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發表於:06-21
人說沒有一隻兔兔能活著離開四川,這當然是一句玩笑,但也從側面反映出來四川人擅長料理兔兔。用料青花椒2兩仔姜2塊鮮兔半隻二荊條20只小米辣5只泡姜泡海椒適量冰糖5克姜蒜粒100克洋蔥半...
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發表於:07-28
老家在四川重慶,從小吃泡菜長大,酸菜炒豬腰,酸辣土豆絲……都是記憶裡的味道!做了個最簡單泡蘿蔔!用料蘿蔔1大根子姜一塊紅尖椒兩三隻花椒一把香葉四、五片鹽適量醋三個之一瓶白酒25g左右八...
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發表於:03-16
兔肉是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的優質肉類。蜀人喜食兔,兔肉的做法也多樣。吃在四川,味在自貢。冷吃兔是四川自貢的一道有名的美食,勤勞聰慧的自貢人做美食真是有一套[強]。在自貢,賣兔...
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發表於:10-22
各種小美實用技巧用料小美一臺小美祕笈的做法【溫度】【速度】【湯汁】【輔助烹飪】做餡️3秒打白菜8秒打豬肉2分鐘揉麵團1分鐘攪餡泡發黑木耳/白木耳/香菇放網鍋,水末過食材,一勺麵粉一勺...
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發表於:03-23
因為生活在海外,很想念家鄉的菜,於是便著手做了這道冷吃兔,第一次做,味道卻異常的好。跟當年在自貢遊玩時吃的味道完全一樣,於是想把簡單的做法推薦給大家。用料兔肉半隻幹辣椒100g菜籽油30...
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發表於:12-11
兔兔那麼可愛😊,也那麼好吃!!nice!自貢特色————冷吃兔(湖北版,本人湖北人)我的版本里的冷吃兔,加了香菇和花生米,更好的下酒菜!用料兔肉2只菜籽油半壺幹辣椒1籃子料酒3勺生抽3勺花椒若干大蒜...
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發表於:05-26
之前去成都玩了一趟,也是迷上了成都的各種兔子的做法,都說沒有一隻兔子可以活著走出四川,麻辣兔頭啊,冷吃兔啊,今天給大家出一道冷吃兔的做法,適合家庭的做法,飯店的裝置咱沒那個條件😂😂兔子...
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發表於:12-18
我們四川人管這個叫“熟油辣椒”,是我們家家戶戶的櫥櫃裡必不可少的調料~開架有成品商品賣,可是對於一個有口味追求的四川人來說,自己做才是不二真理~關鍵有區別於常的配方用料幹辣椒麵適量...
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發表於:05-15
這道小龍蝦🦞是我向我同事取的經第一次做感覺還不錯個人覺得超適合懶人初學者做步驟簡單明瞭家裡人吃著都說味道很好其實這也是我第一次做啦本來想做香辣的但是家裡長輩有特殊情況暫時...
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發表於:08-29
不用不粘鍋、不用晾乾或擦乾魚身上的水,也能簡單快捷煎出完整的魚用料魚1條姜3一4片油適量鹽3克煎魚祕笈的做法魚需要用流動的自來水沖洗乾淨,滴乾魚身上的水(不用晾乾或擦乾也行)大火燒熱...
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發表於:07-25
幹鍋菜在四川是非常流行的一種做法,而兔肉肉質細嫩非常適合做幹鍋。這道菜,沒有什麼缺點,少有的缺點就是特別浪費米飯且吃起來又香又辣。用料兔肉500g蔥薑蒜適量洋蔥一個土豆兩個豇豆250g...
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發表於:08-23
職場媽媽分身乏術,儘量想辦法以時換時,讓小寶吃到熱乎乎香噴噴的晚飯🙋用料❤️愛心♾❤️創意♾換時祕笈的做法提早一天洗好菜,抽好真空,明天直接取出來就好炒了哦😄燒好原味小排湯,明天給娃下...
