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發表於:04-28
用料油適量小蔥2根麵粉200克開水140-160克鹽適量鵝油燙麵蔥油餅的做法先燒一壺開水面粉稱好放盆裡,盆大一點啊,要不不好和麵,一邊倒開水一邊用筷子攪拌,水別一次全加進去,看狀態,因為麵粉品...
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發表於:05-07
FunbuX3和麵機用料中筋麵粉500g開水250g蔥適量鹽適量油適量燙麵蔥油餅(家常版)的做法把麵粉和水加入和麵機進行和麵(水不要放完根據和麵情況加減)揉成光滑麵糰即可然後用保鮮膜蓋住醒面30...
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發表於:05-27
作為一個生活在南方的北方姑娘,對於手作的麵食除了喜愛還有一種情懷。。。記憶中小時候媽媽做的蔥油餅就是這個味道。。。原諒我的配方里面沒有計量,餅類麵食對克數沒有精確要求,只要和成...
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發表於:02-09
美善品食譜庫裡,也有蔥油餅的做法,裡面是酵母版的。我這個參考下廚房裡高手的方子,做了燙麵的,揉麵就交給小美了。用料麵粉500克開水240克涼水120克鹽3克香蔥適量油適量胡椒粉少許小美版蔥...
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發表於:08-08
這種燙麵小油餅我們又叫燙麵油香,卷著炒過的辣椒圈,是我們這裡的一道很有特色的家鄉菜,辣椒可以選不辣的那種,炒過以後會很香。這是一道很簡單的菜,很好做,不是那種一想到油餅就很複雜的做法...
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發表於:01-27
媽媽做的油餅是一絕,可是我卻一直學不來,怎麼烙都是硬邦邦的,也是燙麵,也是那個步驟,可總也掌握不了精髓,在下廚房也看了好多高手的做法,但總以失敗告終,這天為了搭配牛尾湯,再次挑戰下,火開得比...
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發表於:01-04
蔥油餅很多人喜歡吃啊,外賣賣的好吃是好吃太油了,還是自己動手吧!燙麵可以讓餅子軟乎,冷水可以讓餅子勁道,那我們就一起動手做吧!同樣來自二狗媽媽的配方,本人略有改動,謝謝二狗媽媽,謝謝大家。...
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發表於:02-06
一款家常版的蔥油餅,很容易操作,零失敗用料小蔥數根麵粉200克鹽適量克零失敗燙麵素油蔥油餅的做法200克麵粉,加入差不多120克開水,攪拌成雪花狀,稍微涼後,再加適量冷水,揉成光滑麵糰,麵糰不用...
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發表於:10-30
我是靠各種餅續命的。這個半燙麵油餅做法簡單,適合早上做。醒面的間隙可以做個配菜打個米糊,搭配油餅,美味早餐走起。用料麵粉300克鹽3克開水130克常溫水80克玉米油10克半燙麵油餅的做法...
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發表於:11-21
用料油酥白胡椒粉2茶匙鹽1茶匙油30克麵粉30克麵皮麵粉250克開水120克鹽1茶匙蔥花適量蔥油餅(燙麵),蝸牛蔥油餅,省錢DIY的做法(250g麵粉,4-6張餅)1油酥:30g麵粉,加2茶匙白胡椒,1茶匙鹽,放入碗中,3...
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發表於:12-08
喜歡吃蔥油餅,但是又怕胖,那就來個全麥麵粉的蔥油餅吧。蔥油餅一定要用全開的熱水燙麵,用100度的開水燙斷面粉的筋,這樣做出來的蔥油餅,才軟糯,層次感才豐富。用料全麥麵粉300克中筋麵粉300...
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發表於:10-14
用料香蔥一小段醬油1大勺綠菜肉牛肉or火腿腸等掛麵鵝油香蔥鵝油香蔥面的做法煮麵,順便燙菜熱鍋,炸蔥,入一勺鵝油香蔥,入肉片炒肉香,調小火放一勺生抽,出醬香,入面,撥幾下,放菜出鍋成品。...
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發表於:01-19
寶寶過了十八個月,解鎖香蔥,終於能跟她一起吃我愛的蔥油餅了。烙餅兩種方式:上色後水煎。為了給娃少吃點油,烙餅會用這種方式。成品偏軟,上色和分層不會特別明顯直接烙熟。如果是自己吃可以...
