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發表於:06-13
宴客菜家常菜小孩輔食菜用料海蔘8只鮑汁2茶匙姜4片糖6克2勺蠔油2茶匙生抽2茶匙水1.5升銀耳半朵泡發鹽2.5克差不多一勺油3茶匙鮑汁燴海蔘的做法海蔘泡發後去腸出水。出水是什麼,就是用水...
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發表於:02-11
朋友送了一些幹鮑魚,處理處理就做出人間美味了☺️用料海蔘6只鮑魚4只雞(最好老母雞)1只脆骨300克豬蹄300克五花肉300克金華火腿200克雞爪10只(包括整雞裡的兩隻)幹元貝20顆花菇12朵老抽兩瓶...
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發表於:11-01
用料鮑魚若干海蔘若干鮑魚海蔘的做法耗時2個星期以上的大菜[奮鬥]熬上濃濃的高湯(大幹鮑金華火腿幹瑤柱老雞豬蹄海蔘花膠蝦米)每天熬一個小時熬足3,4天……其實就是佛跳牆,每天喝上一碗保...
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發表於:03-27
海蔘是高營養價值的食材。不過,由於本身的味道一般。所以製作方法最好能提鮮。鮑汁海鮮的做法口味上比小米粥燉海蔘,老母雞燉海蔘要鮮美好吃。而且還可以做鮑汁海蔘撈飯。這裡的海蔘是選...
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發表於:07-20
用料鮑魚10頭魷魚冬筍黃瓜鮑魚汁蠔油老抽蔥薑蒜料酒澱粉鹽鮑汁鮑魚海鮮燴的做法先把鮑魚洗淨切上面切花刀不要切斷買魷魚的時候讓師傅收拾好,回來清洗乾淨上面切花刀注意不要切斷,切成大...
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發表於:07-18
每個人口味不同,調料根據自己喜好新增!鮑汁我買的是香港的美極棧這個牌子,味道不錯的。上湯的做法可以用雞、鴨、肉骨頭、火腿、豬肚、花菇一起慢慢煲好備用就可以。沒有上湯就清水吧,味道...
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發表於:08-21
同學給的美國海蔘,花了幾天時間發好,做來一吃。肉質緊實,口感Q彈,膠質感強。用料幹海蔘4只【百合花開】海蔘的泡發方法以及鮑汁海蔘&海蔘蒸蛋的做法幹海蔘4只第一天:用清水泡24小時第二...
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發表於:03-11
說到這道菜本身,實在是簡單至極,材料分別焯水或高湯,最後淋上調味汁即成。家常的版本,清淡一些倒更惹人愛用料海蔘(發制好)2條蠔油1湯匙蝦仁100克生抽2茶匙西蘭花400克糖1茶匙鮑魚汁2湯匙水(...
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發表於:12-14
簡單又鮮美✌用料海蔘3只鮑魚5只大蔥半根生抽1勺蠔油1勺鹽少許糖1勺澱粉適量料酒2勺姜2片大蔥海蔘燴鮑魚的做法先介紹一下零失敗海蔘泡發將幹海蔘放入合適容器,加冰塊(可適當多些,保持低...
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發表於:02-18
用料海蔘1只西蘭花2朵香菇1只胡蘿蔔1根鮑汁1勺鮑汁遼參的做法1、水發遼參,蒸熟。2、西蘭花香菇胡蘿蔔焯水。3、鮑汁澱粉勾芡,加入遼參香菇入味。4、裝盤,加入米飯。完成。...
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發表於:08-13
簡單家常菜用料泡發好海蔘5條西蘭花適量李錦記鮑魚汁1湯勺海天蠔油汁半湯勺生抽半小勺澱粉+水適量糖8克乾貝10幾粒鮑魚汁海蔘的做法準備所有材料、泡發好的海蔘,鍋中放入水,水沸騰後加入...
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發表於:02-05
海蔘有許多做法,其中這種比較簡單用料海蔘4只雞汁(或鮑汁)2勺蠔油2勺枸杞幾粒蔥薑絲,白糖,雞湯雞汁(或者鮑汁)燒海蔘的做法發好的海蔘清洗乾淨熱油下蔥薑絲放入海蔘煸炒加入蠔油,白糖,雞湯,少量...