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發表於:08-26
四川人對冷吃兔有一種瘋狂迷戀。冷吃兔源於四川自貢,冷吃兔是自貢人每家必須會做的菜。自貢人從來不在外頭買冷吃兔來吃,都是自己炒,原因是,每家都覺得,只有自己家炒出來的最好吃。哈哈哈哈...
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發表於:04-01
想吃好久了,終於有時間做了用料仔姜塊鹽克澱粉勺青椒個花椒粒泡椒個豆瓣醬勺家常四川鮮椒兔(仔姜燒兔)的做法兔肉洗淨切小塊,切好再洗一下,水分擠一下,放料酒,胡椒,生抽,澱粉,鹽攪勻,可以再放點油...
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發表於:06-19
用料醋少許蔥花少許鹽一小木勺雞精一點點花椒油少許醬油少許辣椒油(根據辣度來放)2小鐵勺四川人的獨家祕方:抄手佐料的做法根據用料步驟來放,就可以做出來啦...
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發表於:06-06
四川人特別愛吃的一道硬菜,我這個外地人都愛了。用料生抽少許料酒少許幹辣椒30個姜5片鹽少許白糖2小勺花椒30粒兔肉半隻蒜6瓣耗油3勺四川冷吃兔的做法1.把兔肉切小塊,用清水泡10分鐘,把血...
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發表於:06-29
自我覺得,最簡單的包餛燉方法用料雞蛋1個豬肉末半斤蔥花兩根薑末兩片雞精一小勺鹽自己看著辦餛燉皮隨便四川人包餛燉的做法這是包餛燉餛燉餡的做法就是上面的所有東西加一起攪拌均勻就...
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發表於:07-23
夏天有千百萬個夏天的故事,千百萬個人,千百萬個不同的夏天。相同的只是告別。告別青春,一段年少輕狂的歲月,一個充滿幻想的時代,悄然離去。一直在追趕時間的腳步,卻留不住似水流年的年華。唯...
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發表於:08-25
一個人也要認真吃飯用料羊肉卷火鍋丸香菇蘑菇金針菇豆皮熟鵪鶉蛋青菜火鍋底料蒜高湯一人食小火鍋更好吃的祕笈的做法把所有食材按照易熟程度從上到下襬放,放適量火鍋底料,加入高湯,大火煮...
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發表於:12-13
小叔子親自下廚做的,超好吃😋😋,用料蔥一把姜4片蒜6個泡椒6個花椒幾粒雞蛋一個個料酒一點勺鹽隨便蠔油1小勺草魚2斤左右火鍋底料3分之一啤酒一瓶開水一小碗十三香一點雞粉一點麻油一圈香...
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發表於:11-23
用料用料:牛五花肉850g雞蛋2個澱粉50g對澱粉用的清水100ml麵包塊50g冷饅頭50g清水100ml生薑沫30g調料:鹽9g花椒粉4g白胡椒1g五香粉1g魚露醬油1勺料酒1勺祕笈】丸子這樣炸外酥裡嫩的做法...
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發表於:05-15
用料蛋高手祕笈1的做法無火煎蛋私家豆腐腦...
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發表於:03-28
大約在十年前,鄭師傅在同事家初嚐到此菜品的麻、辣、鮮、香,在請教大廚同事後,自己第一次小分量試做就取得了成功。隨後,每次下廚屢試不爽,菜品水平穩定。但是,這位鄭師傅仍然是經驗主義,主料...
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發表於:04-02
#罐頭小廚#快速發麵祕籍!做包子發麵的千年難題,小廚成功攻克啦!學會這招,告別醜出新天際的包子吧!用料麵粉500克酵母10克溫水350ml泡打粉5g白砂糖5g豬肉餡適量快速發麵祕笈的做法碗中倒入面...
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發表於:08-12
冷吃兔在四川有很多做法,但是味道各有千秋,我這個冷吃兔味道很溫和,應該基本能適合各省份美食愛好者。新手不易,厚臉皮要收藏,謝謝。用料生抽勺料酒勺幹辣椒個花椒粒老薑塊鹽克八角個桂皮大...