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發表於:12-27
冰凍了的奶油乳酪,如果隔水加熱可以做普通的乳酪蛋糕。這次我直接和麵粉裡,當黃油來用,絲毫不影響口感。因為沒有矽油紙了,用過錫紙烤蛋糕,非常粘,蛋糕要丟一半,不能用,所以直接放不鏽鋼盤烤。...
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發表於:05-16
用料牛奶約150ml鹽少許泡打粉半勺雞蛋1個全麥粉2勺苦蕎粉10勺蕎麥粉6勺茼蒿一大抓熟鷹嘴豆半碗茼蒿鷹嘴豆苦蕎蕎麥全麥司康丹波面包無糖無油適合三高和減肥人士的做法熟鷹嘴豆半碗。我...
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發表於:02-08
疫情期間,開始玩麵粉。這款是朋友推薦給我的,說非常簡易快速。做完,確實如此。用料高筋麵粉150克泡打粉3克黃油15克黑胡椒粉一點點孜然粉3克牛奶100克鹽1克菠菜4、5棵小菠菜熟南瓜100克奶...
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發表於:12-04
全網第一個御丹波做法哦~8個量油酥:豬油36中筋粉70水油皮:豬油36中筋粉120水60內餡:芋泥200安佳乳酪80蔓越莓適量烤箱上下火165度40分鐘注意觀察上色和爆開,芋泥和乳酪都容易爆呀用料中筋粉...
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發表於:09-17
Rugbrød,清淡的主食麵包,超級飽腹、營養又質樸的丹麥經典麵包。淡淡黑麥香,略有一絲鹹味,有點費牙。和吐司麵包完全不是一個種類,大量的穀物粒和堅果,又是黑麥粉,和吐司比就是一塊磚。特別適...
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發表於:09-19
【健康烘焙】系列鹹鮮口味,叫麵包,更像是暄騰、蓬鬆的大鬆餅,很像前一陣做的土豆佛卡夏那種發麵大餅。這個版本加入了菠菜、南瓜、乳酪,比傳統意義上的丹波面包要豐富得多。從製作到完成不...
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發表於:03-21
以後應該不做了,覺得黃油多,記錄一下吧用料牛奶250克(留下10g看麵粉吸水量決定多加少加)雞蛋兩個約80g鹽7克糖80克高筋麵粉500克酵母8克黃油40克全蛋液適量裹入黃油240克烤椰子片適量丹麥...
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發表於:06-04
金槍魚+土豆+洋蔥,多麼完美的搭配!好吃又抵飽。丹波Damper好簡單,不用發酵不用揉麵,我覺得就是大司康!很愛吃這種鹹口的點心,可以做減脂期的主食,也是任何時候很好的點心。「菠菜紅薯乳酪丹波...
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發表於:02-22
減脂健身這兩年,不僅考了國家健康管理師,瑜伽和擼鐵的私教就沒斷過,瑜伽教練說我的核心已經是全館最強了,我自己其實走了不少彎路,好在現在越來越知道該怎麼運動和飲食。即使是減脂期,碳水也...
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發表於:08-14
最近瘋狂的愛上了鹹麵包,主要是我並不是那麼愛吃甜食,但是設計狗經常加班沒有時間什麼的,所以這款根據@Sunny_Kreglo的包改編的鹹味大司康真是的快手好吃,畢竟有肉有真愛啊,返璞歸真的田園...
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發表於:10-06
哈哈,翻車的丹波。用料泡打粉3克菠菜90克奶粉黑胡椒勺全麥粉克鹽3克玉米油丹波?的做法全麥粉中粉奶粉鹽黑胡椒粉孜然泡打粉混合均勻加少量油加蒸熟的紅薯肉鬆加菠菜葉混合一下放在烤盤上...
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發表於:11-26
黃豆味十足的一款丹波需要大量的黃豆粉及一點點乳酪加奶茶或者紅糖水用於提供甜度(不喜甜可加一點點)最後可加上葡萄乾巧克力粒豐富口感我加了珍珠用料黃豆粉大量高筋粉適量乳酪一點混...