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發表於:05-04
今天在工作室肚子餓的咕咕叫,剛好瑩瑩泡發了海蔘,我就順手做了一道鮑汁海蔘。用料海蔘2只鮑汁若干勺西蘭花5小朵薑片若干蔥1小把鹽1小勺超級簡單的鮑汁海蔘的做法提前把材料準備好:食用鹽...
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發表於:04-21
用料海蔘4只鮑魚6只大蝦4只大蔥一段小蔥若干姜三片料酒1勺生抽1勺蒸魚豉油2勺白糖一點點水澱粉若干鮑魚燴海蔘的做法刷洗鮑魚的竅門不是鹽巴,是食用鹼。剪去硬質的鮑魚嘴,腹足的一面用花...
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發表於:12-13
這場居家保衛戰讓我靜靜心心學會了海蔘的泡發,並將海蔘做出了美味佳餚。。其實之前也做過海蔘,但從泡發到烹製總是有很多點get不到。。這次翻出了海蔘幹進行泡發,結果兩次都很成功,我是參...
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發表於:12-03
這是一道我家的年菜!極其美味!海蔘泡發工序繁瑣,口感軟糯,加上六頭溏心鮑,妙不可言用料海蔘5只六頭溏心鮑魚2只純淨水鮑汁炆溏心鮑魚海蔘(附海蔘泡發全過程)的做法別看我現在只有這麼大,泡發...
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發表於:03-14
海蔘:養血用料海蔘一條豌豆莢2個胡蘿蔔少許青椒少許高湯少許鮑汁少許家常做法-鮑汁海蔘的做法.將發好的海蔘用清水煮軟.豌豆莢選大小、形狀比較對稱的配對,摘好洗淨備用(這是位菜,做幾位...
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發表於:10-11
就地過新年,為了年夜飯的大菜可謂是絞盡腦汁!在下廚房的幫助下做了這道菜,感覺非常不錯,把過程分享給大家。但過程中因為沒有拍太多的圖,如果後續再做會來補圖。用料海蔘2只鮑汁1勺鮑魚2只...
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發表於:12-17
煮的過程還蠻方便的,主要是海蔘要發的好~用料水發海蔘熟冬筍熟火腿香菇白煮蛋河蝦子蔥、姜CollegeInn雞湯李錦記鮮醬油鹽料酒胡椒粉雞粉麻油生粉燴海蔘的做法幹海蔘先用冷水浸泡一天一夜...
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發表於:03-20
分享一個牛氣哄哄一看就很高階的菜色實際新手小白都會的。掌握一兩個拿手菜平時壓軸用。想說是家常做法但是其實酒店幾乎也就是這個做法😂😂😂以下我只分享材料沒有用量因為我的量是喜...
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發表於:03-21
這是一個很好味的下飯菜用料鵝翼6只海蔘1只排骨半條切小塊冬菇適量大蒜2條薑片3片料酒、鹽、糖、老抽、鮑汁適量鮑汁海蔘燜排骨鵝翼的做法鵝翼和排骨洗淨後,放入燒開的水裡先出水,大概2...
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發表於:03-21
那味道,就是相聚的味道用料海蔘9只鮑魚18只花膠100克雞比肉100克鮮蝦500克竹笙150克雜菇200克紅腰豆250克雞肶菇300克姜6片蠔油2勺生抽1勺老抽半勺澱粉1勺片糖20克鹽個人喜好鮑魚燴海蔘...
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發表於:12-25
不出門在家享受到的美味海蔘+鮑魚😍營養、口感雙雙線上!用料成品1盒海蔘鮑魚的做法直接網上買的壹碗參鮑品牌,倒出來即可食用,超級美味。...
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發表於:08-14
糊弄猛男的鮑魚撈飯無鮑汁無海蔘還特地用了外賣砂鍋盛放🙈用料鮑魚2只鮮蝦4只乾貝若干粒洋蔥(沒有就用冰糖)1/2個大蔥(沒有就用小蔥)適量蠔油3-4勺料酒1勺生薑2片生抽1-2勺老抽(上色,可不加)1...
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發表於:06-23
馬上就到五一小長假,是該給自己做一份好菜好好犒勞犒勞一下自己。這道鮑汁海蔘就很適合,高階大氣上檔次。用料海蔘2只鮑汁3勺西蘭花半朵鮑汁燒海蔘的做法第一步:鍋裡倒水燒開,加適量鹽,放入...