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發表於:04-27
最近迷的貝果小胖,原味貝果配方用了宅女食記的光滑不皺皮的完美貝果攻略。建選單是為了記錄失敗,走向成功😄用料高筋麵粉250克水150克糖16克鹽2克酵母3克黃油8克糖水糖50克水1000克貝果...
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發表於:09-06
建一個簡單的菜譜,用來收集自己的渣圖。也算是自己學習攝影的一個心路歷程吧。留念,不管美食還是風景,希望N多年後能看到自己的成長,能有一個很甜美的回憶!如此,安好!用料照片若干用心盡力拍...
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發表於:03-28
手工開酥真是個自虐的過程,偏偏喜歡可頌的風味,只好一輪又一輪方子琢磨了個,按照家裡有的麵粉材料動手練習到第四個,終於找到點方向了,純記錄,進步空間還有巨大的過程沒拍圖,過程和重點記錄:面...
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發表於:08-05
用料第一次豆沙奶油裱花用料愛爾培黃油100g白豆沙200g純淨水20g裱花練習冊的做法私人練習私人練習存圖...
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發表於:03-18
練習記錄,持續更新coverfrom「Nick'skitchenlaboratory」用料各類食材擺盤練習冊的做法各種形式...
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發表於:09-10
用料奶油克雞蛋蛋糕練習冊的做法失敗廖並不理想140度50分鐘,略深塌陷中空130度30分鐘海綿蛋糕,上色不太夠凱度150,35分鐘,夾了一個抹布角,居然還成了,就是蓬髮不太夠小貼士千萬不要墊烤盤,就...
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發表於:08-07
用料麵包練習冊麵包練習冊的做法忘記刷蛋液了,凱度r8,後風170,15分鐘,有點過了蒸烤170度,15分鐘,急急忙忙的,沒有發酵好看到很多拉絲的廣告圖,傲嬌一下,我也可以2019.8.10,加了點芝麻,漂亮的組織,...
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發表於:04-30
建個菜譜,記錄練習心得,順便治療懶癌以及健忘症。😁用料勤勞+∞認真+∞耐心+∞靈感多多益善廚藝練習冊的做法所有用料加在一起小火慢燉,愈久愈香。...
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發表於:03-15
給我花花蓋一個窩用料韓式奶油霜一份自然系裱花練習手冊的做法先來一波粉色系主花是牡丹...
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發表於:03-30
自己做的咖啡相片集合,不是教程,純個人記錄生活,感恩觀看。用料咖啡N杯咖啡練習冊的做法每次進步一丟丟天鵝天鵝變異天鵝撲水的天鵝黑化的撲水天鵝天鵝吃胖了尼斯湖水怪遇上臺風的天鵝顫...
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發表於:10-11
麵包星人就想做出可口的麵包……用料耐心堅持對面包的愛包包練習冊的做法練習練習再練習~...
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發表於:08-08
我要重新開始認真學烘焙,把每一點進步記錄在這裡。用料愛心認真時間烘焙練習冊的做法紅葉99,一次發酵的酸奶餐包,加紅豆餡。小貼士很軟,第一次做揉麵沒到位。...
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發表於:09-05
紀錄自己每次練習的情況,方便對比用料心情美好情緒高漲堅持努力我的練習冊的做法第一個麵包第二個麵包第三個麵包第四個麵包第五個麵包第六個麵包小貼士純粹個人紀錄貼,不要跟帖。謝謝!...
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發表於:06-20
希望有一天能拍出閃閃發光的照片用料熱情和恆心練習冊的做法加油啊喂...
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發表於:02-28
用料咖啡豆惠家zd-16磨豆機惠家270s咖啡機小小怡的咖啡練習冊的做法getyourhandsdirty!!!...
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發表於:02-09
用料雞蛋1個細砂糖35克低筋麵粉45克黃油50克泡打粉1克瑪德琳貝殼蛋糕練習冊的做法第一次:鹹羅勒味味道ok,質地很實第二次:網紅栗子味一整個栗子放進蛋糕裡面,但是糕體還是不理想第三次:雙重...
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發表於:12-14
更新了一個小視訊,比較直觀的看到充氣狀態的麵糰應該是什麼樣子的用料麵粉克水克鹽克魯邦種歐包練習冊的做法第三次,還是決定要買一本專業的書籍跟著做,買了書之後,細心呵護魯邦種,生怕活性...
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發表於:05-10
吳克己老師的貝果配方。用料高粉100g水52g鮮酵1.5g海鹽1.5g砂糖4g蜂蜜2g黃油4g老面15g果乾15g烘焙百分比195貝果練習的做法攪拌7成筋起缸,溫度26°C。基礎發酵:28°C,30m。分割,滾圓,28°C鬆弛...
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發表於:07-13
用來上傳玩過的歐包用料熱情知識歐包練習冊的做法歐包...
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發表於:04-06
做吐司可以解壓,而且真的好好吃😋用料過完的菜譜吐司練習冊的做法按過往的菜譜認真看過往的菜譜...
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發表於:10-15
學習法棍,先固定一個配方練習,水量73-76之間調整。用料T65350克魯邦種70克鮮酵母1克鹽7克水245+17克老面(可不加)70克法棍練習冊的做法水粉提前混合靜置45分鐘以上加所有材料'混合至9...
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發表於:05-07
我和“光影”的故事用料相機鏡頭光影練習冊的做法單列出一個來記錄我的攝影歷程一件一件的記錄到鏡頭裡...
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發表於:02-08
記錄一下做過的菓子從入門到高階用料練切色素內餡我和菓(果)子練習冊的做法荷葉櫻夏椿菊夏椿花火手鞠...
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發表於:06-10
感覺自己還是很想拍出好看的皁片的!所以還是上進一下,專門建個菜譜,看自己到底能拍成啥樣!用料錢越多越好攝影練習冊的做法最好準備好多錢,來買道具盤子食材攝影裝備啥的,然後就是拍拍拍。...
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發表於:06-15
馬卡龍對我來說是眼觀手不動的存在,然而又蠢蠢欲動的想試試做看,第一次做的法式蛋白霜是完全失敗,這次做的意式出來的成品對於我來說已經很喜歡了,所以接下來還想做🥰希望這裡會看到越來越...