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發表於:04-08
用料麵粉配料高筋麵粉300低筋麵粉50克牛奶200ml雞蛋1個奶粉24克細砂糖36克鹽6克酵母4克黃油30克椰蓉餡配料椰蓉50克黃油30克白砂糖25克雞蛋1個椰蓉麻花小麵包廚房小白也可以做出麵包店...
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發表於:07-24
超級愛吃豆沙吐司!特別是一層一層都是豆沙的那種!!但是外面的豆沙餡兒基本都是買的含有防腐劑不說,還過甜過油。不如在家自制吧!用料麵包粉130g雞蛋1只(55g)牛奶35g糖5g酵母3g鹽適量黃油10g和...
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發表於:09-20
小時候就愛吃這個麵包♥️有彈性有汁水的香腸,配上兩種好吃的醬料,鬆軟的麵包,一個下去特別滿足☺️⭐️趁金寶的雪人棉花糖還沒吃完,拿來簡單的布個景-冬日裡的溫暖用料高筋麵粉250克黑米粉35克...
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發表於:09-17
腸仔包的鹹甜口味不管是大人還是小朋友都喜歡吃,做起來也簡單。這個方子對於新手來說是比較容易出膜的,因為水分大一些,其實跟吐司比起來這點水分根本不算什麼啦(⌒▽⌒)。剛開始揉麵的時...
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發表於:06-15
一直青睞於芝士麵包,自己琢磨著,嘗試著做出這款自己比較滿意的高顏值而且美味的吐司麵包。用料水適量黃油100g細砂糖30g淡奶油100g芝士片100g整條白吐司1條吐司這麼做,鹹甜可口,比麵包店的...
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發表於:06-15
此蛋糕卷是花費了幾次實驗寫出來的,組織超級細膩,試過真的不會後悔,秒殺蛋糕店一切呢!第一次髮菜譜,繼續加油,year!用料雞蛋「60克左右」5只牛奶60ml玉米油60ml低筋麵粉53克香草精或檸檬汁2-3...
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發表於:06-22
入烘培的門到現在也有三四年時間了,一直以來做麵包使用了各種方子,也在別人的基礎上增增減減,終於發現中種法的方子是我最喜歡的,雖然用時久,但出來的成果真的很值得,非常柔軟且放置兩天依然...
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發表於:04-01
自制的沙拉醬和鳳梨餡不用掉就壞了,抓緊做個麵包消耗掉吧、下次拍步驟圖、成品非常成功哦,一口氣可以吃三個,😄用料1、高筋麵粉420克2、雞蛋2個3、牛奶160克4、鹽4克5、糖80克6、耐高糖酵...
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發表於:03-23
排列整齊的小餐包,在燈光下熠熠生輝,雪芙皮懶洋洋地散開,讓它看上去就像是豐收後麥田裡的麥垛,還散發著迷人的麥香味~就這顏值,別說是自己吃了,拿去櫥窗上架售賣也得是搶手貨呀~打麵糰的時候...
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發表於:04-09
以前小時候我很不愛吃有蔥的食物,感覺有種怪怪的味道,沒想到長大了竟然愛上了,小蔥加上蒜泥的味道簡直讓人慾罷不能,哈哈。用料吐司2片蒜3瓣小蔥3根黃油20克鹽一點點麵包店銷量No.1の蒜香...
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發表於:05-19
分享一款超簡單的古早芝士蛋糕,👉口感細膩鬆軟,滿滿的芝士爆漿,好吃到轉圈圈⭕️。簡單零失敗,營養又好吃😋趕緊試試吧~用料雞蛋6個低筋麵粉100克細砂糖70克牛奶70克玉米油80克檸檬汁幾滴芝士...
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發表於:01-02
妹妹特別愛吃麵包店裡的黃金椰蓉球,但是稍微有點小貴,於是就自己動手研究啦,這個方子是完全不加麵粉的,所以出來的效果外面是脆皮,中間是軟嘟嘟的,口感特別美妙!!!不喜歡吃硬的像餅乾一樣的球球...
