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發表於:11-10
這款喜板做法比起傳統喜板來得較簡單。如果天氣不太熱的話,發酵的時間需延長些。發酵越久,沒發過頭,成品就鬆軟可口。我還要另一個食譜。地瓜喜板:用料麵粉300克糯米粉75克糖150克(可減少)幹...
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發表於:08-19
因為是客家人深愛客家文化與美食所以給大家分享這道客家筍板用料香菇朵木薯粉克冬筍克五花肉克胡椒粉克鹽克魷魚只魚露勺適量,少許客家筍板的做法以上材料備好五花肉剁碎以上所有材料像...
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發表於:04-10
用料溫水350克紅糖450克粘米粉450克酵母10克客家發板的做法步驟一,先將450克的粘米粉放上10克的酵母攪勻,然後把溫水一點點的倒上,慢慢的揉,揉到麵糰光滑為止,然後發酵2個鐘。如果天氣冷的...
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發表於:03-02
家鄉的美食,每次出門許久回到家必須要去吃的~用料粘米粉500克幹香菇15朵小蔥5根白蘿蔔1根五花肉500克鹽2克雞精1勺白胡椒5克蠔油2勺客家簸箕板的做法將粘米粉用冷水和成粘稠狀,放置10分鐘...
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發表於:08-10
總覺得市售斑斕精不如斑斕粉健康😂(我個人感覺哦不要槓),然後看下廚房裡還沒有斑斕粉的斑斕蛋糕的配方,所以自己寫一個記錄一下。我沒有煙囪模具,買一個感覺有點大費周章,所以用的是自己常用...
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發表於:09-05
勾起你的少女心!七彩外殼搭配巧妙的內餡,說馬卡龍甜膩死人的都是誤解!成功的馬卡龍真的很好吃呀!這個聖誕,就送這個吧!😋用料杏仁粉糖粉蛋清水法甜天花板色彩斑斕馬卡龍的做法好吃😋顏色搭配...
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發表於:04-03
用料斑斕粉5克水600克細砂糖25克白涼粉70克斑斕凍的做法準備好所有材料將斑斕粉與白涼粉倒入碗中加入600毫升熱開水攪拌均勻用棉布過濾出斑斕纖維做好的斑斕液倒入容器中,冷卻凝固之後...
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發表於:08-26
老家過年過節特別的日子才會做一次菜板,現在生活好了,想吃就做,第一次寫菜譜,不太詳細的話,請見諒用料鹽10克(炒好菜後要試吃一下,不夠再加,一開始不要多加)雞粉10克(隨意)粘米粉500克生粉500克(留...
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發表於:03-19
客家酒板子是源自客家農村的一種類似甜品的的食物、這道食物的的做法雖然簡單、但卻對身體極為有好處、在天寒地凍、天比較寒冷、或者下雨天、身子骨比較虛的時候都可以做來吃、對感冒...
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發表於:11-21
用料新鮮斑斕葉250克礦泉水克斑斕精的做法準備好所需食材①斑斕葉清洗乾淨,剪小塊。②破壁機內加入礦泉水、斑斕葉打成汁:我一般打3~4次,打完一次,開啟蓋子散散熱,等3分鐘左右再打下一次。最...
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發表於:06-08
小時候最喜歡下雨天了,記得下雨天大人就做釀板。用料糥米粉2斤麵粉1斤豬肉1斤蕎頭1把客家釀板的做法這次做的餡是蕎頭瘦肉餡,先把瘦肉剁成肉末,蕎頭切細,先炒熟。可以根據喜好來調整餡(可以...
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發表於:01-17
用料糯米粉100克麵粉30克鹽少許醬油少許蕎150克(葉蔥50克糖少許客家蕎板的做法1洗淨蕎和蔥,把蕎葉和蔥一起切碎裝盆備用(一般用葉但頭也🉑️以要切碎)裝好蕎葉那些的不鏽鋼盆裡➕糯米粉,麵粉,...
