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發表於:08-03
咕咾肉(粵菜)又稱咕嚕肉,咕嚕咕嚕的~俏皮開心,是適合全家聚餐的一道菜,以酸甜可口,色香味俱佳而馳名中外,所以你的餐桌怎麼可以少了這道小可愛呢。酸酸甜甜自成一派,有那麼多變化層次,口感豐富,不...
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發表於:05-12
做蛋黃酥見到幾個步驟,其實並沒有那麼複雜,一樣酥皮一樣好吃😋下面是16個的量,多做可以按比例調整。用料中筋麵粉150克豬油50克糖20克水60克以上油皮部分以下酥皮部分低筋麵粉120克豬油60...
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發表於:01-17
家裡剛好有這兩種菜,想來也有點久沒有做了,今天做一下,果然傳統菜有點難做,剛好乘這個機會整理了一下要點。用料上海青菜心8-10朵香菇5-8朵淺色醬油5克紅燒醬油2克鹽1.5克糖2克香油5克現磨...
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發表於:09-01
對溏心蛋總有一種莫名的喜愛,做起來也很簡單,尤其適合快手早餐。用料雞蛋6個日本醬油6勺味淋6勺水一碗黃冰糖10幾顆木魚花1把有點鹹有點甜有點綿還有點Q的日式溏心滷蛋的做法味淋、醬油...
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發表於:03-01
用料雞蛋4個奶油220克牛奶160克綿砂糖80克麵粉30克煉乳25克一點不復雜的小滋蛋撻的做法自制蛋撻原材料所有材料放入,用打蛋器將材料混搭成液網篩過濾蛋液,出去顆粒雜質,讓蛋液口感嫩滑原...
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發表於:06-20
七味唐辛子——是日本料理中一種以辣椒為主材料的調味料,有幾百年歷史,口味有點辣又很香。今天這款唐辛子,加入了其它輔料。性質更溫和,味道更香醇。開春了,適當吃些辛甘食品,有利於陽氣的生...
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發表於:02-20
用料小鍋+蒸籠+油紙開水糕點復熱🥵的做法如題...
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發表於:03-07
辣炒雞雜是一道川菜小炒,但是雞內臟的腥味、異味太大,如何處理好這股腥味,才是成功的關鍵!今天寶強就和大家仔細的分享一下製作辣炒雞雜的製作過程!用料姜5片大蒜3瓣蔥半根生抽2勺料酒3勺糖...
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發表於:06-30
因為每次做都要跑去微博看視訊有點麻煩,我用的國際版還一卡一卡音畫不同步,就整理成了菜譜,自用!自用!自用!用料雞蛋1個豆漿200ml生抽適量,看著加芝麻適量泡菜適量黃瓜絲適量雞胸肉一小塊魔芋...
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發表於:04-28
用料高筋麵粉500g雞蛋2個鹼水適量食鹽3g自制芝麻醬一勺酸豆角一勺辣蘿蔔丁一勺香油半勺生抽半勺蔥花適量醋半勺辣椒油一勺花椒油半豬肉末500g幹香菇300g有點複雜的熱乾麵的做法麵粉加...
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發表於:05-19
大家新年好,去年對我真是非常打擊的一年,以至於現在還不太喜歡和之前的朋友聊天,也一直都不敢再碰生肉😔。幸好兒子不在家以後還有女兒陪著我,佔了絕大部分時間(真的,一天6小時以上)雖然我閨...
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發表於:01-27
一個月前的某天想著要堅持每日吃早飯,保持一個健康的生活狀態,突然便有了個念頭,不如試試做30天不重樣的早飯?那麼,便開始了做食物於我而言是一個自愈的過程做與食都是聽清晨的鳥鳴聲安安...
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發表於:09-15
重慶火鍋,大家當然耳熟能詳。但小火鍋這個“小”字的意義在於什麼呢,就是兩人可以吃,一人也可以食;把家裡能煮的菜混著重慶火鍋特有的底料煮上一鍋,連鍋帶菜端上桌,方便又省事兒,並且火鍋的麻...
