-
發表於:02-02
非常簡單易做的川味口水雞不用起油鍋,解決不會做飯的問題用料雞腿6只蔥3根姜3片蒜5瓣生抽3勺辣椒油3勺花椒油1勺鹽1勺糖半勺醋1勺小米椒2個花椒若干【食在江湖】口水雞的做法雞腿洗淨放...
-
發表於:01-26
口水雞是中國四川傳統江湖菜,屬於川菜中的冷盤,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞有著“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。用料雞腿料酒陳醋醬油牙籤姜、蔥、蒜老乾媽花生仁川...
-
發表於:06-09
水煮魚又稱江水煮江魚,是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜,最早流行於四川地區。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也...
-
發表於:03-03
2018年5月9日雨宜養肉忌外出翻遍冰箱找到一坨雞肉,來個江湖救急之“江湖炒雞”。用料公雞半隻老薑1芽大蔥1根蒜10瓣幹辣椒10個花椒粒1把八角山奈白蔻砂仁香葉各少許青椒(二荊條)十幾個小...
-
發表於:05-06
用料基尾蝦1斤紅甜椒1個薄皮中椒2個姜5片蔥1撮鹽1匙油2匙啤酒2鏟李錦記薄鹽生抽1鏟糖少許開水1壺一人江湖之口水漣漣蝦的做法(1)挑選基尾蝦,以鮮活中小蝦為佳。(2)基尾蝦去頭,併除腸線,洗淨。...
-
發表於:05-13
我想很少會有人不喜歡這道菜,但不知道是不是大家的記憶裡都會有一碗相同的水煮肉片,它存在於家庭聚餐,同學聚會等等充滿江湖氣的場合,有肉有菜,有葷有素,熱熱鬧鬧,紅紅火火,不管喝不喝酒,一碗水...
-
發表於:01-07
用料香菜葉公雞仔2斤半左右薑片蔥料酒蒜末花生碎白芝麻花椒辣椒麵雞精糖醋甜麵醬生抽香油江南口水雞的做法公雞仔2斤半左右,洗淨入加有薑片,蔥和料酒的熱水鍋中煮10分鐘,燜5分鐘,出鍋後立...
-
發表於:08-11
江湖菜色指定產品,有了黃燜雞,走遍天下都不怕用料雞腿肉4-5只雞腿幹香菇7-8顆土豆1個青椒3-4個幹辣椒個人喜好姜5-6片冰糖1-2顆醬油4-5勺生抽1-2勺啤酒半聽小米椒小辣中辣大啦自己做主啦...
-
發表於:06-14
江湖鬥就是姜不辣胡蘿蔔納豆。是一款納豆健康小菜,有點重口,營養豐富。用料姜不辣幾塊胡蘿蔔幾根納豆50克橄欖油少許醋、蒸魚豉油適量江湖斗的做法姜不辣擦絲胡蘿蔔擦絲,加少許橄欖油自制...
-
發表於:02-11
好吃的重慶人生活在好吃的重慶真是太幸福了。離開多年的我依然心心念念重慶卡卡角角里各路美食,大概可以寫滿一筆記本了……三溪口是重慶一個地名,魚紅了就用地名命名了,和新疆沙灣大盤雞...
-
發表於:11-25
汽水肉,湖北武漢的特色菜系,由肉、蛋、菜組成的鮮嫩肉餅湯汁。據說很多人小時候只有生病,體弱的時候才有資格吃上它,所以這應該是每個湖北孩子舌尖上的美好記憶。這次我們來看看鄰居家美麗...
-
發表於:03-24
作為一個愛吃辣的南方人,隨性而帶著江湖氣息的水煮肉片甚得我心。用料裡脊肉300克黃豆芽200克金針菇少許生菜一小棵雞蛋清1個料酒少許花椒少許鹽適量生抽少許姜適量豆瓣醬兩勺蔥花少許...
-
發表於:12-27
我這就是血淋淋的教訓啊俗話說得好常在江湖漂啊哪能不挨刀啊各位廚友做飯一定要小心啊!!千萬不要步我的後塵啊!!這一刀下去估計一個星期下不了廚房了唉!!!(話說覺得自己真的身殘志堅啊受傷之後...
