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發表於：01-01
看了美食紀錄片裡的喜洲破酥粑粑，饞得呀～自己山寨下試試，裡面的一些製作過程給了我靈感，但條件有限、同時也不想搞得很複雜，所以算是簡化魔改版，不正宗不正宗不正宗，認真你就輸了～有機會一定要...
![中式酸黃瓜如何做才美味，怎麼做中式酸黃瓜簡單又好吃]( "中式酸黃瓜如何做才美味，怎麼做中式酸黃瓜簡單又好吃")
發表於：12-24
夏天又來了，準備些清爽小菜，佐粥佐飯都好。酸黃瓜，原料便宜易得，準備起來也不麻煩，還很有趣，做完之後心情一下變得乾淨透亮(o^^o)半個月之後開食，鮮嫩酸爽(＾ν＾)用料黃瓜四根花椒粒一勺小茴香一...
![酸菜魚/酸湯魚——中式一日三餐（六十八）食譜大全及做法，烹飪好吃的酸菜魚/酸湯魚——中式一日三餐（六十八）方法]( "酸菜魚/酸湯魚——中式一日三餐（六十八）食譜大全及做法，烹飪好吃的酸菜魚/酸湯魚——中式一日三餐（六十八）方法")
發表於：02-20
用料市售黑魚片1斤市售酸菜200克醃製：鹽一點點料酒2勺玉米澱粉1勺煮制：植物油適量薑片5片蒜片半個-1個蒜紅辣椒幹適量青花椒幹適量辣醬適量酸菜魚/酸湯魚——中式一日三餐（六十八）的做法酸...
![江南傳統名點：桂花糯米藕——中式茶點和甜品（三十八）食譜大全及做法，烹飪好吃的江南傳統名點：桂花糯米藕——中式茶點和甜品（三十八）方法]( "江南傳統名點：桂花糯米藕——中式茶點和甜品（三十八）食譜大全及做法，烹飪好吃的江南傳統名點：桂花糯米藕——中式茶點和甜品（三十八）方法")
發表於：02-05
糯米藕適合用粉藕來做，因為含水量比較少，澱粉含量很高，所以吃起來口感會比較軟糯，適合燉煮煲湯。而且要使用粗壯的中段，這樣裡面的孔大，可以塞入的糯米多。脆藕含水量比較高，吃起來比較脆嫩多...
![饅頭新吃法 中式三明治食譜大全及做法，烹飪好吃的饅頭新吃法 中式三明治方法]( "饅頭新吃法 中式三明治食譜大全及做法，烹飪好吃的饅頭新吃法 中式三明治方法")
發表於：03-09
週末不知道吃什麼了，突發奇想，有了這個中式三明治，吃起來香香的，我喜歡吃煎的硬硬的脆脆的饅頭，希望能帶給大家一些吃飯的靈感。用料饅頭1個火腿4片雞蛋3個小香蔥3根小油菜2棵五香粉適量食...
![5分鐘炒花蛤（炒花甲）——中式一日三餐（一百零二）食譜大全及做法，烹飪好吃的5分鐘炒花蛤（炒花甲）——中式一日三餐（一百零二）方法]( "5分鐘炒花蛤（炒花甲）——中式一日三餐（一百零二）食譜大全及做法，烹飪好吃的5分鐘炒花蛤（炒花甲）——中式一日三餐（一百零二）方法")
發表於：12-31
用料花蛤500克植物油適量蔥末3根小蔥薑片3-5片蒜末半個蒜辣椒末（可選）適量白酒2勺（約20克）黑胡椒粉、鹽、白糖適量黃油15克5分鐘炒花蛤（炒花甲）——中式一日三餐（一百零二）的做法花蛤（菲律賓蛤）：...
![『溫柔系中式甜點』芋泥糯米餅食譜大全及做法，烹飪好吃的『溫柔系中式甜點』芋泥糯米餅方法]( "『溫柔系中式甜點』芋泥糯米餅食譜大全及做法，烹飪好吃的『溫柔系中式甜點』芋泥糯米餅方法")
發表於：12-28
最近看到一個詞：『糯米腦袋』！不少人這麼稱呼自己！講真的，糯米餅外殼酥脆、裡面黏糊糊的，誰不愛呢？尤其是加上各種香甜的餡料。-這款糯米餅，簡單快速，老遠處就能聞到烤芝麻的香氣。第一口咬到...
![優酪乳，中式家常美味祕密食譜大全及做法，烹飪好吃的優酪乳，中式家常美味祕密方法]( "優酪乳，中式家常美味祕密食譜大全及做法，烹飪好吃的優酪乳，中式家常美味祕密方法")
發表於：01-03
用料1000克全脂牛奶100克原味優格50克蜂蜜優酪乳，中式家常美味祕密的做法1將牛奶和優格放入主鍋，以發酵/4小時/45℃進行發酵(詳見要訣)。2加入蜂蜜，以30秒/速度3混合，即可享用或放入冰箱冷...
