-
發表於:05-09
用料鯽魚3條泡椒適量豆瓣醬1勺老薑一大塊小米椒7_8個料酒適量花椒適量醬油適量耮糟適量子姜2支小蔥1把蔥蔥鯽魚的做法鯽魚洗淨料酒,鹽,老薑切片醃製30分鐘菜油燒熱將鯽魚放入鍋中先炸兩...
-
發表於:11-30
深夜建議不要刷美食視訊,有毒,儲存了許久的視訊,心欠欠,終於有時間付諸行動用料鯽魚3條(兩斤左右)底料泡薑末1個蒜末1個郫縣豆瓣2湯勺青紅花椒1小把泡椒末10個左右泡菜小半碗(可要可不要,有更...
-
發表於:08-21
媽媽的味道用料鯽魚2條生薑1個大蒜5瓣小蔥一把黃酒適量生抽適量老抽適量糖適量菜籽油多一點蔥爆鯽魚的做法1、鯽魚洗乾淨,擦乾魚身2、熱鍋熱油,最好選用菜籽油,油多放一點(這道菜的魚是靠...
-
發表於:04-21
蔥燉糖醋鯉魚,好吃的連魚骨頭都沒有留下!用料鯽魚9條醬油2勺蔥23根白糖13克醋5勺花椒23粒幹辣椒2個蔥燉鯽魚的做法1.準備好3斤鯽魚,讓老闆娘處理好處理好的鯽魚這麼美2.準備食用油200克,將...
-
發表於:04-12
有一個愛釣魚的老公,少不了魚吃用料鯽魚兩條小米椒5個大小泡椒10個左右蒜5瓣花椒適量小蔥10根左右豆瓣醬1勺酸菜適量蔬菜若干醪糟適量蔥蔥兒鯽魚的做法鯽魚清理乾淨,把老薑大蔥搓一搓然...
-
發表於:04-11
用料鯽魚2條小蔥1把老薑1塊豆瓣醬2勺蒜6瓣酸菜100克花椒30粒鹽適量火鍋底料1小包大蔥1根蔥蔥鯽魚的做法先把魚改花刀用料酒大蔥生薑鹽醃製二十分鐘準備好調料大蒜拍碎生薑切片小蔥切段...
-
發表於:07-11
還是沒故事!用料鯽魚1條蔥3根油50克姜10片生抽1勺醬油2勺鹽20克料酒3勺糖20克蔥油鯽魚的做法鯽魚洗乾淨,背部化幾刀,然後抹上細鹽,塞入薑片和蔥段,倒點料酒,醃製10分鐘。然後放入蒸!(推薦蒸烤...
-
發表於:02-04
又麻又辣,清香纏舌。用料鯽魚1條二荊條5根小蔥4根菜籽油2茶匙澱粉1茶匙青花椒油1茶匙豬油1/2茶匙鹽1/2茶匙雞精1/3茶匙胡椒粉1/4茶匙老薑少許蔥椒鯽魚的做法處理好的鯽魚,豬油熱鍋、小火...
-
發表於:03-09
用料鯽魚2條蔥200克黃酒5勺老抽1勺醋2勺白糖1/2勺蔥焅鯽魚的做法魚洗淨,用廚房紙吸乾水分。魚背斜切花刀。雙面抹上少許的鹽和澱粉。蔥洗淨後切大段。鍋中放油略多一點,因為在家沒法油炸...
-
發表於:06-08
蔥烤鯽魚是地地道道寧波菜,在寧波往往被叫做河鯽魚烤蔥。有的地方講“春鯽夏鯉”,認為春季的鯽魚最為鮮美。而寧波人深信"冬鯽夏鮊",認為冬季的鯽魚最肥美。不管怎麼說,對於幾乎頓頓離不開海...
-
發表於:02-06
一直覺得鯽魚是河鮮中的極品,所以即使無數次被鯽魚刺卡喉嚨也絲毫不妨礙我對它的偏愛。鯽魚烤蔥屬於寧波烤菜系列的,蔥香與魚肉的完美結合,讓人吃的停不下來,這烤好的蔥,與米飯簡直是絕配。...
-
發表於:07-19
長二十幾歲,第一次自己全程把魚殺好,去好內臟,去好魚鱗等,值得紀念一下。在南方呆久了,都被寵壞了,北方來生活一段時間,竟然發現自己是個小能手,哈哈,發個菜譜。用料鯽魚兩斤姜蒜若干泡椒若干小...
