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發表於:05-11
用料豬五花350克牛腩300克培根140克香腸3根橄欖油2湯匙洋蔥200克大蒜4瓣百里香3枝紅酒1/2杯香葉2片去皮番茄罐頭400克鹽1/2茶匙羅勒葉10片意式鄉村燉肉的做法無花肉切塊,待用。培根切段...
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發表於:05-04
不用腸衣,製作簡單,口味獨特的鄉村純肉腸用料純瘦肉500克豬油或黃油50克鹽半小勺胡椒根據自己口味一可以根據自己喜歡的口味加各種香草小蔥頭一個鄉村純肉腸的做法豬肉切丁加調料醃製一...
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發表於:12-26
地中海式飲食~是指以自然的營養物質為基礎,包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類,多元化搭配、豐富且清淡,健康不失美味。這款麵包的基礎配方就是恰巴塔麵糰,在基礎的麵粉配方中添加了裸...
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發表於:01-21
爺爺拿的農村正宗紅薯粉,疫情宅在家吃得最多的就是這道鄉村土滑肉。我記得七八歲的時候我爸給我買了七兩瘦肉煮滑肉給我吃,我一個人全吃完啦。從小愛到大的一道菜用料瘦肉一斤,紅薯澱粉,老...
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發表於:03-21
用料醃料:中等大小洋蔥1個西芹莖、胡蘿蔔各1根蒜1瓣黑胡椒6粒紅葡萄酒5/3杯橄欖油2大勺整雞,約4斤橄欖油1大勺黃油1大勺培根,切小塊125克小洋蔥20個白蘑菇,1/4分切250克胡蘿蔔,切條2只麵粉3...
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發表於:02-28
今天小松為大家帶來一道經典意式鄉村料理。無論是配飯、配面還是蘸麵包都很不錯,即簡單又美味。酸甜適口、氣味清新,保證連吃不慣西餐的老人和不敢吃青椒的小朋友都會一口接一口,讚不絕口...
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發表於:10-27
這是一個最基礎的意式老面硬歐食譜,我最開始做歐包學的是JimLahey,後來又向很多高手學了很多,站在巨人的肩膀上學習就算是走捷徑了吧。我的做法和下廚房上現有的菜譜的做法很不一樣,比如我...
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發表於:08-31
前一陣總是做吐司,雖然奶香濃郁柔軟拉絲軟妹子,但是我還是更喜歡有硬殼的法棍歐包,咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香還不膩,而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)這款麵包參考了基本法式麵包和法棍做法,因為沒有合...
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發表於:12-02
一直覺得紅酒和牛肉在一起超級搭,以前試過JuliaChild大名鼎鼎的紅酒燉牛肉,味道確實很贊,但也實在很耗時~今天介紹的這款不需要用到烤箱,燉煮也只需要兩個小時,味道可是絕不打折~香濃的味道...
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發表於:01-22
用料土豆瘦絞肉胡蘿蔔英式鄉村派的做法蔬菜切丁。土豆水煮,去皮後搗成泥鍋裡放少量油,絞肉下鍋炒至變色,加入洋蔥、蕃茄醬加入湯汁中烹煮,加入高湯,胡蘿蔔、燉豆,文火慢煨絞肉混料倒入烤盤,加...
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發表於:01-06
曾經何時,上飯館是一件非常奢侈的事,一般都是在非常隆重的慶典或重要的紀念日才上一次飯館。所以,對那些年代懷有刻骨銘心記憶的LG經常說的一句話就是“你要做館子味的菜哦”,這話現在聽起...
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發表於:10-10
豬肉飯,打從記憶開始就出現在我的飯桌上,家家戶戶都會做,那會兒用的還是燒柴的灶臺,那個香啊……到如今只要是豬肉飯,就得盛兩次的習慣!用料豬肉500g米4人份姜2-3片鹽1小勺糖半勺老抽(調色)1勺...
