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發表於:05-06
改良版生酮瑪德琳,冬天懶得融化黃油,就用淡奶油代替。我用的是展藝扁桃仁粉,碳水最低。配方中水可以調節,每個人的粉吸水程度都不同,麵糊不用太稠。如果要做紅絲絨口味或者其他口味的,我直接...
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發表於:06-29
換著花樣吃甜品,很簡單,好吃用料黃油60克赤蘚糖醇35克100%黑巧克力20克雞蛋2個牛奶or清水42克朗姆酒一勺椰子麵粉18克杏仁粉32克巧克力粉11克泡打粉4克低碳水生酮甜品瑪德琳(特別特別簡單...
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發表於:06-28
非常簡單生酮的酮學可以試一下用料溼料🦄奶油乳酪90克黃油/椰子油50克雞蛋200克乾料🐣杏仁粉10克椰子麵粉30克洋車殼粉(可不放)6克泡打粉5克代糖20-50克香草精(隨意)幾滴【生酮】超簡單生...
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發表於:02-28
生酮版瑪德琳,操作簡單,成功率高。最重要的是真的真的只需要洗1個打蛋盆1個打蛋器1個黃油鍋和1只勺子就可以,有被感動到嗎😭這個小蛋糕超香的,口感溼潤厚重,有很強的飽腹感。適合早餐、加餐...
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發表於:03-29
方子為兩種味道各6個,8釐米瑪德琳模具用料瑪德琳麵糊🌰:低筋麵粉100克細砂糖70克雞蛋2個泡打粉2克黃油100克茉莉味🍃:幹茉莉花6朵莫林茉莉糖漿15克伯爵味🍂:伯爵茶包1包糖漬橙丁若干茉莉瑪...
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發表於:04-06
借鑑了@海燕的手藝的方子,給姐姐比心。她的黑芝麻瑪德琳,我把裡面的黑芝麻粉換成了益元八珍粉或者紅棗黑芝麻核桃粉,兒子和侄兒都很喜歡。那天突發奇想,用了炒花生磨成粉替代了黑芝麻粉,成...
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發表於:01-07
在週日陽光明媚的午後,總是想折騰點什麼東西出來!連媽媽都說我現在怎麼變得這麼愛呆在廚房呢,往常一有時間就埋在我那堆書海里出不來了,可現在一有時間就鑽進廚房裡出不來了!早就嫌家裡廚房...
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發表於:12-24
擁有胖胖肚子的貝殼形小甜點,簡單易操作,香氣馥郁醇厚,又經得起常溫存放,嗯,除了熱量太高沒啥缺點。用料低粉160克全蛋液200克白砂糖130克發酵黃油160克泡打粉4克鹽1克橙香味:橙皮茸10克糖漬...
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發表於:07-28
調整了很多次菜譜,做出來的生酮瑪德琳背面才有鼓起的山包。這個菜譜可以做12個,請按照自己的需要自行加減用量。用料雞蛋2個赤蘚糖醇50克無鹽黃油33克酸奶油50克杏仁粉50克椰子粉10克泡...
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發表於:04-15
最近一直在擼瑪德琳,總覺得不夠好吃,吃不出那種驚豔的味道,就想試試橙子口感的,結果真的讓我驚豔到了!連不吃蛋糕的老公都說好吃哇!用料雞蛋2個低筋麵粉90克泡打粉2克糖粉90克無鹽黃油80克橙...
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發表於:03-21
昨晚躺著玩了會手機想吃瑪德琳。先是想了想那麼晚了還吃會胖誒。然後過了五分鐘心裡卻想“肥就肥誰怕誰”。。然後就這樣弄了兩份瑪德琳先是看了幾個方子。想著大半夜絕不能弄那麼多油...
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發表於:09-11
瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點,又叫貝殼蛋糕,快手而且貌美,一面是可愛的鼓鼓的小肚皮,一面是漂亮的貝殼花紋。而且可以製作很多種口味,操作時間一二十分鐘就足夠。用料砂糖50g檸檬汁20g...
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發表於:07-08
🍰生酮版瑪德琳KetoMadeleine,1.0版失敗了,所以,這次直接用生酮海綿蛋糕的方子,口感滿意,飽腹感強,一次性吃了四個。🍰熱量及三大能量源攝入-此方可做十個瑪德琳-共計849卡,68g脂肪,23g碳水,...