![中式甜品蘇式綠豆湯-薄荷葉版食譜大全及做法，烹飪好吃的中式甜品蘇式綠豆湯-薄荷葉版方法]( "中式甜品蘇式綠豆湯-薄荷葉版食譜大全及做法，烹飪好吃的中式甜品蘇式綠豆湯-薄荷葉版方法")
發表於：01-11
圖為蘇州十全街蘇式綠豆湯，五仁月餅裡和蜂糖糕上的紅綠絲是小時候的回憶。用料綠豆200克糯米200剋薄荷8片蜜棗5箇中式甜品蘇式綠豆湯-薄荷葉版的做法隔夜浸泡糯米和綠豆，水浸剛剛過。隔...
![中式主食43：酒釀米糕食譜大全及做法，烹飪好吃的中式主食43：酒釀米糕方法]( "中式主食43：酒釀米糕食譜大全及做法，烹飪好吃的中式主食43：酒釀米糕方法")
發表於：02-12
23cm圓烤盤一個。用料酒釀發酵老漿酒釀汁25克粘米粉（大米粉）25克糕東北大米300克全部老漿50克酒釀（渣+汁）50克糖50克乾酵母2克中式主食43：酒釀米糕的做法自制酒釀，需48小時。（可用買來的酒釀）...
![手工起司，中式家常美味祕密食譜大全及做法，烹飪好吃的手工起司，中式家常美味祕密方法]( "手工起司，中式家常美味祕密食譜大全及做法，烹飪好吃的手工起司，中式家常美味祕密方法")
發表於：01-03
用料500克鮮奶油500克全脂牛奶100克原味優格1茶匙鹽手工起司，中式家常美味祕密的做法1將鮮奶油、牛奶和優格放入主鍋，以發酵/12小時/45°C進行發酵。2加入鹽，以30秒/速度3混合，將細紗布鋪...
![中式-清湯麵線的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "中式-清湯麵線的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-09
十分（鍾）營養美味，任何時候都值得擁有用料🌟湯底生抽1勺/碗香油2滴/碗小蔥1根切小粒白糖一丁點（可不放）🌟牛肉牛肉100克蠔油1勺生抽1勺胡椒粉5克油1勺🌟配菜雞蛋按需菜心按需中式-清湯麵線...
![正宗美味的中式麵點 I 一口一個吃了不長肉的多肉饅頭怎麼做]( "正宗美味的中式麵點 I 一口一個吃了不長肉的多肉饅頭怎麼做")
發表於：02-10
一口一個吃了不長肉的多肉饅頭紅花需要綠葉配，身邊的女神不需要身上有肉肉，但桌上可以來一盆小多肉來裝飾一下。用料發酵麵糰適量中式麵點I一口一個吃了不長肉的多肉饅頭的做法多肉饅頭...
![乾貝醬，中式家常美味祕密食譜大全及做法，烹飪好吃的乾貝醬，中式家常美味祕密方法]( "乾貝醬，中式家常美味祕密食譜大全及做法，烹飪好吃的乾貝醬，中式家常美味祕密方法")
發表於：01-01
用料130克乾乾貝，洗淨，瀝乾250克水40克紅蔥頭，去皮，對切100克蒜頭40克新鮮紅辣椒，切段(約2公分)10克幹辣椒，切段(約1公分)120克油30克蝦米，洗淨，泡水後涯乾50克米酒20克耗油10克醬油15克黑糖1/...
![最最簡單的烤雞腿——中式一日三餐（八十九）食譜大全及做法，烹飪好吃的最最簡單的烤雞腿——中式一日三餐（八十九）方法]( "最最簡單的烤雞腿——中式一日三餐（八十九）食譜大全及做法，烹飪好吃的最最簡單的烤雞腿——中式一日三餐（八十九）方法")
發表於：12-29
用料雞腿1斤約4只燒烤醬120克鹽5克最最簡單的烤雞腿——中式一日三餐（八十九）的做法雞腿洗淨，劃幾刀方便入味和烤熟。放入燒烤醬和鹽。拌勻醃製1小時左右。空氣炸鍋200度烤15-20分鐘，翻面，...
![中式肉醬意粉（肉沫土豆泥）食譜大全及做法，烹飪好吃的中式肉醬意粉（肉沫土豆泥）方法]( "中式肉醬意粉（肉沫土豆泥）食譜大全及做法，烹飪好吃的中式肉醬意粉（肉沫土豆泥）方法")
發表於：03-22
用料豬肉300g土豆2個意粉250g油適量醬油適量雞精粉適量玉米澱粉適量鹽適量蔥兩根牛奶適量清水適量中式肉醬意粉（肉沫土豆泥）的做法土豆洗淨，去皮，切厚片隔水蒸起碼半個小時，直到筷子能輕易...
![烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）食譜大全及做法，烹飪好吃的烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）方法]( "烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）食譜大全及做法，烹飪好吃的烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）方法")
發表於：02-04
用料魚1條一斤多醃製：鹽2勺八角1個青花椒粒一小把料酒1勺清水800克烤制：植物油少量花椒粉適量研磨黑胡椒粉適量辣椒粉適量鹽一點點烤箱烤魚——中式一日三餐（五十七）的做法魚從背上切開（肚...
![🥢中式糕點｜抹茶🍵豆沙山藥糕｜低卡又營養食譜大全及做法，烹飪好吃的🥢中式糕點｜抹茶🍵豆沙山藥糕｜低卡又營養方法]( "🥢中式糕點｜抹茶🍵豆沙山藥糕｜低卡又營養食譜大全及做法，烹飪好吃的🥢中式糕點｜抹茶🍵豆沙山藥糕｜低卡又營養方法")
發表於：12-29
這個山藥糕有點火🔥自己做了一次果然好吃的起飛🛫口感清新細膩軟糯，低卡美味又營養，顏值💯小主們安排它用料鐵棍山藥300克熟糯米粉50克抹茶粉2克豆沙餡20克/個桂花蜜少許🥢中式糕點｜抹茶...
![自制冰爽檸檬紅茶（中式、泰式） and 更新泰式檸檬綠茶食譜大全及做法，烹飪好吃的自制冰爽檸檬紅茶（中式、泰式） and 更新泰式檸檬綠茶方法]( "自制冰爽檸檬紅茶（中式、泰式） and 更新泰式檸檬綠茶食譜大全及做法，烹飪好吃的自制冰爽檸檬紅茶（中式、泰式） and 更新泰式檸檬綠茶方法")
發表於：03-11
超好喝！這個夏天，儘量少喝外邊買的新增劑很多的飲料，勤快的自制起來。量大翻倍做。用料紅茶（我用的祁門紅茶）或泰國紅茶5g開水230g自制糖漿10g蜂蜜6g鮮檸檬2片冰塊5-7塊自制冰爽檸檬紅茶（中...
![低溫雞胸肉，中式家常美味祕密食譜大全及做法，烹飪好吃的低溫雞胸肉，中式家常美味祕密方法]( "低溫雞胸肉，中式家常美味祕密食譜大全及做法，烹飪好吃的低溫雞胸肉，中式家常美味祕密方法")
發表於：01-03
用料2350克水1大匙鹽300-350克雞胸肉(約二片)低溫雞胸肉，中式家常美味祕密的做法1將500克水、鹽和雞胸肉放入大碗中，浸泡1小時後取出放入耐熱夾鏈袋中，抽真空後放入網鍋備用(詳見要訣)。2...
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發表於：01-03
用料450克鮮奶油50克原味優格250克水5克檸檬汁酸奶油，中式家常美味祕密的做法1將鮮奶油和優格放入主鍋，以30秒/速度1.5混合，倒入消毒過的密封罐並旋緊蓋子，放入蒸鍋備用。清潔主鍋。2將水...
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發表於：01-02
用料600克排骨，預先川燙去血水800克水50克中藥材(藥燉排骨藥包)，洗淨，渥乾200克米酒20克去籽紅棗，洗淨，瀝乾1大匙枸杞，洗淨，瀝乾V2茶匙鹽藥膳排骨，中式家常美味祕密的做法1將排骨、水、中藥材...
![鮮香黃瓜炒蝦皮——中式一日三餐（九十三）食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮香黃瓜炒蝦皮——中式一日三餐（九十三）方法]( "鮮香黃瓜炒蝦皮——中式一日三餐（九十三）食譜大全及做法，烹飪好吃的鮮香黃瓜炒蝦皮——中式一日三餐（九十三）方法")
發表於：12-30
用料植物油適量蝦皮1把黃瓜1-2根蔥末、鹽、糖、黑胡椒粉適量鮮香黃瓜炒蝦皮——中式一日三餐（九十三）的做法黃瓜去皮切條。鍋中倒入植物油，放入蔥末炒香。放入蝦皮翻炒。放入黃瓜、鹽、糖...
![紅豆酥，中式酥皮的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅豆酥，中式酥皮的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-22
用料水油皮中筋麵粉75克水33克白砂糖12克豬油30克油酥中筋麵粉60克豬油30克紅豆沙適量紅豆酥，中式酥皮的做法水油皮材料混合，揉麵，剛開始會特別粘，別懷疑！揉就對了！揉出手套膜，二十分鐘左右蓋...
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發表於：12-12
軟弗弗的“紅棗核桃千層糕”，昨天跳操前5分鐘揉麵整形，放在鍋中發酵然後一鍵啟動蒸好，啥都不用管，早餐就準備好了真的是好吃又省心！疫情40多天每天都是自制早餐沒有任何半成品，而且幾乎沒有...
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