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發表於:07-29
面炕這種做法應該是河南特有的。就是把原料事先焯水或稍煮或醃製後拌入乾麵粉,然後用油炕制而成。"炕"是河南話的說法,就是用油小火煎制。這種菜有一種特殊的炒麵香味。今天先教大家做面炕...
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發表於:01-13
用料面2勺尖椒6個雞蛋1個鹽1勺五香粉1勺調味料1勺雞精1勺面炕尖椒的做法尖椒洗乾淨,切成圈,鹽五香粉調味料再打入一個雞蛋,2勺乾麵粉攪拌成糊狀,如果太乾可以加少許水熱鍋涼油,放入尖椒糊,小...
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發表於:12-25
很久沒更新了。今天來做個河南傳統菜餚:麵粉炕辣椒。香辣可口,下飯神器。用料麵粉50克雞蛋2個辣椒一盤量鹽一茶勺菜籽油適量玉米油兩勺麵粉炕辣椒的做法先洗淨辣椒的外皮,用菜刀拍扁,去籽,...
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發表於:09-18
河南地方菜,好吃又好做用料辣椒6個雞蛋1個麵粉適量鹽適量十三香適量雞精適量面炕辣椒的做法先把辣椒切成辣椒圈,然後把辣椒圈放進無油的鍋裡炒一會兒去除辣椒的清氣,炒一分鐘左右出鍋然後...
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發表於:03-31
記錄醬油辣椒圈做法用料辣椒適量生抽約辣椒的一半糖適量辣椒圈的做法先將生抽與糖煮開放涼備用,然後辣椒洗淨切圈,放鍋炒大概10與20秒,斷生,將椒圈放人醬油糖中即可。...
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發表於:01-16
面炕辣椒-應該是河南80後小時候的記憶味道之一了,食材簡單,做法簡易,味道卻不簡單,焦脆香辣,超級下飯哦~用料辣椒(線椒)7個(喜歡吃可以多備一些)雞蛋3個鹽適量白胡椒粉適量麵粉適量食用油適量給...
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發表於:01-27
冰箱常備一瓶醃辣椒圈,工作日的早餐小菜就搞定了。早起煮個粥,煎個雞蛋,從冰箱拿出開胃的醃辣椒圈,一份快手早餐就完成了。用料螺絲椒5斤大蒜頭5頭姜300克花生油500克八角5個桂皮1小塊小茴...
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發表於:12-31
我放的麵粉多些,辣椒裹的厚,吃起來麵粉都是焦香的,不愛吃麵多的可以去半用料線椒8個麵粉140克鹽3克生抽2勺奶奶配方面炕辣椒的做法線椒清洗乾淨切圓圈倒入麵粉,鹽攪拌均勻(這時加鹽更入味,也...
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發表於:01-18
用料尖椒個雞蛋芝麻花生米尖椒【面煎辣椒圈】的做法尖椒圈泡水5分鐘。加入雞蛋鹽糖胡椒粉蠔油拌勻。撒上乾麵粉拌勻。油溫6成熱炸制金黃備用。底油炒蔥薑蒜沫和花生米。放入尖椒圈。鹽...
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發表於:05-13
易上手菜用料青紅椒10個辣椒粉、孜然粉2勺/3勺蒜適量(50)面炕辣椒圈的做法辣椒切圈備用,調製脆皮糊,加鹽味雞辣椒掛糊入六成油鍋中炸硬殼,撈出備用,爆香小料,少鹽味雞,入辣椒圈,撒上辣椒粉、孜...
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發表於:10-26
總是會想念媽媽的味道……用料鹽克雞蛋1個黃皮辣椒2個油適量麵粉適量辣椒麵圈圈的做法將黃皮椒洗淨切圈圈,放鹽醃製5分鐘把雞蛋和麵粉放入醃製好的辣椒圈圈裡,拌勻不粘鍋熱鍋冷油,油熱倒...
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發表於:12-20
不知道這個叫二荊條還是長線椒,或許是同一個品種不同叫發,反正就是圖片上的青辣椒,做法簡單,口感爽脆,泡好後吃麵條的次數都直線上升了😄用料辣椒適量醬油半瓶白醋3勺泡辣椒圈的做法辣椒買...
