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發表於:01-20
用料臘肉肥瘦相間兩塊(一斤多點)鹹菜(又稱芽菜市場上買的)四兩新鮮肉半斤蒜苗四兩白菜二兩豆乾五塊鹽自行調整湯圓芯(鹹味)的做法把臘肉煮熟,切丁(最好是肥肉和瘦肉分開切丁)。肥肉炒一下。如果...
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發表於:10-03
做了很有嚼頭的湯圓芯子,用小美太方便了,想吃就做吧!用料熟花生60克熟核桃20克熟黑芝麻15克白芝麻15克椰子油/豬油50-55克紅糖粉60克橘皮丁/橘餅丁10克湯圓芯子的做法主鍋加入熟花生60克...
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發表於:06-26
用料芝麻適量花生適量核桃仁適量橘餅適量冬瓜條:我們這裡管它叫瓜條,大概是用白糖醃製適量白糖適量豬油適量芝麻花生湯圓芯子……小時候的味道的做法芝麻,花生仁分別用小火炒熟,大概10多分...
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發表於:09-14
為了消滅昨天做韓國辣白菜多下來的糯米粉用料糯米粉250g雞毛菜適量油少許鹽適量鹹糊湯湯圓的做法糯米粉取適量,加入適量溫水揉成軟硬適中的粉團。注意不要一下子加很多溫水,要一點一點加...
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發表於:04-05
用料糯米粉克鹽雞精水西蘭花高湯蝦米克鹹湯圓的做法糯米粉加水和糯米粉加入水和成麵糰西藍花等...
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發表於:11-01
傳統湯圓多數是甜的,單煮的,當甜品或早餐吃,今天做成鹹的口味,再加入米粉,很可以做正餐,冬至裡,暖暖的,飽飽的用料糯米粉50g開洋(蝦仁幹)一把紅蘿蔔幾片墨魚丸2個米粉一小把芹菜幾支鹹味湯圓--開...
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發表於:01-23
這個木薯粉原味湯圓其實也叫芋圓,放點香蔥豬肉很不錯的哦,沒有甜味的那麼膩哦用料木薯粉(非澱粉)克開水克瘦肉克蔥鹽醬油油木薯粉原味湯圓鹹湯的做法準備好木薯粉,不是澱粉哦。然後燒一壺開...
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發表於:02-16
記憶已有些模糊,忘記是在哪個節日,家裡一定會煮這道菜。冬至?過年?但味道是不會忘記的~用料面線35克小圓子35克蝦米一小把香菇五六朵香蔥一把胡椒粉適量閩南風味鹹湯圓面線湯的做法1.熱鍋...
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發表於:11-01
今天冬至,南方人過節不像北方人吃餃子,而是吃湯圓意味著(團團圓圓)今天過節想媽媽了,小的時候每當過這個節媽媽都會做這個鹹湯圓來吃,好好吃。暖暖的暖入心窩,感覺好幸福。今天我也試試憑著...
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發表於:10-16
我的家鄉在廣東江門,僑鄉之都。冬至的時候大多數江門人會吃當地的特色小吃——蘿蔔鯪魚滑鹹湯圓,這邊的客家人又把這種湯圓叫做鯪魚粄。鯪魚滑鹹湯圓是將鯪魚滑和沒有餡的湯圓一起煮,其制...
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發表於:09-27
用料芋頭500克木薯粉200~300克十三香一,胡叔粉,鹽各一小勺,蔥結和蔥花各五十克,食用油15至20克左右鹹味芋圓的做法蔥切段,放熱鍋練制蔥油,去渣加入蔥花關火芋頭煮熟剝皮放入料理機,加入上述調...
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發表於:04-23
獨特的風味,媽媽親傳授用料糯米粉克豆腐半斤豬肉比豆腐少一點醬油少許香菜8根鹽少許鹹湯圓的做法餡料炒好,放涼。做湯圓的時候,可以準備一點麵粉,防粘。...
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發表於:10-18
小時候爸爸經常做給我們吃,第一次吃時就愛上了,現在好懷念小時的味道,自從在下廚房學會了各種菜色,好想做給自己的父母親,現在爸爸工作一直忙,很少吃到我做的菜,前幾天就想試做鹹香湯圓給爸爸...
