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發表於:08-30
這道菜是東裕員工餐裡最好吃的一道菜,吃了之後讓人回味無窮!用料五花肉500克姜適量鹽適量八角6個花椒15粒桂皮3塊生抽2勺老抽5勺冰糖10克東裕紅燒肉的做法將肉放入鍋裡炒熟加入調料裝盤...
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發表於:05-18
醬油和調味醬一集討論荷包蛋吃法時提到的用料大米杯荷包蛋培根調味醬小裕飯的做法12...
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發表於:08-04
用百香果獨一無二的味道來搭配滿滿的熱帶水果,咬一口,就是夏天~【【【以下材料分量可製作長15cm,寬10cm,高5cm的長方體蛋糕一個】】】用料杏仁蛋糕糖酒液君度橙酒10g冷水15g百香果奶油霜夾...
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發表於:09-02
利用焦糖和朗姆酒漬葡萄乾,在口感和風味上做出對比!♠♥♣♦♠♥♣♦♠♥♣♦♠♥♣♦♠♥在使用大量苦巧克力的巧克力慕斯中,搭配具有焦糖與牛奶巧克力香氣的慕斯,裡面還夾了朗姆酒漬葡萄...
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發表於:08-20
找了一下好像還沒有這個菜譜,就來傳一下出自《熊谷裕子的甜點教室·不失敗完美質感巧克力》這個蛋糕應該是這本書裡最簡單的一款了,材料簡單步驟也少,只要注意控制溫度基本就不會失敗21cm...
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發表於:02-21
功夫菜啊但鮮掉眉毛值得一試一試就可以了奧因為實在太累太耗時啦用料籽蝦2斤半青菜少許細面1斤秒殺裕興記的三蝦面的做法籽蝦買回來清水多漂幾次看看蝦籽蠻肥的用小牙刷輕輕的把每個籽...
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發表於:03-30
來刷熊谷裕子老師的奶油霜蛋糕方子啦!這款蛋糕用的是以意式蛋白霜為基底的奶油霜,口味較其他奶油霜清淡些。製作的時候分為製作夾心用的脆糖杏仁粒、蛋糕體、奶油霜和裝飾這4步驟,所以可...
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發表於:03-06
直徑5.5cm高5cm圓形慕斯圈4個半圓矽膠模6個用料【麵餅】蛋白1個砂糖30克蛋黃1個低筋麵粉30克【百香果奶油】百香果泥20克蛋黃1個蛋白20克砂糖25克無鹽黃油15克【白巧克力慕斯】可可含...
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發表於:03-07
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅物質,能有限緩解工作壓力。人體保持正常含量的不飽和脂...
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發表於:07-15
配方來自熊谷裕子《幸福美感小餅乾》名字什麼的完全不懂含義XD屬於冰箱小西餅型別所有顏色麵糰都是由基礎麵糰演變而來用料【基礎麵糰1單位】低筋麵粉70g糖粉35g杏仁粉20g黃油45g牛奶6...
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發表於:07-23
原方來自熊谷裕子《綿密順口奶油霜蛋糕》一書中的“榛果蛋糕”。榛果+奶油霜+巧克力的組合,口感真的很像費列羅巧克力~我用來烤蛋糕體的烤盤是三能28*28cm的金盤,因此將原方中的“榛果達...
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發表於:09-01
出自《熊谷裕子的甜點教室:櫥窗檔次甜點》方子量大約可做20個用料【餅乾麵糊】無鹽黃油35g糖粉40g蛋白25g低筋麵粉40g【巧克力夾心】巧克力50g鮮奶油25g無鹽黃油10g杏仁粉10g【巧克力醬...
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發表於:07-13
用料無鹽黃油60細砂糖40低粉42高粉30無鹽黃油60蜂蜜12泡打粉2.4糖漿水27糖14朗姆酒35熊谷裕子招牌磅蛋糕的做法準備工作:模具抹黃油撒上高筋粉,讓高筋粉均勻沾在模具上,多餘粉倒出,材料稱...
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發表於:12-03
春節家裡湊合吧用料五花肉1000克冰糖5克鹽3克糖克料酒6勺醬油3勺老抽3勺鴻運當頭東星斑,!相互祝福麵包蟹!前程似錦大花龍!富裕吉祥紅燒肉!!!的做法蔥油東星斑清蒸蔥姜小燉肉小火慢燉...
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發表於:10-05
用料洋蔥半隻胡蘿蔔半隻土豆2個龍眼半包雞毛菜鹽5克玉米油少許水400ML富裕版雞毛菜土豆湯的做法1鍋熱後,加入少許玉米油2洋蔥切丁放入油炒出香味,同時加鹽3胡蘿蔔切丁後放入炒熟的洋蔥中...
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發表於:07-01
用料杭白菜2顆白蘑菇6只鹽適量杭白菜炒裕灌白蘑菇的做法蘑菇洗淨切片杭白菜洗淨切小放一點點橄欖油,下蘑菇片,將蘑菇炒軟放杭白菜,翻炒,可以放一丟丟水,直至杭白菜熟,放點鹽,出鍋全程5分鐘搞...
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發表於:07-23
使用不同的水果泥,做法完全相同。製作水果軟糖通常都採用HM(高甲氧基)果膠,新增麥芽糖是為了讓口感更軟,也可以預防乾燥後變硬。必須特別注意熬煮的溫度,熬煮時間不夠的話可能無法凝結成團,煮...
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發表於:12-31
個人練習記錄,請勿上傳作品,感謝🙏!用料熱愛熊谷裕子老師的配方的做法詳情見熊谷裕子老師的書籍...
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發表於:07-27
邊長3cm六角模具4個份用料【抹茶海綿蛋糕體Genoisethevert'】全蛋60g(約1個)砂糖30g牛奶19g低筋粉25g抹茶粉4g【潘趣酒Punch】白蘭地15g水15g【香緹巧克力Chantillychocolat】可可含...
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發表於:08-12
非常有高階感的,充滿珠寶光澤的一款小蛋糕,多重莓果混合的滋味清爽不膩~雖然需要一些不太常見的材料,但請一定準備齊全再來製作,不要隨意替換~—————————————————————...
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發表於:08-30
下午茶時間與朋友們一起談笑間,品嚐自己手作的甜點,是莫大的享受!磅蛋糕,任何人都熟悉的甜點,加入不同的餡料,可以調配出屬於的自己風味。用自己喜歡的洋酒醃漬市售的綜合水果和葡萄乾,與橘子...
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發表於:10-03
熊谷裕子的《不失敗完美質感巧克力》中的每一款都要拿來嘗試。以前一直不太習慣也不太敢做巧克力的甜點。感覺也不是很喜歡吃。只有那次的blackmagic給自己留下過深刻的印象,但也覺得這...
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發表於:08-26
檸檬白巧克力慕斯配百香果奶油夾餡非常春天的一款慕斯今天是白色情人節做一款這樣的法式甜品剛好應景可製作直徑5.5釐米高5釐米的慕斯圈四個書中為邊長6cm的三角形模具4個操作技巧請參...
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發表於:01-01
故宮的妃子都喝過吧用料楊梅克荔枝顆冰糖克富裕馥郁楊梅妃子飲的做法東北的娘娘。宮裡的娘娘...
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發表於:07-26
洋梨+巧克力+楓糖→情人直徑5.5cm高5cm圓形慕斯模4個份用料楓糖炒洋梨:洋梨50g楓糖(粉)10g拇指蛋糕體:蛋白1個份砂糖30g蛋黃1個份低筋麵粉25g可可粉7g杏仁碎粒適量防潮糖粉適量巧克力...