![湯種大吐司如何做才美味，怎麼做湯種大吐司簡單又好吃]( "湯種大吐司如何做才美味，怎麼做湯種大吐司簡單又好吃")
發表於：01-04
這個一千克湯種吐司，組織細密溼潤，是非常柔軟溼潤的一款吐司。“湯種”的原意是：溫熱的面種或稀的面種，是先將麵粉加水在火上加熱，使澱粉糊化。或者將麵粉加入不同溫度的熱水，使其糊化，糊化的...
![湯種甜吐司如何做才美味，怎麼做湯種甜吐司簡單又好吃]( "湯種甜吐司如何做才美味，怎麼做湯種甜吐司簡單又好吃")
發表於：12-28
其實要做的是蔓越莓吐司！！！結果最後發酵到一半才想起來忘記放蔓越莓了，只能作罷變成甜土司吧，悲哀！今天是第一次用新買的COUSS家用發酵箱，感覺很不錯，以前的泡沫箱可以丟棄了，HOHO，吐司很方正，沒...
![地道的湯種吐司怎麼做,如何烹飪湯種吐司才更好吃]( "地道的湯種吐司怎麼做,如何烹飪湯種吐司才更好吃")
發表於：12-27
參考調整，450克得吐司方子，記錄麵包機工作時間用料湯種高筋麵粉20克水100克主麵糰高筋粉245克冰牛奶50克耐高糖酵母3克雞蛋1個糖40克鹽3克煉乳20克實際用95克25克湯種吐司的做法實際用量...
![地道的湯種方型吐司怎麼做,如何烹飪湯種方型吐司才更好吃]( "地道的湯種方型吐司怎麼做,如何烹飪湯種方型吐司才更好吃")
發表於：07-24
柔軟、拉絲是它的特點湯種用料【食材A】王后吐司粉240克湯種101克冰牛奶55蛋液40克細砂糖40克奶粉10克酵母3.5克【食材B】鹽1.5克軟化總統黃油20克湯種方型吐司的做法將食材A投入小美，...
![地道的湯種生吐司怎麼做,如何烹飪湯種生吐司才更好吃]( "地道的湯種生吐司怎麼做,如何烹飪湯種生吐司才更好吃")
發表於：09-20
什麼是日式生吐司？“生”在日語中有著「不經過任何加工、不外加任何東西」的意思，所以生吐司表達的是：可以不用加任何東西，不需要另外加工，是直接單吃就很好吃的吐司。生吐司的特色在於質地...
![奶茶大吐司(湯種1000g)食譜大全及做法，烹飪好吃的奶茶大吐司(湯種1000g)方法]( "奶茶大吐司(湯種1000g)食譜大全及做法，烹飪好吃的奶茶大吐司(湯種1000g)方法")
發表於：07-21
奶香濃郁，茶香四溢的一款吐司。其實以前出過一個鴛鴦吐司的配方，但裡面因為有咖啡，所以給孩子做的時候，經常會去掉咖啡，所以順便出個奶茶版的吧！方為1000克吐司模具一個如果是450克的模子，配...
![日式生吐司（湯種吐司）食譜大全及做法，烹飪好吃的日式生吐司（湯種吐司）方法]( "日式生吐司（湯種吐司）食譜大全及做法，烹飪好吃的日式生吐司（湯種吐司）方法")
發表於：01-23
寫給自己記錄一個良方湯種延緩老化含水量超級高成品超級柔軟不過手揉的慎入揉到你崩潰的高粉建議選擇日式吐司粉蛋白含量要在14%左右否則記得減少水量還有黃油我喜歡用法國發酵黃油比...
![波蘭種+湯種手撕椰蓉吐司＆椰油吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種+湯種手撕椰蓉吐司＆椰油吐司方法]( "波蘭種+湯種手撕椰蓉吐司＆椰油吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的波蘭種+湯種手撕椰蓉吐司＆椰油吐司方法")
發表於：12-07
新型冠狀病毒疫情防控期間，時間充裕，宅家裡正好做麵包，能充實地度過一晩➕一天。這次做的是兩個450g的吐司麵包。用料波蘭種：高筋粉150g水150g酵母1g湯種：高筋粉50g沸水50g主麵糰：高筋麵粉35...
