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發表於:04-17
用料慕斯6寸戚風蛋糕1個酸奶(含糖)350克淡奶油150克細砂糖30克吉利丁15克葡萄或提子適量淋面白巧克力40淡奶油30色素淋面酸奶慕斯6寸的做法葡萄剝皮切丁,吉利丁泡軟,吉利丁泡軟隔水融化,...
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發表於:05-03
可以把戚風蛋糕換成餅乾碎戚風蛋糕製作教程:用料吉利丁片3片(15g)酸奶200克牛奶100克糖30克芒果/任何水果300克酸奶慕斯/6寸簡單的做法準備好食材。吉利丁片用涼水泡軟備把泡軟後的吉利丁...
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發表於:09-17
這款蛋糕比較清爽,是陰差陽錯做成的,並不是正宗的慕斯蛋糕。淡雅的外表、低脂的內涵、順滑的口感,可以試試!用料【餅乾底】:消化餅乾(或奧利奧)60g無鹽黃油30g【慕斯層】:酸奶(自制含糖濃稠型)30...
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發表於:07-05
做給家人的生日蛋糕~用料慕斯餡酸奶(我用的木糖醇酸奶)100g牛奶100g淡奶油250g吉利丁粉10g藍莓醬/藍莓湯適量糖40g鏡面水150g吉利丁粉5g藍莓醬/藍莓湯兩小勺餅乾底餅乾65g黃油40g6寸鏡面...
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發表於:08-22
做了幾次嘗試,這個方子做出來朋友們都比較滿意,現在把它分享給大家。蛋糕胚的步驟略過,因為沒有烤箱,我是用電飯鍋做的,發得很好。如果有需要,我之後可以寫一個電飯鍋蛋糕的方子~用料淡奶油22...
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發表於:01-24
用料酸奶200克吉利丁片15克淡奶油250克細砂糖40克檸檬汁5滴黃油15克草莓400克奧利奧餅乾10片左右草莓🍓酸奶慕斯(6寸)的做法1⃣️融化的15克黃油➕搗碎的奧利奧餅乾10片,在6寸的模具裡壓平,...
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發表於:08-14
淡淡的奶味兒,清爽不膩。因為女兒愛吃安慕希酸奶,所以嘗試以安慕希為主做了這個酸奶慕斯蛋糕。用料消化餅80克無鹽黃油40克安慕希酸奶2支(每支205g)淡奶油180克白糖25克吉利丁片10克安慕希...
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發表於:12-08
家裡還有三支酸奶和半支沒用完的淡奶油,馬上安排個抹茶酸奶慕斯!洋甘菊與抹茶真心很搭,夏日裡的小清新。用料餅乾80克黃油35克抹茶粉5克吉利丁片2片(10g)純牛奶30克含糖酸奶200克淡奶油140...
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發表於:11-24
用料慕斯層蛋糕層低粉42g雞蛋3個糖(蛋白36g)(蛋黃24g)可可粉20g色拉油36g牛奶36g自制酸奶200g淡奶油140g糖50g吉利丁3片檸檬汁1勺鏡面層自制菠蘿果醬(估計4湯勺)水少許吉利丁2片酸奶慕斯(6寸...
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發表於:09-22
咖啡是極易誘使人懷舊的東西,層次豐富的深深淺淺的咖啡色配合著苦澀又香醇的味道彷彿在解說我一路逶迆而來的路,或明媚,或陰鬱。最終,像極那層燦爛沉澱的餅底,我不再因虛妄的讚譽沾沾自喜,不...
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發表於:05-22
我是烘培新手,感謝下廚房app,開啟了我的烘培之路。酸奶慕斯的口感比芒果慕斯更加酸甜適口,慕斯入口即化,味道很贊。通過檢視別人的製作方法加上自己的實踐,總結了製作6寸酸奶慕斯的一些經驗...
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發表於:05-28
用料餅乾底(奧利奧)80克黃油35克慕斯:火龍果350克酸奶300克牛奶100克吉利丁片3片火龍果顆粒適量火龍果酸奶慕斯(6寸)的做法餅乾底:奧利奧餅乾碾碎,倒入融化成液體的黃油,攪拌均勻,倒入模具壓緊...
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發表於:09-06
沒有乳酪和奶油,或者叫酸奶果凍也不錯😜消耗酸奶和果醬的好方法不喜歡蛋糕底的換成餅乾底也可以不喜歡果醬的換成新鮮水果泥或者果粒都可以,或者乾脆不加也可以超級簡單快手,只要拌拌拌就...
