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發表於:06-06
之前做油辣子成功純屬碰運氣,後來為了送朋友,一次性做了10瓶。前面很喪地就失敗了,倒掉了也就5斤油的量吧😅後來為了這個專門買了紅外線測溫儀,精準測量了溫度。用料辣椒麵(粗)適量菜籽油適...
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發表於:04-02
自留簡易辣椒油冷盤必備拌出飯館味😉用料辣椒麵勺白芝麻克油克薑片花椒粒香葉片八角個超超超級香的入門版辣椒油的做法準備所有材料油溫最重要!...
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發表於:01-03
作為酷愛麵食的北方人,家裡會隔三差五的出現炸醬麵、醬油汆面、打滷麵、重慶小面、茄丁面...🍜晚上失眠和老公通宵聊天到天亮,下樓買了豆腐腦吃完5點睡覺到9點起床,老公醒來就喊著要吃油...
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發表於:03-17
在外邊吃飯經常是無辣不歡,而且尤其喜歡吃店家自制的那種辣椒油,香而不辣(不是特別辣那種),超級下飯。問過幾家店主之後,自己加以改良,這道超香辣椒油就面世了。帶了一罐上班同事一中午就給造...
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發表於:06-17
自己做的與買的幾乎是兩個物種。這個一定要寫幾句:拌麵拌菜想用點辣油,悉尼不好買,只好自己動手。沒想到效果奇好:拌菜後滿口香、新鮮自然幹辣椒那種裹在香裡的微辣……形容不出,還是自己試...
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發表於:05-30
最喜歡油潑辣子,吃麵拌冷盤時來一勺,滿口噴香。可外面賣的辣椒麵都太粗了,吃了會塞牙縫。這些辣椒麵往往把辣椒屁股也一併粉碎了,香味自然不會很濃郁。所以還是自己動手吧!用料油克辣椒麵勺...
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發表於:09-12
我們每天吃菜用得比較多的調料油辣椒,這樣做很好吃。用料辣椒麵200g芝麻100g克菜籽油200ML八角3個桂皮1塊香葉3片草果2個大蔥1根香菜2根洋蔥6片花生米50克油辣椒、油辣子、紅油辣椒,超級...
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發表於:01-16
用料辣椒碎(粗辣椒麵)20g細辣椒麵(辣椒粉)見貼士20g白芝麻10g鹽(可減少,見小貼士)5g五香粉1g十三香1g花椒麵(現磨)0.5-1g油300g米醋(白黑都成)5g超簡單超好吃噴香不辣的油潑辣子(辣椒油)的做法把所...
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發表於:11-18
從小吃到大,外面賣的沒有自己做的香。用料辣椒粉5勺辣椒麵5勺油適量八角2個花椒10~15粒鹽適量芝麻適量超香辣椒油的做法把辣椒粉(粗)和辣椒麵(細)混合放入碗中,加鹽八角花椒芝麻,油燒熱,少量多...
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發表於:10-04
姥姥從小帶我吃辣椒,於是我也深深的喜歡吃辣椒。我小時候的記憶是姥姥拿搗辣椒麵的錘子和小碗,把辣椒要親自剁碎,那個過程很刺眼也很費力,姥姥每次都會搗得流眼淚流鼻涕。現在科技發達,用研...
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發表於:10-13
因為我不愛吃米飯,巨愛吃麵食,又作為重慶人,當然離不開油辣子啦,所以這款油辣子拌麵,涼拌菜都超級搭配的,就算吃抄手和水餃我也會放點,簡直好吃到爆!用料桂皮2塊香葉8片八角4個大蒜4瓣洋蔥半個...
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發表於:06-04
用料油辣椒麵的兩倍辣椒麵半碗白芝麻少許鹽適量八角1-3個桂皮1小塊花椒一小撮蔥白兩段香菜一把洋蔥半個姜幾片超香辣椒油的做法把辣椒麵,白芝麻,鹽一起放到碗裡,攪拌均勻。然後加入一點點...
