![鹹魚的醃製如何做才美味，怎麼做鹹魚的醃製簡單又好吃]( "鹹魚的醃製如何做才美味，怎麼做鹹魚的醃製簡單又好吃")
發表於：09-05
用料螺螄混子或草魚一尾鹽適量花椒、麻椒適量鹹魚的醃製的做法把魚從背部剖開殺洗完畢，用繩從魚頭鰓部穿入掛上兩三個小時，讓魚滴去水，晾乾一下。殺魚這步沒有拍照，因為魚太大，我讓賣魚的幫...
![“鯉魚”醃製鹹魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "“鯉魚”醃製鹹魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-01
以前總買鹹魚吃，覺得挺好，但自從自己用新鮮的魚醃製後，再也不買了。新鮮魚醃製鹹魚味道好極了，肉質鮮鹹，顏色純正，鹹淡適中，蒸出來的鹹魚油亮亮的，鹹味醇厚，可口不膩，配粥，饅頭，發糕米飯都好吃。關...
![地道的醃製鹹芥菜怎麼做,如何烹飪醃製鹹芥菜才更好吃]( "地道的醃製鹹芥菜怎麼做,如何烹飪醃製鹹芥菜才更好吃")
發表於：09-10
用料芥菜5000克鹽350克醃製鹹芥菜的做法摘下10斤同學自家種的芥菜，趁豔陽晒乾表面水分收集晒乾表面水分的芥菜加入350克鹽巴搓揉至出水分同學醃製菜芥菜的操作方法示範：逐個把芥菜擰成捆...
![醃製鹹蛋黃如何做才美味，怎麼做醃製鹹蛋黃簡單又好吃]( "醃製鹹蛋黃如何做才美味，怎麼做醃製鹹蛋黃簡單又好吃")
發表於：04-13
用料雞蛋150-180個鹽1700克白酒/米酒200ml清水一大鍋醃製鹹蛋黃的做法把清水和鹽混合均勻放入一個大鍋裡……加熱至鹽完全融化……然後把鹽水放涼後加入米酒/白酒，酒越烈效果越好哦……...
![自制醃鹹魚如何做才美味，怎麼做自制醃鹹魚簡單又好吃]( "自制醃鹹魚如何做才美味，怎麼做自制醃鹹魚簡單又好吃")
發表於：03-10
想要好吃的鹹魚，就自己動手做吧，方法及其簡單，鮮魚醃製的味道也好，鹹香濃郁，純正。用料胖頭魚1條醃製鹽500克自制醃鹹魚的做法準備醃製鹽500克魚清洗，去剔除魚刺。剁開，用醃製鹽塗抹均勻。晾...
![醃製鹹雞蛋如何做才美味，怎麼做醃製鹹雞蛋簡單又好吃]( "醃製鹹雞蛋如何做才美味，怎麼做醃製鹹雞蛋簡單又好吃")
發表於：03-22
用料雞蛋適量醃製鹹雞蛋的做法原料：雞蛋10個鹽220g水550ml花椒、桂皮、大料、白酒各適量製作方法：1、先來做飽和鹽水：取一個乾淨的鍋子，將鹽、水、香料放進去，煮開後放涼備用2、雞蛋一個個...
![醃製鹹鵝蛋如何做才美味，怎麼做醃製鹹鵝蛋簡單又好吃]( "醃製鹹鵝蛋如何做才美味，怎麼做醃製鹹鵝蛋簡單又好吃")
發表於：12-03
想吃就整用料鵝蛋20個鹽一袋高度白酒一碗密封罐5升醃製鹹鵝蛋的做法20個鵝蛋用鋼絲球刷乾淨在洗一遍放一邊晾乾燒水［用4升水，根據自己家的密封罐］水裡放薑片蔥段十三香花椒粒八角香葉燒開...
![醃製鹹蛋如何做才美味，怎麼做醃製鹹蛋簡單又好吃]( "醃製鹹蛋如何做才美味，怎麼做醃製鹹蛋簡單又好吃")
發表於：03-24
用料鴨蛋隨意細鹽隨意高度白酒隨意醃製鹹蛋的做法挑選大小一致的鴨蛋數枚清水洗淨擦乾鴨蛋準備兩個小碗，分別放高度白酒、細鹽，鴨蛋先浸一下白酒，在鹽碗裡打個滾，確保蛋殼上裹滿細鹽。密封...
