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發表於：04-13
這個早餐，是目前，做了好多次，都被肯定的食譜。菜譜的量是4個大人，2個孩子的量。用料餛飩皮70張雞蛋1個肉500克香菇5朵胡蘿蔔半根蔥少半根姜2片紫菜1張蝦皮3把香菜4根醬油勺蠔油香油鹽餛飩(...
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發表於：08-15
南京地區春季時令！雖然菊花腦蛋湯是永遠的最高，但是這個餛飩貴在長壽--凍起來可以吃四季！用料菊花腦150g豬肉100g大餛飩皮250g左右薑末半片薑片的量料酒半湯勺鹽3-4g白糖2g雞精3g白胡椒粉...
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發表於：06-07
女兒想吃就做沒理由用料餛飩皮5元鹽2-3克芹菜一把豬肉一盒大餛飩（元寶餛飩）的做法切芹菜剁豬肉加鹽放豬油攪拌攪拌混合超市買的五元皮包起來吧，好像沒包過程排隊元寶水煮，配御用紫菜蝦皮出...
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發表於：04-18
以往自己調製的餡總是覺得有點柴。買的千里香混沌餡調料，終於覺得味道和口感好起來了。如果餛飩的皮是冷凍的，做所有的準備之前，先把冷凍的混沌皮從冰箱裡拿出來自然解凍。混沌皮用起來順...
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發表於：06-20
那年在西塘住了幾天，路過街邊的小店，看見有位阿姨正坐在窗邊包餛飩，餛飩整齊的碼放著樣子很可愛，於是就進店吃了一碗，這可能是那幾天吃的最舒服最好吃的一餐了，於是當天晚上又尋了去繼續吃，我...
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發表於：07-07
用料餛飩皮部分雞蛋1個飲用水約150克中筋麵粉380克玉米澱粉適量，手粉用餡心部分(蝦仁肉餡為例)肉糜400克蝦仁300克生薑粉1/4勺生抽20克老抽5克蠔油20克玉米油20克鹽1/2勺白胡椒粉1/4勺...
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發表於：10-15
很久沒有吃餛飩了，突然想吃餛飩了。昨天就把餡和皮準備好了，今天早上直接包。用料餛飩皮：麵粉150克鹽2克水70克餛飩餡：豬肉餡300克大蔥半根姜5片大料2個花椒20粒開水100克生抽2勺蠔油1勺老...
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發表於：12-20
找了很多菜譜學做小餛飩每次出來都不是很滿意甚至覺得還不如去買現成的了很多人說店裡的肉泡又彈是放了硼砂這次看了一個方子有推薦用小蘇打代替出來的效果好感動！好吃！真的很還原了！用料...
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發表於：11-22
白菜只用梆子部分切好後一定要先用鹽醃製半小時再用紗布擠擠幹水分這樣餛飩裡的白菜會脆脆的很好吃！薺菜餛飩也是同理哦但是不用提前醃製直接紗布擠幹水分用料豬肉500克白菜10片雞蛋2個...
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發表於：03-10
用料蝦8只冰鮮蝦雞蛋3個黃瓜半根大蔥半根餛飩皮4塊錢香菜1小把紫菜1張生薑兩片鹽大半勺生抽1勺料酒1勺十三香1勺蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手的做法首先把8只大蝦去頭去皮去蝦線，...
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發表於：04-12
吃到見底，一整個胃溫暖又妥帖，好像再難的事都煙消雲散了。用料豬肉糜香菇蔥碎餛飩皮紅油餛飩and涼拌餛飩的做法備食材：豬肉糜/香菇/蔥碎/餛飩皮肉糜打入一顆雞蛋，加入蔥花、熟油、生抽、料...
![印象餛飩.媽媽的餛飩食譜大全及做法，烹飪好吃的印象餛飩.媽媽的餛飩方法]( "印象餛飩.媽媽的餛飩食譜大全及做法，烹飪好吃的印象餛飩.媽媽的餛飩方法")
發表於：08-18
媽媽青田混沌包法，簡單易懂。可以直接放到冰箱第一層裡。鬆鬆的平平的，讓餛飩口感獨特！用料混沌皮肉末漿勺子清水印象餛飩.媽媽的餛飩的做法肉末的做法:取瘦肉，手剁碎。加鹽，味精。繼續剁。...
![地道的餛飩怎麼做,如何烹飪餛飩才更好吃]( "地道的餛飩怎麼做,如何烹飪餛飩才更好吃")
發表於：04-08
用料餃子粉100g鹽2g水45g餛飩的做法麵粉裡放鹽加水和成團用麵條機一檔壓五六次就光滑了按麵條機厚檔至薄檔各壓一次，厚薄就成餛飩皮了撒玉米澱粉防粘，切片包餡即可軟滑好吃的餛飩來一碗～...
![鮮肉餛飩（自制餛飩皮）食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮肉餛飩（自制餛飩皮）方法]( "鮮肉餛飩（自制餛飩皮）食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮肉餛飩（自制餛飩皮）方法")
發表於：06-04
用料中筋粉（麵皮）500克蛋水液（麵皮）兩個雞蛋加水至總重220克鹽（麵皮）5克食用鹼（麵皮）5克土豆澱粉（麵皮）手粉夾子肉500克大蔥姜生抽美極鮮醬油蠔油糖鹽雞粉白胡椒粉麻油鮮肉餛飩（自制餛飩皮）的做法...
