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發表於:11-25
還有半袋泡芙粉。話說這一袋泡芙粉可真多,1/4就烤擠擠滿滿的一盤。剩下這半袋,原本想分三次,三種泡芙,不要搞得那麼擠。後來想想還是罷了,擠就擠點兒,少費一次功夫。早就在好利來那裡得到了...
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發表於:09-23
用料脆皮部分無鹽黃油45克低筋麵粉50克白砂糖3克堅果碎適量泡芙麵糰牛奶62克涼白開水62克鹽2克白砂糖5克無鹽黃油56克高筋麵粉25克低筋麵粉50克雞蛋2個約70克卡士達醬小美自動烹煮ZAKU...
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發表於:04-16
在家買不到脆皮泡芙,只能自己上了,沒想到還挺好吃的,滿足!用料脆皮材料:黃油48克糖24克低粉56克泡芙材料:黃油30克水72克鹽1.5克低筋粉45克雞蛋2箇中等大小記錄菜譜:脆皮泡芙的做法1:先準備脆...
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發表於:06-13
所用模具:法焙客長方形家用烤盤FB10141,法焙客雪平鍋FB30871用料脆皮黃油60g赤砂糖50g低筋麵粉80g花生碎適量泡芙低筋麵粉66g高筋麵粉26g鹽3g糖6g水170g黃油76g雞蛋2~3個卡仕達醬牛奶200g...
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發表於:06-20
脆皮泡芙是我非常喜愛的一款點心,大家如果不喜歡上方那層菠蘿皮也可以不加唷,就是一般的泡芙!裡頭的香草內餡(克林姆醬)在我的另一個食譜中唷!希望大家會喜歡😉製作方法請觀看影片囉:克林姆...
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發表於:06-23
泡芙是小胡的最愛,但是外面的泡芙要麼太甜太膩,要麼不酥不脆,所以自己動手,豐衣足食~(#^.^#)雖然我也是參照別人的教程做的,但是稍微有做調整,下面為大家獻上排過雷填過坑後我最滿意的配方~(...
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發表於:09-07
用料低粉25克黃油25克粗黃糖17克糖脆皮(泡芙酥皮)的做法黃油軟化加入低粉、粗黃糖壓拌至無干粉狀態,隔油紙擀至1mm厚度,冷凍備用做好冷凍,可儲存1個月先把酥皮凍硬。然後用刻膜全部印一下...
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發表於:11-09
用料一、泡芙皮糖80g酥油50g低粉90g二、泡芙水125g酥油65g低粉65g蛋3只甜奶油100g念廚烘焙DIY-螃蟹吐泡泡泡芙脆皮泡芙的做法一、泡芙皮1、準備材料。糖+黃油打均勻。加入低粉攪拌均勻...
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發表於:01-19
內容簡單,純屬個人整理配方,不喜勿噴用料泡芙皮水500黃油200鹽5糖5麵粉300雞蛋500紅糖脆皮黃油150紅糖90糖90麵粉180紅糖脆皮泡芙(涵)的做法脆皮所有原料攪拌均勻,搓成條冰箱冷藏變硬後取出...
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發表於:08-07
先記錄一下,改天上圖,^_^^o^用料牛奶或水120克黃油50克鹽2克砂糖5克(可不放)低筋麵粉75克全蛋2個(不是絕對的,要根據情況增減)酥皮黃油80-85克糖粉55-70克(根據自己口味)低粉100克脆皮泡芙的做...
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發表於:03-13
這次由我代替奶奶來分享菜譜啦.這次我們來做一個脆皮奶油泡芙:香脆的泡芙皮和自制的尚蒂伊鮮奶油帶來的完美組合!▶我的新浪微博:法國人大衛的廚房▶微信ID:daviddeschamps2008年,我為我...
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發表於:10-10
食譜來自於《小嶋老師的點心教室》。菜譜非常成熟,每個用料都非常精準。操作正常,肯定可以烤出很棒的泡芙噠。用料無鹽黃油16克(酥皮)細砂糖36克(酥皮)蛋液19克(酥皮)低粉60克(酥皮)發酵粉0.5克(...