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發表於:12-30
面炕辣椒是河南豫東一帶的家常小菜,簡單粗暴,又回味悠長,就是有點費饅頭😄用料雞蛋2個鹽適量線辣椒十來個個麵粉適量南德調味料適量香菇2朵可不放老家味道~面炕辣椒~的做法線辣椒和小米椒...
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發表於:09-23
小時候媽媽最常做的一道菜,都有好多年沒吃過了,前幾天看到親愛的@魚!!!!!!做了這道菜,喚醒了我對兒時的回憶,謝謝親愛的。用料麵粉適量辣椒3個雞蛋一個鹽適量十三香適量油適量面炒辣椒圈的做法準...
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發表於:08-25
本人比較喜歡吃的一道,兒時的記憶,總感覺又辣又香特別的好吃,夏天最喜歡做來吃,特別的開胃用料雞蛋1個鹽適量克玉米麵粉適量(白麵也可以)個人喜歡玉米麵粉克五香粉適量雞精適量辣椒20只面炕...
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發表於:12-12
隨園美食分享,記錄一下。用料辣椒4個雞蛋1個椒鹽適量麵粉3勺炕青椒的做法準備四個青椒辣椒切圈辣椒圈放鹽,1個雞蛋,椒鹽。攪拌均勻。這種椒鹽。攪拌均勻放白麵粉2-3勺攪拌均勻。鍋裡放少...
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發表於:09-28
醃辣椒圈今日小貼士:配料:牛角辣椒500克,蒜8瓣,鹽3克,白糖5克,味極鮮醬油適量(沒過一半多點的辣椒就可以),食用油10克注意事項:辣椒可以選自己喜歡的品種,用鹽醃一下再洗掉比較脆爽用料牛角辣椒50...
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發表於:02-07
在外面飯店吃過這種面炕辣椒,但是辣椒雖然辣,但是鹹味不夠入味,所以覺得到店裡做的還沒有在家做的好吃,步驟很簡單,但是吃了以後絕對讓你想吃第二次。用料線椒適量鹽適量雞精或者雞粉適量普...
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發表於:04-25
每一年冬天的時候,我媽媽都會種些青椒,這樣到春天的時候我們就隨時都可以摘到新鮮的辣椒用料醬油適量辣椒10個鹽適量油適量簡易辣椒圈的做法門前新鮮摘的辣椒辣椒切圈,這種辣椒不是特別辣...
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發表於:05-07
用料油100克辣椒8個生抽1勺蒜3瓣蔥1指長炒辣椒圈的做法將蒜、蔥切開,倒入5成熟的油將辣椒圈乾煸至表皮像虎皮辣椒的感覺開小火倒入醬油翻炒一分鐘上色入味開大火把之前含有蒜和蔥花的油...
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發表於:07-20
這個菜如果選用帶辣味的辣椒,那就是非常無敵的米飯殺手!也可以用來做下酒佐餐的小菜。如果感覺特別特別辣,喝牛奶哈、冰牛奶最能緩解。❤️做法簡單地說就是:辣椒與蔥白切圈後加調料拌勻.❤...
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發表於:08-24
頭條裡學來的河南菜,鮮香好吃,超級下飯。所有材料拌勻,放油鍋裡中火慢煎,簡單快手。😄用料辣椒六個青椒三個小蔥兩根雞蛋兩個鹽適量十三香一勺醬油一勺麵粉五湯勺水適量克一起用餐吧—面炕...
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發表於:01-30
這菜屬於鹹菜小吃類,伴著主食吃的用料雞蛋1個辣椒4個麵粉適量鹽2小勺炸辣椒圈的做法辣椒切圈,用鹽醃製20分鐘。因為是鹹菜,所以鹽放的多一點。辣椒最好選擇辣一點的,4個指的是普通大長尖椒...
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發表於:12-29
這個菜好久好久沒有吃過了,今天太想吃了用料鹽適量克辣椒看吃飯人數個油少量克面拌辣椒圈的做法適量辣椒清水清洗,後撈出控水備用(要控水哈,不然會水噠噠的)辣椒切圈,放入碗中備用放入鹽,十三...
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發表於:07-10
青椒,今天做一道特別的菜吧。如果喜歡吃辣的,可以換成螺絲椒或線椒~~~用料青椒個面炕青椒的做法準備材料:青椒去頭,洗淨備用。青椒去籽,切成如圖所示的大塊。開始調味:加入鹽,十三香,麵粉。攪...