![鬆軟回味湯種麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "鬆軟回味湯種麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：08-13
用麵包機烤麵包，一直以來都有一些問題就是：明明配方一樣，但有時候外皮過硬，有時候麵包又軟軟的一切就散。加入湯種來做麵包，起到一種中和作用，做出來麵包的顏色很清爽好看，同時皮又薄又軟吃起...
![叉燒包，湯種版，很鬆軟食譜大全及做法，烹飪好吃的叉燒包，湯種版，很鬆軟方法]( "叉燒包，湯種版，很鬆軟食譜大全及做法，烹飪好吃的叉燒包，湯種版，很鬆軟方法")
發表於：06-23
加入湯種製作的叉燒包很鬆軟，一次發酵口感也非常好。用料湯種：五得利麵粉（中筋）40克水160克麵糰材料：五得利麵粉（中筋）1000克酵母水350~360克細砂糖50克鹽6克叉燒材料：梅頭肉500克調味料：李錦記...
![無敵鬆軟的湯種奶油乳酪麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的無敵鬆軟的湯種奶油乳酪麵包方法]( "無敵鬆軟的湯種奶油乳酪麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的無敵鬆軟的湯種奶油乳酪麵包方法")
發表於：02-19
第一次做出那麼柔軟的麵包，留存方子備用！！！不用迷戀手套膜，一樣可以鬆軟又柔韌能拉絲！！！配方做了兩個10cm立方模具吐司和一個6寸蛋糕模，請按自己需求按比例增減。麵糰含水量較大，但也不至於不成...
![湯種吐司麵包鬆軟的彈起來喲食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種吐司麵包鬆軟的彈起來喲方法]( "湯種吐司麵包鬆軟的彈起來喲食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種吐司麵包鬆軟的彈起來喲方法")
發表於：06-17
多次失敗後的經驗總結，嘗試新方法，新手菜鳥也會成功的方子喲～用料湯種：高筋麵粉40克水200克麵糰：高筋麵粉580克糖60克鹽12克酵母10克奶粉10克牛奶260克雞蛋1個（把雞蛋打入牛奶中）黃油50克蜂蜜...
![湯種超柔軟奶香肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種超柔軟奶香肉鬆麵包方法]( "湯種超柔軟奶香肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種超柔軟奶香肉鬆麵包方法")
發表於：02-19
今天使用湯種法做一次肉鬆麵包吧！嘗試一下更加柔軟的口感。我是當天發酵當天烘焙，如果有耐心，湯种放入主麵糰，與第一次材料混合揉好後就放入冰箱冷藏發酵。第二天早上（至少8小時）再烘烤麵包...
![超級鬆軟湯種肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟湯種肉鬆麵包方法]( "超級鬆軟湯種肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟湯種肉鬆麵包方法")
發表於：03-09
做了點肉鬆很自然地做了點肉鬆麵包湯種麵包，炒雞鬆軟好痴好痴用料湯種高筋麵粉20克水100克麵糰高筋麵粉400克牛奶90克酵母6克水60克雞蛋液30克鹽3克黃油30克細砂糖40克肉鬆40克沙拉醬適...
![兩種口味鬆軟Q彈米麵包（預拌粉）食譜大全及做法，烹飪好吃的兩種口味鬆軟Q彈米麵包（預拌粉）方法]( "兩種口味鬆軟Q彈米麵包（預拌粉）食譜大全及做法，烹飪好吃的兩種口味鬆軟Q彈米麵包（預拌粉）方法")
發表於：11-30
方子可做原味和草莓味各3個用料新日清預拌粉215克春之戀麵粉22克水140克淡奶油30克雞蛋40克黃油15克kukku草莓粉5克鮮酵母6克兩種口味鬆軟Q彈米麵包（預拌粉）的做法除黃油、草莓粉外，其他...
![肉鬆沙拉軟麵包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆沙拉軟麵包（湯種）方法]( "肉鬆沙拉軟麵包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆沙拉軟麵包（湯種）方法")
發表於：01-15
看圖就知道這款麵包有多軟，比麵包房的還要柔軟用料湯種：高粉20克水100克麵糰：牛奶90克水60克糖35克蛋液30克鹽3克玉米油或黃油30克酵母6克高粉400克配料肉鬆沙拉醬雞蛋液白芝麻肉鬆沙拉軟...
![65度湯種鬆軟麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的65度湯種鬆軟麵包方法]( "65度湯種鬆軟麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的65度湯種鬆軟麵包方法")
發表於：11-26
自用記錄方用料湯種：高粉20克水100克主麵糰：牛奶/水90克雞蛋30克高粉280克鹽4克糖20克酵母4克湯種全部量涼黃油【後加】20克65度湯種鬆軟麵包的做法一發後排氣分割成8份，鬆弛15分鐘整形包...
