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發表於:06-20
用料雞蛋1個沙拉醬少許高筋麵粉235克牛奶125克鹽3克糖15克蛋液少許青椒1個火腿腸1根黃油16克肉鬆75克麵包肉鬆沙拉卷的做法揉麵發酵40分鐘擀成薄皮,發酵20分鐘塗上蛋液,撒上切好的材料烤...
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發表於:01-15
看圖就知道這款麵包有多軟,比麵包房的還要柔軟用料湯種:高粉20克水100克麵糰:牛奶90克水60克糖35克蛋液30克鹽3克玉米油或黃油30克酵母6克高粉400克配料肉鬆沙拉醬雞蛋液白芝麻肉鬆沙拉軟...
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發表於:08-19
用料肉鬆20克雞蛋5個牛奶50克沙拉醬6勺糖20克玉米油30克麵粉60克鹽2克沙拉肉鬆卷的做法鹽2克白糖20克牛奶50克玉米油放鹽攪拌放入牛奶攪拌攪拌糊狀篩入麵粉攪拌五個蛋黃Z字攪拌50克白...
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發表於:04-10
自己摸索出的量,寫下來不讓自己忘記用料麵糰高筋麵粉400克白糖80克鹽5克雞蛋1個/65克水100克牛奶70克酵母5克黃油40克配料雙匯火腿2條熱狗3條豆沙180克肉鬆適量雞蛋1個沙拉醬適量番茄醬...
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發表於:08-30
這是一個美麗的意外,如果你不拒絕新鮮香草的味道。那麼,你會愛上的❤️用料山茶花高筋麵粉200克奶粉20克糖20克酵母3克雞蛋1個冰牛奶90克鹽2克椰子油15克新鮮歐芹葉80~100克自制沙拉醬適量...
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發表於:08-02
這是一次非常有意思的嘗試,因為沒有煙囪模具。就採用了一個其他的替換方式,效果還不錯。用料高筋麵粉220克低粉30克水80克牛奶50克蛋液25克糖30克鹽3克奶粉10克酵母3克黃油25克肉鬆沙拉...
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發表於:06-26
肉鬆入坑級愛好者用料主麵糰高筋麵粉300克雞蛋1個水110克細砂糖25克鹽2.5克酵母25克蛋液一點點,留刷表面用黃油15克輔料沙拉醬適量肉鬆適量蛋香鬆軟陷多肉鬆沙拉麵包的做法除了黃油外所...
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發表於:04-27
做了肉鬆後吃不完,這個可以快速消耗,好吃不膩,方子來自下廚房,稍有改動,麵包組織還不夠好,二次發酵過了一點,烤得也過了一點,下次有好的成品再換圖片。用料高筋粉(王后柔風)200克雞蛋一個+牛奶13...
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發表於:08-25
上次我做的奶香小餐包已經被贊寶和他爸消滅的差不多了。爺倆逐漸開始旁敲側擊:贊寶:“媽媽,寶寶巴士的壯壯吃飯點了一個有醬的麵包覺得不好吃!”我:“然後呢?”贊寶:“我跟他說,我媽媽做的麵包...
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發表於:05-10
肉鬆奶油沙拉醬與麵包的夢幻組合想做出腦海裡最想吃的味道還是得自己動手我拒絕不了的碳水之一為了消耗淡奶油,此配方為奶油揉麵,無黃油牛奶。但是用牛奶黃油替換奶油完全可以~歡迎收藏親...
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發表於:07-01
學生時代最喜歡的,現在實現麵包自由了,當然n刷,做成喜歡的鬆軟感,夏天干燥,水合法麵糰很好地延緩了麵包老化6隻手心大,吃起來不狼狽哦③用料麵包體:高筋麵粉300克水140克蛋液30克(剩餘刷表面...
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發表於:02-21
經常不知道換什麼花樣款式跟餡料,所以就做點孩子喜歡的吧!很簡單的一款肉鬆沙拉包。用料先鋒高粉260克奶粉10克雞蛋50克糖30克淡奶油30克鮮酵母9克牛奶130克黃油20克鹽1.5克餡料:海苔肉鬆...
