![舟山醃冬瓜如何做才美味，怎麼做舟山醃冬瓜簡單又好吃]( "舟山醃冬瓜如何做才美味，怎麼做舟山醃冬瓜簡單又好吃")
發表於：12-09
這是收藏自網友新月如鉤的朋友圈，只為記錄。想要知道醃冬瓜的朋友看過來用老媽的話實在太簡單了：整個冬瓜清洗一下，連皮切成塊再清洗一下，去掉籽和囊，然後排列入缸皮朝上，加水放點鹽，水量不必...
![舟山雜魚如何做才美味，怎麼做舟山雜魚簡單又好吃]( "舟山雜魚如何做才美味，怎麼做舟山雜魚簡單又好吃")
發表於：07-08
媽媽要我下次回家給她做盤酸菜魚，我說酸菜魚也是帶點辣，能吃的了嗎？她說酸菜魚的辣能吃，也挺喜歡。其實也沒多少年前，舟山的很多家庭基本是不備辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更...
![冬瓜山藥湯如何做才美味，怎麼做冬瓜山藥湯簡單又好吃]( "冬瓜山藥湯如何做才美味，怎麼做冬瓜山藥湯簡單又好吃")
發表於：12-23
夏天是一個多雨的季節，溼氣容易易侵入體內，這時候來一晚冬瓜山藥湯，健脾祛溼是一個不錯的選擇。用料冬瓜160克山藥50克鹽2克薏仁1把枸杞子6個姜適量蔥適量冬瓜山藥湯的做法山藥、冬瓜洗淨...
![酸爽醃冬瓜如何做才美味，怎麼做酸爽醃冬瓜簡單又好吃]( "酸爽醃冬瓜如何做才美味，怎麼做酸爽醃冬瓜簡單又好吃")
發表於：09-13
冬瓜季，冬瓜大，冬瓜多，不要愁，酸爽冬瓜端出來用料冬瓜1500克鹽25克花椒20粒泡發乾黃豆30粒白糖1.5克酸爽醃冬瓜的做法冬瓜搓洗淨，去籽不去皮，切塊大小如手掌✋心。無油鍋內放足量的冷水，放冬...
![地道的舟山砂鍋怎麼做,如何烹飪舟山砂鍋才更好吃]( "地道的舟山砂鍋怎麼做,如何烹飪舟山砂鍋才更好吃")
發表於：09-01
我也不知道外地有沒有這樣的砂鍋雜燴菜，但對於我來說，砂鍋是有特殊情感的存在。作為舟山初代夜宵，五元一碗的砂鍋佔據了我的兒時記憶，97年第一次讓舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸媽...
![山東醃黃瓜如何做才美味，怎麼做山東醃黃瓜簡單又好吃]( "山東醃黃瓜如何做才美味，怎麼做山東醃黃瓜簡單又好吃")
發表於：04-25
小時候的回憶用料黃瓜五斤鹽適量姜適量蒜一頭花椒一小把糖兩勺醬油三斤食用油適量紅辣椒（乾的）七八個白酒適量山東醃黃瓜的做法黃瓜洗淨涼幹水分，然後切段，用鹽醃12小時，把水控幹。把蒜，姜切...
![苦瓜皮蛋舟如何做才美味，怎麼做苦瓜皮蛋舟簡單又好吃]( "苦瓜皮蛋舟如何做才美味，怎麼做苦瓜皮蛋舟簡單又好吃")
發表於：06-20
用料皮蛋1個苦瓜1根生抽10克小紅尖椒隨意蒜兩瓣苦瓜皮蛋舟的做法一顆小苦瓜剖開兩半，入油鹽水中焯水，過涼，每隔一釐米一刀切成連刀，方便吃。皮蛋切碎，加小紅椒碎，蒜碎，生抽拌勻把拌勻的皮蛋嵌...
![舟山嗆蝦如何做才美味，怎麼做舟山嗆蝦簡單又好吃]( "舟山嗆蝦如何做才美味，怎麼做舟山嗆蝦簡單又好吃")
發表於：03-06
硬殼蝦或紅蝦都可以，不過在我眼裡紅蝦才是嗆蝦的極品用料紅蝦只鹽克舟山嗆蝦的做法步驟很簡單，準備一大碗涼水，倒入100克以上的鹽，鹽放的多熟的也快，用筷子把鹽大致化開，放入紅蝦，然後放入蔥...
