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發表於:07-27
用料抹茶粉(黑巧克力)20克牛奶300克蛋黃4個白糖50克淡奶油300克冰淇淋(抹茶/巧克力)的做法牛奶加白糖,加熱至沸騰時離火,攪拌至白糖融化,保溫約80度。打發蛋黃至發白,將溫熱的牛奶少量多次倒入...
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發表於:05-24
用料奶油500克牛奶300克法芙娜可可粉3大勺牛奶巧克力200克蛋黃6個細砂糖110克自制巧克力冰淇淋(柏翠冰淇淋版)的做法250奶油+全部法芙娜可可粉攪拌均勻,後放小鍋加熱至沸騰離火把全部牛奶...
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發表於:07-14
家裡薄荷長飛了,為了消耗薄荷在秋天做了這個冰淇淋用料淡奶油350ml抹茶粉4tsp全脂牛奶235ml蛋黃4個白砂糖50g鹽一小撮薄荷一把薄荷香精1/4tsp黑巧克力115g抹茶薄荷巧克力冰淇淋的做法淡...
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發表於:11-28
君度橙酒:Cointreau。橙味的利口酒常見的還有GrandMarnier。但是後者的橙味沒有前者的重。有人喜歡grandmarnier的白蘭地味道,有人喜歡君度的橙香。我用的是君度酒,因為想遵循原方子。方...
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發表於:04-06
兒子跟我最愛哈根達斯的牛乳味和香草味冰淇淋,每年吃掉好多錢……搬到新家後省錢了,附近沒有哈根達斯,只有D*,偶爾會去,或者從山姆買盒裝哈根達斯,如果沒有,就其他品牌的進口冰淇淋啦!第一次做...
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發表於:07-24
用料黑巧克力100克蛋黃4個細砂糖130克牛奶50克奶油500克不用冰淇淋機的巧克力芭菲冰淇淋的做法蛋黃,牛奶,白糖放入盆中,隔水加熱,不停的攪拌至濃稠狀,也就是橡皮刮刀上能掛住了黑巧克力掰成...
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發表於:07-03
娃娃愛吃抹茶又喜歡巧克力,試著做了一款抹茶巧克力,沒想到非常好吃,分享一下用料A奶油250克A牛奶50克A細砂糖40克A蛋黃2個A抹茶12克B牛奶80克白巧克力80克抹茶巧克力味雪糕冰淇淋的做法蛋...
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發表於:11-21
用料抹茶12克牛奶125克奶油250克糖50克蛋黃3個白巧克力60克抹茶白巧克力冰淇淋的做法1、白巧克力隔水融化備用,抹茶粉備用。2、其他材料混勻,隔水加熱至刮刀不低落狀態。3、將少量步驟二...
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發表於:12-03
簡單,太簡單!一切皆因有冰淇淋機。用料巧克力碎適量蛋黃2個巧克力奶250克砂糖100克doublecream300毫升可可粉適量冰淇淋-巧克力冰淇淋的做法蛋黃,砂糖混合。再加巧克力奶混合。步驟1中小...
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發表於:09-06
這裡介紹下香草牛奶冰淇淋用料牛奶300ml香草粉60克蛋黃2個玉米澱粉15克淡奶油300ml白糖150克香草冰淇淋+巧克力冰淇淋的做法文字圖...
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發表於:05-20
夏天怎能少了冰淇淋呢?這款冰淇淋無冰渣,無需反覆攪打,熟蛋黃版。給小盆友吃,還是將生蛋黃隔水加熱消毒,比較放心。方子可以A.全部做成原味奶油冰淇淋,B.也可以做出4種口味的冰淇淋,分別是抹...
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發表於:11-30
什麼是覆盆子?英文名raspberry。之前做過一個覆盆子沙冰,用的是新鮮覆盆子。這次這個用的是覆盆子果醬。用料覆盆子果醬適量白巧克力奶昔250克鮮奶油300克砂糖80克蛋黃2個冰淇淋-覆盆子...
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發表於:03-29
喜歡研究美食罷了用料奶油400克細砂糖40克純牛奶200克煉乳40克玉米澱粉15克自制櫻桃醬🍒適量自制草莓醬🍓適量椰子油40克巧克力120克抹茶粉少許巧克力脆皮抹茶草莓流心冰淇淋🍦的做法...
