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發表於:09-03
以前在曼城唸書時,經常都會去唐人街的餅店買麵包。這款菠蘿雞尾包是我最喜歡的一種,取了菠蘿包的外形和雞尾包的內餡,味道豐富。但是除了英國唐人街,再也沒在別的地方見過它。專門問過香港...
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發表於:12-23
冰火菠蘿油:香甜鬆軟的麵包,濃郁的黃油,咬一口真是滿滿的滿足。剛出爐,就被老爸吃掉兩個用料菠蘿皮面團:高筋麵粉301g奶粉5g麵包改良劑3g水149g酵母3g糖62g鹽1g全蛋30g黃油62g蛋45g低粉125...
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發表於:03-15
一直念念不忘曾經吃過的有菠蘿餡的菠蘿包,比傳統菠蘿包更有一番風味。可以包在菠蘿包裡,也可以拿來蘸麵包吃,都很好吃哦!用料新鮮菠蘿1個冰糖根據根據自己喜歡的甜度新增白砂糖用來調節甜...
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發表於:04-05
葉先生最近很懷念港澳美食,給我列個餐單,讓我挨個做一遍,😂我就找了些方子,先做港式菠蘿包,跟我去香港吃的差不多,我覺得自己做的吃著更放心。這個參考幸福的眼淚,稍有改動用料高筋麵粉250克...
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發表於:06-11
西方經典的家庭雞尾酒餐後甜酒小眾風情甜蜜低度用料榛子酒30毫升檸檬汁10毫升菠蘿汁適量冰塊適量在家也能做的雞尾酒:榛子菠蘿的做法杯中倒入冰塊依次加入榛子酒、檸檬汁、菠蘿汁攪拌均...
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發表於:11-28
它和菲士的區別在於用菠蘿汁代替檸檬汁。中味;搖和;全天酒;15度。1tsp=5ml用料菠蘿汁20ml蘇打水白朗姆酒45ml砂糖1tsp冰塊菠蘿菲士PineappleFizz雞尾酒的做法晃動蘇打水以外的材料,注入玻...
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發表於:04-14
為了做提拉米蘇買的酒,贈送了一些小樣,就這樣又入了雞尾酒的坑🤪因為我對酒精很敏感所以只放了一點點君度,大家可以隨自己喜好調配。君度的香氣和菠蘿啤真的很搭🌿用料冰塊4塊冰鎮菠蘿啤(...
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發表於:09-03
用料朗姆酒15ml薄荷1片藍橙力嬌酒50ml菠蘿汁200ml冰塊菠蘿味分層雞尾酒的做法杯中放入冰塊雪克杯中放入冰塊,倒入朗姆酒和菠蘿汁,用力搖勻至杯壁結露,倒入杯中用吧勺沿杯壁匯入藍橙酒,放上...
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發表於:04-24
用料燙種配方高筋麵粉100克細砂糖10克開水110克菠蘿皮配方豬油55克黃油50克細砂糖115克雞蛋15克掀漿25克糖漿(轉化糖漿)10克泡打粉1.5克蘇打1克低筋麵粉250克非即溶吉士粉(新意)10克麵糰配...
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發表於:07-23
用料菠蘿青檸檬青梅酒菠蘿檸檬青梅雞尾酒的做法菠蘿榨汁加青檸檬汁加青梅酒成為雞尾酒...
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發表於:03-25
方子來自《烘焙聖經》。一塊菠蘿油,天冷時的安慰。用料高粉300g奶粉24g水150g(根據麵粉吸水性不同調整)酵母3g糖54g鹽3g蛋液30g黃油30g酥皮材料↓黃油60g糖粉60g鹽1g蛋液45g奶粉5g低粉125...
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發表於:04-07
用料菠蘿150克去皮切塊朗姆酒100克120克椰漿200克冰塊120克菠蘿汁1茶匙黃金糖漿,根據個人口味調節1茶匙檸檬汁薄荷葉菠蘿雞尾酒的做法將椰漿、冰塊、菠蘿汁、朗姆酒、新鮮菠蘿、黃金糖...