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發表於:02-14
上大學之前一直吃的鹹湯圓,竟不知還有甜湯圓的存在。就想尚食裡朱瞻基說的“豆腐腦怎麼可能是甜的,只能是鹹的”😂今天🐟外婆剛好要做拿手鹹湯圓,一起去看看怎麼做吧用料糯米粉適量克瘦肉...
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發表於:04-25
台山媳婦的冬至鹹湯圓😉喜歡吃粉腸,所以湯料裡面加多了粉腸湯料類似客家三及第😋用料湯圓糯米粉250克熱水150克湯料白蘿蔔半根刨絲根豬肝150克瘦肉150克粉腸250克蝦米50克香菜適量鹹湯...
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發表於:10-25
用料湯圓芯幹桂花、幹玫瑰耿馬白砂糖豬油湯圓皮糯米粉椰子汁快手湯圓芯+心機湯圓皮的做法乾花和白砂糖,大致1:1的體積比例混合,用一個玻璃密封盒容器盛起來上鍋蒸。乾花沒有水分會不融化...
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發表於:11-12
陽江冬至必吃!臘鴨是靈魂!高中時帶一大飯盒前後4個人吃,讓人懷念的歲月和無法複製的味道。我老媽沒有親手傳授我,都是我無師自通的,感覺做得比她還好吃,哈哈哈!Tips1:我覺得基礎配料是白蘿蔔...
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發表於:05-01
湯圓不一定是甜的哇,鹹味湯圓,懶人的一鍋熟,好吃停不下來。用料糯米粉200克臘腸一條蝦米魷魚絲瑤柱瘦肉或排骨白蘿蔔鮮蝦生蠔蔥香菜鹽、生抽、花生油食材用量都少許,隨意而行。鹹味湯圓(圓...
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發表於:10-10
春節期間,年七年級,元宵節都有吃湯圓的習俗,寓意團團圓圓~傳統的湯圓以豆沙,芝麻餡兒等甜的為主,今天我們做一道鹹鮮口味的湯圓,薺菜鮮肉湯圓~用料糯米粉500克薺菜500克肉餡兒300克蔥1根姜1塊醬...
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發表於:05-30
重慶萬州的味道,鹹味湯圓。記得當年第一次看到這樣的湯圓餡,覺得特別奇葩,一試之後覺得很香,慢慢學會了自己包。用料臘肉1塊雞蛋2個老豆腐1塊木耳15小朵萵筍1/3根蒜苗2根小蔥2根姜蒜末適量...
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發表於:08-03
南方的特色,用糯米壓制的溼糯米粉,做成的湯圓,可以做成鹹的湯圓和甜的湯圓。用料湯圓250g豬肝200g豬肉100g八稜瓜一根美味鹹湯圓的做法豬肉、豬肝、八稜瓜洗淨,切好備用油鍋,放入豬肝,再放八...
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發表於:08-06
豆腐腦的鹹甜之爭未有結果,我湯圓就要開啟新戰局啦,祝你們吃好用料糯米粉適量瘦肉或雞肉半斤白蘿蔔一根臘鴨120克乾貝40克白貝6只鮮魷魚絲80克姜蔥香菜適量海味鹹湯圓的做法看圖上小貼士...
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發表於:06-23
第一次做湯圓,參考了下廚房的各位大家,自己也做了新配方,味道不錯。用料木薯粉綠豆粉花生碎芝麻碎細白糖溫水水黃油橄欖油紫薯個糯米粉克水克紫薯芯湯圓的做法糯米粉:綠豆粉為20:1。加溫水...
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發表於:01-26
曾今傻傻分不清楚的湯圓、元宵應該會隨著地域變化而有不同內容吧,僅僅我們貴州甚至遵義周邊就有傳統湯圓(我們叫大湯圓)、芍湯圓(用紅薯麵粉做的皮、裡面是肉沫)、興義地區的雞肉湯圓、黔南...
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發表於:05-21
在長帝烤箱微信公眾號看到的@緣豆兒的菜譜,跟著做了,好吃😋用料糯米粉150克香菇6朵蝦米15克白蘿蔔150克香菜2顆乾貝10克薑絲少許油少許鹽少許鹹湯圓湯的做法提前泡乾貝提前泡香菇準備糯...