![湯種軟吐司如何做才美味，怎麼做湯種軟吐司簡單又好吃]( "湯種軟吐司如何做才美味，怎麼做湯種軟吐司簡單又好吃")
發表於：08-06
哈奇老師的方子真的很好用料湯種高筋麵粉110克水65克牛奶65克糖5克主麵糰高筋麵粉150克細砂糖30克鹽3.5克酵母3克淡奶油60克牛奶15克雞蛋25克黃油10克湯種軟吐司的做法湯種裡牛奶和水...
![生吐司（中種、湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的生吐司（中種、湯種）方法]( "生吐司（中種、湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的生吐司（中種、湯種）方法")
發表於：06-15
軟彈用料湯種山茶花20克飲用水100克中種山茶花330克飲用水205克新鮮酵母8.25克本種鷹牌200克奶粉30克煉奶20克淡奶油150克細砂糖40克蜂蜜30克鹽巴8克黃油40克新鮮酵母3.75克生吐司（中種...
![湯種吐司🍞如何做才美味，怎麼做湯種吐司🍞簡單又好吃]( "湯種吐司🍞如何做才美味，怎麼做湯種吐司🍞簡單又好吃")
發表於：10-25
溫度175度32分鐘。（低糖盒28分鐘。）用料湯種高筋粉40克水200克主麵糰高筋粉540克雞蛋2個細砂糖40克（不喜甜的正合適，喜甜70-80克）奶粉或者豆漿粉20克牛奶170克（我用山茶花正合適）鮮酵母16克（用...
![湯種鹹吐司如何做才美味，怎麼做湯種鹹吐司簡單又好吃]( "湯種鹹吐司如何做才美味，怎麼做湯種鹹吐司簡單又好吃")
發表於：03-02
用來做蒜蓉包的基礎吐司，空口吃鹹鹹的也很香。450g吐司盒1個量用料湯種高筋麵粉23克液體（可水奶各半）113克主麵糰高筋麵粉247克細砂糖30克耐糖酵母3-4克雞蛋1個約70動物油20克鹽6克液體（看...
![3⃣種吐司做法之湯種法吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的3⃣種吐司做法之湯種法吐司方法]( "3⃣種吐司做法之湯種法吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的3⃣種吐司做法之湯種法吐司方法")
發表於：04-21
🍞【麵包】湯種法吐司這是一款不一樣的吐司~🍞吐司做法的第二種來啦——湯種法，這種做法基於第一、第三種之間，製作不如第一種簡單，也不如第三種麻煩，典型的說麻煩不麻煩，說簡單不簡單。湯...
![湯種生吐司如何做才美味，怎麼做湯種生吐司簡單又好吃]( "湯種生吐司如何做才美味，怎麼做湯種生吐司簡單又好吃")
發表於：10-19
超級柔軟的一款生吐司，原方來自大喵，成品在第三天保溼依然棒棒噠，第四天還是很柔軟，保溼性差一點用料湯種克高粉25克水100克主麵糰克高粉500克海鹽6克細砂糖60克淡奶油40克鮮酵母15克水280...
![大理石吐司🍞（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的大理石吐司🍞（湯種）方法]( "大理石吐司🍞（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的大理石吐司🍞（湯種）方法")
發表於：02-10
用料高筋麵粉250克糖40克鹽3克酵母3克奶粉20克蛋液35克水100克黃油20克湯種高筋麵粉18克水80克可可可可粉一勺熱水一勺大理石吐司🍞（湯種）的做法把湯種的水和麵粉攪拌均勻，小火攪拌，粘稠晾...
![不一樣的湯種吐司——巧克力湯種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的不一樣的湯種吐司——巧克力湯種吐司方法]( "不一樣的湯種吐司——巧克力湯種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的不一樣的湯種吐司——巧克力湯種吐司方法")
發表於：12-21
終於到了週末，週一到週五基本上都沒有時間更新，朝朝上國中了，家裡的雜事也越來越多，單位也越來越忙……吐司是我家必備甜品，今天發款不一樣口感的吐司吧，湯種的，含水量更高，成品口感更加鬆軟。...
![湯種吐司如何做才美味，怎麼做湯種吐司簡單又好吃]( "湯種吐司如何做才美味，怎麼做湯種吐司簡單又好吃")
發表於：08-10
450克吐司盒用料湯種：高筋麵粉15克水75克主面：高筋麵粉250克細砂糖20克蛋清37克水87克酵母3克鹽2.5克黃油20克湯種吐司的做法湯種法，水合法，一次發酵法上下火180度38分鐘...