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發表於:11-10
把芋頭消化掉第二波,因為削皮手就會癢,所以都是作這種先熟後剝皮的用料木薯粉適量中芋頭五個客家芋子板的做法芋頭洗乾淨加水煮熟,搗爛往芋泥裡面加木薯粉,直到粉團不沾手取適量粉團在案板...
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發表於:02-04
小孩天天吵著要吃喜板,今天第一次做,還算成功,記錄下,呵呵。客家人的喜愛……用料糯米粉350克麵粉350克,我用的是麥芯粉。酵母7克水約400克紅糖約120克,看個人喜好,可多可少。客家喜板的做法...
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發表於:06-11
客家美食不只釀豆腐,釀茄子,釀苦瓜等,釀板裡也是一道美食。我們客家人,過年過節桌子上,都會有釀板裡。用料糯米粉1200克低筋麵粉600克鹽適量(我用一次的湯匙,放了一湯匙)五花肉800克胡蘿蔔2根...
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發表於:02-14
剛get到的家長特產的做法,好吃到不要不要的😋用料糯米粉500克紅糖250克白糖100克水適量克玉米澱粉5克客家甜板的做法糯米粉加定粉,紅糖白糖水化開化開的糖水加入粉中,攪拌至提起寫一個8字...
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發表於:04-29
去年去新加坡遊玩,被好友安利的這個手信很喜歡這款綠蛋糕呀!代購又麻煩又貴所以怕麻煩的本人託好友買了斑斕香精直接自己動手~用料低筋麵粉65克蛋黃4個4枚玉米油35克椰漿100克斑斕香精十...
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發表於:02-24
清明清明時節雨紛紛在有空的時間大家都會做這個糯米板吃簡單容易。用料糯米粉二斤克麵粉100克豬肉一斤克翹菜、涼薯客家釀板的做法先把餡料準備好。可以做喜歡的形狀圓形是甜的。就好...
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發表於:02-05
麵糰一定要用滾燙的開水250g成品大約10-12個(比超市買的餃子稍微大一點點的大小)用料木薯粉250g熱開水173g冬筍適量木耳適量香菇適量五花肉適量胡椒粉魚露鹽客家筍板的做法準備內餡:冬筍...
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發表於:06-27
用料粘米粉500克糯米粉250克食用檢一點米漿1000克客家味覺板的做法米漿水開後·蒸二十五分鐘·即可蒸好蒸好,切炒也🉑️以拌點紅糖漿非常好吃😋沾紅糖姜.美味極了切好.準備炒非常好吃😋👍...
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發表於:07-25
小時候麻麻經常去磨了米漿來做給我吃,遠在深圳,米漿也麻煩,於是有了用粘米粉代替米漿的做法,想吃的時候,自己動動手,也是很簡單。喜歡吃甜的就用紅糖和醬油一起煎成紅味,喜歡吃鹹的就炸點蒜蓉...
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發表於:07-16
一直想吃家鄉菜板,要知道每次吃菜板意味著快過年了,小時候特別渴望過年,家家戶戶都會在年前做菜板,有紅的有白的……用料蒜葉200克豬肉500克老豆腐250克木薯粉200克粘米粉400克客家菜板的...
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發表於:11-13
低脂低糖、高纖維的南瓜喜板。這個食譜我沒有用一滴水,只用南瓜泥。斑斕喜板:用料南瓜泥250-400克糯米粉200克麵粉300克酵母3克玉米油40克白糖50-100克健康Q彈柔軟的客家南瓜喜板的做法...
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發表於:09-23
家鄉客家捆板。用料娃娃菜兩個半肥肉-選肥肉多的還可以包酸菜餡的也好吃克蒜苗客家捆板的做法把菜切好,加蒜蓉,炒,放點鹽調味,炒起備用。豬肉也是單獨炒,豬肉切好放鹽,芝麻油、生粉醃製,然後...
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發表於:12-11
用料斑斕凍水(斑斕粉混合)20克斑斕粉5克糖25克冰粉14克水600克份量2瓶斑斕凍的做法混合...