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發表於：10-13
這道滷牛肉做了三四年了，重來沒有失誤。用料牛腱想吃多少搞多少啤酒1瓶大蔥半根姜6片大蒜6瓣八角1個桂皮1小塊香葉1片花椒10粒左右生抽適量老抽適量幹辣椒5個零失誤滷牛肉的做法牛肉泡...
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發表於：05-21
在學會做醬牛肉之後，時不時喜歡露一手，就沒失手過，每次臭屁的接受大家的誇獎，哈哈哈哈哈，終於想起來寫個菜譜了，因為圖片是每次做的時候零零散散的拍一些，就將就著看吧。用料牛腱1000克姜2塊...
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發表於：01-17
用料豬蹄2只料酒2勺桂皮1塊香葉3片八角2個花椒適量幹辣椒適量大蒜5瓣生薑4片生抽適量老抽適量醋適量冰糖一小把鹽適量超簡單砂鍋滷豬蹄零失誤的做法買回的豬蹄沖洗乾淨切塊（買的時候可...
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發表於：01-01
這道菜的味道確實驚豔到了我，配米飯和意麵非常棒～😋用料牛肉黑胡椒料酒1勺生抽3勺老抽1勺土豆1個洋蔥1個蒜3-4瓣蠔油1勺糖1勺孜然1-2勺鹽半勺家常零失誤版黑椒牛肉粒的做法牛肉切塊或條，...
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發表於：05-11
用料牛腱1000克八角2個姜5片老抽5勺（上色用不會鹹放心用）桂皮1塊花椒一湯匙蔥半根蔥白生抽3勺冰糖一把（沒有也可用綿白糖代替）香葉3片料酒2勺鹽一湯匙（後放）綠茶一小包橘子皮兩個啤酒1大罐小...
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發表於：05-15
用料牛腱克姜蔥滷味包好吃零失誤的滷牛肉的做法將牛腩（beefshank）在冷水裡泡一會兒，去血水將牛肉切成大段，放在冷水裡煮，直到水開有浮沫，去血水把牛肉放高壓鍋裡，加料酒，生抽，老抽，姜，蔥，幾顆冰糖，...
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發表於：08-08
自己在家快速搞定一碗營養美味的午飯是多麼重要。家中常備一盒牛肉片可以讓自己享受美味。簡單方便，希望大家減少外賣的機會讓身體更加健康用料肥牛300克洋蔥半個水150ml生抽50ml糖1勺...
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發表於：02-09
用料五花肉500克香菇10朵雞蛋5個洋蔥半個老抽2勺生抽6勺料酒2勺小娃吃的舔盤子的滷肉飯（零失誤）的做法肉洋蔥香菇切丁，單獨切一些肥肉肥肉煉油，滷肉飯會特別香這是油渣，可以包餃子時候摻進...
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發表於：12-07
最近國家疫情太嚴重，支援國家政策堅決不出門，只能自己做啦！酸酸甜甜的泡米飯我能吃三碗！用料西紅柿3個牛肉500克洋蔥1個鹽1勺黑胡椒粉1勺家裡沒洋蔥了用大蔥替代番茄牛肉湯（零失誤）的做法牛...
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發表於：09-30
滷翅中是我的最愛，滷翅根是老公的最愛。上班族的週末就是清早一起去菜場，買回新鮮的食材，花心思、花時間琢磨出滿足挑剔胃口的完美菜譜。幾經實驗，總結出如下步驟和配方，簡明易上手，滷煮後的...
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發表於：10-13
嘗試了很多辦法，先用烤箱烤到想要的程度再用鑄鐵鍋進行表面處理是最簡單的方法了。但是準備牛排還是不能少的，需要時間。用料牛排3塊鹽適量橄欖油適量黃油適量黑胡椒適量迷迭香2根零失誤...
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發表於：10-09
用料牛腱1500克幹黃醬2大勺蔥半根姜8片老抽3勺八角2個生抽3勺料酒2勺花椒20粒桂皮1小塊冰糖4塊鹽2勺柑橘皮1小塊家常醬牛肉，零失誤的做法牛腱肉切小塊清水泡半天干黃醬稀釋醃製一宿洗幹...
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發表於：02-26
牛肉有豐富的蛋白質，富有營養，適合各種美食場景，家常自己做無論是牛腩、牛鍵都是非常好吃，增強肌肉、滿足味蕾。製作上也很簡單易操作，味道穩定。用料金錢腱1根醬油3～4勺醋1～2勺料酒2勺姜4～5片...