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發表於:05-11
難度:低時長:配料買現成的就會超級快(大概需要10分鐘)油潑辣子用處非常廣泛,吃火鍋時加到蘸料裡,就白煮蛋時,做酸辣面時,蘸餃子吃……隨隨便便放點兒在餐桌上,發現好多菜都可以和它搭配,有天孃親...
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發表於:01-22
作為一個嗜辣狂魔真的缺少一瓶家裡的油潑辣子,因此,我拿出了以前在家裡做擔擔麵的時候那個版本的油潑辣子,超級❗️無敵❗️香辣❗️做涼拌菜和麵的時候都可以加,真的真的特別好吃用料辣椒麵適量...
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發表於:07-11
作為一個四川人家裡必備的調料當然有油辣子。以前看老媽做的時候,都不用這麼複雜,有好品種的辣椒的話,油直接燒熱一潑上去就香味撲鼻。可是又香又辣的好辣椒很難買到啊,一般的辣椒做出來幹...
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發表於:07-05
因為家人吃麵條都很喜歡吃點小辣,買的老乾媽之類的新增劑也比較多,所以學著做了這種油潑辣子,真的是吃麵條和涼拌菜的靈魂吖用料花生油小半鍋辣椒粉適量花椒粉一丟丟白芝麻適量芹菜3根洋...
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發表於:03-07
我就是個地地道道的川妹子,從小到大,不管走到哪兒,都想念媽媽的做的熟油辣子,那味道簡直是,特別香啊~有些量不一定,按自己想要熬多少的量來放料用料辣椒麵適量菜籽油適量白芝麻少許姜少許八角...
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發表於:08-16
用來拌麵、拌涼皮、拌冷盤....都超好吃用料辣椒粉、白芝麻、花生碎八角、香葉、桂皮、花椒、生薑、大蒜超香的辣椒油/油潑辣子的做法辣椒粉、白芝麻、花生碎(自制)八角、香葉、桂皮、花...
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發表於:02-19
我是寧可食無肉,不可食無辣~但是疫情期間辣醬不好買,就自己動手製作了這款麻香油潑辣子。炒菜、拌麵、蘸餃子、涼拌…都百搭哦✌將做法分享給同樣喜歡吃辣的親,希望你們能喜歡~用料幹辣椒...
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發表於:06-22
餈粑辣子是雲貴川等地常用的一種家常調味料,因為製作工序像做餈粑一樣,故叫做餈粑辣子。今天教大家來做個我自創的餈粑辣子香香面,超級簡單,只需幾步就可以完成!用料掛麵適量幹辣椒15個蒜5...
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發表於:02-14
家裡婆婆胃不好吃不了辣,我和老公又是無辣不歡,所以就經常備著辣椒油,吃麵涼拌菜啥的單獨放,真的是超級香超級下飯~用料粗細辣椒粉洋蔥香蔥薑片花椒八角桂皮香葉熟白芝麻香醋超級超級香的辣...
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發表於:07-01
啊要辣油啊?微信公眾號:聞香拾味加微信:qq710261320,備註:下廚房,拉入美食群關注領更多精彩菜譜一勺香噴噴的辣油往往成為了很多街邊小吃的點睛之筆。有時候深夜想下樓喝碗餛飩,倒不是真的有...
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發表於:12-22
專門送給想吃辣椒,又不太能吃辣的人~做出來的辣椒油口味很豐富,很香!!!家裡的辣椒真的太辣了,自己胃不太好,吃不了太辣的辣椒油,可是特別想吃辣。網上有各種做辣椒油的,但是沒有教大家怎麼把辣椒...
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發表於:04-07
很香,每一口都能咬到香香的芝麻粒用料辣椒粉50克白芝麻10克八角一個花椒粉適量食用油適量超級香超級簡單辣椒油的做法找一隻乾淨無水無油的碗,將辣椒粉,花椒粉,八角,芝麻放進去。適量油燒到...
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發表於:11-24
用料油適量辣椒麵1包白芝麻1包桂皮1塊八角若干茴香適量花椒1把香葉幾片鹽3勺洋蔥1個大蔥1根芹菜1大根超香油辣子的做法洋蔥,芹菜,大蔥清洗乾淨擦乾水份。洋蔥切塊,大蔥和芹菜切段拍扁。辣...