![餛飩自制（附餛飩皮）食譜大全及做法，烹飪好吃的餛飩自制（附餛飩皮）方法]( "餛飩自制（附餛飩皮）食譜大全及做法，烹飪好吃的餛飩自制（附餛飩皮）方法")
發表於：04-20
用料麵粉200克鹽5克雞蛋1個水90克餡料肉餡150克生薑5克鹽3克餛飩自制（附餛飩皮）的做法麵糰材料混合一起揉光滑，用保鮮膜蓋上醒四十分鐘。醒好拿出來，再擀成薄的皮。摺疊好，用擀麵杖壓那個面...
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發表於：10-28
用料餛飩皮：中筋麵粉260克雞蛋+水130克鹽2克肉餡：蔥10克姜15克水50克豬肉350克醬油10克鹽2克蝦粉（可免）5克胡椒粉適量玉米澱粉（防粘）適量鮮肉餛飩（餛飩皮做法）的做法麵粉、雞蛋、鹽、水放入主...
![菜肉餛飩&油煎餛飩食譜大全及做法，烹飪好吃的菜肉餛飩&油煎餛飩方法]( "菜肉餛飩&油煎餛飩食譜大全及做法，烹飪好吃的菜肉餛飩&油煎餛飩方法")
發表於：03-23
菜肉餛飩是一道既可以當主食，又可以當小吃的上海大眾化麵點，一般都是用青菜或薺菜。但紐約華人超市只有買速凍薺菜，這就大大的降低薺菜本身的味道，沒有薺菜的香味及顏色也不是綠色的，青菜又...
![餛飩餡（鮮蝦餛飩）食譜大全及做法，烹飪好吃的餛飩餡（鮮蝦餛飩）方法]( "餛飩餡（鮮蝦餛飩）食譜大全及做法，烹飪好吃的餛飩餡（鮮蝦餛飩）方法")
發表於：04-08
豬肉選擇：梅花肉。肉質更Q。可加少量三層肉一起絞碎。豬肉和蝦的比例可自行配比。這次重新更新了圖片。用料餛燉皮500克蝦仁250克豬肉500克雞蛋3顆蔥適量小芹菜適量生薑適量鹽適量生抽...
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發表於：07-19
我這些餡料，大概可以包50-60個左右大餛飩，我在生鮮APP上大餛飩皮和餃子皮各訂了一份。大家可以根據自家情況，酌量增減啊～用料青菜500克瘦肉250克鮮香菇7朵鮮黑木耳100克蠔油，生抽，料酒，醋適量...
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發表於：10-23
用料小蔥一把鹽1勺紫菜適量姜3片香油1勺餛飩皮50張（4元）雞架1只花肉餡兒25元生抽1勺老抽半勺雞精半勺餃子餡半勺懶人餛飩小蔥餛飩雞湯餛飩簡單上手餛飩的做法材料買回來先把雞架湯燉上，雞...
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發表於：08-21
天氣越來越涼，對被窩的依賴越來越強！身體開始犯懶，早上睜眼，想念媽媽包的餛飩，皮滑肉脆，湯頭鮮鹹~喝一碗，一天都幸福感滿滿！！向老媽討了做法，送給和我一樣不能常常回家的社畜！用料原料準備豬肉500...
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發表於：01-12
之前都是煮成咖哩汁澆煎好的餛飩上，這次嘗試了一下這樣子做也不錯，主要還是為了少洗一個鍋想出來的！(๑•.•๑)濃濃的咖哩汁配自己包的大餛飩，別有一番風味！可以嘗試下，做法很簡單用料大餛...
![鮮肉餛飩 餛飩皮 餛飩湯底（附6種包法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮肉餛飩 餛飩皮 餛飩湯底（附6種包法）方法]( "鮮肉餛飩 餛飩皮 餛飩湯底（附6種包法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮肉餛飩 餛飩皮 餛飩湯底（附6種包法）方法")
發表於：12-27
之前分享了餃子的做法，本期將分享和餃子比較相似的另外一個小吃——餛飩。餛飩和餃子做法確實很相似，都是皮加餡料包在一起，只不過餛飩的皮一般是正方形的，而且比較薄；餃子皮一般是圓形的，而...
![羊肉小蔥餛飩（tun）食譜大全及做法，烹飪好吃的羊肉小蔥餛飩（tun）方法]( "羊肉小蔥餛飩（tun）食譜大全及做法，烹飪好吃的羊肉小蔥餛飩（tun）方法")
發表於：03-25
用料羊肉300克小蔥6根花椒鹽油生薑羊肉小蔥餛飩（tun）的做法羊肉切成小小丁丁，加入鹽，花椒，一點點生薑（剁碎很碎很碎）。加入切成小段的小蔥或者香蔥，攪拌均勻。買的餛飩皮，面太多，包的時候抹點水...
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發表於：08-16
用料五花肉300克蝦仁200克蔥姜適量餛飩皮500克胡蘿蔔適量香菇適量生抽老抽一大勺耗油一勺花椒一小把鹽適量香油適量香菜適量紫菜適量蝦皮適量鮮蝦餛飩（元寶餛飩）的做法花椒姜用熱水泡一...
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