![百分百中種吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "百分百中種吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-19
用料中種高筋麵粉200克鮮酵母6克淡奶油50克牛奶90克細砂糖9克本種麵糰蛋白17克糖32克鹽3.5克奶粉12.5克黃油17克鮮酵母1克百分百中種吐司的做法中種製作：全部食材倒入廚師機，中種麵糰不...
![百分百中種如何做才美味，怎麼做百分百中種簡單又好吃]( "百分百中種如何做才美味，怎麼做百分百中種簡單又好吃")
發表於：07-07
夏季想吃吐司，然後又怕面溫過高用料高筋麵粉500克牛奶300克百分百中種的做法方子是480克記錄一下，以免自己忘記...
![酸奶吐司（百分70中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的酸奶吐司（百分70中種）方法]( "酸奶吐司（百分70中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的酸奶吐司（百分70中種）方法")
發表於：05-25
酸奶吐司——超級鬆軟，組織細膩夏日炎炎哪兒都不想去，正好有藉口在家做麵包。對！可以做一天的麵包用料中種麵糰高筋麵粉175克酸奶130克奶粉10克酵母2克主麵糰高筋麵粉75克酸奶30克黃油40...
![百分之八十中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分之八十中種吐司方法]( "百分之八十中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分之八十中種吐司方法")
發表於：12-23
不是原創菜譜，純粹個人記錄貼，配方和手法都參考了別人。這個配方出膜容易，爆發力強，原方見_title_a用料中種麵糰高筋麵粉200克水125克酵母3克(可加10克糖幫助發酵)主麵糰高筋粉或全麥粉50...
![百分之70中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分之70中種北海道吐司方法]( "百分之70中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分之70中種北海道吐司方法")
發表於：12-01
此方是按照蕾蕾的方子做的，麵包機是松下104，烤箱長帝30S，兩個三能金色450克吐司盒的配料，另外我用的高筋粉不是金像，吸水性不好，所以我的水量較原方少，如果做一個吐司盒，則配料減半用料高粉（中...
![百分百中種檸香北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種檸香北海道吐司方法]( "百分百中種檸香北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種檸香北海道吐司方法")
發表於：08-11
據說檸檬香與奶香更配哦將中種材料全部放入麵包機揉光滑發酵至兩倍大（我室溫發酵的）將發酵好的麵糰剪小塊和主麵糰材料揉到完全擴充套件階段鬆弛10分鐘整形入模甜菊糖是一種甜味劑熱量低血糖...
![遇見百分百吐司：全中種蛋白吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的遇見百分百吐司：全中種蛋白吐司方法]( "遇見百分百吐司：全中種蛋白吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的遇見百分百吐司：全中種蛋白吐司方法")
發表於：04-02
“看見她身影的一瞬間，我的胸口受到地震一般的震顫，嘴裡乾的像沙沙作響的沙漠”。或許你也會有過此種感受，也許那並不是一個完美的吐司，也許她沒有細膩的肌膚與雲朵般的柔軟，甚至她是個並不...
![北海道吐司百分百中種（妃娟老師方子）食譜大全及做法，烹飪好吃的北海道吐司百分百中種（妃娟老師方子）方法]( "北海道吐司百分百中種（妃娟老師方子）食譜大全及做法，烹飪好吃的北海道吐司百分百中種（妃娟老師方子）方法")
發表於：06-17
這款吐司已經做了好多回啦，味道如雲朵般柔軟，麵粉都在中種裡，冷藏發酵把水分都融進去啦！不擼北海道吐司就不算做過吐司哈配方是2個450g吐司的量！那麼費勁還不一次做倆，吃不完一定冷凍儲存，面...
![妃娟的百分百中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟的百分百中種醇奶吐司方法]( "妃娟的百分百中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟的百分百中種醇奶吐司方法")
發表於：12-29
搬運的，為了方便用iphone看用料A料（中種麵糰）：高粉250g蛋白18.75g砂糖6.25g酵母1.75g鮮奶75g淡奶油100g酵素：0.75gB料（主麵糰）：糖31.25g鹽巴3g蛋白16.25g妃娟的百分百中種醇奶吐司的做法A料攪...
![超綿酸奶吐司（百分之百中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的超綿酸奶吐司（百分之百中種）方法]( "超綿酸奶吐司（百分之百中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的超綿酸奶吐司（百分之百中種）方法")
發表於：09-02
用料中種麵糰麵包粉260g濃稠型酸奶75g水63g蛋液30g耐高糖酵母3g主麵糰細砂糖40g鹽3g奶粉7g黃油15g超綿酸奶吐司（百分之百中種）的做法將中種材料揉成團，室溫發酵至2.5倍大。將發酵完成的中...
![百分百中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種北海道吐司方法]( "百分百中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種北海道吐司方法")
發表於：09-10
所謂百分百中種的意思就是麵粉都在中種裡主麵糰裡沒有面粉了中種比直接法含水量高所以更鬆軟用料中種：高筋麵粉250克奶油80克牛奶80克蛋白20克糖10克鮮酵母3克黃油5克主麵糰：蛋白20克白...
![百分之80中種酸奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分之80中種酸奶吐司方法]( "百分之80中種酸奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分之80中種酸奶吐司方法")
發表於：08-24
繼續中種吐司，因為實在太方便，而且時間安排適當，下午5點多揉麵，8點多就可以出爐了，今天做的酸奶口味的，酸奶吐司即使直接法就很讚了。天氣炎熱的話，建議中種在5度冰箱冷藏17小時以上，不超過72...