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發表於:08-02
用料蛋黃醬部分:牛奶320克蛋黃4個細砂糖70克蜂蜜柚子部分:淡奶油200克蜂蜜柚子茶85克巧克力部分:淡奶油200克可可脂含量62%巧克力80克可可粉(法芙娜)12克巧克力冰淇淋蜂蜜柚子冰淇淋🍦的做...
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發表於:03-20
不需要煮牛奶,也不需要加蛋黃,更不需要打發奶油,所有材料放入冰淇淋麵包機裡攪拌,然後再冷凍就OK了,Soeasy!——方子來自薄灰,麵包機型號為柏翠9500,供大家參考!用料牛奶100ml淡奶油200ml可可...
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發表於:07-31
對抗炎炎夏日怎麼能少了美味的冰淇淋呢?今天我和大家分享甜品裡最受歡迎的紐約芝士蛋糕和抹茶口味的冰淇淋,綿密醇厚,口味獨特,超級好吃用料蛋黃2個細砂糖25g全脂牛奶125g淡奶油75g鹽1小撮...
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發表於:08-05
這款巧克力冰淇淋是我冰淇淋機裡自帶的方子,任何冰淇淋機都適用,以前也做過很多冰淇淋,濃醇免攪打的,朗姆的這個那個,這款深受家人喜愛,材料很簡單,味道很贊,普華無實,簡單才是美,我用的黑巧,味道...
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發表於:11-24
夏天來啦,自己來做一杯冰激淋吧。巧克力有些膩,配上抹茶最合適!做法非常簡單,大家一起來學學吧用料雀巢煉奶半罐牛奶60毫升可可粉適量根據自己口味抹茶粉適量淡奶油250毫升巧克力,抹茶冰激...
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發表於:07-11
炎炎夏日已經到來,外邊賣的冰淇淋太多新增劑,為何不自己動手做呢?快來和我一起動手準備吧✌用料牛奶350克冰淇淋粉100g冰淇淋粉版冰淇淋(巧克力味)的做法先消毒冰淇淋盒倒入350g純牛奶加入...
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發表於:05-16
用料糖60克粟粉15克抹茶粉10克牛奶200克煉奶20克淡奶油200克巧克力豆25克抹茶巧克力冰淇淋的做法糖、粟粉、抹茶粉三者混合均勻,倒入牛奶攪拌均勻,過篩。隔溫水加熱至粘稠狀,加入煉奶,冷卻...
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發表於:02-16
一點點很好喝的原味冰淇淋紅茶,突發奇想做了巧克力冰淇淋綠茶嘿嘿,沒有放糖很低脂哦,加了香蕉泥清爽又飽腹,夏天吃不下東西喝一杯了飽啦用料香蕉半根冰淇淋一大勺茶一杯香蕉巧克力冰淇淋奶...
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發表於:07-14
同事過生日,大家點了一個冰淇淋蛋糕,我不能認輸啊,四處查詢資料,在B站上找到了幾個配方,綜合了一下,效果還不錯,就像在吃一個大夢龍~用料消化餅乾80克牛奶香草冰淇淋400克黃油30克巧克力冰淇淋...
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發表於:05-26
抹茶的素靜白色巧克力的絲滑搭配出了這份夏日裡的小清新相信喜歡抹茶的小夥伴都是對生活充滿了無限的希望希望我的抹茶口味冰淇淋會為你帶去夏日的清涼~用料牛奶160克蛋黃2個砂糖40克淡...
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發表於:01-28
這個是我研究很久的配方,結合了做生巧的經驗,做出來的比一般的抹茶冰淇淋好吃!當然,好吃的祕訣還在於材料,買配方里那些牌子的材料,不會翻車,絕對好吃同理:巧克力冰淇淋,香草冰淇淋我都放一起了...
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發表於:11-28
"石板路":rockyroad。其實就是棉花糖啦。跟之前的"三倍巧克力冰淇淋"不同的是,這款沒有用巧克力奶昔,而是融化固體巧克力。所以不是巧克力冰淇淋加棉花糖。用料牛奶巧克力60克全脂牛奶180毫升...