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發表於:01-02
買了甜柿子,耐心等它們變軟後沒捨得都吃掉,當然要留一些做烘焙啦。以前做過好幾款“軟曲奇”,發現無論做法還是口感都和馬芬很類似,差別只不過在於是否用了模具而已。這次的配方我索性兩種...
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發表於:03-12
做了很多很多遍的曲奇各種方子試了很多最後發現其實只要黃油好,注意時間其他都不是什麼問題所以請一定用好的黃油(推薦總統)(總統看到請打錢(^-^)用料黃油(總統)100克細砂糖40克蛋黃1個低筋...
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發表於:05-05
用料黃油100克白砂糖50克雞蛋常溫1個小蘇打粉1克熱水5ml(一小勺)中筋麵粉/低筋麵粉155克軟曲奇的做法黃油軟化到能輕鬆戳動將白砂糖倒入黃油,先不開打蛋器,把砂糖和黃油簡單混合,避免直接...
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發表於:03-20
用料黃油65克細砂糖50克紅糖10克鹽1克小蘇打2克雞蛋1箇中筋粉120克巧克力粉15克耐高溫巧克力豆軟曲奇🍪的做法稱重混合按扁烤成品上下火180度10分鐘(軟)12分鐘(硬)方法:將1融化趁熱加入攪拌...
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發表於:06-23
自從我買了烤箱,麻麻就老是念叨著要吃我做的餅乾,但老人家牙口不好,就嘗試著做了這款軟綿綿的曲奇。記錄一下配方免得忘了。用料低筋麵粉100克黃油50克鹽1/4量勺椰蓉40g細砂糖50克雞蛋1個...
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發表於:04-22
今天給大家分享一款乳酪🧀️芝士味濃郁的小曲奇,外表酥脆,內芯鬆軟,一起來看看它的製作方法吧用料奶油乳酪120克黃油60克奶粉35克泡打粉3.5克低筋麵粉190克糖粉60克玉米澱粉20克雞蛋60克乳...
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發表於:08-16
這是一款功能性大麴奇。能夠迅速補充能量。不怕低血糖來襲!關於巧克力豆為黑巧,80%用料全麥100克可可粉10克無鹽黃油40克全蛋液20克黑糖20克鹽1克巧克力(黑巧80%)30克藍莓幹克紅酒適量全...
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發表於:05-20
本菜譜用到剪輯工具“小影”用料黑加侖幹適量植物油70克牛奶35克雞蛋1個低筋麵粉100克奶粉10克紅糖30克泡打粉2克小蘇打粉2克軟曲奇的做法黑加侖幹去掉蒂,用剪刀剪成小粒,用紅糖和檸檬汁...
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發表於:03-26
這款軟曲奇,我是百度搜索了好幾個人的配方後,作了一點點更改制作成的。就用曲奇槍做了這款花式曲奇,配了一個圓鐵罐,嘿嘿,是不是有點高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做2...
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發表於:03-20
這款軟曲奇是屬於那種,看著其貌不揚,但吃了會停不下來的小點心。因為製作起來頗為簡單快速,茶餘飯後我常會順手烤一盤給朋友吃,即便眾人已經酒足飯飽,這盤軟曲奇還是會被搶拿一空,從無例外。...
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發表於:06-07
好看的點心通常都費功夫~一點也不假用料黃油90克鹽1克低筋麵粉150克糖粉46克甜甜圈曲奇的做法,,,,,,,,小貼士調色可用色素,色粉,或者果蔬粉,麵糰有點軟,要冷藏~慢慢做...
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發表於:07-12
用料橙2個朗姆酒20克糖(朱橙子)40克黃油120克糖(曲奇)40克雞蛋2個低筋麵粉220克泡打粉5克鹽2克甜橙軟曲奇的做法橙子切片,加朗姆酒糖,小火煮至柔軟。黃油打發,分次加入白糖和蛋液混勻,篩入低粉...
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發表於:05-06
以前在希爾頓逸林吃到的燕麥曲奇,覺得特別好吃,研究了下,將裡面的黃油改成椰油試試,如果喜歡黃油,一樣的做法,將椰油改成軟化的黃油即可。用料燕麥片100克低筋粉50克杏仁粉10克高筋粉30克肉...
