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發表於:03-23
超級濃郁和香甜!柔軟的口感加上獨特的焦糖風味讓人愛不釋口哇~~~方子適用於彩味家的熱狗模一份用料高筋麵粉180g奶粉15g黑糖(粉狀)30g耐高糖酵母2.5g鹽2g全蛋液20g水65~68g無鹽黃油15g焦...
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發表於:02-21
用料高筋麵粉200克雞蛋1個奶粉30克清水80克鹽1.5克白砂糖25克酵母3克黃油20克蜜紅豆適量蜜紅豆小麵包~奶香濃郁的做法除黃油外的所有材料放入麵包機鹽和糖分別放兩個角落麵包機和麵程式...
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發表於:06-18
300克麵粉!35克黃油,硝母4克,溫水一杯,靜止30分鐘用料雞蛋1個芝麻蜂蜜略些奶香濃郁的小麵包的做法預熱烤箱200度3分鐘上下170度20分鐘,中間10分鐘刷雞蛋芝麻蜂蜜。大小比例正好塗抹好。靜等...
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發表於:06-29
配方參考了i烘焙的黑森林卷,有改動。因為添加了淡奶油和酸奶,即使直接法也不易老化,是非常鬆軟美味的一款麵包。說到黑森林,大家的第一印象一定是著名的黑森林蛋糕了,濃郁巧克力味加上甜蜜...
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發表於:11-14
這款麵包草級好吃哦~濃濃奶香味兒,淡淡黃油香,最最重要的是他可以PK麵包店的麵包,好好鬆軟~(還是自己做的麵包吃的放心又健康~鼓掌~)我用的是美的麵包機,小夥伴們根據情況適當修改哈~用餐愉...
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發表於:07-18
原方來自yiyi媽媽原方有奶油在這個換成了奶粉和牛奶,依然美味用料請看步驟1和3波蘭種小麵包,超級軟,奶香濃郁的做法波蘭種材料,攪和好,放在室溫發酵我寫上牌子是為了記錄不同麵粉的吸水性哈...
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發表於:09-12
做多了甜麵包,今天嘗試了自己的第一款鹹麵包~蔥香真是絕了用料麵包材料凱瑟琳高筋麵粉280克奶粉20克白砂糖30克鹽3克雞蛋1個牛奶100ml酵母4g黃油30克蔥香餡兒小蔥適量黃油30克超濃郁!蔥香...
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發表於:03-29
實驗了很多次的配方,小麵包奶香濃郁,鬆軟可口。後續會補圖噠。用料液體部分酸奶140克雞蛋1個礦泉水50克奶味配方奶粉30克煉乳10克細砂糖30克麵粉部分高筋麵粉270克低筋麵粉50克酵母5-7克...
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發表於:02-14
一款不摻一滴水,全用牛奶做成的黑芝麻奶香吐司,有嚼勁,巨好吃!!!吃起來真的會上癮哦!😋用料高筋麵粉375克雞蛋1個(約58克)牛奶200克鹽5克黃油45克酵母5克黑芝麻50克細砂糖50克超濃郁的黑芝麻奶...
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發表於:12-12
用料義大利麵2人份黑胡椒2勺洋蔥小半個牛裡脊兩人份量彩椒紅黃綠各1/3老抽1勺生抽1勺鹽1小勺澱粉半勺黑胡椒醬3勺濃郁的黑椒牛柳意麵的做法牛肉切條,加入1小勺鹽,1勺生抽,1勺老抽,1小勺澱...
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發表於:04-12
聖誕麵包🎄濃郁巧克力夾心小餐包下個學就是聖誕節啦小夥伴們是不是很期待小紐為大家提前預熱一下聖誕氣氛製作一款巧克力聖誕小麵包給大家增添一點節日氣氛快來和小紐一起來解鎖這款濃...
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發表於:06-18
麵包奶味濃郁,營養豐富,軟綿綿的,口感超好,製作成功率高。用料高筋麵粉480克低筋麵粉120克黃油45克雞蛋2個牛奶180克淡奶油120克鹽4克糖(木糖槨)100克奶粉10克酵母4克用木糖槨做的奶香濃郁吐...