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發表於:11-13
昨晚想吃蛋糕,於是烤了個八寸戚風。想了想,正好順便開始學習慕斯蛋糕,就用蛋糕底好了,不想吃餅乾渣和黃油。6寸用量減半。用料酸奶400克(2小盒)吉利丁5片(4片做蛋糕,1片淋面)淡奶油400克(2小盒)糖...
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發表於:03-25
這個配方方便自己記住。配方做了一個8寸圓形和一個6寸心形。8寸圓形用了奧利奧餅乾碎做餅底,6寸心形另外烤了戚風蛋糕做餅底和夾心。用的都是活底模具。用料芒果2個,大概300g果肉。(下次...
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發表於:04-16
愛人的朋友送來價格不菲的龍井新茶,心心念念只想吃我做的慕斯🍰,那就安排上吧😄沒有用淡奶油,低脂低油的芒果酸奶慕斯味道也一樣很贊👍🏻用料奧利奧餅乾碎80克黃油35克小臺農芒果🥭4~5個酸...
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發表於:02-18
每年兒子的生日蛋糕都是一點一刻/幸福西餅的芒果慕斯,今年親手製作,大寶貝非常滿意!用料奧利奧90克黃油35克芒果丁350克(打糊)100克(裝飾)酸奶(純甄)300克牛奶100克吉利丁片3片(15克)芒果酸奶慕斯...
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發表於:05-07
用料消化餅乾80g黃油20g魚膠粉10g芒果(小臺芒)5個淡奶油300g白砂糖40g淋面材料巧克力35g淡奶油30g(我用的鐵塔)裝飾奧利奧適量MM豆適量餅乾適量6寸芒果慕斯淋面蛋糕的做法將消化餅乾搗碎放...
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發表於:05-11
用料酸奶(自制酸奶不含糖)200g淡奶油200g牛奶100g魚膠粉10g消化餅乾100g黃油50g糖粉75g檸檬汁15g酸奶慕斯蛋糕-6寸的做法一半牛奶加入到淡奶油一半牛奶加入魚膠粉消化餅乾打成粉末,黃油加...
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發表於:08-14
用料(餅底)奧利奧餅乾碎100克(餅底)總統黃油50克(慕斯)吉利丁片8克(慕斯)清水40克(慕斯)雀巢淡奶油175克(慕斯)酸奶160克(慕斯)檸檬汁15克(慕斯)舒可曼糖粉35克(鏡面)吉利丁片3g(鏡面)清水15克(鏡面)蜂蜜15克...
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發表於:04-10
用料吉利丁1片(5g)奶油乳酪175克消化餅乾95克(5到6片的樣子)黃油40克淡奶油120克酸奶100克(不是無糖的)白砂糖50克檸檬汁1個檸檬的量酸奶芝士慕斯(6寸)的做法原料準備消化餅乾裝袋子用...
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發表於:05-20
2.14,滿大街都是賣🌹的,小閨女說👧:“媽媽,為什麼都在賣花花🌹?”💃:“今天情人節!”👧:“媽媽,情人節是幹什麼的?”💃:“和喜歡的人看電影、送花花、吃蛋糕!”👧:“媽媽,今天你也會做🍰給我和爸爸吃...
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發表於:01-09
蛋糕胚用的是小嶋老師的海綿蛋糕法,8寸模具慕斯是學廚6寸Kitty模具,附贈白色面板和裝飾矽膠模具因為此菜譜重點是慕斯,所以海綿蛋糕具體步驟可以檢視單獨菜譜:海綿蛋糕(小嶋老師法)加了酸奶...
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發表於:06-18
人家方子,我第一次試著用美善品,結果成功。用料奶油乳酪200克酸奶200克淡奶油40毫升牛奶100毫升吉利丁粉20克細砂糖75克檸檬汁,朗姆酒適量。消化餅100克黃油50克(另外2克用來刷模具壁)美善...
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發表於:06-13
藍莓酸奶慕斯,減了淡奶油的量,更健康!一共3層,一次可以吃到三種口味。不喜歡一成不變,故而,表面裝飾用了2種方法:🍃一是用打發好的淡奶油+藍莓醬裱花,擺上新鮮藍莓。二是用巧克力🍫甘納許淋面...