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發表於：08-18
一聽見西蘭花🥦、雞胸很多健友就頭疼、想吐！怎麼又是你倆，健身餐、減肥餐都離不開它倆，又寡又柴、又愛又恨……今天給大家上一道又高又低、但是絕對好吃的能量餐😏……用料西蘭花🥦一顆花...
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發表於：11-06
グラタン為法語gratin的外來詞，中文一般可以翻譯成奶油烤菜或是奶汁烤菜。最早是起源於法國Dauphiné地區的鄉土料理。主要的調理特點是利用烤箱將食材的表面烤至微焦狀態。gratin根據...
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發表於：03-24
今天暫時把義大利菜放一邊，來推薦一道小羅媽的看家菜。黑線鱈（haddock），產於北大西洋，體長可達一米多，脂肪含量極少。肉質白色，但煙燻的常染為橙黃色。在北美和歐洲都很受歡迎，腐國人常拿來做f...
![低卡健康版芝士焗菠菜 Skinny spinach gratin食譜大全及做法，烹飪好吃的低卡健康版芝士焗菠菜 Skinny spinach gratin方法]( "低卡健康版芝士焗菠菜 Skinny spinach gratin食譜大全及做法，烹飪好吃的低卡健康版芝士焗菠菜 Skinny spinach gratin方法")
發表於：08-23
溫暖香濃的治癒系食物，用來搭配米飯、意麵、捲餅等都很不錯，1人份熱量只有差不多100大卡(!)，同時富含維生素A、鈣質和蛋白質。配方是4份的量。營養表見小貼士。用料白洋蔥100克菠菜260克...
![耶路撒冷菊芋紅薯菜餚Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Gratin食譜大全及做法，烹飪好吃的耶路撒冷菊芋紅薯菜餚Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Gratin方法]( "耶路撒冷菊芋紅薯菜餚Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Gratin食譜大全及做法，烹飪好吃的耶路撒冷菊芋紅薯菜餚Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Gratin方法")
發表於：08-11
用料無鹽黃油1湯匙自制乾麵包屑1/4杯韭蔥，白色和嫩綠部分，切成片1棵新鮮磨碎的格魯耶乳酪2茶匙耶路撒冷菊芋，斜的切成薄片1磅中等大小紅薯去皮，斜的切成薄片1個鹽和新鮮胡椒適量耶路撒冷菊...
![奶油焗土豆 Potato au Gratin食譜大全及做法，烹飪好吃的奶油焗土豆 Potato au Gratin方法]( "奶油焗土豆 Potato au Gratin食譜大全及做法，烹飪好吃的奶油焗土豆 Potato au Gratin方法")
發表於：05-31
為展示土豆的多樣化-再來一餐土豆。本餐也依靠土豆自身澱粉，不靠麵粉等其它物質粘接。傳統的法式奶油焗土豆只用土豆、牛奶（或加奶油），黃油及大蒜。但一些後期改變整個法餐烹飪並沿用至今...
![Gratin Dauphinois食譜大全及做法，烹飪好吃的Gratin Dauphinois方法]( "Gratin Dauphinois食譜大全及做法，烹飪好吃的Gratin Dauphinois方法")
發表於：01-10
AdaptedfromentertainmentwithBeth-nofussFriendsgiving;servings8用料LargeRussetpotatoes4Heavycream3/2cupMilk3/2cupSalt2tspGarliccloves4GratedGruyerecheese7/4cupGratinDauphi...
![輕食濃郁芝士烤花菜 Cauliflower Gratin食譜大全及做法，烹飪好吃的輕食濃郁芝士烤花菜 Cauliflower Gratin方法]( "輕食濃郁芝士烤花菜 Cauliflower Gratin食譜大全及做法，烹飪好吃的輕食濃郁芝士烤花菜 Cauliflower Gratin方法")
發表於：03-16
最近特別喜歡做法式的gratin，濃郁的芝士奶油醬，把簡單平凡的蔬菜變成一盤滿滿的幸福感。花菜本身的味道不明顯，特別適合陪襯芝士和奶油的香氣。建議選擇質量好的芝士，最好是agedcheddar，或...
![培根乳酪焗麵包Gratin de pain de mie au jambon食譜大全及做法，烹飪好吃的培根乳酪焗麵包Gratin de pain de mie au jambon方法]( "培根乳酪焗麵包Gratin de pain de mie au jambon食譜大全及做法，烹飪好吃的培根乳酪焗麵包Gratin de pain de mie au jambon方法")
發表於：01-20
簡單快手好味道，烘烤前準備只需要5分鐘。此方是一人份的量，根據各人口味還可加青椒、小番茄等。用料牛奶若干雞蛋1只法國白麵包（無鹽無油無糖）饅頭片也可4片bologne番茄牛肉意麵醬4湯匙新...
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發表於：01-26
一直都不太敢買扇貝，感覺主要是被Gordon的地獄廚房搞出了陰影。直到發現這種方法。Scallop買起來~用料扇貝6只奶油2大勺鹽克無鹽綜合調料Parmesancheese乾白檸檬Scallopgratin超簡單的...