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發表於:12-03
我經常買麵粉的商家是甘肅景泰的、他們家有這個餅、開直播教大家做、學著做了、特別好吃、我也是按照我們這邊的口味改良、都說這個像手抓餅、但是我保證比手抓餅好吃的多的多、還是那...
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發表於:05-07
用料中筋麵粉500g開水250g蔥適量油適量鹽適量燙麵蔥油餅(FunbuX3專用)的做法把麵粉和水加入廚師機進行和麵(水不要放完根據和麵情況加減)揉成光滑麵糰即可然後用保鮮膜蓋住醒面30分鐘醒面...
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發表於:09-03
用料麵粉1(麵糰)600克剛燒開的開水140克常溫水220克即發乾酵母5克食用油1(麵糰)20克香蔥段80克食用油2(蔥油酥)80克麵粉2(蔥油酥)80克海鹽7克五香粉1小勺(可增減)花椒粉1小勺(可增減)燙麵蔥油餅(美...
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發表於:10-27
幾年前在飯店裡第一次吃,本來不愛吃油餅的我第一口就被這個酥酥軟軟的小餅子吸引住了,用它捲上炒辣椒,咬一口~嗯!滿足😋回家和老媽嘗試做了好多次,終於做出鼓鼓的樣子了,好看也好吃,大家也試試...
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發表於:05-16
用料油20克小蔥2根麵粉400克開水83克鹽6克室溫水167克半燙麵蔥油餅的做法400克中筋粉,2克鹽,83克開水,167克常溫水,和麵至水面均勻後,醒20分鐘。加12克油,和至均勻後,醒2個半小時。將麵糰分成...
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發表於:11-06
菜譜圖醜爆了主要是不造該怎樣體現蔥油餅!!!只能拍個大圓餅以示這是個蔥油餅!據說是鵝油做出來的中式點心更加香酥柔軟,於是用了鵝油做了下,贊爆了!用料中筋麵粉300g蔥一把胡椒粉適量鮮辣粉適...
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發表於:05-21
時間:約25-30分鐘難度:容易做🤞份量:3張用料普通麵粉(中筋)200g開水100g小蔥2根鹽根據口味新增植物油適量燙麵蔥油餅的做法提前燒一小壺開水,劃圈淋入麵粉中,然後用筷子攪拌成絮狀,待溫度降到...
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發表於:06-02
用料鵝一隻蜂蜜少許菜籽油3至5升老滷適量食鹽10克雞精3至5克唐記燙油鵝的做法鮮殺仔鵝,5斤左右,除去內臟,洗淨抹鹽,微微一層即可,醃製3至5小時用清水將鵝再清洗乾淨,出去多餘鹽分,瀝乾水分將...
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發表於:07-26
口感酥脆。我媽經常會做的餅。就是放涼隔天也不會硬,口感很好。麵食這東西,真的是憑感覺,不要太在意用料裡的克數啊那些東西!咋做都會很好吃的。用料麵粉小半碗開水適量鹽適量油適量蔥花隨...
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發表於:01-17
用料中筋麵粉等燙麵蔥油餅(小美版)的做法100毫升水倒入小美主鍋,5分鐘100度小勺(到100度即可停止),加入中粉250克,20秒速度3-6混合。(觀察混合粉的狀態,調整乾溼度)加入85克冷水,2分鐘揉麵,取出面...
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發表於:05-23
用料中筋麵粉500克植物油70°25克熱水90°250克鹽5克糖5克酵母5克+溫水20克=酵母水燙麵油餅的做法祕製油餅:1⃣️麵粉放入盆中,熱油燙麵,分兩次澆入面中攪拌均勻。2⃣️熱水燙麵,攪成面絮,涼至...
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發表於:07-22
用【韭菜盒子🥙】剩的一坨面,教你做一個燙麵蔥油餅!咥起來!用料小蔥油鹽五香粉,白胡椒粉小白做法【燙麵蔥油餅】的做法剩了一坨面,和麵見我的菜譜【韭菜盒子🥙】切蔥花,放橄欖油,鹽,五香粉,白鬍...