-
發表於:06-18
姐姐說,長壽有一家很出名的蔥花魚,她蔥花的清香和細嫩的鯽魚,完美!用料鯽魚1條料酒20克鹽10克姜3片小蔥1根水500克二荊條4根大蒜4瓣姜15克小蔥50克生抽30克耗油20克白糖10克花椒油10克芝麻...
-
發表於:10-10
蔥熇鯽魚,是一道地地道道的上海本幫菜,其特點為濃油赤醬,蔥香味醇!鯽魚,味甘性溫,功能利水消腫、益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳。有健脾去溼功效,可治尿少乏力,食少,浮脹,心腎水腫病。能防治動脈...
-
發表於:04-18
用料鯽魚條水克薑片蔥根醬油勺糖克料酒勺鹽克蔥燒鯽魚的做法洗乾淨,用鹽抹一下,加點酒,加點蔥不粘鍋加油,鯽魚擦乾淨,煎兩面,乘出另外的鍋,用剩油,再加點油,加姜蒜加大把蔥,煎一下放鯽魚加酒,悶半...
-
發表於:03-31
野生水庫鯽魚不同於池塘養殖的,個頭兒小但味道足,小有小的做法,蔥酥鯽魚連骨頭都可以直接吃掉,美味營養還補鈣。用料鯽魚7條姜3片小蔥半斤黃酒半瓶生抽適量老抽適量醋半瓶糖適量鹽少量蔥酥...
-
發表於:01-26
超級下飯👏🏻👏🏻用料鯽魚4條蒜4瓣泡姜老薑老薑1塊,仔姜3泡椒、小米辣根據個人口味新增二荊條3個小蔥一小把花椒20粒酸菜少量蔥蔥鯽魚🐟的做法完整步驟拼圖,詳細見下↓1️⃣配料準備,如圖所...
-
發表於:06-04
“做別的菜,我都信手拈來,但煎魚一直是不可能完成的任務,總是把魚煎破,要怎麼破?”煎魚總是破皮,好像是很多人的“頑疾”。其實只要掌握幾個關鍵訣竅,煎出一條不破皮的魚,也是輕而易舉。花吃姐...
-
發表於:02-21
十八年前孤身一人來到這座城市,印象最深的就是這道香蔥煸鯽魚;如今很少在飯店能找到這道菜了;十八年後……煸份香蔥鯽魚回味回味。用料鯽魚2條姜3至5片鹽適量料酒2勺胡椒粉適量生粉適量香...
-
發表於:12-20
自貢家常味用料小鯽魚3條蒜4瓣老薑1塊仔姜5塊泡仔姜1塊泡椒6個線椒4個小米椒5個小蔥3顆郫縣豆瓣1勺菜籽油幾勺鹽適量蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚的做法準備好這些食材小蔥、小米辣、老薑、蒜、...
-
發表於:04-22
用料鯽魚2條小蔥30根豆瓣醬1勺白糖少許泡仔姜1塊泡辣椒20顆泡蘿蔔1個蔥香鯽魚的做法姜蒜下鍋爆香,下泡姜泡辣椒泡蘿蔔炒一會兒,放一勺豆瓣醬炒出香味,加少許水熬10分鐘,下鯽魚煮5分鐘,鯽魚...
-
發表於:03-29
時間:約20-30分鐘難度:容易做🤞份量:2人份用料鯽魚200g食用油10g生薑2片蒜2瓣小蔥30g幹辣椒5個香醋3g生抽15g老抽3g冰糖5g水200g蔥烤鯽魚的做法鯽魚洗淨擦乾水分,抹少許鹽醃製10分鐘。拍上...
-
發表於:01-21
用料百合芥菜300克新鮮芥菜,切段(約2-3公分)10克新鮮百合,洗淨,剝散5克蕾,切絲1茶匙香油1/2茶匙鹽花雕醉蝦350克草蝦,去鬢腳和腸泥150克花雕酒1片當歸(剝成小片)3顆紅柰1茶匙鹽葸燒鯽魚20克...
-
發表於:12-06
這是我媽一道名菜,鯽魚用這種做法後完全沒有腥味,而且很好下飯,鯽魚多刺,所以一般沒有人愛吃,但是這個做法把骨頭都酥爛了,只留下脊椎骨……這個菜而且可以放很久,四五天沒問題,特別適合宅家懶...
-
發表於:06-18
蔥㸆鯽魚也是本幫經典菜式。用料鯽魚2條姜7片白酒1勺小蔥2把紹酒4大勺生抽3大勺老抽1大勺糖1大勺蔥㸆鯽魚的做法鯽魚洗淨備用。小蔥洗淨後晾乾表面水份。可以先用廚房紙擦乾。兩條魚,我...