![江南醃篤鮮如何做才美味，怎麼做江南醃篤鮮簡單又好吃]( "江南醃篤鮮如何做才美味，怎麼做江南醃篤鮮簡單又好吃")
發表於：04-23
醃篤鮮，屬於江南地區特色菜餚，此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。用料火腿4小片排骨200g春筍4根熱水1200ml香蔥1根姜4片米酒15g鹽1g胡椒粉0.5g江南醃篤鮮的做法準備好所...
![正宗美味的江南春天經典美食～醃篤鮮怎麼做]( "正宗美味的江南春天經典美食～醃篤鮮怎麼做")
發表於：10-22
“醃篤鮮"絕對是這個春天江南經典名菜，甜嫩的春筍加入新鮮的豬肉或雞肉和淡淡的鹹肉，放入砂鍋，小火慢篤，滿屋的春日氣息撲鼻而來。用料春筍根鹹肉200克薑片6片料酒3勺雞半隻春筍400克百頁...
![醃篤鮮兒如何做才美味，怎麼做醃篤鮮兒簡單又好吃]( "醃篤鮮兒如何做才美味，怎麼做醃篤鮮兒簡單又好吃")
發表於：01-21
用料筍一顆鹹肉250克五花肉250克料酒1勺萵筍半根蔥2根姜4-5片百葉結200g胡椒粉1小勺鹽煮百葉結煮筍各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒醃篤鮮兒的做法鮮五花肉切小塊、鹹肉也切同樣差不多的小...
![醃鮮篤筍如何做才美味，怎麼做醃鮮篤筍簡單又好吃]( "醃鮮篤筍如何做才美味，怎麼做醃鮮篤筍簡單又好吃")
發表於：12-19
用料鮮竹筍排骨黑木耳鹹肉醃鮮篤筍的做法將各種原料改刀分別焯水。因為是湯菜，不能太鹹。排骨、鹹肉的比例大略為4：1。湯鍋裡放排骨開大火煮沸後轉小火“篤”約半小時，蔥姜自然不能少。放...
![海鮮醃篤鮮如何做才美味，怎麼做海鮮醃篤鮮簡單又好吃]( "海鮮醃篤鮮如何做才美味，怎麼做海鮮醃篤鮮簡單又好吃")
發表於：05-03
醃篤鮮大家都知道，是一道鹹鮮味美的菜餚。小的時候吃到醃篤鮮就覺得春天到了，今天嘗試做了一下改良版的，加了海蝦進去，不僅鮮味增加而且口感更加豐富。用料春筍1000克鹹肉250克肋排500克大...
![江南大鮮「醃篤鮮」食譜大全及做法，烹飪好吃的江南大鮮「醃篤鮮」方法]( "江南大鮮「醃篤鮮」食譜大全及做法，烹飪好吃的江南大鮮「醃篤鮮」方法")
發表於：03-03
醃篤鮮主要就是鮮鮮鮮鮮掉眉毛饞哭隔壁小孩！我老公一個溫州人竟然從來不知道什麼是醃篤鮮今天我一定要讓他知道一下我們大杭州的名菜哈哈哈哈哈哈哈用料春筍2根小鹹蹄膀四分之一仔排300...
![怎一個鮮字了得的江南醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的怎一個鮮字了得的江南醃篤鮮方法]( "怎一個鮮字了得的江南醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的怎一個鮮字了得的江南醃篤鮮方法")
發表於：03-22
每當早春季節春筍上市，我們家的餐桌上必不可少就會出現這道江南第一鮮！記憶中這可以算是父親最愛的一道菜。因此如今每每吃到它時彷彿就看到了天堂裡的父親！用料春筍兩根約1500克豬鹹肉（最...
![江南的春季怎麼能少這鍋"醃篤鮮"食譜大全及做法，烹飪好吃的江南的春季怎麼能少這鍋"醃篤鮮"方法]( "江南的春季怎麼能少這鍋\"醃篤鮮\"食譜大全及做法，烹飪好吃的江南的春季怎麼能少這鍋\"醃篤鮮\"方法")
發表於：12-01
昨友人請吃飯,高階的會所上來了這道醃篤鮮,不自然的金黃色湯配著小的可憐但又紅的奇怪的鹹肉.食起即無鹹肉的鹹香,也無筍的鮮嫩.其實這道菜對廚藝並無要求,好吃與否就在食材的選擇,和...
