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發表於:03-16
用料低筋麵粉+奶粉230g+8g牛奶+玉米油60g+60g黃油(提前軟化)100g糖粉+鹽40g+2g低糖曲奇餅乾(自用)的做法1.低筋粉+奶粉混合均勻。2.牛奶+玉米油在乾燥的碗裡,充分攪拌均勻,呈乳白色。糖粉+鹽...
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發表於:05-09
最近改良了我的蔓越莓曲奇,低油低糖超快手,甜度和酥度都正好完美!減脂人士最怕太甜,自己動手會好點,但是也不能多吃哦,吃一口就好!哈哈哈克制,分享給大家吃就行了用料蔓越莓70克低筋麵粉200克...
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發表於:06-15
用料低筋麵粉200克鹽1克扁桃仁粉40g牛奶40克糖50克黃油160克mini低糖曲奇餅乾的做法準備三個碗:第一個放牛奶加糖,可以加熱混合後放置常溫。第二個放低筋麵粉,鹽,扁桃仁粉,略微攪拌均勻。第...
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發表於:04-17
用料黃油75克低筋麵粉160克蛋黃1個鹽2克糖粉50克馬蘇裡拉芝士35克酥掉渣的曲奇餅乾【實現曲奇餅乾自由】的做法黃油室溫軟化砂糖研磨機打成糖粉準備低筋粉軟化的黃油盛入盆中入糖粉、...
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發表於:05-18
果脯,葡萄乾,都可以,家裡有啥用啥。這個配方用量比較多,大家根據比例自己計算一下增減。糖不建議再減了,吃起來不是很甜了。用料低筋麵粉230克黃油135克糖粉90克雞蛋1個(約40g蛋液)果乾90g鹽...
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發表於:04-28
蔓越莓——美容養顏、抗老化、避免老年痴呆、減少心血管老化,低熱量、高纖維、多礦物質,所以可以多吃點,女性盆友也可蔓越莓泡水喝哦...蔓越莓本身偏酸微甜...初入烘焙坑的小夥伴可以選擇...
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發表於:02-15
自從進了烘焙之門,一直都在用金像牌的麵粉,高中低粉都有。美玟低粉質量很好,做出來的餅乾,細膩,口感特別好。用料黃油100克低筋麵粉120克抹茶粉5克糖粉45克蛋液30克鹽1克低糖抹茶曲奇餅乾的...
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發表於:02-20
下面的量,剛剛好烤兩盤,可以裝滿上面盒子還多一些。用料黃油110克淡奶油90克低筋麵粉180克細砂糖40克鹽2克黃油奶油曲奇餅乾(低糖)的做法1.黃油打發:黃油室溫下軟化(軟到用手指可以戳洞就...
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發表於:07-29
不同品種品牌產地的檸檬,它的香度和酸度不同,皮碎和汁的新增量最好酌情變化。用料黃油60克鹽1.5克糖霜(糖粉)35克低筋麵粉90克玉米澱粉50克檸檬1個檸檬曲奇餅乾(自用)的做法把檸檬表面黃...
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發表於:12-29
雲頂曲奇餅乾低糖版小熊曲奇餅定型效果不錯參照優秀作品自己再改良方子用富強粉嘗試,也很成功以下是一個三能方盤的量,烤時墊油紙第三次修改用料富強粉超市最常見的一種140克玉米澱粉20...
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發表於:07-05
堯每個週末返校時都要帶上一大袋兒零食,總不外乎就是豆腐乾、餅乾、巧克力、肉脯、方便麵之類。看他老是吃那些自己控制不住原材料的垃圾食品總歸有些不放心,於是想著自己會做的就自己做...
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發表於:03-31
家裡麼的什麼花裡胡哨的黃油、低筋麵粉肉闊以做出曲奇餅乾。只要有普通的麵粉+家裡平常炒菜的油,白砂糖就可以搞定(ノ゜∇゜)用料雞蛋1個白砂糖30g普通麵粉100g食用油(家裡用的炒菜油就...