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發表於:12-08
屬於快手鹹麵包,口感跟司康比較接近,但是無油無糖。既然無油無糖,為啥標題是隻建康那麼一丟丟呢?因為太好吃了,一不小心就吃多了,再健康的食物吃多了它也不健康啊😄按方子材料可以做兩個!還是...
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發表於:07-18
用料高筋麵粉260克酵母5克細砂糖45克蛋液30克水110克低筋麵粉40克鹽4克牛奶30克黃油22克片狀黃油100克丹麥吐司的做法將片狀黃油敲打成長方形,冷凍30分鐘將除黃油外所有材料放入攪拌機,...
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發表於:01-10
用料1(A)高筋麵粉375克低筋麵粉125克即發乾酵母10克細砂糖50克鹽6克奶粉15克全蛋75克水210克用料2C裹入片黃230克B無鹽奶油40克丹麥小吐司的做法將A材料放在一起攪拌成團,且具有筋性是,...
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發表於:08-06
一直鍾情於奶香濃郁的吐司,也一直鍾愛丹麥吐司的香甜,喜歡波蘭種的爆發力,今天第一次和一起開來個食譜用料波蘭酵頭(水:高粉:酵母)50g:50g:1g高粉(金粉)200g細砂糖30g酵母2g全蛋40g淡奶油100...
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發表於:12-10
用料金牌面包粉440克金牌通用麵粉60克酵母10克糖50克鹽6克蛋75克水210克黃油40克裹入黃油230克丹麥土司的做法制作麵糰,冷凍麵糰。把除裹入油之外的所有材料混合,揉均勻,然後冷凍。冷凍的...
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發表於:12-12
用料湯力水50ML君度酒50ML檸檬汁20ML蔓越梅汁30ML冰塊君度波利丹的做法一起搖...
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發表於:03-11
來自澳大利亞的Damper丹波面包,其實我覺得它更像司康之類的,口感處於麵包和餅乾中間。用一半蕎麥粉代替低粉,加入菠菜、胡蘿蔔等蔬菜,用牛油果替換芝士,不需要打發也不需要發酵,半小時就能搞...
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發表於:10-19
小的時候,鄰居經常做果丹皮,我們幾個猴孩子最常做的就是偷吃......後來,超市裡有了果丹皮,但不是小時候的味道,自己做,無澱粉,0新增,才是真正的果丹皮!關鍵是做法還超簡單啊!用料蘋果4個檸檬1個...
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發表於:06-09
丹波面包——damper,是來自澳大利亞的是一種快手面包。不需要酵母一發二發,不需要蛋白打發,只把乾溼材料混合攪拌,烤一下就可以。和司康、布朗尼、馬芬相同,都是簡單方便的選擇一整個菠菜丹...
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發表於:12-01
健康低卡超快手拌一拌就能擁有的一款麵包吃起來超級健康加了南瓜、菠菜、鮮蝦營養滿滿減脂的小仙女作為早餐絕絕子!!!用料穀物麵包粉160克孜然粉適量黑胡椒粉適量鹽2克泡打粉6克椰子油20...
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發表於:07-28
丹波面包——damper,是來自澳大利亞的是一種快手面包!不需要酵母一發二發,只把乾溼材料混合攪拌,烤一下就可以,非常簡單快捷!家裡買了好多南瓜,於是就有了它,想不到出奇的好吃,特別是冷藏後,更好...
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發表於:07-01
丹波面包——damper,是來自澳大利亞的是一種快手面包。不需要酵母一發二發,不需要蛋白打發,只把乾溼材料混合攪拌,烤一下就可以。和司康、布朗尼、馬芬相同,都是簡單方便的選擇。原方來自su...
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發表於:01-04
為了健康著想,我們一起來親手製作一日三餐和每日小點吧。不僅放心,而且製作過程其樂無窮~用料起司絲適量,表面裝飾高筋麵粉160g低筋麵粉40g摺疊奶油120g酵母4g砂糖10g鹽3g雞蛋15g水120g無...