![手揉吐司麵包（水合法）食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉吐司麵包（水合法）方法]( "手揉吐司麵包（水合法）食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉吐司麵包（水合法）方法")
發表於：12-30
記錄用料高筋麵粉250克雞蛋1個綿白糖35克牛奶75克淡奶油25克鹽2克黃油20克耐高糖酵母3克手揉吐司麵包（水合法）的做法將材料混合揉勻（除酵母、黃油外），冰箱冷藏一晚。冷藏後的麵糰切塊，加入酵...
![水合法手揉中種牛奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的水合法手揉中種牛奶吐司方法]( "水合法手揉中種牛奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的水合法手揉中種牛奶吐司方法")
發表於：05-29
夏天做吐司，面溫升的快，用水合法很適合，麵糰容易出膜，揉麵溫度也好控制，手揉吐司不是難事，跟著步驟做，很容易成功。配方是在啊嗚老師的70%中種牛奶吐司的基礎上，稍微改動了一下，我非常喜歡啊嗚...
![水合法手揉吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "水合法手揉吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-15
老公可能會至鬱，但麵粉是治癒的😂純記錄貼😊用料高筋麵粉250克牛奶+一個雞蛋160克鹽2克糖15克酵母3克黃油30克水合法手揉吐司的做法水合法揉麵：配料除酵母黃油外，混合至無干粉，冰箱冷藏8h...
![純手揉“吐司麵包”全麥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的純手揉“吐司麵包”全麥麵包方法]( "純手揉“吐司麵包”全麥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的純手揉“吐司麵包”全麥麵包方法")
發表於：02-11
因為減脂所以又拾起來做吐司的道路，但是沒有模具，用了蛋糕模具，不入流的做法，勿噴，給新人一個參考。用料中筋麵粉100g(其實我沒有高筋麵粉，用的中筋麵粉)全麥麵粉100g谷元粉50g玉米油35克酵...
![水合法手揉出膜拉絲吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的水合法手揉出膜拉絲吐司方法]( "水合法手揉出膜拉絲吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的水合法手揉出膜拉絲吐司方法")
發表於：01-28
純新手記錄一下第一次手揉做吐司～方子參考：瀟瀟媽（手揉出膜方法），滾滾大魔王（原方全麥吐司）。第一次做還有很多都不足，為了方便所以記錄適合自己家烤箱的方子～用料❤️前一天晚上（冷藏12小時）高筋面...
![柔軟到可手撕的紅糖黑麥吐司（水合法＋麵包機揉麵＋一發）食譜大全及做法，烹飪好吃的柔軟到可手撕的紅糖黑麥吐司（水合法＋麵包機揉麵＋一發）方法]( "柔軟到可手撕的紅糖黑麥吐司（水合法＋麵包機揉麵＋一發）食譜大全及做法，烹飪好吃的柔軟到可手撕的紅糖黑麥吐司（水合法＋麵包機揉麵＋一發）方法")
發表於：09-12
記錄一下此法可做450g吐司盒兩個用料燙種:新良黑麥粉150g100°熱開水175克主麵糰:新良麵包粉150克耐高糖酵母5克奶粉30克紅糖40－60克蜂蜜15g鹽8克牛奶280克（預留10g）黃油55克柔軟到可手撕...
![吐司麵包（手揉版）食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司麵包（手揉版）方法]( "吐司麵包（手揉版）食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司麵包（手揉版）方法")
發表於：12-08
自己做的乾淨、適合寶寶、老人，健康食品用料高筋麵粉260克雞蛋2個溫的牛奶110克酵母3克鹽2克細砂糖20克黃油克吐司麵包（手揉版）的做法第一步比較簡單，放麵粉——放酵母、鹽、糖（對角放）——...
