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發表於:04-10
用料馬來西亞網狀捲餅200克低筋麵粉100克水140克椰漿1/2茶匙薑黃粉2茶匙橄欖油,煎餅用鹽1/4茶匙蛋1個咖哩雞20克橄欖油100克紫洋蔥,切絲20克油咖哩500克雞,洗淨,切小塊150克水250克椰漿150...
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發表於:12-31
無意發現。原來不同國家的人,做豬腳醋的方式不一樣哦用料豬腳一隻大蒜2大個薑片4大片雞蛋(煮熟去殼)2個馬來西亞版【豬腳醋】的做法豬腳滾水湯過一遍,待用少許油燒熱,丟薑片蒜爆到你過癮為...
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發表於:11-21
入口即化的綠豆餅,香氣獨特,一大罐,自己可以一下吃完。當然,缺少運動的毅力,只好剋制、剋制、再三克制,儘可能留幾次享用(啊,好折騰)。這個食譜,不管是烘焙過程,還是享用時,包管讓你幸福滿滿哦!用料...
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發表於:12-01
有名的Kerala喀拉拉邦早餐。馬來西亞也有。特點是外部脆,內部柔軟有氣孔。可以直接加糖或者蜂蜜吃,或者配其他比如含椰奶的燉菜,燉雞肉,配椰奶,甜辣醬,配咖哩,korma等。吃起來還是容易飽的,畢...
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發表於:11-26
小時候媽媽常常做這款菜,這是家家戶戶的家常小菜。做法簡單,我家孩子不太能吃辣,所以我把一大部分用番茄膏代替,還有家裡沒有小蔥頭就用了洋蔥代替,沒有瘋柑葉可以用香茅代替。通常人們會用...
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發表於:09-21
聖誕過後最重要的節日就是華人新年了,一直很驚訝於在馬來西亞中國年的氣氛竟然比中國要濃烈很多,各種張燈結綵不說,還到處都是各式各樣的新年餅。新年餅,顧名思義也就是新年才吃的餅,其實食...
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發表於:04-12
讓枯燥的吃餅稱為一種樂趣~用料雞蛋2個牛奶120克麵粉150克白糖5克鹽2克蛋奶網狀餅的做法所有原料混合成粘稠糊狀。放入裱花袋裡,我用的是一個口很小的裱花嘴,也可以用保鮮袋然後擠一個小...
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發表於:07-30
飯好了大師菜譜集用料鱸魚1條蝦6-8只雞蛋2個米線適量芽菜1小挫香菜1小挫魚丸2粒豆泡2粒蝦米2湯匙青檸半個洋蔥半個小幹蔥4個大蒜5粒小蔥2-3根姜2片香茅草適量幹辣椒6-8根色拉油5勺椰漿...
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發表於:10-07
方子改自《delicious》Jul2015P71.方子中的量為4-6人份。用料菜籽油雞蛋4個洋蔥1個蒜6瓣姜40g紅辣椒1根黃甜椒2個芥藍/菜心600g胡蘿蔔3根辣椒粉1tsp芫荽粉1tsp孜然粉1tsp雞蛋麵300g小蔥...
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發表於:02-19
辣椒板面好些年前突然席捲吉隆坡甚至全馬來西亞,好吃的辣椒板麵店如雨後春筍,到處林立。我回國探親的時候吃過兩次,很是喜歡。這個週末下雨,不想出門就做了好吃的蝦乾辣椒粉,潑點熱油就是...
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發表於:06-03
美貌的餅,沾椰醬,咖哩,沙爹都很好吃用料牛奶200克低粉150克雞蛋100克糖10克油5克鹽1克薑黃粉1克馬來網餅的做法所有材料攪拌均勻,靜置至少半小時過篩麵糊,倒入擠醬瓶在不粘鍋中畫圈,小火(我用...
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發表於:03-22
男票最愛的馬來西亞小糕點可是沒有班蘭只好做成了巧克力皮哈哈哈用料糯米粉100g可可粉20g糖分20g馬六甲椰糖4粒椰蓉100g黃油10g馬來西亞onnieonnie的做法椰子糖切碎,和椰蓉一起倒入加入...
