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發表於:03-28
一說起甜點,真是讓人又愛又恨!愛的是那甜蜜的幸福感,恨的是什麼,我就不用說了吧?今天這款甜點可以讓你放心吃,雖然不是0卡路里,但低脂低糖高蛋白——它是用豆腐做的!顏值也是線上的,那一層一層由...
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發表於:03-09
依照Amanda的方子,第二次嘗試,算是成功了🤪做了一次抹茶戚風底,也做了一次奧利奧餅乾底。用料❤️慕斯部分:黃油30克奧利奧餅乾碎80奶油乳酪100克牛奶125克淡奶油200克糖粉70克抹茶10克吉列...
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發表於:11-11
孩子們最愛的慕斯杯,加上抹茶來點創意。用料白色酸奶原味酸奶(用比較濃稠的酸奶)100克吉利丁片5克淡奶油200克水飴糖30克淺綠色慕斯糊原味酸奶(用比較濃稠的酸奶)100克淡奶油200克吉利丁片5...
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發表於:08-04
或許只是想在無聊的生活中尋找一點樂趣吧這是一杯沒什麼技術含量只是看起來很治癒的牛奶飲品·抹茶的顏色取決於它的等級等級越高,價格越貴顏色也就越青嫩·我常用的是青嵐價格適中顏色...
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發表於:11-09
amanda的抹茶蛋糕,有一些沒有說的特別明白的地方,大家看看哦~用料戚風雞蛋3個糖60g抹茶粉10g玉米油30ml牛奶70ml底筋麵粉60g抹茶慕斯馬斯卡彭乳酪100g牛奶130ml奶油175ml糖70g吉利丁片12...
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發表於:12-15
做多了甜品和烘焙之後,我發覺那些甜品店裡賣的產品其實並不難,只是看起來很特別,但自己做了才知道還是有技巧滴。用料抹茶粉適量吉利丁片15克牛奶100克黃油30克奧利奧碎70克淡奶油150克奶...
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發表於:04-11
第一眼在下廚房看到這個漸變抹茶慕斯時就深深愛上了它的高顏值,趕緊看了選單決定買齊後一定要試一試。儘管我是個烘焙小白,甚至當時一款蛋糕都沒做過,那又如何,有下廚房這麼多老師傳授經驗...
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發表於:01-18
把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰涼埂奶油一下子就化成了暖暖的,帶有淡淡抹茶味的蛋糕底十分誘人,軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油,真是美味至極啊!用料慕斯底細砂糖36克蛋黃+80克蛋清抹茶30克牛...
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發表於:10-16
時間:約10-15分鐘難度:容易做🤞份量:2人份用料黑咖啡粉3g熱水20g細砂糖15g牛奶180g抹茶粉2g溫水30g漸變抹茶拿鐵的做法咖啡粉加糖,用熱水衝開攪均,調成咖啡糖漿。抹茶粉加溫水,用攪拌機攪勻...
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發表於:03-21
抹茶層不加乳酪,用似有若無的抹茶苦中和乳酪層的膩。不想用餅乾底,烤戚風稍顯麻煩,就用了喜歡的杏仁蛋糕底。參考了好多前輩的方子,取了自己需要的部分,特此記錄下用料杏仁底蛋糕糊:杏仁粉90...
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發表於:02-06
所謂懶人版就是將女神Amanda—曼食慢語配方中的抹茶蛋糕底,偷工減料換成了餅乾底!為了造福時間黨和懶人黨噠~其他的材料配比和女神原配方一樣!這個尺寸是6寸噠!用料抹茶一大勺奶油乳酪100克...
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發表於:03-19
用料戚風蛋糕底:雞蛋3個/細砂糖60g/抹茶粉4g/玉米油25g/牛奶55g/低筋麵粉60g慕斯糊:牛奶125g/奶油乳酪100g/淡奶油175g/砂糖70g/吉利丁片10g/抹茶粉1大勺超簡單的抹茶漸變慕斯的做法1、...
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發表於:04-08
用料雞蛋5個細砂糖100克低筋麵粉50克吉利丁10片色拉油25克奶油200克牛奶200克抹茶粉15克奶油乳酪110克抹茶漸變慕斯蛋糕的做法準備一:全蛋5個,糖50g,牛奶60g,抹茶粉若干,玉米油25g,低粉50g1...