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發表於：12-15
用料甘藍西葫蘆洋蔥培根emmental乾酪甜椒西葫蘆甜椒洋蔥球甘藍gratin的做法球狀甘藍鹽水裡煮2分鐘撈起瀝乾甜椒切絲西葫蘆切片放在烤盤裡拌上少許鹽和橄欖油熬白醬澆在蔬菜上灑emmenta...
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發表於：10-23
本來我想說Fancy低脂版的，但後來算算熱量也不低😂。算了，反正也不常吃，只是為了消耗家裡的土豆和帕瑪森乾酪。我兒子一個人吃掉了三分之二😱，今天跳20分鐘的繩是逃不掉的了😏用料土豆6個牛...
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發表於：04-06
非常適合端上節日餐桌的一道主食甜品，不僅快手，而且你可以創造多種變化來適應挑剔的食客，用各類水果比如：紅酒燉梨、焦糖香蕉，或是脆柿和無花果等等，來替換方子裡的肉桂蘋果。配上經典的意式...
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發表於：12-03
其實這還是去年春天做的一道菜，當時在買菜的時候隨手拿了waitrose的receipecard回家複製的。當然有點改動。。按照食譜本身是除了荷蘭醬芝士之外還要奶油的，不過我當時忘記買了，而且就算...
![焗山藥豆腐(gratin)食譜大全及做法，烹飪好吃的焗山藥豆腐(gratin)方法]( "焗山藥豆腐(gratin)食譜大全及做法，烹飪好吃的焗山藥豆腐(gratin)方法")
發表於：01-08
山藥有延年益壽等功效。營養價值非常豐富。每次都是擦成泥直接吃（生食最有營養）。今天換個吃法、和豆腐一起加入芝士焗一下。寒冷的季節吃後身體暖暖噠。適合各種人群。用料豆腐150克※...
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發表於：12-25
用料土豆1-2個奶油（35%cream）200mlGruyerecheese適量（非必須）鹽和白胡椒蒜瓣1肉豆蔻（nutmeg）適量奶油烤土豆（GratinDauphinois）的做法土豆切片；烤的時間和厚度有關，可以自己協調；但是不建議切得太...
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發表於：05-19
Gratin（焗）是一種常見的法餐做法，意思就是通過烤，使原材料上面鍍上一層金黃色的脆皮，脆皮通常用麵包屑，乳酪，雞蛋或者是黃油；最有名的焗菜就是Pommesdeterregratinees（脆皮土豆），常用的原材料還有...
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發表於：04-15
這道菜是筆記，剛剛做過。當作翻譯。【四人份】韭蔥和大蔥不太一樣，味道更輕一點。大家可以用很大支的蔥實驗一下。用料mimolette乳酪100g水500g韭蔥800g黃油40g麵粉40g豆蔻粉少量（兩捏）鮮...
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發表於：10-04
Gratin太多種，白汁是基礎，配料也很靈活，此款配料為鮮蝦焗飯的味道而搭配，也可按自己的喜好搭配。除去做米飯的時間（可以是剩飯），很快手而且不會出錯的美味。2人份焗飯量。用料鮮蝦10只洋蔥半...
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發表於：10-21
這個版本不需要做白醬，健康又快手，適合做早餐。菜譜為3人份。ゆでたまごのミルキー長芋グラタン轉自：步驟翻譯有稍許改動以便理解用料水煮蛋3個香菇3個山藥適量牛奶200g鹽1小匙芝士適量超...
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發表於：01-13
4人份用料洋蔥丁50克幹意麵250克什錦海鮮200克鮮牛奶300克35%鮮奶油50克彩椒丁120克小白蘑菇100克奶油乳酪100克帕莫桑乾酪(parmesan)絲40-50克大蒜1瓣普通麵粉50g麵包屑或鬆脆鹹餅乾(...
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發表於：10-01
法式焗菜（法語：Gratin），是源於法餐的一種常見料理方式，主要特徵是在淺盤盛放的食材上覆蓋面包屑、乳酪屑、雞蛋或奶油，然後通過烤箱焗烤使得表面金黃酥脆。焗菜的種類很多，其中乳酪焗土豆是最...
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發表於：10-12
隨時都可以加的一道菜,切切放烤箱裡就行了～用料西葫蘆（黃、綠）隨意馬蘇裡拉芝士隨意黑胡椒適量鹽適量簡易版西葫蘆gratin的做法西葫蘆切片，擺在可以進烤箱的盤子裡放上芝士，根據口味撒上現...
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發表於：08-04
Mo醬除了愛吃肉以外還非常愛一種根莖類蔬菜——“鏘鏘鏘”就是馬鈴薯啦～馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，我覺得是雞蛋外另一個百搭食材，怎麼做都好吃，和誰MIX都MATCH～就算是自己做主角都能...
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發表於：01-11
用料各種水果鮮奶油30ml雞蛋1個砂糖2g香草精2-3滴餐後甜品(FruitGratin)的做法將各種水果切小塊，裝入烤盤待用將雞蛋、砂糖5g、香草精混合、攪拌準備一點熱水，倒入大一點的盆中，將裝2材料...
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