![地道的「醃篤鮮」怎麼做,如何烹飪「醃篤鮮」才更好吃]( "地道的「醃篤鮮」怎麼做,如何烹飪「醃篤鮮」才更好吃")
發表於：06-02
今天要做一碗春天的湯，叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g蔥結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量蔥花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用溫水浸泡2小時。一塊300g左右的...
![江南篤三鮮如何做才美味，怎麼做江南篤三鮮簡單又好吃]( "江南篤三鮮如何做才美味，怎麼做江南篤三鮮簡單又好吃")
發表於：06-29
用料鹹五花肉，新鮮五花肉各1條春筍或者冬筍3根豆腐皮（打結那種）適量姜，茴香，小蔥適量鹽，料酒，雞精，苟芑適量江南篤三鮮的做法春筍冼乾淨切成滾刀塊，鹹五花肉拿肉水泡個1小時，去一下鹹味。肉切塊...
![地道的鮮雞版醃篤鮮怎麼做,如何烹飪鮮雞版醃篤鮮才更好吃]( "地道的鮮雞版醃篤鮮怎麼做,如何烹飪鮮雞版醃篤鮮才更好吃")
發表於：12-19
在國外想要買些中國食材會有些困難（不過在紐約唐人街，還是比較容易買到），但如果用其他的東西來替代，同樣能做出美味可口的菜餚來享受，介紹用童子雞和維吉尼亞火腿做的醃篤鮮。用料新鮮童子雞...
![醃篤鮮，地道江南做法，but!怎麼會這麼簡單！食譜大全及做法，烹飪好吃的醃篤鮮，地道江南做法，but!怎麼會這麼簡單！方法]( "醃篤鮮，地道江南做法，but!怎麼會這麼簡單！食譜大全及做法，烹飪好吃的醃篤鮮，地道江南做法，but!怎麼會這麼簡單！方法")
發表於：10-10
1、正宗的醃篤鮮，一定要加排骨2、焯水後要衝洗幾遍哦用料鹹肉（臘肉）適量排骨適量萵筍適量筍適量小蔥適量姜適量鹽適量醃篤鮮，地道江南做法，but!怎麼會這麼簡單！的做法準備好食材，鹹肉（臘肉）、排...
![每年春天都喝的江南鮮～醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的每年春天都喝的江南鮮～醃篤鮮方法]( "每年春天都喝的江南鮮～醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的每年春天都喝的江南鮮～醃篤鮮方法")
發表於：02-15
用料春筍5-6根排骨南肉豆皮小蔥姜每年春天都喝的江南鮮～醃篤鮮的做法每到春天最喜歡的春菜～春筍春筍剝皮切掉老根（掐不動的部分），從中間劈開，開水中煮幾分鐘去掉澀味排骨切寸段買的五花南肉...
![正宗美味的醃篤鮮（江浙傳統菜）怎麼做]( "正宗美味的醃篤鮮（江浙傳統菜）怎麼做")
發表於：02-22
江浙地區的傳統菜，醃是指鹹肉，鮮就是春筍和鮮肉，至於篤就是小火咕嘟咕嘟慢燉。用料冬筍1000克鹹肉200克鮮肉300克料酒2勺鹽適量醃篤鮮（江浙傳統菜）的做法春筍洗淨切塊焯水約5分鐘備用鮮肉和...
![江南春天的醃篤鮮的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "江南春天的醃篤鮮的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-21
婆家寄來了幾顆鮮筍，婆婆還很貼心的幫我剝得乾乾淨淨，剛好家裡還有臘肉，那就做一道江南春天特有的醃篤鮮吧。醃，指臘肉鹹肉火腿等；鮮，指新鮮的排骨五花肉小蹄膀等；篤，指咕嘟咕嘟小火慢燉。用料...
![地道的醃篤鮮怎麼做,如何烹飪醃篤鮮才更好吃]( "地道的醃篤鮮怎麼做,如何烹飪醃篤鮮才更好吃")
發表於：12-07
用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉（洗之前先淨泡一下）排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...
![地道的鮮美醃篤鮮怎麼做,如何烹飪鮮美醃篤鮮才更好吃]( "地道的鮮美醃篤鮮怎麼做,如何烹飪鮮美醃篤鮮才更好吃")
發表於：04-26
步驟：1⃣️將新鮮五花肉➕料酒➕薑片綽水。同時將準備好的鮮肉洗淨切片備用。2⃣️五花肉綽完水切片3⃣️將鮮肉跟鹹肉放入砂鍋，加適量的清水。煮沸，悶。4⃣️同時。將百葉打結做成百葉結。泡發黑...