![醃製鹹鴨蛋（水醃法）（醃製月餅餡鹹蛋黃）食譜大全及做法，烹飪好吃的醃製鹹鴨蛋（水醃法）（醃製月餅餡鹹蛋黃）方法]( "醃製鹹鴨蛋（水醃法）（醃製月餅餡鹹蛋黃）食譜大全及做法，烹飪好吃的醃製鹹鴨蛋（水醃法）（醃製月餅餡鹹蛋黃）方法")
發表於：09-07
2019.9.6更改：注意：步驟9有更改之前是等第二次滾酒晾乾後，放入醃製罐子前再滾一次酒，然後直接放入罐子裡，今天開罐後煮熟感覺有點酒味，還是滾兩次就好，這次加滾一次酒是想試試能不能讓蛋黃出...
![醃製鹹梅如何做才美味，怎麼做醃製鹹梅簡單又好吃]( "醃製鹹梅如何做才美味，怎麼做醃製鹹梅簡單又好吃")
發表於：06-04
青梅季節，總要先醃製儲存，為以後的需要隨時準備著。用料粗鹽一斤青梅1500克醃製鹹梅的做法青梅洗淨涼幹水份，不能暴晒，以防水分流失。裝入玻璃瓶，撒上粗鹽，密封。這是兩天後的樣子，青梅有點變...
![醃菜燒鹹魚如何做才美味，怎麼做醃菜燒鹹魚簡單又好吃]( "醃菜燒鹹魚如何做才美味，怎麼做醃菜燒鹹魚簡單又好吃")
發表於：11-14
家裡有個愛釣魚的，魚多了總得變著花樣吃，鹹魚燒醃菜超級下飯哦用料魚1條醃菜1碗姜1小個蒜5瓣料酒2勺糖1勺朝天椒4個鹽，生抽，老抽，醋醃菜燒鹹魚的做法魚切條用鹽醃製幾天做好準備工作。生薑，...
![鹹鴨蛋醃製如何做才美味，怎麼做鹹鴨蛋醃製簡單又好吃]( "鹹鴨蛋醃製如何做才美味，怎麼做鹹鴨蛋醃製簡單又好吃")
發表於：06-24
這批是3月6日醃製的，4月17日開啟看的！下次做的時候上傳圖，手機的照片好像全被我刪除了！用料鴨蛋鹽高度白酒保鮮膜鹹鴨蛋醃製的做法在市場買的農戶自家養的鴨生的新鮮鴨蛋！買回家的鴨蛋用水...
![鹹檸檬醃製如何做才美味，怎麼做鹹檸檬醃製簡單又好吃]( "鹹檸檬醃製如何做才美味，怎麼做鹹檸檬醃製簡單又好吃")
發表於：09-28
用料青檸檬5斤鹽500克鹹檸檬醃製的做法玻璃罐清洗乾淨，倒入一碗開水，搖晃清洗一遍，晾乾水分，不能有油。青檸檬清洗乾淨表面撈出，用鹽搓洗一遍，用純淨水清洗乾淨，撈出晾乾水分，這個過程不能有油...
![醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)食譜大全及做法，烹飪好吃的醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)方法]( "醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)食譜大全及做法，烹飪好吃的醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)方法")
發表於：04-23
住在城市的山裡生活還是有很多不方便，更多的選擇自力更生，鹹鴨蛋配個清粥甚是下飯，想做個蛋黃酥或者月餅也很是方便用料鴨蛋2斤鹽6.6兩水沒過鴨蛋醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)的做法鴨蛋可...
![地道的醃製鹹鴨蛋怎麼做,如何烹飪醃製鹹鴨蛋才更好吃]( "地道的醃製鹹鴨蛋怎麼做,如何烹飪醃製鹹鴨蛋才更好吃")
發表於：05-31
用料紅心鴨蛋30個高度白酒（55°-65°）適量鹽適量醃製鹹鴨蛋的做法這個方法是和孔瑤老師學的，不知道孔瑤老師是誰的可以去搜80後男人廚房，再次感謝他教的好方法，我也想把這個方法分享給大家...
![正宗美味的香煎鹹海魚（醃製鰵魚）怎麼做]( "正宗美味的香煎鹹海魚（醃製鰵魚）怎麼做")
發表於：10-19
土生土長的小島赤嘴鰵魚，上水即加工，海鹽輕醃20分鐘，為活製品質。口感：鹹香入味，是骨邊帶著原汁的鮮美，冷吃也很香！用料魚1斤清油適量香煎鹹海魚（醃製鰵魚）的做法將鍋熱透後淋入少許清油，魚入鍋...
![醃製鹹檸檬、鹹金桔食譜大全及做法，烹飪好吃的醃製鹹檸檬、鹹金桔方法]( "醃製鹹檸檬、鹹金桔食譜大全及做法，烹飪好吃的醃製鹹檸檬、鹹金桔方法")
發表於：01-18
醃製年份越久，功效越好。用料檸檬3-5斤粗鹽2包醃製鹹檸檬、鹹金桔的做法檸檬或金桔洗乾淨，挑出破皮或有破損的不能用太陽底下晒晒、吹吹風，直到表面沒有水密封玻璃罐洗乾淨，用開水燙幾次，晾...