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發表於：08-05
用料西蘭花半朵蒜2瓣牛肉2兩花生油少許零失誤西蘭花炒牛肉的做法一人食買了2兩牛肉，大概10塊錢。加入花生油醃製10分鐘（注意只加生油醃製，牛肉店老闆告訴我的，不要加其他哦），醃製過程去處理...
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發表於：09-20
家門口商場裡有家飯店的滷雞爪做的真是一絕是不是就想著去造一頓奈何早八晚九的工作時間（商場9點關門）只能讓我望眼欲穿了所以去市場買了雞爪子帶去公司搞一下第一次做調料全憑感覺滿樓...
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發表於：08-30
純屬記錄，不喜勿噴用料雞爪10只醬油1勺老抽半勺糖20克生薑2片大蒜2瓣幹辣椒2個零失誤滷雞爪的做法雞爪洗淨，放入冷水中焯一下，加薑片，一點料酒，水開就行。撈出鍋內加入油，油熱後小火加入冰糖...
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發表於：06-18
對曾經的一個食譜的細化改良用料牛腱2500克生抽5勺老抽2勺料酒1勺冰糖10克黃豆醬3勺甜麵醬3勺紅葡萄酒半杯蔥姜適量八角5個桂皮1塊花椒10粒香葉5片零失誤醬牛肉（不剩湯）的做法選用牛腱子...
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發表於：05-22
小夫妻的快手午餐^_^用料牛肉200克咖哩3塊洋蔥1個番茄1個零失誤快手咖哩牛肉飯的做法新土豆切丁，牛肉片解凍番茄切丁，洋蔥切大塊油熱後下肉，變色後下洋蔥翻炒加土豆、番茄，適量醬油和鹽炒...
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發表於：01-08
閒在家，就是在廚房開發各種新技能，這個滷雞心連廚房小白都能學會~（還有滷雞翅尖和糟鴨胗的菜譜在我主頁）用料姜3片桂皮2-3塊八角2-3個冰糖5-6顆鹽一勺滷水汁100ml左右料酒適量耗油適量老抽...
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發表於：01-19
非常容易做三醬：醬油（生抽）、甜麵醬、醬豆腐會做以後你會發現原來醬牛肉這麼容易更重要的是醬牛肉可以做其他的菜營養又健康用料牛腱3斤姜5片老抽半瓶八角3個蒜5瓣蔥半根桂皮1塊生抽半瓶...
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發表於：01-30
疫情期間學會的新菜，可以根據自己喜好調味，每週一醬吃起來🥰用料牛腱1000克姜5-6片蔥3-4段八角2個花椒6粒幹辣椒3個（根據個人口味可不加）香葉2片桂皮1塊冰糖適量料酒適量生抽2勺老抽2勺黃...
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發表於：05-05
用料西紅柿1大個土豆1個熟食醬牛肉1小塊香菜1小棵鹽適量生抽1小勺蔥薑蒜適量零失誤版—番茄土豆燉牛肉的做法準備好食材，醬牛肉、西紅柿丁、土豆塊、蔥薑蒜、香菜。土豆焯一下，熟的快些...
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發表於：01-24
用料雞爪1斤小米椒3個芝麻油2小湯勺大概40ml鮮醬油20ml醋20ml料酒20ml老抽20ml蠔油20ml辣椒麵5g（鹽勺1勺）花椒粉5g五香粉5g姜6片蒜頭3瓣（切片）香滷雞爪（零失誤）的做法制作醬料：將上述所有調味...
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發表於：08-02
本人超級滷味愛好者，自己在家會做了以後，從此告別滷肉攤😽用料雞爪10只鵪鶉蛋20個雞翅6個小雞腿6只海帶結半斤麵筋半斤腐竹半斤克老抽勺香葉片幹辣椒個桂皮塊冰糖克料酒勺八角個薑片鹽克...
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發表於：07-14
超簡單的牛肉方法涼了之後又鍾吃牛肉乾的感覺配飯或者當小零食都不錯用料牛眼肉一塊八角一個蔥段2段花椒15粒左右冰糖15g老抽1炒勺生抽0.5炒勺清水適量橘子皮半個醬牛肉零失誤的電飯煲...
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