![紅糟烤雞如何做才美味，怎麼做紅糟烤雞簡單又好吃]( "紅糟烤雞如何做才美味，怎麼做紅糟烤雞簡單又好吃")
發表於：12-30
紅糟烤雞。。跟西西恩老師的差遠咯～～～～我的比較像叉燒，很乾。。也沒有很脆啦～～～也比較紅，因為我放很多紅糟和紅酒！不過口感贊。。好吃！比較偏鹹，糖放的不夠，要不然就superduper贊！這道雞肉好吃哦！紫薇...
![紅糟五花肉炒藕片的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅糟五花肉炒藕片的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-03
清爽藕片，養生紅糟，有點肥又不太肥的五花肉，合口味的下飯菜。用料鮮藕醃製紅糟五花肉（預蒸過）紅蘿蔔青椒紅糟五花肉炒藕片的做法藕洗淨切片紅糟肉切片，青椒切片蒜爆香下藕片炒至斷生放入醃肉...
![紅糟嫩鴨 （閩幫菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟嫩鴨 （閩幫菜）方法]( "紅糟嫩鴨 （閩幫菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟嫩鴨 （閩幫菜）方法")
發表於：02-11
特點：色澤鮮紅。糟香撲鼻，鮮嫩滑軟，鹹中帶甜。用料選料：光嫩鴨1只（750克）調料：細鹽少許，黃酒3匙，蔥結姜塊共50克，紅糟滷紅糟滷（其配方：紅糟400克，白糖125克，黃酒3匙，細鹽半匙，白酒50克，蔥結薑片共50克，麻...
![地道的酸菜紅糟雞煲怎麼做,如何烹飪酸菜紅糟雞煲才更好吃]( "地道的酸菜紅糟雞煲怎麼做,如何烹飪酸菜紅糟雞煲才更好吃")
發表於：04-24
這是一道客家風味的家常菜，淡淡酒香，酸菜酸爽，雞肉嫩滑，開胃又下飯，做法簡單。用料紅糟一湯匙酸菜半棵雞大腿1只姜一小塊料酒1湯匙生抽1湯匙蒜瓣鹽克中芹麻油胡椒粉適量紅蔥頭酸菜紅糟雞煲...
![「紅糟酒醃雞」的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "「紅糟酒醃雞」的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-19
用料紅糟酒500-750g土雞1只姜適量茶籽油適量【紅糟酒醃雞】的做法土雞洗淨切塊涼幹水份備用（如不是土雞先用開水烙下血泡）熱鍋倒油、放入薑片…六分熱倒入備好的雞肉翻炒（這個時候不要貼...
![酒香紅糟五花肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酒香紅糟五花肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-09
印象中紅糟可以糟一切，豬肉、肥腸、帶魚、土豆、芋艿等等，而其中酒糟五花肉是童年回憶中最難忘的一道菜，滿滿的酒香，豬肉肥而不膩。小時候每到年底家裡殺豬的時候豬肉宴裡必有酒糟肉，我不愛...
![紅糟魷魚如何做才美味，怎麼做紅糟魷魚簡單又好吃]( "紅糟魷魚如何做才美味，怎麼做紅糟魷魚簡單又好吃")
發表於：01-08
紅糟產於福建省。在紅曲酒製造的最後階段，將發酵完成的衍生物，經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟)，經人們“廢物利用”做成食品新增物。紅糟具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐...
![地道的紅糟姜酸怎麼做,如何烹飪紅糟姜酸才更好吃]( "地道的紅糟姜酸怎麼做,如何烹飪紅糟姜酸才更好吃")
發表於：07-08
用料武宣紅糟，嫩姜，辣椒，蒜米，酒，鹽，冷開水一斤紅糟醃製兩斤姜紅糟姜酸的做法姜洗乾淨涼幹水辣椒，蒜米切好，也可以不放辣椒，然後一層紅糟，一層姜一層辣椒蒜米撒點生鹽，直到醃完所有姜，上面蓋上一層...
![福州家常菜|紅糟雞湯食譜大全及做法，烹飪好吃的福州家常菜|紅糟雞湯方法]( "福州家常菜|紅糟雞湯食譜大全及做法，烹飪好吃的福州家常菜|紅糟雞湯方法")
發表於：08-19
福州家常菜從小吃到大紅糟和雞肉絕配！方法很簡單還很快希望你能喜歡福州味道😋用料全雞一隻幹香菇若干蟲草花若干（可不加）姜蒜福建老酒/料酒/黃酒紅糟最重要的佐料！沒有之一！油福州家常菜|...
