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發表於:05-16
懶人雙皮奶剩下的蛋黃和牛奶,湊一起做的,沒想到很鬆軟,記錄一下,再做的時候方便查詢。用料牛奶118克蛋黃2個高粉250克奶粉10克砂糖30克酵母4克鹽2克黃油20克蛋黃牛奶麵包的做法首先把除黃...
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發表於:07-17
根據《烘焙滋味》裡橄欖麵包的方子,稍作了調整,因為家裡沒有黑橄欖,用了葡萄乾代替,另外用全麥麵粉換了100克的高粉,口感也還可以。這款麵包使用了橄欖油揉麵,沒有黃油、不用牛奶和雞蛋,甚至...
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發表於:10-12
用料雞蛋4個約160克巧克力牛奶210克奶粉15克酵母8克高筋麵粉500克黃油40克鹽7克椰蓉醬椰蓉55克奶粉10克雞蛋1個約45克玉米油20克蜂蜜或糖20克巧克力牛奶雞蛋椰蓉小餐包,雞蛋牛奶小麵包...
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發表於:02-24
用料麵包粉350克豆腐100克水150克酵母6克植物油35克鹽6克糖30克無黃油無牛奶無雞蛋純素食麵包的做法攪拌機中混合100克豆腐和150克水加入6克乾酵母攪拌均勻,再加入糖30克鹽6攪拌均勻,加...
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發表於:02-07
牛肉肌氨酸含量高,還含有維生素Bg,能促進肌肉合成,是健身減脂人群的優選肉食。搭配“抗氧化高手”聖女果、高飽腹感的粗糧麵包,讓人一上午都能量滿滿。用料黃瓜100克醬牛肉70克雞蛋1個聖女...
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發表於:05-12
麵糰是參考易彩的哈,一次發酵非常適合懶人,上班族用料高筋麵粉380克酵母5克鹽3克雞蛋1個淡奶油90克牛奶125克細砂糖55克黃油25克裝飾杏仁片或者白芝麻適量全蛋液適量奶黃麵包🍞的做法將...
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發表於:07-04
參考了其他可可麵包的方子,因為沒有雞蛋沒有巧克力豆,也不想新增黃油,所以自己嘗試了一下,結果很成功!出爐後的麵包超級軟,有拉絲,孩子很愛吃,不是很甜,有巧克力的苦味!把配方記錄下來,以後還要再...
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發表於:12-04
雙11的時候,我從淘寶購了一臺柏翠麵包機,收到貨後,當晚我就忍不住迫不及待的做了一個麵包,當然,最後也以失敗告終,烤出來的麵包硬邦邦的,特別是到了第二天早晨,那麵包硬的跟石頭似的,扔出去都能...
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發表於:06-02
我用的8寸活底戚風模具,做了16個小麵包,非常鬆軟拉絲,每個生坯重46克。烘烤溫度:上火155℃,下火170℃烘烤30分鐘(剩最後10分鐘時,下火調到180度),烤盤放中下層(倒數第2層),出爐表面刷玉米油,防止表...
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發表於:04-06
減脂期食用很多雞蛋清,剩了不少蛋黃。一直覺得萬物皆可用麵包🍞來消耗hhh所以雞蛋黃×3結合家裡有的其他食材成功了!媽媽再也不用擔心我浪費雞蛋黃啦!試手沒想到會成功所以🈚圖自存備用✓...
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發表於:02-16
孩子們都很愛吃黃桃幹做麵包,之前做過黃桃幹軟歐,特別愛!我這次就在牛奶麵包加了黃桃幹,再加了抹茶粉,別有一番風味!用料高筋麵粉300克白砂糖30克牛奶+1個雞蛋230克鹽3.5克酵母3克抹茶粉4克...
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發表於:09-23
用料高筋麵粉185克低筋麵粉65克細砂糖16克鹽4克酵母3克蛋黃15克牛奶160克黃油20克奶香牛奶哈斯麵包(黃油版本)的做法除黃油外材料入廚師機攪拌,麵糰光滑後放入黃油。繼續揉麵團出膜。攪拌...