![手撕牛奶吐司（適合夏季，手揉，水合法）食譜大全及做法，烹飪好吃的手撕牛奶吐司（適合夏季，手揉，水合法）方法]( "手撕牛奶吐司（適合夏季，手揉，水合法）食譜大全及做法，烹飪好吃的手撕牛奶吐司（適合夏季，手揉，水合法）方法")
發表於：06-27
借鑑老師們（曼小曼，美麗女神經，滾滾滾大王）的做法，融合創新一下，（因為我家沒有廚師機、發酵箱、溫度計……只能靈活求變）找到適合自己的方法。此方為2條450克吐司（模具）的用量。大家可自行調整。...
![水合法-牛奶藜麥吐司-麵包機揉麵版食譜大全及做法，烹飪好吃的水合法-牛奶藜麥吐司-麵包機揉麵版方法]( "水合法-牛奶藜麥吐司-麵包機揉麵版食譜大全及做法，烹飪好吃的水合法-牛奶藜麥吐司-麵包機揉麵版方法")
發表於：07-19
夏季做麵包，水合法再好不過了。麵糰水分較大，新手可酌減15-20g。此配方可做兩個450g吐司，低糖吐司盒。普通吐司盒亦可用。烤的時間延長即可。用料高筋麵粉520克牛奶345克煮熟的冷藏藜麥60...
![適合新手/手揉出手套膜牛奶吐司麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的適合新手/手揉出手套膜牛奶吐司麵包方法]( "適合新手/手揉出手套膜牛奶吐司麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的適合新手/手揉出手套膜牛奶吐司麵包方法")
發表於：03-31
嘗試過好幾個其他作者的方子，最後總結出來的一個適合自己口味的不太甜的方子。如果愛吃甜的白糖可以增加至50克。全程純手揉，每個品牌的麵粉吸水性都不一樣，加牛奶的時候可以適當增加或酌...
![水合手揉吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "水合手揉吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：07-27
用料吐司粉260克雞蛋一個糖30克黃油25克酵母3克鹽3克奶粉10克牛奶120克水20克水合手揉吐司的做法除酵母黃油水20克以外的所有材料混合無干粉蓋保鮮膜冰箱4度冷藏12小時左右這個過程叫...
![水合法手揉豆漿吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的水合法手揉豆漿吐司方法]( "水合法手揉豆漿吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的水合法手揉豆漿吐司方法")
發表於：03-06
不主動教學，不拒絕跟做，不負責成果。用料雞蛋1個豆漿170g糖15g高筋麵粉250g酵母粉3g黃油20g水合法手揉豆漿吐司的做法雞蛋＋豆漿＋糖提前混合均勻。這裡如果用水的話，可能要減10-15g。液體加...
![正宗美味的手揉水合法吐司怎麼做]( "正宗美味的手揉水合法吐司怎麼做")
發表於：01-26
必須要記錄一下～斷斷續續做了幾年吐司，終於成功了！以前做的，像饅頭，表皮還硬，更談不上拉絲。手揉吐司屬於會者不難，但注重細節，包括麵粉的筋度、水合時間、烘烤的溫度，還有就是需要較長的等待時...
![手揉白吐司（水合法）食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉白吐司（水合法）方法]( "手揉白吐司（水合法）食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉白吐司（水合法）方法")
發表於：03-16
新手，沒有廚師機，麵包機，純手揉25分鐘左右出膜，成品拉絲，好吃，不甜。超軟用料高筋麵粉250克白砂糖30克水155克-165克鹽2克酵母3克黃油25克手揉白吐司（水合法）的做法秤250克高筋麵粉，30克白砂糖...
![手揉牛奶吐司（水合法）食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉牛奶吐司（水合法）方法]( "手揉牛奶吐司（水合法）食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉牛奶吐司（水合法）方法")
發表於：12-09
作為新手，我買了十斤便宜的高筋麵粉練手做吐司，失敗了很多次，本著不想浪費糧食的原則，都想辦法給吃掉了。後來總結了很多經驗才發現這便宜的麵粉，啊！蛋白質就不到11啊！所以敲黑板劃重點，要買蛋...
![波蘭種和水合法的麵包機揉麵吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種和水合法的麵包機揉麵吐司方法]( "波蘭種和水合法的麵包機揉麵吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種和水合法的麵包機揉麵吐司方法")
發表於：08-28
第一次用麵包機失敗了，於是研究各種方法，第二次試驗開始了。本想全權交給麵包機操作，可是又怕它不聽使喚。在參考了大家說的波蘭種，還有水合法之後，想出了將兩者結合起來操作的方案（說是方案...