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發表於:05-04
我看到很多網紅也有在做,這流沙蛋糕,所以我就分享給大家吃。它好像糕點式地,很好吃只用湯匙。用料可可粉(泡來喝的那樣,或天然的要加1湯匙糖)4湯匙沙糖2湯匙黃油3湯匙雞蛋1個普通麵粉3湯匙...
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發表於:10-10
之前分享過基礎款的海苔餅,今天用相同的材料做個升級版。口感香脆依舊,顏值卻大大提升!用料壽司海苔幾片馬來西亞春捲皮(🍑寶有賣)幾張雞蛋1個鹽少許馬來西亞新年餅之香脆紫菜花捲。升級版...
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發表於:07-22
我是馬來西亞人這是我從小就喝到大的燉湯~ABC湯是這裡大多數家庭常喝的燉湯之一有些賣燉湯的攤檔也會賣~他們都稱為ABC湯~這名字的由來是因為湯裡面含有豐富的維生素A,B,C。。。依照所...
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發表於:02-09
用料雞蛋5個熱水80克玉米油50克細砂糖10克(蛋黃)低筋麵粉60克奶茶沖劑20克紅茶包一個蛋白5個糖50克(蛋白)檸檬汁少許淡奶油200克糖25克馬來西亞奶茶蛋糕卷的做法我用的是這款馬來西亞的...
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發表於:05-15
這餅很脆,比較適合配jawa面,或者滷麵吃也不錯~隔天還是一樣的香脆哦jawa麵食譜連結🔗用料普通麵粉50克粘米粉30克玉米澱粉15克鹽適量糖15克油3湯匙水150克江魚仔粉2湯匙江魚仔炸脆攪成粉...
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發表於:04-23
燉煮方法和小貼士~用料燕窩3盞(約15g)純淨水適量來自馬來西亞的燕窩的做法馬拉西亞幹挑燕盞,用純淨水浸泡3-4小時後,充分泡發(好的燕盞有7-9倍的發頭,燕條有6-7倍)濾幹水分,撕開一絲一絲的重新...
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發表於:03-24
簡單開胃好喝~宿舍的美食…(封面圖是擺拍,煮的時候西紅柿還要切小塊啦,哈哈)用料洋蔥半個玉米1土豆2番茄3紅蘿蔔1「宿舍」馬來西亞ABC湯的做法水燒開,把所有東西洗好,這裡我還加了菜果,因為宿...
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發表於:05-03
這辣醬很適合愛吃辛辣口味的朋友們馬來西亞人愛吃的辣椒醬我們稱sambalbalacan喜歡吃辣的朋友可以自己弄一小碗試下絕對馬來風味😁用料番茄2粒青尖椒2條紅尖椒3條指天椒8條青色小辣椒6...
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發表於:02-27
用料麵粉560克雞蛋1個水1杯糖1湯勺鹽半湯勺油適量馬來西亞印度煎餅的做法1把所有材料(除了油)混合成團。2把麵糰分割成8份。3把麵糰放在一個鍋裡用油淹沒一夜5將麵糰拉薄後修型成圓形或...
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發表於:07-29
馬來西亞朋友教的一道菜,顏值高,口感也很好,配咖哩或辣的菜特別好吃。因為餅是網狀的,所以熟得很快,做起來也好玩(*^__^*)用料麵粉150g雞蛋2個牛奶自己看著加😋油一勺薑黃粉鹽馬來西亞網狀...
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發表於:09-12
一個雞蛋,一袋牛奶,簡單幾步做一款超級簡單又美味的馬來西亞小吃——雞蛋牛奶網餅。可以當零食,也可以做寶寶輔食。我們全家都喜歡……用料麵粉60克純牛奶60克雞蛋1個馬來西亞小吃——雞...
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發表於:12-21
馬來西亞傳統美食🇲🇾一道極受歡迎的就有娘惹阿扎魚🐠(NyonyaAcarFish)亞叄膏又稱(羅旺子醬)添加了獨特的風味🤩這道美食酸酸甜甜又帶薑絲蒜片的香脆😋吃起來非常爽口,十分開胃,不禁讓人...
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發表於:07-15
每次路過悉尼唐人街,總被馬來西亞菜館Mamak門前排隊的盛況驚到!嘗過之後,總是對他們家的香蕉餅念念不忘,終於找到一個簡單的方子!每天都可以在家享受啦😍😍😘😘用料PuffPastry(千層酥餅,飛餅)...