![百分百中種奶油蛋黃吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種奶油蛋黃吐司方法]( "百分百中種奶油蛋黃吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種奶油蛋黃吐司方法")
發表於：08-11
2個450克吐司盒的量用料蛋黃2個，大約40克淡奶油80克牛奶300克高粉500克糖30克酵母3克以上是中種麵糰配料主麵糰白糖30克鹽6克酵母3克黃油30克百分百中種奶油蛋黃吐司的做法將中種材料放...
![百分百中種冷藏發酵 手撕奶香吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種冷藏發酵 手撕奶香吐司方法]( "百分百中種冷藏發酵 手撕奶香吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種冷藏發酵 手撕奶香吐司方法")
發表於：12-21
用料高筋麵粉250克牛奶加全蛋液180克乾酵母3克（以上冷藏發酵）奶粉50克細砂糖40克鹽3克黃油30克百分百中種冷藏發酵手撕奶香吐司的做法自留...
![百分百中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種醇奶吐司方法]( "百分百中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種醇奶吐司方法")
發表於：03-28
100%中種醇奶吐司，這方子來自妃娟老師！看配方感覺和北海道吐司差不多，但我覺得口感還是比北海道吐司更細膩綿軟，香濃的奶味還是差不多！喜歡北海道吐司的親可以嘗試！😝😝😝我下面是兩個450克...
![百分百中種法酒店吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種法酒店吐司方法]( "百分百中種法酒店吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種法酒店吐司方法")
發表於：10-09
和以前的酒店吐司配方一樣。就是有人問我能不能做成中種法。這樣上班族也會有時間做。想想了只有百分百中種可以在晚上下班以後，快速的製作出來。早上起床準備好中種。冷藏到下午下班回...
![百分百中種奶油吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種奶油吐司方法]( "百分百中種奶油吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種奶油吐司方法")
發表於：10-19
百分百中種就是將麵粉都用在中種麵糰裡，主麵糰是沒有面粉的。經過冰箱低溫長時間發酵的中種麵糰，揉麵時可以更好的控制麵糰的溫度，特別適合夏天製作。配方含有大量的淡奶油，口感是無比的細...
![eat風爐百分百中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的eat風爐百分百中種北海道吐司方法]( "eat風爐百分百中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的eat風爐百分百中種北海道吐司方法")
發表於：06-22
#EAT熱風爐，助力烘焙創業夢#以前只知道烤箱，後來聽到風爐兩個字很好奇，啥是風爐，然後就被種草了每當需要烤的東西比較多時，就想要個風爐，如今終於拔草了，趕緊試一試，不是說需要磨合一下嗎，哈哈...
![軟綿百分百中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的軟綿百分百中種吐司方法]( "軟綿百分百中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的軟綿百分百中種吐司方法")
發表於：01-04
這是450克模具的份量，容易操作。中種法比直接法易出膜的多，成品細膩、軟綿，組織棉花般輕盈。要注意，和麵分割後面團中間的鬆馳時間一定要足夠長，不然不利於擀卷。用料中種麵糰金像高筋300克...
![百分之七十中種奶純吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分之七十中種奶純吐司方法]( "百分之七十中種奶純吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分之七十中種奶純吐司方法")
發表於：11-13
原本是要做百分之七十的北海道牛奶吐司的，心情恍惚了一下，中種材料中的蛋清，我放成了全蛋，液體的比例也從百分之七十放到了百分之百，既然如此，那就靈活變通一下，乾脆做了這個奶純吐司。用料中...
![百分百中種純蛋白山型吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種純蛋白山型吐司方法]( "百分百中種純蛋白山型吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種純蛋白山型吐司方法")
發表於：05-24
做了虎皮卷留下好多的蛋白，一直以來我個人都感覺純蛋白做麵包爆發性強。口感都是很好，特別是用蛋白做的吐司潔白又爆的高。口感也細膩！使用中種的做法更是美味值得喜歡吐司的朋友試試用料...
![小美版北海道～百分百中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版北海道～百分百中種吐司方法]( "小美版北海道～百分百中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版北海道～百分百中種吐司方法")
發表於：01-19
北海道吐司～百分百中種A材料；500高筋粉，150牛奶，140奶油，20糖，一顆小雞蛋約40克，酵母3克B材料；一顆大蛋的蛋白約40克，糖50克，鹽5克，酵母2克，黃油15克這是2個吐司的量[視訊]1；除出粉以外A材料放入主...
![百分百中種北海道煉乳山形吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種北海道煉乳山形吐司方法]( "百分百中種北海道煉乳山形吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百中種北海道煉乳山形吐司方法")
發表於：03-27
這款北海道吐司奶香濃郁，組織細膩，其實這款土司本質上還是採用妃娟老師的方子，不過我做了一些調整，用煉乳來代替奶粉並且添加了少量的新良全麥麵包粉，全麥粉可以全部替換成等量的高筋麵包粉...
![百分百隔夜中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百隔夜中種吐司方法]( "百分百隔夜中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的百分百隔夜中種吐司方法")
發表於：11-21
用料中種：高粉500克牛奶190克水140克（或淡奶油150g）白糖15克酵母3克主麵糰：蛋白60克白糖70克鹽5克奶粉25克酵母2克黃油25克百分百隔夜中種吐司的做法把中種部分用攪面機攪至光滑麵糰，室溫25...
![正宗美味的百分百中種巧克力北海道吐司怎麼做]( "正宗美味的百分百中種巧克力北海道吐司怎麼做")
發表於：11-22
巧克力味道非常濃郁的吐司，用了中種法來製作，中種法真是太適合夏天了，出膜快，面溫也很容易控制。提前一晚製作中種，第二天下班開始製作，一發可以節省不少的時間，時間管理對上班族非常友好。配...
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