![香甜鬆軟 「湯種椰蓉包」食譜大全及做法，烹飪好吃的香甜鬆軟 「湯種椰蓉包」方法]( "香甜鬆軟 「湯種椰蓉包」食譜大全及做法，烹飪好吃的香甜鬆軟 「湯種椰蓉包」方法")
發表於：11-08
毛毛媽的菜譜從文學城搬過來，收著打算以後做用料:湯種：1：中筋麵粉（allpurposeflour）2大匙（21克），水1/2杯（120克）；麵包：2：雞蛋1只，盒裝液體鮮奶油（whippingcream）1/2杯（118克），牛奶1/2杯+1大匙（134克）；3：白糖1/...
![超軟肉鬆手撕包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟肉鬆手撕包（湯種）方法]( "超軟肉鬆手撕包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟肉鬆手撕包（湯種）方法")
發表於：08-03
南京最近天氣很糟糕，好容易空了2天假期，閒不住又跑到工作室弄新的麵包配方，我所發的配方都只適合於手工揉麵，主要也是方便學生隨意搭配，這款麵包超軟，拉絲也非常好，很容易出膜，我算了下大概6分...
![鬆鬆麵包（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆鬆麵包（湯種法）方法]( "鬆鬆麵包（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆鬆麵包（湯種法）方法")
發表於：12-14
原方來自《65℃湯種麵包》一書中的“傳統肉鬆麵包”。自己動手做烘焙之前，最喜歡的麵包就是BreadTalk的鬆鬆和辣鬆。學做麵包之後，也一直想要複製它。店裡的鬆鬆麵包真的非常非常鬆軟，有...
![抹茶麻薯軟歐一一鬆軟的湯種麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶麻薯軟歐一一鬆軟的湯種麵包方法]( "抹茶麻薯軟歐一一鬆軟的湯種麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶麻薯軟歐一一鬆軟的湯種麵包方法")
發表於：06-13
用湯種做成的歐包，非常的鬆軟，抹茶加上麻薯豆沙，口感豐富，雖然工序比較多，但為了吃上這口綿軟的麵包，也值了。配方的量比較大，可以做成8個大歐包，由於步驟較多，做之前建議先看看小貼士。用料湯...
![鹹蛋黃肉鬆/香蔥肉鬆軟麵包（兩種口味）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹹蛋黃肉鬆/香蔥肉鬆軟麵包（兩種口味）方法]( "鹹蛋黃肉鬆/香蔥肉鬆軟麵包（兩種口味）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹹蛋黃肉鬆/香蔥肉鬆軟麵包（兩種口味）方法")
發表於：04-04
配方可做8個小麵包，這是一款鹹口軟麵包，麵包體柔軟，Q彈，餡料是經典組合，百吃不厭，每一口都是餡料，幸福的味道😁，餡料隨意組合，我做了兩種口味。☺️鹹蛋黃肉鬆軟麵包🔗☺️紅糖花生醬小麵包/口感香...
![超鬆軟漢堡麵包胚（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的超鬆軟漢堡麵包胚（湯種法）方法]( "超鬆軟漢堡麵包胚（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的超鬆軟漢堡麵包胚（湯種法）方法")
發表於：05-30
原方來自陳鬱芬《65℃湯種麵包》一書P23“漢堡”配方。配方可製作約7個小漢堡麵包胚，每個麵糰重量約為80克。用於揉麵的廚師機為EATM6，用於烘烤的烤盤為摩飛多功能鍋的配件六圓盤。用料...
![超級鬆軟的湯種豆沙麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟的湯種豆沙麵包方法]( "超級鬆軟的湯種豆沙麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟的湯種豆沙麵包方法")
發表於：04-07
我不愛吃太甜的麵包，這個豆沙餡是買的現成的，有點甜！我在裡面加了些牛奶，媽媽喜歡吃豆沙餡，所以是特意做給她的！每次烤完送人的麵包我都會自留一個嚐嚐，簡直不要太好吃了！超級鬆軟口感像棉花糖...
![湯種軟麵包如何做才美味，怎麼做湯種軟麵包簡單又好吃]( "湯種軟麵包如何做才美味，怎麼做湯種軟麵包簡單又好吃")
發表於：02-25
我們家孩子就喜歡吃麵包，但是麵包房裡的麵包吃著不健康，所以我試過很多方法總是口感上差滴點，現在好了，湯種麵包，解決了所有問題，全家都喜歡，百吃不厭用料1.湯種麵糰高筋麵包粉20g水100g2、主...