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發表於:04-16
用料蛋清或者全蛋1個(僅蛋清的偏脆)糖50-60g(如做鹹的糖30g蔥香的40g蔥和蛋液用料理機打碎一起)鹽1-1.5g(鹹的5g)克玉米油100g如用椰子油則改80g如黃油130g高筋麵粉70g低筋麵粉90g甜曲奇的做...
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發表於:10-08
食譜名:蔬菜軟曲奇參考月齡:12個月以上今天就教媽媽們怎樣把蔬菜做進曲奇當中去。我把土豆、胡蘿蔔和西蘭花攪成泥,再用裱花袋擠成曲奇形狀後放進烤箱就行了,媽媽們可以把寶寶不愛吃的蔬菜...
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發表於:05-11
做了兩種口味的巧克力和抹茶用料黃油105克可可粉7.5克小蘇打2克低筋麵粉173克紅糖45克雞蛋1.5個巧克力豆7.5克抹茶粉7.5克鹽2克蔓越莓幹7.5克軟心曲奇的做法黃油,紅糖,鹽隔水融化(片狀紅...
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發表於:12-21
這款餅乾的設想源自於廣合的軟曲奇系列,咖啡巧克力和白蘭地酒浸櫻桃口味都是我的最愛。可是它們,巨甜啊都!自從自己做點心以來,嘴兒是越來越挑,都很少再買市售產品了,這個倒是偶爾還會買~~然...
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發表於:09-06
在抖音看到的,原博主做的很好看,自己試了一下,沒想到超好次,寶寶也喜歡吃。用料橙子1個(只要橙子皮呦)低筋麵粉150克黃油100克糖粉50克雞蛋1個(小一點的雞蛋,我用的55克)巴旦木根據餅乾的數量確...
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發表於:10-04
嘗試過很多餅乾方子,想做給小朋友吃,可都是太硬或者一天就不好吃了。這個方子自己改了一點點,發現很容易很好吃,用料也很簡單。只是方子分量比較大,大烤盤3盤分量。做一次,可以吃一週。有鹽...
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發表於:12-01
簡單快手的小甜品我最喜歡啦,這次做的是軟軟的可可豆曲奇,比市售的*多多好吃好多倍!而且不是代可可脂,健康美味~食材:1.過篩低筋麵粉160g2.泡打粉2g3.軟化黃油100g4.紅糖粉25g5.糖粉35g6.常...
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發表於:11-11
用料高筋麵粉3/4杯全麥麵粉1杯黃油50克雞蛋1個轉化糖漿2大勺泡打粉1/4小勺小蘇打1/8小勺榛子醬2大勺朱古力若干果仁若干榛子軟曲奇的做法將黃油隔水融化成液體.加入雞蛋,轉化糖漿,榛子...
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發表於:04-23
自從開始自己烤制餅乾和麵包後,就沒有辦法說服自己再買著吃了…只要是自己會做的,能做的,就不願意吃外面店裡的,總擔心用料成份…真的很苦惱這個問題…用料黃油100克紅糖35克白砂糖35克鹽1...
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發表於:09-10
新鮮的甜柿子,杏仁粉替代傳統白麵粉,不需黃油,使用健康清香的椰子油。營養飽腹又美味,愛柿子的你趕快來一個。菜譜圖和方子來自angelwong的視訊。用料柿子泥熟柿子3水3大勺檸檬汁3大勺糖1/...
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發表於:01-13
軟曲奇因為含水量高於普通餅乾所以變得口感鬆軟。而它的具體軟硬還要依靠最後烘焙火力和時間的掌控,這一點上需要多多練習,慢慢揣摩。用料糖玫瑰40克低筋麵粉100克黃油70克細砂糖40克蛋...
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發表於:09-11
週末在家,下午茶來幾塊曲奇是非常愜意的事。然而讓寶寶眼巴巴的看著大人吃,好像有點殘忍哈,於是就有了這個對新手非常友好的方子——0新增,在家就能做的紅棗軟曲奇。如果是給一歲以下的小...