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發表於:10-25
中午吃了太多肉,晚上吃點素的。調料裡的料酒,生抽,醋都是憑感覺加的,廚房小白可以少量多次加邊加邊嘗吧!用料老豆腐半塊幹香菇4朵幹木耳6朵上海青3顆油適量生抽適量醋適量料酒適量白糖1小勺...
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發表於:03-31
愛要用心來雕刻,我是米開朗基羅~用料牛油果半個香蕉1根酸奶隨意糖果隨意蜂蜜隨意有點甜的做法取牛油果肉,切塊香蕉切塊倒酸奶加蜂蜜撒糖果小貼士香蕉要稍微熟一點好吃😊...
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發表於:02-05
麵包店裡如果有麻薯麵包,我就一定會買。那軟糯的口感,我實在太喜歡了。發現嚴格按照配方來,其實也是很好吃,特別剛出爐的時候。😋用料雞蛋1個高筋麵粉15克木薯澱粉60克油10克糖20克牛奶70...
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發表於:01-07
復工以後吃飯成了個需要重視的問題,有些單位食堂不允許開,外賣呢不敢點,不如自己在家做便當開始帶飯吧~這個完全快手菜,拌好調料預熱烤箱,放進去烤20分鐘就好,鋪在白米飯上就是一份有肉有菜...
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發表於:03-01
用料雞蛋一個蘑菇三個波菜兩棵調料下詳有點複雜→波菜蘑菇雞蛋→非常香嫩滑的做法熱油鍋嗆一下雞蛋嫩滑蘑菇切片姜嗆鍋,生抽,醬油,糖,開水燉一會木耳放裡也燉一會用蘑菇香去掉木耳的原生味...
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發表於:11-24
用料百香果雞蛋夾陷複雜夾陷的做法百香果夾陷黃油114g白砂糖35.5g雞蛋57g百香果汁40g白砂糖和雞蛋混合均勻,百香果汁加熱,倒入雞蛋混合液中,邊加熱邊拌到濃稠,蓋上保鮮膜冷卻到室溫,黃油軟...
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發表於:09-05
想做醃黃瓜好久了,正好週末男盆友給做了辣子,就用辣子做一個醃黃瓜!有點辣,有點麻,有點鹹,有點酸,還有幸福的味道!用料黃瓜2根小米椒6個大蒜10瓣鹽10克糖6克生抽6勺耗油2勺醋2勺花椒15粒辣子2...
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發表於:06-01
用料胡蘿蔔1根青椒1個臘腸1根玉米1根雜錦蔬炒臘腸(炒有點糊了)的做法切碎,放油,先炒玉米和胡蘿蔔,然後放臘腸和青椒。最後放鹽。懶人菜...
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發表於:08-15
客家宴客的必備佳餚之一。雞肉金黃油亮,肉香撲鼻,鮮香脆爽,滑嫩不膩,做法也簡單,準備品質好的雞肉,還有客家米酒,離成功就不遠啦~用料河田雞半隻(將近2斤)老薑3大塊小蔥一把鹽適量味精適量(可選用...
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發表於:02-07
廚藝不精,搞點懶人的手殘黨的家常便飯用料白蘿蔔半個肥瘦均勻的豬肉餡八兩左右蔥一段香油一勺澱粉放肉餡裡的醬油、蠔油、鹽、胡椒粉適量花椒或者椒鹽有啥用啥懶人不懶做個複雜點的蘿蔔...
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發表於:10-18
我家娃兒很喜歡吃披薩,其實做披薩很容易,自己做的超滿足哦!用料麵粉250克酵母2.5克各種水果適量芝士適量家庭版簡易水果披薩,一點都不復雜的做法如圖面粉和酵母的比例我一般是一斤麵粉兌2-...
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發表於:12-14
熱衷Brunch這種形式,它包含了麵包雞蛋乳酪等我最愛的食材,也代表了睡到自然型的生活狀態,那些不能出去吃的日子,想在家給自己做一頓Brunch原來我非常怕吃金槍魚,第一不喜歡口感,第二不喜歡它...