![醃製鹹鴨蛋如何做才美味，怎麼做醃製鹹鴨蛋簡單又好吃]( "醃製鹹鴨蛋如何做才美味，怎麼做醃製鹹鴨蛋簡單又好吃")
發表於：07-17
偶遇農家自養自產鴨蛋又好又新鮮，又是每逢端午鹹鴨蛋是必上的一道主食，臨時決定自制鹹鴨蛋。用料鴨蛋15個二鍋頭1瓶鹽1袋醃製鹹鴨蛋的做法把鴨蛋清洗乾淨晾乾，倒出半碗二鍋頭，把鴨蛋放二鍋...
![醃製鹹青欖如何做才美味，怎麼做醃製鹹青欖簡單又好吃]( "醃製鹹青欖如何做才美味，怎麼做醃製鹹青欖簡單又好吃")
發表於：09-15
用料新鮮500克粗鹽120克玻璃罐子1個醃製鹹青欖的做法沖洗乾淨玻璃罐子，再用開水沖洗一遍，晾乾沒有水分，不要粘染一丁點油，此乃成敗的關鍵。將青欖洗乾淨後，晾乾。謹記不能有水分。將青欖拍...
![醃製鹹肉如何做才美味，怎麼做醃製鹹肉簡單又好吃]( "醃製鹹肉如何做才美味，怎麼做醃製鹹肉簡單又好吃")
發表於：12-26
砂鍋總彙用料鹽30克花椒20粒五花肉2斤現醃製現吃，吃完再做。醃製鹹肉的做法買一塊五花肉，肥多瘦少的，長方形狀，不要水洗。取食用鹽+花椒粒放鐵鍋裡翻炒至微黃，放涼，可以用擀麵杖把花椒捻碎一...
![醃鹹魚如何做才美味，怎麼做醃鹹魚簡單又好吃]( "醃鹹魚如何做才美味，怎麼做醃鹹魚簡單又好吃")
發表於：11-07
潮汕人對鹹魚的喜歡近乎執著，安心鹹魚自己做。用料魚鹽醃鹹魚的做法魚處理乾淨，埋在粗鹽裡。最重要是要把鹽和魚架起來，不讓魚泡在殺出來的魚水裡。切記切記切記，保持魚身好爽尤其重要。帶...
![自制醃鹹肉如何做才美味，怎麼做自制醃鹹肉簡單又好吃]( "自制醃鹹肉如何做才美味，怎麼做自制醃鹹肉簡單又好吃")
發表於：04-27
小時候，每年冬天，母親都會拿家裡幾口土缸醃製鹹肉，好在來年的餐桌上一直留有年味的鹹肉，我沒有刻意學過，就自己琢磨會啦，也許這就是傳承的味道吧。用料五花肉5000克花椒200粒鹽500克白酒半斤...
![夏季醃製版鹹幹鯽魚食譜大全及做法，烹飪好吃的夏季醃製版鹹幹鯽魚方法]( "夏季醃製版鹹幹鯽魚食譜大全及做法，烹飪好吃的夏季醃製版鹹幹鯽魚方法")
發表於：11-15
懷念過年時媽媽做的鹹魚，一小塊就可以吃幾碗飯，剛好老公叢河裡打了很多魚吃不完就用來做鹹魚，味道竟然和過年的一個味用料魚鹽夏季醃製版鹹幹鯽魚的做法將魚叢背部剖開洗淨瀝乾放入鹽適量...
![醃製鹹菜如何做才美味，怎麼做醃製鹹菜簡單又好吃]( "醃製鹹菜如何做才美味，怎麼做醃製鹹菜簡單又好吃")
發表於：10-22
用料大菜隨買隨醃（一個二個）鹽適量南姜適量醃製鹹菜的做法大菜洗淨晾乾（這種天氣可微晒風乾）用粗鹽揉呀揉，揉軟（隨意）掛幾個小時，等待柔軟出水裝瓶壓實密封醃製10多天就可以吃，時間越長越好看！小...
![醃製鹹烏欖如何做才美味，怎麼做醃製鹹烏欖簡單又好吃]( "醃製鹹烏欖如何做才美味，怎麼做醃製鹹烏欖簡單又好吃")
發表於：09-06
醃製烏欖過程簡單，沒有防腐劑，自己動手，美味入口。這是賣菜老闆教我的方子，本人親自制作後覺得不錯，推薦給大家共享用料新鮮烏欖2斤鹽半斤水適量醃製鹹烏欖的做法把2斤烏欖清洗乾淨晾乾（用幹...
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