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發表於:07-20
450克×2個量,這款吐司我真的超愛~加入核桃,黑芝麻,桑葚乾等等都很贊~空口吃不甜~當早餐夾雞蛋火腿~切厚片當披薩底脆香~用料黑糖粉50克水300克黑全麥粉(T150)100克高筋麵粉(王后日式)400克全...
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發表於:01-15
一直想做一款花生醬小麵包。苦於一直沒有找到合適的方子,這個方子是取自靜心蓮老師麵包書裡的方子,然後稍作了改動,個人認為老師的這本麵包書真的挺不錯的。特別適合家庭製作,在看配方之前...
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發表於:11-11
之前我用香蕉牛奶和全麥做過一款香蕉全麥包,香蕉的味道非常香,口感很彈牙。這次我又用香蕉和黑麥粉做了一款麵包,但是沒有放牛奶,加了一點點黃油增加奶香味,也可以不放黃油呦~~香蕉肉含量高...
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發表於:07-31
每年都做月餅,今年換成黑糖月餅,多一點變化,味道出奇的好。我個人比較喜歡黑糖的味道。準備的材料,大約可以做22個50克的小月餅。我做了兩種,蓮蓉蛋黃,豆沙蛋黃豆沙和蓮蓉可以用小美炒,也可以...
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發表於:02-02
麵包表層是墨西哥皮,下次分享給大家用料固體:高筋粉330g鹽4g麵包改良劑1.5g奶粉15g白綿糖65g酵母6g液體:牛奶200g雞蛋全蛋液33g黃油:黃油33g輔料黑芝麻/白芝麻適量全蛋液適量餡料:紅豆沙/黑...
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發表於:11-09
挺好吃的一個小麵包,配方網友推的,改了點粉的比例,自己做的,手法一定沒有專業的強,😂用料高筋麵粉230克雞蛋1個鹽2克鮮酵母9克(或者3g乾酵母)奶粉20克細砂糖25克黃油25克牛奶150克清水5g濃...
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發表於:10-31
因為口味較淡,完全沒有加鹽,也可根據個人口味適量加入^_^用料高筋麵粉500g純牛奶300ml乾酵母10g植物油一茶匙蔓越莓幹適量核桃碎適量蔓越莓核桃營養小麵包(無鹽無糖無黃油濃郁麥香)的做法...
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發表於:10-27
開光我的千代田!瑪德琳這種需要大量黃油的長胖利器最適合測評黃油啦~烘烤時間13-17min烘烤溫度180℃用料雞蛋2個(100g)黑糖粉37克白砂糖50克黑白無鹽黃油100克煉乳25克奶粉15克低筋麵粉100...
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發表於:05-15
材料都是經過好多次實驗最終所得,不要輕易改動。按此方做出的麵包,口感濃郁,鬆軟香甜,烘烤的時候就滿屋巧克力的香味,喜歡巧克力的小夥伴不妨試試,一定不會失望。用料一個雞蛋加牛奶180克細...
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發表於:06-11
母上大人很喜歡黑芝麻的味道,尤其是自己家裡做的黑芝麻糕點,比起外面來不那麼甜和油膩,卻多了幾分黑芝麻的原香,所以我經常也會想著打一些新鮮的黑芝麻粉,做些好吃的給母上大人。這次做了黑...
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發表於:03-13
喜歡黑糖的味道,喜歡葡萄乾的甜蜜,喜歡波蘭種的方便,so這個方子就誕生了,最適合姨媽期的你哦。本方適用兩個450克吐司模用量。用料波蘭種酵頭高筋麵粉100克水100克酵母1克主麵糰高筋麵粉40...
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發表於:08-09
因為本人比較喜歡奶香味道濃郁的奶茶或者咖啡,所以這個版本是直接用牛奶煮出來的奶茶,加入風味獨具的黑糖,感覺又健康又好喝喲~自己做的奶茶不會加入香精奶精喝起來放心很多。沒有黑糖的話...
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發表於:03-05
棗泥用來做戚風簡直完美~關鍵是超級省事。用的米廚M16破壁機。不管是顏值還是功能,都征服我心如果想諮詢購買事宜,可以加V:LBJ0821有優惠~配方為17cm加高中空用料棗泥紅棗500g水適量蛋糕體...