![紅糟五花肉如何做才美味，怎麼做紅糟五花肉簡單又好吃]( "紅糟五花肉如何做才美味，怎麼做紅糟五花肉簡單又好吃")
發表於：05-20
用料五花肉500g紅糟一大勺姜適量（一小塊）蒜三粒冰糖一小把生抽適量鹽適量紅糟五花肉的做法五花肉切小塊，焯水鍋裡放少許油，把焯過水的五花肉放進去炒一下稍微出油加入紅糟，冰糖，生抽，姜蒜鹽，炒...
![紅糟炒肉片如何做才美味，怎麼做紅糟炒肉片簡單又好吃]( "紅糟炒肉片如何做才美味，怎麼做紅糟炒肉片簡單又好吃")
發表於：08-18
用料肉片300克紅粷米適量姜適量蠔油半湯匙豬骨粉可有可無紅糟炒肉片的做法先把紅粷米，蠔油醃製肉片，可多加幾片薑片。醃製半小時以上。炒香薑絲，接著放入已醃製好的肉片。最後可加一點豬...
![紅糟當歸牛肉湯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅糟當歸牛肉湯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-21
加了紅糟和黃芪，之前當歸牛肉湯的升級版。再叨叨一遍描述，補血調經的藥膳，非常適合仙女們dym前後食用～～～當歸既補血活血，又調經止痛，與牛肉一起煲特別清香，湯汁色清有味。這次還加了降低膽固醇...
![紅糟燒肉—月半日寸廚房食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟燒肉—月半日寸廚房方法]( "紅糟燒肉—月半日寸廚房食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟燒肉—月半日寸廚房方法")
發表於：05-05
用料紅糟克五花肉克鹽克白砂糖克紅糟燒肉—月半日寸廚房的做法五花肉用鐵筷子插進去到爐灶上燒至豬皮一側表面焦黑，然後用刀掛掉表面油脂和焦黑，清洗乾淨，這樣破壞了它的汗腺去臭。這時候...
![滋補紅糟羊肉燉蘿蔔湯食譜大全及做法，烹飪好吃的滋補紅糟羊肉燉蘿蔔湯方法]( "滋補紅糟羊肉燉蘿蔔湯食譜大全及做法，烹飪好吃的滋補紅糟羊肉燉蘿蔔湯方法")
發表於：04-06
爸爸的祕方加上自己的創意，完美！冬天夜晚來一鍋這樣的羊肉湯真是幸福指數爆表。用紅糟做肉菜貌似是福建的傳統，南方人煲湯習慣多放食材，豐富但簡單，新手也可以很好地完成。用料羊肉（帶皮的羊...
![玫瑰露紅糟帶魚 <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的玫瑰露紅糟帶魚 <302小廚房>方法]( "玫瑰露紅糟帶魚 <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的玫瑰露紅糟帶魚 <302小廚房>方法")
發表於：08-30
紅糟的糟香和玫瑰露的花香把帶魚浸潤的特別美味，下酒高手用料帶魚700g紅糟2-3勺薑片5片魚露2勺玫瑰露酒（可選）4勺白糖2勺玫瑰露紅糟帶魚<302小廚房>的做法原料圖這次用的紅糟是碾好的，如果...
![紅糟滷肉飯如何做才美味，怎麼做紅糟滷肉飯簡單又好吃]( "紅糟滷肉飯如何做才美味，怎麼做紅糟滷肉飯簡單又好吃")
發表於：06-16
不是古早味的滷肉飯嘗試一下新口味也不錯用料豬肩頸肉（這個部位吃起來比五花肉不容易膩一些五花肉代替，3肥7瘦，買不到也可以用五花肉代替）3斤紅糟1炒勺醬油5勺（放入口中喝湯的那種）米酒2勺冰...
![閩菜紅糟黃魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "閩菜紅糟黃魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-03
用料超市黃瓜魚1條蔥1根薑絲3片蒜切片1瓣酒糟2勺鹽1小勺閩菜紅糟黃魚的做法魚雙面開幾刀，鹽抹勻，抹酒糟，放姜蒜，醃一晚上，次日取出放根蔥，上鍋蒸15分鐘魚蒸好起鍋，幹鍋燒熱油淋上，搞定...