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發表於:11-18
夏天宜吃鴨,這道菜借鑑了法式鄉村燉雞(Coqauvin)的做法,將火腿的鮮香融入鴨肉中,是一道並不十分複雜卻又味道極讚的燉菜,用來宴客也頗有面子呢。用料黃甜椒1只鴨半隻火腿一小塊紅蔥頭3-4顆秀...
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發表於:03-17
用料意式番茄肉醬250g蒸熟的馬鈴薯270g鹽小搓香草、黑胡椒適量鄉村肉醬派的做法如圖...
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發表於:04-17
鄉村麵包是法國的傳統麵包之一,在長棍出現之前,法國人吃的便是這款麵包,材料只有簡單的:麵粉、鹽、水、酵母,最是考驗師傅的功力,在烘烤時要能儲存更多的水份,出爐時外脆內軟,散發陣陣麥香。面...
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發表於:05-31
今天來康康西式鄉村派,主料是雞胸肉,蔬菜還有酥皮。慢慢料理才能讓味道更好的融合,挑一個慵懶的假日,嘗試一下這個鄉村派吧!食譜搬運自coles雜誌。用料雞肉詳見下酥皮詳見下洋蔥詳見下胡蘿...
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發表於:01-11
用料去皮五花肉青椒絲香菜段青蒜絲鹽料酒味精胡椒粉醬油豆豉碎蔥花薑末蒜片鄉村炒肉的做法將去皮五花肉頂到切片,炒鍋上火,放底油燒熱後放蔥花、薑末、蒜片熗鍋,放肉片炒散後將豆豉碎放入...
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發表於:12-11
網頁版可以直接看視訊,手機黨暫時無法觀看,請收藏菜譜,並移步至網頁版觀看。正經的義大利披薩,是用手甩出薄薄的圓餅,吃起來酥香薄脆。至於必勝客那種厚厚的發麵餅,應該算是美式快餐披薩,其實...
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發表於:07-14
這是我鐘意的意式硬皮面包。做法最適合上班族可以分段實施最適合老人家的健康配方用料意式酵頭高筋麵粉200g水134g乾酵母1g主麵糰高筋麵粉100g全麥粉50g榛子粉30g意式酵頭166g鹽3g幹酵...
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發表於:08-14
最原始古老的歐式鄉村燉肉,追求的是食物本身的味道。做法簡單,調味料也很簡單哦。利用鑄鐵鍋的鎖水性,使用烤箱慢燉,燉好的肉非常軟糯非常香。個人覺得最好吃的土豆。全程不需要看火,零失敗...
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發表於:05-26
最近無限迴圈這個湯,酸酸的,黃梅天很開胃。推薦的材料為一人份哦……用料小洋蔥頭一個番茄3-4個土豆一個胡蘿蔔一小根西芹或白花菜適量鷹嘴豆/腰豆按需自制蕃茄醬2大勺(必須)喜馬拉雅粉鹽...
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發表於:02-25
今天小恆為大家帶來的是一道經典意式鄉村料理【菠菜乳酪】,菠菜的清新,乳酪的濃醇合二為一,一口下去滿滿的幸福。配上大量蔬菜,就算大口吃乳酪也不怕胖了,而且做法十分簡單,下面我們就來看看...
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發表於:03-15
雞肉含維C維E,蛋白質比例高,性溫,肉質細嫩,營養豐富,滋補養身,女兒超喜歡吃雞肉,所以平常我也經常燉煮。用料雞半隻當歸5克生薑4片蔥段4段黨蔘5克鹽巴6克味精4克料酒1勺熱水適量清燉鄉村雞的...
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發表於:10-22
來自我的愛豆姜大廚(ChefJohn)的方子,除了鹽沒放他那麼多,其他用料的比例都沒變。很質樸的味道,適合做主食。整個發酵過程需要3-4小時,要相信耐心等待的結果是美好的。用料高筋麵包粉70g(面...
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發表於:12-12
這道烤箱菜是利用了鮮奶油遇到酸會凝固的特性,在豬肉表面形成一層保護膜,這樣既可以保證在烤的時候豬肉不會變幹,吃的時候又可以吃到濃濃的奶香。而且這種烤法,豬肉變得嫩而多汁,一點都不輸...