![直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種湯種食譜大全及做法，烹飪好吃的直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種湯種方法]( "直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種湯種食譜大全及做法，烹飪好吃的直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種湯種方法")
發表於：06-21
用料65度湯種高粉15克水75克70%中種麵糰吐司粉175克酵母2克淡奶油30克牛奶80克煉乳20克主麵糰吐司粉75克糖30克鹽3克酵母1克牛奶20克（酌情）黃油20克直播100個吐司15:雙種“生”吐司～中種...
![吐司湯種如何做才美味，怎麼做吐司湯種簡單又好吃]( "吐司湯種如何做才美味，怎麼做吐司湯種簡單又好吃")
發表於：12-31
湯種：使吐司柔軟主麵糰➕20%左右湯種：500g麵粉+80g湯種用料高筋麵粉50克水200克鹽1克吐司湯種的做法混合，所有材料用打蛋器攪拌均勻面粉：水=1:5開小火，一邊攪拌一邊加熱。65-70度關火，大概2-...
![大白兔奶糖吐司(中種湯種法)食譜大全及做法，烹飪好吃的大白兔奶糖吐司(中種湯種法)方法]( "大白兔奶糖吐司(中種湯種法)食譜大全及做法，烹飪好吃的大白兔奶糖吐司(中種湯種法)方法")
發表於：03-20
大白兔奶糖兒時的記憶，融入吐司中那奇妙的感覺不言而喻，拉絲柔軟的吐司一起做起來～用料湯種25克中種全量大白兔奶糖吐司(中種湯種法)的做法中種麵糰發酵好的樣子有蜂窩組織湯種麵糰廚師機...
![湯種巧克力大理石吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種巧克力大理石吐司方法]( "湯種巧克力大理石吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種巧克力大理石吐司方法")
發表於：04-19
好吃真的是超好吃！但費時！做之前慎重考慮！大概需要預留6個小時的時間！用料【巧克力內餡】70％法芙娜黑巧50克黃油15克可可粉10克低粉10克玉米澱粉10克糖20克牛奶80克蛋黃1個【主麵糰】湯種（10...
![湯種白吐司如何做才美味，怎麼做湯種白吐司簡單又好吃]( "湯種白吐司如何做才美味，怎麼做湯種白吐司簡單又好吃")
發表於：03-16
白吐司就是隻加水，不加其他牛奶雞蛋的最基礎吐司。是搭配其他材料一起吃的。所以可以鹹點或者甜些，多加些鹽，糖都可以。我這次只比平時多了一點鹽。這次做因為剛好想試下手頭哪款麵粉口感...
![大理石紋/漩渦吐司（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的大理石紋/漩渦吐司（湯種）方法]( "大理石紋/漩渦吐司（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的大理石紋/漩渦吐司（湯種）方法")
發表於：05-12
此方可以做450g吐司模具一個或者三能低糖小方吐司模具4個（105g，尺寸7.5*7.5）用料湯種高筋麵粉20g水100g主麵糰牛奶80g細砂糖20g鹽2g蛋白35g高筋麵粉270g奶粉10g酵母4g黃油25g大理石紋/漩...
![（湯種+中種）大理石紋黑芝麻全麥吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的（湯種+中種）大理石紋黑芝麻全麥吐司方法]( "（湯種+中種）大理石紋黑芝麻全麥吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的（湯種+中種）大理石紋黑芝麻全麥吐司方法")
發表於：09-26
湯種與中種的組合搭配，充分利用了碎片時間，做出來的成品不僅柔軟、好吃最重要的是健康，你會發現其實烘焙並不那麼難，成就感倍增，開始慢慢的愛上它。用料湯種高筋麵粉15克水75克中種高筋麵粉...
![地道的湯種牛奶吐司怎麼做,如何烹飪湯種牛奶吐司才更好吃]( "地道的湯種牛奶吐司怎麼做,如何烹飪湯種牛奶吐司才更好吃")
發表於：07-14
今天做個湯種吐司，從來沒做過湯種吐司，做出來挺軟和的。“湯種”在日語中意味溫熱的面種或稀的面種。“湯”的意思是開水、熱水、泡溫泉之意，“種”為種子、材料、麵肥之意。用在烘焙術語...
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