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發表於:06-07
春天來了,又到了吃菠蘿的時候!又或者,可以吧它做成雞尾酒哦!果汁配朗姆或伏特加,是西方派對酒的做法~我們還往裡面加入了碳酸飲料,口感會更好哦!㊙️配方:▫️朗姆酒……30ml▫️菠蘿汁……60-90ml▫...
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發表於:03-19
無意中愛上,然後開始自創...麵包機+烤箱版用料麵包粉250克耐高糖酵母3g細砂糖40克鹽3克奶粉10克全蛋液25g牛奶125克淡奶油13克黃油25g以上材料全部放麵包機(小貼士)菠蘿皮黃油40g細砂糖40...
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發表於:07-20
用料黃油200克酥油175克糖500克雞蛋1個低粉625克蘇打3克泡打粉6克菠蘿皮(菠蘿包)(自用)的做法步驟不知...
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發表於:12-31
外面吃多了冰火菠蘿包,酥皮菠蘿包,但是很少吃到有真菠蘿味的菠蘿包…突發奇想自己做一下用料高筋麵粉200克(白燕)雞蛋1個(50克)牛奶60克酵母3克黃油15克(提前常溫軟化)糖30克鹽1克稀奶油30克菠...
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發表於:09-29
中秋節前偷來幾天假期,跑去深圳找閨蜜玩,然後週末一起跑去珠海逛吃逛吃。四天時間,真•閨蜜可是把我喂胖了五斤不止啊,為了打卡平時蒐羅的美食,我們不是在吃就是在去吃的路上(哈哈,感覺長肉也...
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發表於:08-23
饞,但買不到,就是做它的動力💪😋配方一共做了24個!可以按比例增加或減少分量。用料波蘭種高筋麵粉150克水150克酵母2克主麵糰高筋麵粉465克淡奶油110克牛奶130克白砂糖60克鹽6克酵母5克全...
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發表於:07-24
之前吃過一次雞尾包,一次就愛上下廚房找了幾個方子自己稍微整改記錄下來用料雞尾包餡料黃油100克椰蓉35克奶粉50克糖40克低筋麵粉35克墨西哥油(裝飾)黃油30克低粉20克糖粉10克主麵糰高筋...
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發表於:09-02
小時候也很喜歡這款菠蘿包,吃法更是有意思:先用手給拍扁了,吃出菠蘿餅的感覺,回味無窮。今天就來嘗試小時候的味道。來吃夠!用料菠蘿底包6個量高筋麵粉250克雞蛋1個(和牛奶加起來共160克左...
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發表於:04-29
你是我最愛的菠蘿包每一口都有幸福味道好喜歡你呀好喜歡你呀你有沒有聽到我的菠蘿包用料高筋麵粉(麵糰)250g酵母(麵糰)4g綿白糖(麵糰)30g雞蛋液(麵糰)30g牛奶(麵糰)135g黃油(麵糰)30g黃油(酥皮)40g...
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發表於:12-17
微醺指南:菠蘿的清香、蜂蜜的濃郁跟伏特加的熱情,是最適合戀人享受的甜蜜特調。#讓每一餐都與眾不同用料酸橙汁58ml伏特加酒116ml蜂蜜尾鼠草糖漿59ml冰凍菠蘿592克冰塊半杯kitchenAid|菠...
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發表於:04-26
用料黃瓜雞蛋皮炒飯:材料有胡蘿蔔,芹菜,青菜,火腿,香菜“菠蘿包”的做法把黃瓜和蛋皮寫成條交織炒好米飯把交織好的黃瓜蛋皮整理好放上去...
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發表於:09-18
時間:約150-180分鐘難度:壓力略大💪份量:6個用料麵糰麵包粉(高筋)200g雞蛋1個糖30g鹽2g乾酵母2g牛奶90g無鹽黃油20g酥皮無鹽黃油50g細砂糖40g全蛋液15g低筋麵粉70g奶粉15g菠蘿包的做法高筋...
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發表於:06-01
作為南方人,從我認知菠蘿包應該吃了起碼個100個了,外皮酥脆,內裡面包賊軟但是我不知道什麼原因,感覺現在的麵包店已經不是我小時候的味道的,油膩膩的,甜甜的,沒有酥脆的皮,嗯,我要找回當年的味...