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發表於：04-04
烘焙小白，非專業教程，純記錄。空氣炸鍋品牌是HYUNDAI韓國現代（手揉教程參考b站up主“小敏的Fun”的《15分鐘出手膜》，BV1jE411H7Rj，建議直接去看視訊噢）用料高筋麵粉200克（吐司模具容量320g）細...
![基礎吐司麵糰（水合法4分鐘手工揉麵出手套膜）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎吐司麵糰（水合法4分鐘手工揉麵出手套膜）方法]( "基礎吐司麵糰（水合法4分鐘手工揉麵出手套膜）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎吐司麵糰（水合法4分鐘手工揉麵出手套膜）方法")
發表於：05-09
用料A:牛奶125克，雞蛋40克，糖20克，煉乳10克（沒有多加5克奶和10克糖）B:高筋麵粉260克，C:酵母+10克牛奶，鹽3克，黃油30克基礎吐司麵糰（水合法4分鐘手工揉麵出手套膜）的做法A材料混合均勻。夏季用冷...
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發表於：08-20
此方適用一個450g吐司模看到很多紅茶吐司的方子，改了一下用泰茶做了，做出來奶香奶香的。因為只有麵包機所以就用了水合法+剪刀大法，比較好出膜。沒有栗子泥可以不放，就直接分三團卷就好。...
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發表於：06-20
大家好我是狗剩今天我又剩飯了😭沒錯就是芒果糯米飯🥭剩下的飯🍚蒸太多了吃不下咯沒辦法只能加上沒用完的椰漿一起做麵包啦🥖所以這個吐司別名吃吃不完用用不完吐司🍞方子參考自@leiba...
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發表於：02-25
用料高筋麵粉280克牛奶150克黃油50克酵母3克雞蛋1個糖40克手工吐司麵包（手工揉麵）的做法準備上述如圖材料。（黃油放室溫軟化）在不鏽鋼盆中反向逐一加入，牛奶、雞蛋液、糖。（暫不加酵母和黃油...
![水合•手揉生吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "水合•手揉生吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-27
存用量用料一高筋麵粉250克牛奶+水165克細砂糖25克鹽3克奶粉10克煉乳24克二水10克酵母3克三黃油25克水合•手揉生吐司的做法一全部混合揉團放冰箱隔夜加二，基本成團。出粗膜，加黃油。...
![手揉70%中種水合黑麥吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉70%中種水合黑麥吐司方法]( "手揉70%中種水合黑麥吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的手揉70%中種水合黑麥吐司方法")
發表於：06-11
自己用的方子，記錄一下方便下次用兔子家450g低糖吐司盒，上色好優秀黑麥成分很低，主要是為了消耗麵粉用料中種部分：克高筋麵粉（王后）189克乾酵母2克水127克主麵糰水合部分高粉61克黑麥粉20克...
![萬能吐司麵包配方（手揉水合法)食譜大全及做法，烹飪好吃的萬能吐司麵包配方（手揉水合法)方法]( "萬能吐司麵包配方（手揉水合法)食譜大全及做法，烹飪好吃的萬能吐司麵包配方（手揉水合法)方法")
發表於：07-05
所有面包和吐司都可以用這個方子夏天用水合法比較好操作純手揉自用用料前一天晚上準備高筋麵粉250克牛奶105克雞蛋1個奶粉15克糖30克第二天加入麵糰鹽3克酵母3克牛奶10克黃油25克萬能...
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發表於：03-15
用料1、依順序放入麵包桶mix功能攪拌5-10分鐘，放冰箱冷藏40分鐘以上雞蛋1個（50克）牛奶120克糖30克高筋麵粉（王后吐司粉）250克2、加鹽攪拌5分鐘，加黃油攪拌15分鐘，加酵母攪拌15-20分鐘（冬天可先...
烹飪屋