![紅糟核桃羹如何做才美味，怎麼做紅糟核桃羹簡單又好吃]( "紅糟核桃羹如何做才美味，怎麼做紅糟核桃羹簡單又好吃")
發表於：10-30
喜歡紅紅的酒糟把自己喝得熱熱的！大補！可以加入實心小湯圓！用料核桃三顆紅糟三湯匙紅糖適量雞蛋一個紅糟核桃羹的做法三個大核桃剝好核桃肉用工具磨碎核桃仁小鍋內加水燒開加入核桃碎和適...
![紅糟蒸海鰻如何做才美味，怎麼做紅糟蒸海鰻簡單又好吃]( "紅糟蒸海鰻如何做才美味，怎麼做紅糟蒸海鰻簡單又好吃")
發表於：11-15
海鰻魚有補虛、養血、祛溼、抗癆等功效，一般家庭會視其為滋補強壯類菜餚；我們家偏愛風乾的鰻鯗和暴醃後清蒸的吃法；這次借鑑了紅糟魚的做法，發現江浙口味與閩菜風味原來一點都不衝突，魚肉細...
![紅糟花甲如何做才美味，怎麼做紅糟花甲簡單又好吃]( "紅糟花甲如何做才美味，怎麼做紅糟花甲簡單又好吃")
發表於：08-03
用料花甲1斤鹽適量紅醩一勺水四分之一碗紅糟花甲的做法熱水撈一邊花甲，然後熱鍋放油，放紅醩下花甲，鍋裡放一點水，爆炒兩分鐘出鍋...
![紅糟帶魚如何做才美味，怎麼做紅糟帶魚簡單又好吃]( "紅糟帶魚如何做才美味，怎麼做紅糟帶魚簡單又好吃")
發表於：05-31
三人份用料紅糟適量帶魚1條薑片圖蒜頭圖鹽巴1勺料酒1勺白胡椒適量蠔油1勺紅糟3勺生抽1勺白糖4勺蔥適量紅糟帶魚的做法醃製帶魚:一頭帶魚薑片蒜頭鹽巴1料酒1白胡椒適量抓醃製五分鐘蠔油...
![紅糟麵筋幹豇豆（無油菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟麵筋幹豇豆（無油菜）方法]( "紅糟麵筋幹豇豆（無油菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟麵筋幹豇豆（無油菜）方法")
發表於：09-10
用料麵筋幹豇豆鹽五香粉紅糟紅糟麵筋幹豇豆（無油菜）的做法鍋裡放入水，放入紅糟，鹽，五香粉，煮開，放入切好的麵筋和幹豇豆，煮開，關火，燜30分鐘，30分鐘後，再次煮開，小火煮5分鐘即可。...
![🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌食譜大全及做法，烹飪好吃的🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌方法]( "🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌食譜大全及做法，烹飪好吃的🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌方法")
發表於：04-12
有時候會突然很想吃家鄉某一種食物，想念臺北昌吉街的豬血湯、紅糟鰻😭一條小小的路承包很多美好回憶。昌吉街的紅糟鰻靠紅曲酒糟醃漬，炸完可以單吃，也能煮湯，是老臺北的私房口袋美味。想到...
![面線紅糟雞如何做才美味，怎麼做面線紅糟雞簡單又好吃]( "面線紅糟雞如何做才美味，怎麼做面線紅糟雞簡單又好吃")
發表於：08-25
用料紅糟適量紅糟酒300ml左右鹽/豬骨粉適量糖少許薑切片雞半隻白蘿蔔一個面線紅糟雞的做法放麻油和薑片炒香先放入紅糟，小火炒一下，接著放入雞翻炒至熟，再放白蘿蔔和紅糟酒翻炒一會兒然後...
![電高壓鍋『紅糟排骨』食譜大全及做法，烹飪好吃的電高壓鍋『紅糟排骨』方法]( "電高壓鍋『紅糟排骨』食譜大全及做法，烹飪好吃的電高壓鍋『紅糟排骨』方法")
發表於：09-23
用料豬小排或肋排1100克橄欖油15毫升蔥1條姜2-3片八角1粒丁香2粒紅糟醬23毫升料酒15毫升雙老頭抽23毫升生抽15毫升頭抽15毫升鹽3毫升蜂蜜23毫升水60毫升電高壓鍋『紅糟排骨』的做法排...
烹飪屋
