣式腸粉❤所以我研究了一下,其實在家裡做也不難哈~~花心思去做什麼都好吃哦!用料拉腸專用粉250克清水100克油適量蒸魚豉油3勺鹽適量雞蛋2個肉沫適量刮刀1把腸粉盤1個白砂糖...