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發表於:09-12
用料細砂糖30克糖粉30克低筋麵粉200克黃油130克雞蛋1個鹽1克曲奇餅乾(自用方)的做法軟化好黃油,加入糖粉和細砂糖,攪拌均勻,用電動打蛋器打發,分三次加入蛋液,打至羽毛狀,黃油顏色有點發白。篩...
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發表於:01-20
這絕對是酸甜黨的最愛!低糖低油無負擔!用料低筋麵粉110克蔓越莓60克黃油45克雞蛋液45克白砂糖15克蜂蜜15克低糖低油的蔓越莓曲奇餅乾的做法黃油室溫軟化,打發至羽毛狀少量多次加雞蛋液。...
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發表於:04-30
用料黃油50克低筋麵粉95克玉米澱粉5克雞蛋1個果乾隨意低糖低油版曲奇餅乾薑餅人的做法將上述所有的材料都混合在一起,黃油如果是塊狀的,可以放在微波爐裡面融化,但是不要融化成水就融化成...
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發表於:12-31
用料黃油100克糖15-20克低筋麵粉125-130克淡奶油65-70克玉米澱粉20克曲奇餅乾(自用記錄)的做法黃油軟化至刮刀攪拌無太大阻力(但不要液化)。加入糖粉(我一開始用的砂糖,估計糖粉會更細膩些)然...
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發表於:05-21
我愛檸檬🍋好清香~不喜歡超甜的東西所以這種酸甜feel好喜歡~回味有的酸感但又不是讓人皺眉的酸我清淡口感不嗜甜正常人糖可多加10g可以烤20個左右用料黃油50克低筋麵粉110克糖粉25克檸檬...
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發表於:05-13
低糖、酥脆,老少皆宜方法簡易,新手易操作喜歡的寶寶可以參與討論哦用料黃油200g雞蛋2只低筋麵粉350g綿白糖80g烤箱Casarte酥脆曲奇餅乾低糖版的做法黃油室溫軟化,仍然是固體狀態,但軟糯,用...
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發表於:08-03
曲奇,來源於英語cookie的譯音,在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅乾。而黃油曲奇可以說是一款既好製作,又經典的曲奇餅乾。用料低筋麵粉100克黃油60克雞蛋半個糖粉25克糖15克黃...
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發表於:04-22
用料黃油克糖粉克棉花糖克奶粉克雪花酥、曲奇、夾心餅乾(自用)的做法比例雪花酥,成品大致1斤曲奇,成品大概10個...
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發表於:05-31
兒子是過敏體質,對蛋黃過敏,好多甜品都是有蛋黃的,媽媽只有為他製作屬於他的甜品了。用料黃油80克奶油57克細砂糖18克低筋麵粉128克鹽一小小戳裱花槍一支烤箱菜鳥買的小白🐻烤箱(超級小)菜...
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發表於:03-07
為了小朋友吃到媽媽手作餅乾,利用家裡的小烤箱,擼起袖子幹。原來烤餅乾這件事,新手也玩的轉!用料黃油60克雞蛋黃2個細砂糖10克牛奶10克低筋粉100克卡通曲奇餅乾(低糖)的做法1.黃油室溫軟化後...
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發表於:12-01
根據其他人的配方,自己調整了下,只是做個記錄。給一歲多的寶寶吃的餅乾,要酥脆入口即化,還要少放黃油和糖🍬用料黃油50克低筋麵粉110克雞蛋1個(全蛋液,或兩個蛋黃)糖粉15克黑芝麻粉15克黑芝麻...
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發表於:05-14
非常喜歡吃曲奇,但每次看到配方里大量的黃油和糖就瑟瑟發抖,所以研究了這個新配方,也正好家裡有新鮮的小蔥和迷迭香,完美!這個配方出來的餅乾偏脆,不夠酥,更適合做成曲奇棒,口感更好,也更容易烤...
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發表於:05-18
啊偶爾就好這一口高熱量高脂肪的快感但還是少點負擔多點安慰做到最低化但畢竟還是曲奇還是巧克力咱別要求太多了我配方做出來18片每片15g麵糰+2g巧克力豆用料低筋麵粉110克雞蛋1個(50g...