![「醃篤鮮」如何做才美味，怎麼做「醃篤鮮」簡單又好吃]( "「醃篤鮮」如何做才美味，怎麼做「醃篤鮮」簡單又好吃")
發表於：05-17
醃篤鮮是我的comfortfood，雖然食材經常不齊，但還是經常做。吃的是味道更是情懷。用料鹹肉250克五花肉250克春筍6根薑片6片蔥2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清雞湯1罐【醃篤鮮】的做法材料...
![江南特色菜餚--醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的江南特色菜餚--醃篤鮮方法]( "江南特色菜餚--醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的江南特色菜餚--醃篤鮮方法")
發表於：06-16
醃篤鮮，本幫、杭幫菜系的特色菜之一。此菜囗味鮮鹹，湯白汁濃，鮮筍脆嫩。用料五花肉500克鹹肉250克筍500克百葉結500克蔥3根姜2片黃酒適量江南特色菜餚--醃篤鮮的做法五花肉和鹹肉切塊備用...
![醃篤鮮如何做才美味，怎麼做醃篤鮮簡單又好吃]( "醃篤鮮如何做才美味，怎麼做醃篤鮮簡單又好吃")
發表於：05-18
豆豆同學大年七年級跟隨老爸上山挖筍，八年級發了快遞，九年級就收到了，馬上開工，做一個美味的冬筍醃篤鮮。用料鹹肉200克冬筍500克金腿50克腐竹100克薑片3片蔥段2段醃篤鮮的做法準備好各種材料，這...
![江南名菜--醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的江南名菜--醃篤鮮方法]( "江南名菜--醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的江南名菜--醃篤鮮方法")
發表於：10-28
眼下正值吃筍的季節，春筍不僅味美，可以做出很多不同的菜色，而且由於纖維含量高，怎麼吃都不會胖，愛美的MM可以放心吃哦！今天做的醃篤鮮，屬於江南地區的特色菜餚，是江、浙、滬、蘇本幫菜中具有代...
![江南醃火腿（醃篤鮮食材）食譜大全及做法，烹飪好吃的江南醃火腿（醃篤鮮食材）方法]( "江南醃火腿（醃篤鮮食材）食譜大全及做法，烹飪好吃的江南醃火腿（醃篤鮮食材）方法")
發表於：05-03
冬天不自己醃火腿，春天怎麼燒醃篤鮮？家常醃火腿不一定要醃一條腿，就根據需求買一條後腿肉就可以，畢竟太多了也吃不了，一般5斤肉醃下來差不多剩3斤左右，差不多夠用，可以做醃篤鮮，鹹肉蒸百葉之類...
![醃篤鮮 江南春味第一鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的醃篤鮮 江南春味第一鮮方法]( "醃篤鮮 江南春味第一鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的醃篤鮮 江南春味第一鮮方法")
發表於：10-21
寧波奉化冬筍、雲南諾鄧火腿、鮮排骨中段。也有用豬蹄代替排骨。也有用鹹肉或臘肉代替火腿的。都類似，醃肉、鮮肉一起燉冬筍，成為醃篤鮮，成就江南春味第一鮮。我師傅趙老師浦東人，這個做法...
![醃篤鮮—鮮掉眉毛的江南名菜食譜大全及做法，烹飪好吃的醃篤鮮—鮮掉眉毛的江南名菜方法]( "醃篤鮮—鮮掉眉毛的江南名菜食譜大全及做法，烹飪好吃的醃篤鮮—鮮掉眉毛的江南名菜方法")
發表於：01-23
第一次吃醃篤鮮倒不是在江南。那會兒下廚房旗下有一個“三刻”，出各種名菜的材料包，其中就有這道菜。因為是半成品，材料到手只需簡單烹飪，不多時便能端上一鍋可與飯店媲美的醃篤鮮。後來，三...
![江南名菜……醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的江南名菜……醃篤鮮方法]( "江南名菜……醃篤鮮食譜大全及做法，烹飪好吃的江南名菜……醃篤鮮方法")
發表於：02-02
美食在慢火篤的過程中，碰撞出的不僅是對味蕾的覺醒，更是一種浴火重生的姿態。用料春筍五根蔥五根鹹肉一塊薑片十片料酒二勺五花肉200克排骨300克江南名菜……醃篤鮮的做法第一步；先將春筍...
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