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發表於:01-06
用料雞蛋3個牛奶120克低筋麵粉80克白砂糖4克鹽2克黃油50克(玉米油減10克)白砂糖(打淡奶油)8克淡奶油120克泡芙(超越麵包店)的做法牛奶,黃油,4克白砂糖和鹽一起放入不粘鍋裡小火熬煮開至黃油融...
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發表於:08-25
來自日本B&B麵包店主廚的美式肉桂卷改良版配方;這款肉桂卷的特點是口感紮實極佳的斷口性原配方含水量僅50%為了新手更容易操作改良成55%;此外,基礎肉桂卷的配方可以變化成三種麵包的...
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發表於:12-10
用料日清380冰水250克固態酵頭205克低聚異麥芽糖18克乾酵母2克綿白糖35克蛋清25克奶粉30克海鹽4.5克黃油35克麵包店同款豆沙土司的做法面溫有點高了,不過沒關係,不要超過30℃為最佳。後...
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發表於:06-27
從做第一個軟歐開始,就愛上了,超級軟,而且好吃,口感鬆軟,帶一點酒漬蔓越莓的酸甜口感。酒漬蔓越莓如果沒有提前準備好,就用少量開水泡一下,泡過後要用廚房紙巾吸乾水份。不然加進麵糰會讓麵糰...
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發表於:04-19
老公是在新疆長大的,他帶我回新疆的時候特意去了烏魯木齊紅十月廣場的喀秋莎麵包店買列巴,那是我到目前為止吃過的最好吃的列巴!店主是個俄羅斯的老奶奶,這麼多年過去了老奶奶面揉不動了,於...
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發表於:04-30
吐司片的新花樣吃法,這個芝士巖燒乳酪在我家挺受歡迎的,焦黑的表皮是靈魂,我喜歡錶皮焦黑然後吐司片的底部又是脆的那種,大愛這顏值😍金黃金黃的外表➕柔軟的吐司片加上特調的芝士乳酪醬,烘...
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發表於:11-08
用料土司片2片黃油一小塊煉乳10克蜂蜜2勺如果家裡有楓糖糖漿可以放一勺1勺即食燕麥片10克和麵包店一樣的土司片的做法黃油煉乳蜂蜜楓糖全部放到一起,微波40秒融化的黃油醬刷到麵包片上...
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發表於:03-28
🌈真的是完勝麵包店的香酥麵包片很香、很酥,卻沒有特別特別甜真的超級推薦自己做。閨女很愛吃麵包店的香酥麵包片以後可以節約一大筆錢了🥳🌈詳細過程、注意事項⚠️都寫在步驟裡了仔細看...
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發表於:05-01
組織完美,口感極好的吐司,炒過的黑芝麻能嚼出芝麻的香味,保證你吃過一次還會想下次!方子裡我把黃油換成了玉米油,希望能更健康些,結果還不錯。用料中種材料高筋麵粉200克全麥粉60克牛奶135克...
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發表於:06-14
【正文】:毛毛蟲麵包,之所以經典呢,主要是簡單。簡單的,才是經典呢。麵包店裡做的毛毛蟲一般都會夾一些各種各樣的夾心,比如香蕉奶露、夾心奶油什麼的,但是我更喜歡吃原味的,什麼都不用夾,而且...
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發表於:04-09
夏天要到了,想吃蛋撻但又怕長胖,所以食材裡就沒有新增淡奶油。如果不想太麻煩,蛋撻皮可以買現成的,自己在家做蛋撻液,做的好一樣可以達到麵包店裡賣的效果。以前做的時候只用糖,這次試了減少...
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發表於:06-19
我不想說什麼!!!為什麼視訊這麼模糊!!!為什麼!!!哼!在蛋糕店現烤師傅教的😋關於好多小夥伴問雞蛋是生的可以吃嗎⁉️如果介意可以搜那種熟雞蛋的配方,做出來好吃嗎⁉️你可以試試啊,你們有沒有吃過肉鬆...
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發表於:02-19
烘焙入門配方,我用了五年的配方,放一週都一樣鬆軟可口,不會變硬變幹,完爆麵包店--------------做這種鹹口麵包,隔天要吃放烤箱裡復烤180度3分鐘,味道跟剛出爐的一樣沒區別。用料高筋麵粉500...