![舟山風帶魚如何做才美味，怎麼做舟山風帶魚簡單又好吃]( "舟山風帶魚如何做才美味，怎麼做舟山風帶魚簡單又好吃")
發表於：07-11
全國的帶魚數舟山帶魚好，享譽國內外，被稱為“世界上最好吃的帶魚”。選用舟山帶魚經去肚、醃製、風制、蒸制，做成口味純正的風帶魚，不僅肉肥刺少而且鮮而不腥，香而不澀，油潤可口……帶魚外幹...
![舟山海鮮麵如何做才美味，怎麼做舟山海鮮麵簡單又好吃]( "舟山海鮮麵如何做才美味，怎麼做舟山海鮮麵簡單又好吃")
發表於：05-25
之前在沈家門吃了一晚海鮮麵之後瘋狂的愛上這個味道，尋尋覓覓發現在上海的味道都不如舟山的，決定自己親自下廚。用料面300克蝦15只鮑魚6只鯧魚4條蛤蜊300克蟶子300克烏賊200克昆布200克...
![醃冬瓜如何做才美味，怎麼做醃冬瓜簡單又好吃]( "醃冬瓜如何做才美味，怎麼做醃冬瓜簡單又好吃")
發表於：01-08
很簡單的家常做發用料冬瓜克鹽克醃冬瓜的做法準備兩片冬瓜。超市裡直接買的，去皮，去籽切成小塊放盤裡洗乾淨，再放進鍋裡，加冷水，水要沒過冬瓜。煮軟後去出。放涼瓶底灑點鹽，鋪一層冬瓜，再灑鹽...
![舟山黃魚面如何做才美味，怎麼做舟山黃魚面簡單又好吃]( "舟山黃魚面如何做才美味，怎麼做舟山黃魚面簡單又好吃")
發表於：05-27
我用是自家捕撈的舟山純野生小黃魚，冬天應季急凍入庫的，肉質細膩、油脂非常豐富，不腥氣的，蒸不用加油，做黃魚面不用提前油煎油炸，舟山人做黃魚面很少會炸魚除非魚不新鮮、腥臭味重非得油炸過...
![地道的舟山嗆蝦怎麼做,如何烹飪舟山嗆蝦才更好吃]( "地道的舟山嗆蝦怎麼做,如何烹飪舟山嗆蝦才更好吃")
發表於：01-29
嗆蝦、嗆蟹，下飯神器！在我們舟山，一般用滑皮蝦或者紅蝦來嗆，但更多人喜歡嗆紅蝦。只要新鮮，完全不用擔心拉肚子啥的。所以不經常吃生的朋友只要記住這點就好了哦！用料紅蝦若干鹽若干舟山嗆蝦...
![鹽醃冬瓜如何做才美味，怎麼做鹽醃冬瓜簡單又好吃]( "鹽醃冬瓜如何做才美味，怎麼做鹽醃冬瓜簡單又好吃")
發表於：11-27
夏日美味用料冬瓜粗海鹽剁椒蒜末佛素者請用薑末麻油糖鹽醃冬瓜的做法冬瓜去籽，洗淨，切成塊鍋裡倒入適量水，燒開後放入冬瓜，煮熟後撈出，將晾涼的冬瓜放入玻璃容器裡，灌入涼開水剛好沒過冬瓜，加...
![舟山帶魚如何做才美味，怎麼做舟山帶魚簡單又好吃]( "舟山帶魚如何做才美味，怎麼做舟山帶魚簡單又好吃")
發表於：10-21
用料舟山帶魚2條料酒1勺生抽1勺蔥四分之一根姜4片老抽幾滴白糖少許澱粉少許舟山帶魚的做法帶魚倆面煎一下，過一遍油就行，不易煎老蔥薑蒜幹辣椒爆鍋，放帶魚，放生抽然後加熱水，馬上放料酒和白...
![舟山雜燴如何做才美味，怎麼做舟山雜燴簡單又好吃]( "舟山雜燴如何做才美味，怎麼做舟山雜燴簡單又好吃")
發表於：12-09
這是我的家鄉舟山的一道非常平民的家常菜，幾乎每家每戶都會做，一般都以做大菜時多餘的高湯（俗稱泔水湯）加上新鮮花菜、薰魚、走油肉片、鮮蝦、鵪鶉蛋、香乾等製成。既然叫雜燴，用料並沒有太...