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發表於:05-05
漸變的效果參考了曼達的6寸漸變抹茶慕斯蛋糕的做法(^_^)~蛋糕底用了昨天做好的薰衣草檸檬蛋糕~蛋糕底大家可以按自己的喜好做成其他口味的、懶一點的孩子也可以用餅乾碎做餅底哦(^_^)~用...
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發表於:03-12
(非原創)按照安曼達的配方和自己現有材料,調整了原材料比例和一些步驟。第一次做慕斯,還是分層。慕斯成功了,但分層失敗了。於是結合自己的經驗,也總結了一些評論裡和別的地方看見的注意事項...
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發表於:04-19
首先感謝原創Amanda,不知道為什麼做了幾次都跟原創有很多出入。顏色首先就做不到,難道真是抹茶質量不好?最後在原創基礎上我也稍微改變了一點!更適合初次試做的,範圍也比較廣!用料奶油乳酪11...
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發表於:11-28
是Amanda女神的簡約版,餅乾底。個人不愛吃甜膩的,所以做東西都喜歡少糖少油,糖可以根據自己口味增減。用料消化餅乾30克黃油15克淡奶油100克糖粉10克牛奶50克吉利丁片1片(5克)抹茶粉3.1克4...
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發表於:12-15
用料戚風蛋糕底雞蛋3個細砂糖60g抹茶粉4g玉米油25g牛奶55g低筋麵粉60g慕斯糊牛奶125g奶油乳酪100g淡奶油175g砂糖70g吉利丁片10g抹茶粉1大勺抹茶漸變慕斯|新手也能一次成功的做法分離...
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發表於:03-05
不僅顏色好看顏值高以外,味道、口感更是沒得說啦隱約感到這是一款藝術感的慕斯蛋糕用料材料:A.餅乾屑85g黃油40gB.牛奶175g砂糖98gC.馬斯卡彭140gD.吉利丁片2.5片E.抹茶粉12.5g漸變慕斯...
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發表於:12-22
用料吉利丁2片酸奶180-200克藍莓克牛奶30克黃油40克消化餅乾80-90克奶油乳酪200克稀奶油150克開心果慕斯藍莓漸變慕斯酸奶慕斯的做法開心果碎開心果粉色Oreo開心果醬同上酸奶草莓幹南...
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發表於:03-18
希望更多的人加入番小茄,和我們一起學習最新最好的美食及甜品,我們也會把最流行最新穎的美食教給大家,讓番小茄成為一個烘焙基地,讓所有愛好烘焙和美食的人相聚在這裡,一起聊美食,做美食,交流...
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發表於:04-28
用料戚風蛋糕底雞蛋2個細砂糖40g抹茶粉20g鹽1g黃油25g低筋麵粉40g牛奶40g抹茶慕斯部分奶油乳酪100g牛奶125g淡奶油175g抹茶粉一大勺備用細砂糖70g吉利丁片兩片(10g)高顏值~漸變抹茶慕斯蛋...
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發表於:10-24
1.第一層120克槳體。2.第二層100克槳體+4克抹茶粉。3.第三層100克槳體+3克抹茶粉。4.第四層80克槳體+2克抹茶粉。5.第五層60克槳體+1克抹茶粉。用料牛奶125克芝士100克糖粉70克淡奶油1...
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發表於:04-20
方子參考的是Amanda的,但是小改動了一下,原方用的是馬斯卡彭,做完發現奶味超級厚重,甚至有點膩,幾乎蓋過了抹茶味,後來改了下配方,換成卡夫菲力的乳酪,結果成品味道非常輕盈清爽,所以不喜重口奶...
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發表於:02-18
參考amanda曼達的抹茶漸變慕斯蛋糕做法,做了調整。蛋糕為八寸雙層,一層普通戚風,一層抹茶慕斯用料抹茶克奶油克牛奶克魚膠片細砂糖克低筋麵粉克抹茶漸變慕斯蛋糕的做法這是八寸戚風蛋糕底...