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發表於:03-22
純記錄,量比較多,可減半,不要抄這個版本,我自己都不滿意純記錄下的用料鹹蛋黃9個110克牛奶110克淡奶油100克雞蛋4個220克細砂糖110克低粉117克玉米澱粉53克黃油50克鹹蛋黃奶黃餡(麵包機)的做...
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發表於:01-13
第一次用烤箱烤麵包,但是一直沒有買到黃油,遂決定用手頭有的材料去做,還能少長胖點(天天被爸媽督促減肥的我🙊)這個譜子參考了@糖豆MM的吐司譜子,這裡只是想記錄一下自己的烘焙之旅用料牛奶1...
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發表於:03-20
以前喝牛奶的時候想到的,自創的吃法哈,又香又甜(一盒牛奶弄好了一個人吃的哈,一年四季都可以喝,是溫熱的,腸胃喝了暖和的,而且味道和豆奶還是豆漿都不一樣。熟黃豆麵可以自己做,也可以在賣餈粑...
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發表於:07-03
參考娟妃的中種麵糰用料高筋麵粉克水克細砂糖克牛奶克鹽克黃油克奶粉克酵母克糖克淡奶油克奶黃餡麵包的做法用中種麵糰法,麵糰揉好後分65克每個。加紅豆餡或則奶黃餡,這裡做的最簡單的奶...
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發表於:02-24
用料高筋麵粉250克全蛋液25克鹽3克糖30克牛奶140克黃油20克酵母3克牛奶麵包的做法麵糰揉至擴充套件階段,基礎發酵至兩倍大。排氣後稱重,等分成8份,滾圓後放入8寸不沾模具中(如果用陽極模具請在...
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發表於:11-07
有幸得到了濃純的【山姆牛奶】特別用新買的麵包機試試手用料山姆牛奶145g全蛋液20g細砂糖38g鹽4g高筋麵包粉250g奶粉8g乾酵母3g黃油20g【山姆牛奶】奶油牛奶麵包(麵包機版)的做法準備好...
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發表於:06-20
我回來啦~~~~好久沒有做些吃的了,看著家裡還剩下那麼多面,一股淡淡的憂傷逼著自己鼓搗些好吃的。綜合幾個up主的方子,做了個軟軟的特濃牛奶哈斯麵包。用料高筋麵粉250克耐高糖酵母3克牛奶25毫...
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發表於:11-25
家裡剩了些奶黃餡,想了半天還是做麵包吧。只是厭倦了把餡料直接包入園皮中,給它換個造型,來個麵包卷吧!用料黃油(餡)35克澄粉(餡)55克糖(餡)35克奶粉(餡)30克牛奶(餡)130毫升高筋麵粉250克糖25克黃油...
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發表於:11-06
沒買麵包機以前,手工做過一個麵包,結果是麵包很難吃並且第二天雙手抬不起來了。。。。。於是下定決心買了個麵包機,心想這下肯定又省力又好吃了哈哈。好吧,我太樂觀了。第一次做,外皮焦了(滴...
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發表於:06-05
用料幸福牌蟹黃面1包牛奶半包青菜適量雞蛋1個鮮蝦4-5只蔥花適量牛奶蟹黃面的做法準備好材料,安利這個面無敵好吃😊青菜和配菜按自己喜歡吃的放,沒有什麼限制,這就是一個普通的但好吃的煮...
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發表於:06-25
因為小孩吵著要吃,所以試著做一次,沒想到成品出來口感還不錯用料蛋黃(餡)2個糖30克油20克澱粉10克中粉15克奶粉15克純牛奶80克高粉(麵糰)200克糖10克酵母2克鹽1.5克油15克雞蛋+牛奶110克...
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發表於:08-07
用料高筋麵粉400克玉米油30克細砂糖50克雞蛋1個鹽4克酵母5克牛奶120克淡奶油80克水10克蛋液刷面奶黃小麵包的做法廚師機5+5+5分鐘,3檔,出膜,一發60分鐘二發,刷面灑芝麻。松下101蒸烤箱180...
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發表於:03-28
用料面:高筋麵粉500克糖50克耐高糖酵母5克鹽3克雞蛋2個約100克牛奶240克黃油克30奶黃餡蛋3個約150克低粉50克奶240克糖60克黃油40克酥粒黃油30克糖30克低粉66克上下180度入爐,設定20分鐘...