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發表於:01-12
用料黃油克雞蛋個法式脆皮泡芙(法棍泡芙❤️)的做法配方卡士達香草奶油配方1.隔水一起加熱至濃稠狀3.打發好的奶油拌入裝裱花袋備用花生酥皮配方1.黃油室溫軟化加入赤砂糖攪勻2.低粉過篩...
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發表於:01-08
突然想做甜品了,從而這個還比較簡單,就動手做了起來幾乎是零失敗但是因為製作時忘記拍照了,所以從網上搜了一些,但配料都是自己的希望你也可以做成功,加油!先不著急退出,你所有糾結的問題小貼...
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發表於:03-06
用料酥皮:黃油70克糖粉60克低筋麵粉85克泡芙麵糊:黃油50克食鹽1克水60克牛奶60克低筋粉75克雞蛋2個香草奶油醬:牛奶200克蛋黃2個細砂糖35克玉米澱粉17克香草精一小勺黃油16克淡奶油100...
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發表於:09-11
用料酥皮無鹽黃油80克糖粉55克低筋麵粉100克泡芙牛奶170克無鹽黃油75克白砂糖2克低筋麵粉105克雞蛋3個鹽一小撮內餡淡奶油200克糖粉20-30克脆皮泡芙(詳細版)的做法準備好所有的材料,分碗...
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發表於:02-24
這是一個有故事的泡芙,longlongago...還是不說了,因為我是一個說不好故事的人把泡芙做成漢堡,我覺得我應該是第一人,實在太好吃了,曾經覺得十分的自豪,但不能膨脹,膨脹是屬於泡芙的,所以想翻出...
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發表於:10-26
脆皮泡芙——脆皮是泡芙的另一個靈魂讓泡芙穿上衣服圓潤漂亮用料低粉28克黃油35克糖粉33克法國母校ENSP脆皮泡芙-脆皮配方的做法粉類混合黃油軟化融合揉麵團成麵糰麵皮擀薄擀平1cm左右...
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發表於:07-07
身在腐國卻心繫天朝美食,吃不到怎麼辦?自己做!!作為一名資深吃貨,食慾才是第一生產力!!用料泡芙j雞蛋3個牛奶180ml糖一小勺無鹽黃油80g低筋麵粉100g脆皮糖粉45g黃油80g低筋麵粉100g脆皮泡芙(腐...
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發表於:06-02
朋友總對我哪裡的泡芙好好吃哦!我也是個嘴饞的人!於是去店裡買了一盒吃!不禁有些失望,完全沒有酥脆感!好吃的東西當然也可以自己嘗試的嘛!過程也比較簡單,按部就班進行即可!真的比外面買的好吃...
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發表於:05-13
zakuzaku的脆皮閃電泡芙,也叫脆皮法棍泡芙,因為是網紅產品,之前去日本的時候還特意去嚐了。其實做法並不難,但必須現烤現吃,才能體會這種外殼香脆,內陷細膩的口感,冷掉了就沒有吸引力了。所以...
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發表於:09-09
自從懷孕之後莫名愛上這個提前打死都不吃的甜品———泡芙!自從有了小布丁就對奶油鍾愛至今!希望不會讓肥肉愛上我!哈哈哈哈😂用料酥皮黃油40克低粉50克糖30克泡芙皮雞蛋1個(10個5cm的泡芙...
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發表於:10-17
週末老公在玩遊戲,我自己沒事做,就做起了泡芙用料酥皮黃油80克糖霜55克過濾後的低筋麵粉100克泡芙雞蛋3個(打入3個碗中)黃油75克白砂糖1克過濾低筋麵粉105克奶油奶油根據泡芙多少自己加糖...
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發表於:02-19
現烤現吃超級美味!夾入冰淇淋或其他奶油餡,超滿足!參考了“巴黎食光”的zakuzaku配方,因為材料有限,有稍微更改。因為家裡剛好沒高筋粉了,用的低筋粉,烤好的泡芙沒那麼硬挺,但是口感還是很棒。...
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發表於:02-11
用料泡芙體/可做12個左右低粉55克牛奶50克水50克糖3克黃油40克鹽1克雞蛋2個脆皮低筋麵粉40克砂糖25克黃油30克脆皮泡芙(不易失敗)的做法先做脆皮:黃油軟化放入砂糖混合再放入低粉混合成團...