![軟到沒朋友，湯種金磚肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的軟到沒朋友，湯種金磚肉鬆麵包方法]( "軟到沒朋友，湯種金磚肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的軟到沒朋友，湯種金磚肉鬆麵包方法")
發表於：11-19
第一次用湯種做一款入手已久的金磚模具。金磚肉鬆麵包。用料↓↓湯種↓↓水75克高粉15克↓↓主團↓↓高筋麵粉150克低筋麵粉18克牛奶70克雞蛋液25克糖16克鹽2.5克酵母2克黃油20克湯種5...
![鬆軟湯種南瓜叉燒包食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟湯種南瓜叉燒包方法]( "鬆軟湯種南瓜叉燒包食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟湯種南瓜叉燒包方法")
發表於：07-19
用料高筋麵粉（金象牌）280克湯種75克沙糖40克鹽鹽適量酵母6克牛奶適量（視乎麵粉吸水率小量加入）雞蛋一個豬肉100克洋蔥半個叉燒醬一湯勺鬆軟湯種南瓜叉燒包的做法將牛油以外的所有材料混合，...
![超級鬆軟的湯種麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟的湯種麵包方法]( "超級鬆軟的湯種麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟的湯種麵包方法")
發表於：11-12
以前用直接法做的麵包總是硬如石頭，當試用湯種方法做出來的麵包，鬆軟到有種想流淚的感動，終於可以吃到自己做的鬆軟麵包啦。用料湯種高筋麵粉25克水（或牛奶）100克主粉團高筋麵粉280克水（或牛...
![鬆軟麵包（可夾心）湯種食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟麵包（可夾心）湯種方法]( "鬆軟麵包（可夾心）湯種食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟麵包（可夾心）湯種方法")
發表於：07-08
用料湯種高筋麵粉20g+水100g高筋麵粉400g酵母6g糖40g鹽3g水60g牛奶90g黃油30g蛋30g鬆軟麵包（可夾心）湯種的做法1.煮湯種：高筋麵粉+水煮至65度微熱不能煮沸，放涼2.牛奶+水煮熱60度倒入玻璃...
![超級無敵鬆軟火腿湯種麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級無敵鬆軟火腿湯種麵包方法]( "超級無敵鬆軟火腿湯種麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級無敵鬆軟火腿湯種麵包方法")
發表於：04-13
自從做了湯種麵包才知道烤好第二天的麵包不用加熱也能那麼好吃鬆鬆軟軟但是完全沒有新增劑吃的安心也開心❤❤❤❤用料湯種水100克高筋麵粉20克主麵糰高筋麵粉400克酵母6克砂糖30克雞...
![雲朵般的肉鬆麵包（中種，肉鬆卷麵包，超軟）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般的肉鬆麵包（中種，肉鬆卷麵包，超軟）方法]( "雲朵般的肉鬆麵包（中種，肉鬆卷麵包，超軟）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般的肉鬆麵包（中種，肉鬆卷麵包，超軟）方法")
發表於：12-27
為什麼我這麼痴迷於中種？因為超軟啊😄😄😄😄😄😄真的像雲朵一樣，真的沒有新增劑，放三天也這樣軟，放冰凍拿出來解凍，在微波爐裡轉15秒，還是一樣軟。所以如果你喜歡這種綿軟口感，或者家裡還有老...
![湯種低脂麵包（鬆軟綿柔的麵包機麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種低脂麵包（鬆軟綿柔的麵包機麵包）方法]( "湯種低脂麵包（鬆軟綿柔的麵包機麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種低脂麵包（鬆軟綿柔的麵包機麵包）方法")
發表於：02-21
用料湯種高筋麵粉25克（33）水125克（115）主麵糰雞蛋1個玉米油0-5克水30克（25）奶粉18克高筋麵粉260克鹽3克蜂蜜（或者砂糖）30克耐高糖酵母粉3克湯種低脂麵包（鬆軟綿柔的麵包機麵包）的做法湯種：高筋粉...
![湯種鬆軟麵包—我的方子我做主食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種鬆軟麵包—我的方子我做主方法]( "湯種鬆軟麵包—我的方子我做主食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種鬆軟麵包—我的方子我做主方法")
發表於：09-12
在下廚房看了很多湯種的方子，發現水和麵的比例基本就是4:1或者5:1的樣子，我想這其實不是關鍵。然後在搜尋方子的時候又發現水糖粉的量也是各種不同，但絲毫也不影響成品的質量，所以我想這其...
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