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發表於:11-29
老道外振哥的故事用料鯽魚4條蔥3段姜2片八角2個花椒6粒白醋2勺生抽1勺老抽半勺糖5克鹽2克料酒1勺家常酥鯽魚的做法鯽魚宰殺洗淨改直刀熱鍋涼油,油溫六成約180度,下入鯽魚,炸至金黃關火寢...
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發表於:04-24
模特人頂著36度的高溫和超大太陽,釣回來的鯽魚不做好吃點,似乎有點對不起人家,哈哈哈😄用料鯽魚1條料酒2勺白醋3-4勺生抽5勺老抽2勺白糖10克香芹3根香菜3根大蒜4瓣鹽適量生薑5片家常燒鯽...
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發表於:07-20
下雨天,做一道應景的湯菜用料鯽魚1條蔥3根姜少許片鹽少許克開水少許克小白菜3棵嫩豆腐半塊家常鯽魚湯的做法農批市場選一條(根據家裡用餐人數靈活選購)活蹦亂跳的鯽魚,七八兩重的最好,儘量...
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發表於:06-27
內有如何煎魚不碎小竅門哦用料鯽魚隨便幾條都可以酸菜1包姜切末香菜5根蔥3根蒜6瓣料酒3勺鹽適量豆瓣醬丹丹牌郫縣豆瓣酸菜禾花魚家常鯽魚的做法這次選的是禾花魚,普通鯽魚、鯉魚亦可。...
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發表於:10-09
用料鯽魚500kg蔥薑蒜適量醋適量醬油適量鹽適量食用油適量幹辣椒4個八角1個家常燉鯽魚的做法蔥薑蒜切好備用鯽魚洗淨備用熱鍋燒油放入八角花椒放蔥薑蒜幹辣椒爆香,放入醋(醋一定要多放去...
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發表於:08-12
魚塘裡都是瓜子鯽,釣了太多。來個小魚一鍋燉。用料小鯽魚隨便,要多點大蒜生薑家常小鯽魚的做法小魚洗淨瀝乾,油鍋燒熱,數條魚(不要太多)入鍋油炸數秒(不要炸脆了,半熟就好了),即撈起瀝乾油,...
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發表於:07-03
做第四次做完才發現忘記拍照了用料鯽魚1條豆腐一塊鹽適量姜4片油適量香菜適量胡椒粉適量豆腐鯽魚湯的做法把鯽魚洗乾淨,用毛巾擦乾魚身上的水往魚身上薄薄抹一層澱粉,準備下鍋鍋裡下油微...
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發表於:08-11
用料鯽魚條蔥根泡姜塊豆瓣醬勺醋勺生抽勺白糖克味精克鹽克香菜泡椒蒜花椒小米辣水澱粉家常鯽魚,泡椒鯽魚的做法前三步準備食材,上面泡姜剁碎,右邊泡野山椒剁碎黑的是花椒,下面的是泡豇豆,左...
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發表於:10-19
從小吃到大的一道家常菜,燒製方便又鮮香可口。除了鯽魚刺多,沒有毛病了。用料鯽魚2條香蔥100g鹽適量料酒2勺姜4片糖1小勺生抽適量老抽適量水適量香油2大勺蔥烤鯽魚(家常版)的做法蔥洗淨切...
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發表於:11-06
一直以來喜歡活魚,總覺得活魚新鮮,後來嘗試著買了幾次冷凍深海魚,覺得味道更勝一籌,肉質反而更鮮嫩,家人也很喜歡。現在,只要去海鮮市場,就會買幾條冷凍到冰箱,隨時可做。今天做的海鯽魚,比平時...
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發表於:02-18
用料鯽魚5條蒜苗1把泡蘿蔔1塊泡姜2塊泡椒5個老薑1塊幹海椒2個花椒1撮大蒜1個豆瓣醬1勺三線肉2兩菜籽油50克家常鯽魚/蒜苗鯽魚的做法泡椒,酸蘿蔔,老薑切細或者切成片。大蒜拍扁,加豆瓣,花椒...
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發表於:06-18
幾年前房東大爺教的大爺是機關單位的廚師全家人也都好這口正好今天下雨就去超市買了六條帶魚舟山的一共花費22元用料魚6條薑片八角蒜丁香適量鹹菜小半個啤酒三罐家常酥帶魚的做法帶魚...