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發表於:05-01
用料高筋麵粉200克低筋麵粉50克雞蛋一個牛奶120克糖50克耐高糖酵母5克黃油25克以下是餡料沙拉~肉鬆~蔥花適量番茄醬適量沙拉肉鬆包的做法除黃油外全部麵粉材料放入麵包機內開啟和麵功...
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發表於:03-09
一直想做個快手的小麵包,終於做出來了(๑>ڡ<)☆,而且比較柔軟,想留個隔夜吃都沒了,好的方子趕緊記錄下來,也分享給你們,有不明可以加我“a33angel333”記得備註“下廚房”哦。用料高筋麵粉(柔...
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發表於:07-12
肉鬆和沙拉一直都是嗜肉一族的最愛用料中種材料高粉220g低粉30g奶粉8g雞蛋42g純淨水118g左右酵母3g主麵糰白砂糖30g鹽3g黃油25g餡料肉鬆適量沙拉醬適量肉鬆沙拉卷的做法中種材料中酵母...
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發表於:04-26
這款麵包一定是很多人童年的白月光!!!鹹麵包真的太好吃了!麵包體是甜的,夾陷是肉鬆和沙拉醬,再加上頂上的香蔥和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉醬,這就是幸福的味道呀!(麵包體掰開的時候組織是...
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發表於:05-29
方便自己看菜譜用料全蛋液25g水100g糖30g鹽3g奶粉7g高粉160g低粉60g酵母(夏天)夏2.5g冬3.5g黃油22g沙拉麵包卷的做法除黃油以外,按菜譜食材先後順序放進麵包機,攪拌20分鐘,加黃油攪拌20-30...
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發表於:05-01
用料液體類:水80克牛奶(光明鮮牛奶)50克雞蛋液(普通中等大小洋雞蛋)25克粉類:高筋麵粉(新良)220克低筋麵粉(新良)30克奶粉(紅牛)13克其他:細砂糖(展藝)30克酵母(燕牌即發耐高糖活性酵母)3克細鹽3克...
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發表於:01-11
無意中把自己的兩個菜譜結合起來做出了這款麵包,結果味道出奇的好。經常被我老媽欽點這款麵包。做了N次,這次總算把過程拍下來寫成菜譜,用量稍微做了些調整。喜歡吃餡料溼潤的親可以把沙...
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發表於:03-11
以前在麵包店看到這一款都走不動,現在自己完全可以做啦,沙拉醬和肉鬆自制的吃起來更放心哦!用料此配方是2個烤盤的量冰水180克牛奶50克糖45克新鮮酵母(乾酵母5克)15克低筋麵粉50克高階麵粉4...
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發表於:04-19
沙拉肉鬆麵包大人孩子都愛烤箱無需預熱調上下管175度中層烤18分鐘自制肉鬆看這裡_title_a自制沙拉醬看這裡_title_a用料牛奶140克酵母1克(即發用3.5克)雞蛋1個糖35克鹽2.5克高筋麵粉25...
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發表於:06-02
都是給我孩子做喜歡吃的為孩子忙碌,好開心記錄美好生活,不喜勿噴用料麵包卷材料如下高筋麵粉200克酵母2克雞蛋1個(50~60克)牛奶(或水)100克煉乳20克奶粉10克鹽1.5克黃油20克以下是餡料沙拉醬...
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發表於:08-05
之前做了一款香蔥肉鬆的發現對新手來說卷的時候太容易失敗這一款是先放料所以不會有這個問題而且口味又是不一樣的感覺油放的很少口感更清爽一點重點是成功率高哇!快試試!不囉嗦!🖖🏻🤓用...
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發表於:08-24
總是習慣做甜麵包,不免有點嫌膩,最近吃到好吃的午餐肉,靈光乍閃,拿來做麵包夾餡應該很好吃。麵包還是常規配方,午餐肉切成條,平底鍋先煎一下會比較香。向來我不喜歡吃剛出爐的麵包,我覺得麵包...
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發表於:05-07
用料麵糰高筋麵粉380克全蛋液40克酵母4克牛奶200克鹽3克糖32克黃油20克其他沙拉醬肉鬆全蛋液香蔥芝麻沙拉肉鬆麵包卷的做法麵糰材料後油法揉至出膜,一發至2倍大後排氣,醒15分鐘。擀平整...