![舟山老鼠團如何做才美味，怎麼做舟山老鼠團簡單又好吃]( "舟山老鼠團如何做才美味，怎麼做舟山老鼠團簡單又好吃")
發表於：09-03
我媽媽很喜歡吃老鼠團，正好同事送了我自家磨的紅薯粉，我看了一圈網上的菜譜感覺都不太對，就自己摸索了一下用料紅薯粉250克木薯澱粉110克糖45克溫水適量克舟山老鼠團的做法紅薯粉、木薯澱...
![舟山鵝骨醬如何做才美味，怎麼做舟山鵝骨醬簡單又好吃]( "舟山鵝骨醬如何做才美味，怎麼做舟山鵝骨醬簡單又好吃")
發表於：05-13
舟山特色菜，從小就喜歡，外公的拿手菜。外地的朋友也可以用雞殼等禽類。用料鵝頭連脖子1只洋蔥1個小米椒一個小蔥末少許生薑末5克醬油1勺蠔油2勺白糖5克胡椒粉五香粉少許水澱粉1勺醋半勺...
![寧波醃冬瓜如何做才美味，怎麼做寧波醃冬瓜簡單又好吃]( "寧波醃冬瓜如何做才美味，怎麼做寧波醃冬瓜簡單又好吃")
發表於：07-30
當清涼美味的醃冬瓜闖進你的夏天時，你會發現這是夏天的必備冷盤，濃濃的冬瓜味再加上淡淡的蒜香味真是消暑的佳菜，下面我就給大家介紹一下醃冬瓜的做法。用料冬瓜一大塊鹽適量辣椒適量（可不...
![舟山蟹骨漿如何做才美味，怎麼做舟山蟹骨漿簡單又好吃]( "舟山蟹骨漿如何做才美味，怎麼做舟山蟹骨漿簡單又好吃")
發表於：01-29
用料梭子蟹🦀️500g1只洋蔥🧅1個生抽or美味鮮醬油3湯勺糖2茶匙鹽2茶匙料酒2湯勺蒜頭四瓣切開生薑三片切絲蔥1根小米椒或幹辣椒🌶️4個澱粉2湯勺味精1茶匙舟山蟹骨漿的做法梭子蟹去殼去須，剪...
![舟山薰魚如何做才美味，怎麼做舟山薰魚簡單又好吃]( "舟山薰魚如何做才美味，怎麼做舟山薰魚簡單又好吃")
發表於：07-13
用料新鮮馬鮫魚1條生抽適量鹽適量糖適量醋適量料酒適量舟山薰魚的做法新鮮馬鮫魚稍微凍硬（方便切片），切成一釐米厚的片，去肚洗淨。加入生抽，料酒，鹽拌勻醃製魚肉，大概半小時。醃製好的魚肉撈...
![舟山硬糕如何做才美味，怎麼做舟山硬糕簡單又好吃]( "舟山硬糕如何做才美味，怎麼做舟山硬糕簡單又好吃")
發表於：04-17
1.製漿粉：將秈米、糯米掏洗乾淨，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直...
![舟山炒米麵如何做才美味，怎麼做舟山炒米麵簡單又好吃]( "舟山炒米麵如何做才美味，怎麼做舟山炒米麵簡單又好吃")
發表於：03-23
出門在外總有一個時刻會讓人停下腳步想念家鄉的味道。晒在竹竿上的米麵在陽光下變得雪白，相同大小經手一捲，就捲成一團。用料雞蛋2個油適量低油胡蘿蔔適量米麵兩卷洋蔥適量醬肉\香腸適...
![山楂冬瓜條如何做才美味，怎麼做山楂冬瓜條簡單又好吃]( "山楂冬瓜條如何做才美味，怎麼做山楂冬瓜條簡單又好吃")
發表於：11-16
用料山楂幹冬瓜冰糖水山楂冬瓜條的做法山楂加水煮軟後加冰糖燉20分鐘。冬瓜去皮切條，放入山楂水中煮3分鐘即可食用。...
![舟山醉蝦如何做才美味，怎麼做舟山醉蝦簡單又好吃]( "舟山醉蝦如何做才美味，怎麼做舟山醉蝦簡單又好吃")
發表於：10-14
活蹦亂跳的水白蝦。用料水白蝦蒜瓣薑片白酒勺鹽克糖克甜辣醬舟山醉蝦的做法活蹦亂跳的水白蝦，用清水養著準備料：蒜末，薑末，一個小米椒，少許糖和耗油和鹽，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣醬或腐...
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