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發表於:09-14
鯽魚,肉質細嫩,營養價值很高,每百克魚肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。用...
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發表於:05-10
用料鯽魚條蔥根薑片小蔥根蒜瓣醋勺味精克小米椒個料酒勺生抽勺鹽克幹辣椒花椒家常鯽魚,涼拌鯽魚的做法先把🐠清洗乾淨加入姜蒜料酒醃好...
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發表於:05-16
每年4-6月都是小鯽頭魚上市最鮮美的季節。小鯽頭魚體型不大,也就9-14釐米長。別看它小,但味道很鮮美,而且刺少而軟,炸制後外面酥脆,裡面軟嫩可口,空口就可以吃掉好多條,亦是一道很好的下酒小...
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發表於:11-09
月子湯類!幫助產婦下奶!用料鯽魚1條通草10棵蔥1段姜2片雞蛋1個通草鯽魚湯的做法鯽魚清理乾淨,去腮,去內臟黑皮。去鱗。晾乾水分。雞蛋打好,可以只用蛋清,也可都用。魚身均勻包裹蛋液。下鍋少...
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發表於:05-06
下飯菜,很喜歡偏幹做法的紅燒鯽魚。以前都是一早爸媽去河邊散步,遇到釣魚的漁夫,正賣著一大早剛釣的鯽魚或者小魚,他倆準會全買下,回家再不嫌麻煩的處理魚鱗和魚內臟。現在只能自己去市場逛...
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發表於:01-14
每個家庭都有幾道菜叫媽媽菜,這個家常鯽魚在外面是吃不到這個味道的,調料下飯超級好吃!用料鯽魚兩條姜兩片切丁蒜五個切片蔥一把味精少量白糖少量醬油少量鹽少量豆瓣一到兩勺醋少量澱粉少...
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發表於:10-12
鯽魚是一種常見的食材,使用鯽魚有補虛催乳、補肝養目、健腦益智的功效,鯽魚肉質也是非常鮮嫩細膩的。今天就用鯽魚教大家做一個家常蒸鯽魚,香辣鮮嫩。用料鯽魚香菜泡姜泡椒紅小米辣大蒜大...
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發表於:03-26
用料鯽魚鹹菜豆瓣醬八角花椒白糖鹽蔥薑蒜生抽老抽家常熬鯽魚的做法收拾好的鯽魚下油鍋兩面煎一下撈出備用鍋中放入所有料還有煎好的魚和鹹菜,倒入水大火熬十五分鐘。成品...
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發表於:04-22
四川家常做法,在農家樂和壩壩宴上都很常見。青花椒的麻香+豆瓣的醬香+酸菜醃製濃郁的泡菜酸味,十分開胃下飯。這個湯底是萬能的,如果不喜歡吃鯽魚可以換成其他無刺的魚,換成肥牛片也很巴適...
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發表於:01-15
首先感謝大夥的喜歡,這個方子是老月n年前的菜譜了,當時老月還是個哺乳期的媽媽,經常喝這個湯。這個配方延用至今一直很好用。是做鯽魚湯最簡單,配料最少,最精簡的方子!針對幾點提問較多的問...
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發表於:07-11
我家最愛的魚擺擺🐠🐠🐠用料鯽魚2條郫縣豆瓣2勺醋5勺料酒3勺姜5片蒜10瓣鹽3克糖2克小蔥2根生抽3勺老抽1勺白胡椒3克香菜若干花椒88粒家常豆瓣鯽魚的做法鯽魚改刀,醃製。食鹽、料酒、蔥...
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發表於:06-08
用料鯽魚1條(大一些,大概八兩)泡姜2塊泡辣椒10顆豆瓣醬2勺大蔥頭2節獨頭蒜2顆糖2克蔥花適量生抽1勺家常鯽魚🐟的做法泡辣椒,泡姜,蒜,蔥頭分別剁細,加入二勺豆瓣醬。蔥花切細,將魚洗淨晾乾水分,...
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發表於:01-21
用料鯽魚4條豆瓣醬2勺料酒半勺姜五片蒜五瓣泡辣椒10個香菜15克蔥20克芹菜30克白糖5克花椒油5克雞精少許清油150克家常鯽魚的做法先把魚洗乾淨加入料酒5克和澱粉10克再把作料炒香加水煮...