-
發表於:02-10
作為在炸雞江湖行走多年的陳大,嚐遍了各家風味,觀盡了江湖變遷。今天這篇菜譜就是送給嚮往酥脆炸雞,卻多次嘗試未果的可愛的你們(。・ω・。)ノ♡''''''''...
-
發表於:05-28
我愛吃餃子,深入骨髓。用料五花肉500g芹菜200g香菇4個胡蘿蔔1小根雞蛋2個餃子皮60個4.5元生薑蒜按個人口味加水餃江湖的做法1.所有食材洗淨,剁碎2.芹菜剁碎後放鹽攪拌好,靜置5分鐘,讓它出...
-
發表於:02-08
用料肉絲400克胡蘿蔔半根尖椒2個木耳10朵蔥3根姜2片蒜5瓣生抽3勺料酒1勺鹽1勺醋1勺澱粉若干白糖1勺清水半碗豆瓣醬1勺雞蛋1個白胡椒粉1勺【食在江湖】魚香肉絲的做法肉絲中放入蛋清一...
-
發表於:08-14
柴火雞在成都確實狠狠的火了幾年。只是三環內不允許燒柴火。就都搬去農家樂去了,柴火雞和重慶的燒雞公差不多,都是有菜有肉,特別有味道,大鍋一頓,什麼菜都可以放。我家4個男人,我幾乎每月會...
-
發表於:09-06
寫完題目才發現——口水雞大胸是個什麼玩意兒【聽起來好色情的感覺】但,這就是低脂的關鍵吶不再抱身纏雞皮肥油的雞大腿轉而投向雞大胸柔軟溫暖的懷抱【夠了,小黃文寫到這裡可以了】廣東...
-
發表於:01-24
無意看到視訊介紹長沙最好吃的雞,隔著螢幕使勁掉口水,心動不如行動自己學著做用料活土雞半隻多姜5片辣椒150g大蒜2顆老抽3小勺鹽適量油(有條件用豬油)150g江湖土匪雞的做法將雞切成拇指...
-
發表於:10-07
我是一個地道四川人,地道四川人就該吃道江湖辣子雞!用料雞邊腿2個幹辣椒2兩,(100克)生薑1坨大蒜一個花椒5個20粒多一點點(3小佐)生抽若干料酒若干五香粉若干鹽若干江湖辣子雞的做法雞肉洗淨,去...
-
發表於:06-27
我是某眼鏡👓,我與家鄉的江湖菜相望江湖。在農場100塊買了一隻驕傲的大公雞。取一隻大腿,來做個口水雞吧。借鑑了王剛老師的菜譜,再根據自己的口味調整了配方。比如不吃生蒜,我就把蒜提前...
-
發表於:12-06
夠麻!夠辣!夠味!夠激爽!冬季都無法割捨的冷盤!PS:冷盤也要吃肉!為毛寫這個菜譜的時候腦海中總是滾動播放“這是綠葉~~對根的~~情意~~~~”用料雞全腿兩隻共約500g生薑一塊青花椒(新鮮的最好)兩湯...
-
發表於:07-20
用料土豆5個孜然2勺孜然粉2勺鹽20克華仔的江湖在哪裡孜然雞翅土豆的做法+紅腫號:紅盈合集,雞翅對半剪開放蒜片和蔥段,加少許食鹽,半勺胡椒粉,兩勺生抽,半勺孜然粉,少許白糖,抓勻醃製二十分鐘。...
-
發表於:03-11
在拉薩吃的尖椒雞味道驚為天人,回來之後念念不忘,嘗試著還原了一下獻上菜譜~用料雞腿肉3塊青辣椒1把(紅辣椒3倍量)小米椒/紅辣椒1把青花椒1把蔥段適量薑末適量蒜末適量香油適量糖適量鹽適...
-
發表於:09-06
色香味用料薯條50豬裡脊150江湖菜的做法麼麼噠好看好吃...