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發表於:02-22
無糖無麩質無麵粉瑪德琳蛋糕,適合生酮人群,低碳人群,減脂人群。傳統瑪德琳的糖粉用椰子粉替代,傳統瑪德琳的麵粉用杏仁粉替代,泡打粉用洋車前子粉替代。用料土雞蛋2個杏仁粉100克椰子粉100...
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發表於:07-15
今天份分享簡單快手無難度系列的甜品‼️用料黃油50克赤鮮糖醇35克雞蛋2個椰漿或者奶油45克椰子粉20克杏仁粉35克泡打粉4克抹茶粉3.5克🍀簡簡單單的生酮瑪德琳的做法黃油隔水加熱至融化,...
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發表於:05-11
新做的瑪德琳。用的🍊,很成功。還有,我這裡試的是把標準配方里的油和糖減半,結果也還不錯。成就感up~用料橙皮一小堆泡打粉3克雞蛋2個低筋麵粉80克細砂糖40克黃油40克橙香瑪德琳(附香蕉瑪...
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發表於:06-16
瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點,又稱貝殼蛋糕,是一款非常簡單、快手的小蛋糕🍰用料低筋麵粉90克黃油100克細砂糖75克雞蛋2個個泡打粉2克瑪德琳的做法準備所有材料黃油隔水融化麵粉過...
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發表於:05-13
第一次做,挺好吃啊,你們可以試試。感覺簡單又美😁用料雞蛋2個黃油64克白糖64克泡打粉3克低筋麵粉64克鹽3克黃油(刷模具)適量麵粉(撒模具)適量瑪德琳的做法低筋麵粉,鹽,泡打粉,拌勻備用黃油隔水...
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發表於:03-24
儲存:冷藏7天製作時間:60分鐘以上成品出:24塊製作難度:四顆星使用工具:打蛋盆,手動打蛋器,麵粉篩,刮刀,裱花袋,剪刀用料黃油95g糖粉85g低筋麵粉130g雞蛋100g泡打粉3g檸檬皮一個可可粉3g抹茶粉3g...
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發表於:07-31
大家好,我是貝叔~1730年,美食家波蘭王雷古成斯基流亡Commercy,有一天,他帶的私人主廚竟然在快上甜點時玩失蹤。情急之下,有個女僕臨時烤了她最拿手的小點心端上去,結果竟很得雷古成斯基的歡...
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發表於:04-24
用料低筋粉100克泡打粉3克鮮牛奶25克鮮雞蛋1個大的或者兩個小的黃油55克白砂糖80克(我一般60)檸檬0.5個🍋瑪德琳的做法融化黃油到液態雞蛋白砂糖打到發白(手動約200下)倒入牛奶加入過篩低...
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發表於:10-29
很多生酮蛋糕的配方,加很多黃油,甚至全用杏仁粉,風味的確好,但熱量也實在高。考慮到節後瘦身,這次的配比,不僅沒用黃油(刷模具的不算),還用低碳低脂的無糖杏仁奶,做了部分淡奶油替換。我不喜歡洋...
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發表於:11-12
簡單快手,一鍋到底,椰香濃郁。學廚瑪德琳模具,21個量。用料雞蛋4個低筋麵粉200克泡打粉6克細砂糖190克椰漿210克椰香瑪德琳/椰漿瑪德琳的做法雞蛋打散,加細砂糖,拌勻至砂糖大致融化;低筋麵粉...
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發表於:02-03
伯爵紅茶瑪德琳(可做12個)用料雞蛋(55克左右)4個幼砂糖55克牛奶90克伯爵紅茶碎8克泡打粉6克低筋麵粉210克黃油100克蜂蜜15克不甜膩的瑪德琳!伯爵紅茶瑪德琳!的做法首先準備好所需食材牛奶和...
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發表於:12-21
迷你小瑪是我最喜歡烤的茶點,又飽滿,又可愛,味道變化多端,關鍵配方簡單非常易操作。配方中的麵糊大概可以烤90個左右。如果是正常尺寸的,大概可以烤30個左右。用料糖漬橙皮適量低粉200克泡...