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發表於:01-10
【公元2018年11月10日第三彈】第一次做抓飯相當攢勁!粒粒分明!不愧新疆娃吃了二十年抓飯~用料羊肉100g/人胡蘿蔔半根多/人洋蔥半/人大米半杯多/人(160杯)葡萄乾一把鹽適量孜然少許花椒一把...
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發表於:10-03
“抓飯”,維吾爾語叫“波羅”,是維吾爾、烏茲別克等民族兄弟以及中亞國家、俄羅斯聯邦等民族執行賓客的風味食品之一。逢年過節、婚喪嫁娶的日子裡,都必備“抓飯”待客。他們的傳統習慣是...
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發表於:07-28
五一的時候和煤球羽毛球一起吃了朝陽東三環巴依姥爺手抓飯,味道念念不忘,於是突發奇想,我是不是可以自己做!不管正宗不正宗,味道應該可以吧……然後在原料不足的情況下順手放了一點奇葩的配...
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發表於:04-01
簡簡單單用料胡蘿蔔根大米杯洋蔥個羊排克孜然粉1.5勺簡易新手新疆羊排抓飯(電飯煲版)的做法食材準備:羊排砍切成小塊(肥肉單獨切下備用),入水焯3分鐘,撇去浮沫;洋蔥🧅切成細絲;胡蘿蔔切條;大米淘...
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發表於:10-09
來過新疆和新疆長大的孩子對抓飯情有獨鍾,不僅有營養,胡蘿蔔素對視力也是一種保護,尤其是在內地打拼的新疆老鄉,常常為吃不到正宗的抓飯而泛起了鄉愁,彆著急,讓我為你介紹做正宗抓飯的方法!用...
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發表於:05-04
在國外就是想來點家鄉飯~簡單方便又營養~用料羊肉克胡蘿蔔根2洋蔥個1大米杯2葡萄乾克孜然粉勺鹽克電飯煲新疆抓飯的做法胡蘿蔔、洋蔥切絲,羊肉切塊。先加羊肉炒,如果肉太羶可以下一些料酒,...
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發表於:12-09
yi情原因沒法出去,饞了好久新疆的抓飯,所以用家常做法做了一下,雖然不夠正宗,也能解解饞了。用料雞腿肉300克胡蘿蔔1根米2人份洋蔥半個鹽適量孜然適量葡萄乾1小把電飯煲新疆抓飯(雞肉版)的做...
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發表於:09-12
朋友送了兩大袋羊肉,烤羊肉串…羊肉炒各種,實在是吃不完了,這樣的手抓飯,比我吃過任何都好吃,簡單易學。用料大米杯羊肉克胡蘿蔔根洋蔥個葡萄乾克鹽克孜然粉孜然粒電飯煲版新疆手抓羊肉飯的...
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發表於:07-20
用料羊肉300克羊排300克胡蘿蔔1根半洋蔥1個葡萄乾50克孜然粉2勺鹽6克生抽1勺老抽半勺糖6克料酒1勺大米2杯半新疆孜然羊肉手抓飯(電飯煲)的做法羊肉和羊排切好備用胡蘿蔔切塊備用洋蔥切塊...
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發表於:02-05
用料大米正常家用量即可羊排五六塊胡蘿蔔1根黃蘿蔔1根洋蔥1個胡椒粉5克鹽5克開水看步驟葡萄乾一小把正宗地道的電飯煲版本新疆抓飯的做法鍋內放油,比炒菜稍多點,油熱了,放入羊排,胡椒...
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發表於:10-27
手抓飯是中亞、西亞地區的菜品,維吾爾語稱坡羅(polo)波斯語稱帕(palaw),土耳其語稱皮拉(pilav),在我國新疆主要流傳於維吾爾、哈薩克、土克曼、烏茲別克等民族中。關於抓飯還有一段動人的傳說。...
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發表於:12-02
來了新疆一定要吃抓飯,來不了新疆也可以吃到抓飯,亞克西٩('ω')و在外面也吃到過抓飯,但是都不太夠味,大概只有新疆的羊肉做出來的抓飯才是最棒的叭,所以有機會還是要來一趟新疆...
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發表於:08-28
用料羊排800克洋蔥1個胡蘿蔔1根葡萄乾10克大米2杯生抽1勺油20克鹽10克料酒/黃酒25克醋半勺新疆手抓飯(電飯煲)的做法淘米,平常水的用量,將洗淨的葡萄乾鋪在飯面上,靜置30分鐘。利用泡米的時...
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發表於:09-04
一般的大鍋抓飯太難,一般用電飯鍋做的味道就很好用料大米3~5人的飯量牛羊肉(排骨或半筋半肉)500g左右胡蘿蔔一根洋蔥一個孜然適量花椒少許生薑幾片鹽老乾媽風味雞油辣椒料酒醬油電飯煲新...
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發表於:05-25
這幾年在新疆呆了6個大半年,別的沒學會。兒子超愛吃抓飯,就把抓飯練好了。用料羊肉250g胡蘿蔔一支鹽1勺(炒一碗菜的鹽量洋蔥半個孜然1勺大米2杯葡萄乾隨意,不喜歡吃可不加生薑幾片我喜歡先...
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發表於:02-12
來新疆十年了,學會了新疆抓飯。用料羊肉100克胡蘿蔔1根大米4杯洋蔥半個鹽5克生薑隨意白糖一小勺小茴香20粒左右生抽一瓶蓋新疆抓飯(電飯煲版)的做法1.提前把大米洗乾淨,浸泡1個小時。2....
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發表於:06-30
用料羊肉排骨有骨頭的比較好可根據人口需要我用的羊肉是骨頭800g皮牙子(洋蔥)一個鹽少量植物油炒肉用的一大勺油胡蘿蔔(可不加)三根左右新疆煲肉抓飯(電飯鍋)的做法先把羊肉切成塊不能...
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發表於:07-26
傳統新疆抓飯是用鐵鍋做的,鐵鍋做飯有鍋氣,香!缺點是新手不容易掌握,鍋底會燒焦。用電飯煲做就不會失敗啦,妥妥地享受美味。用料羊肉🥩(帶骨或純肉皆可)300克洋蔥🧅(皮芽子)1個胡蘿蔔🥕2根大米2...
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發表於:09-01
前兩天在家做了烤羊腿,一大隻四斤左右的烤羊腿,兩個人根本吃不完,後來把羊腿肉剔下來,又加了點胡蘿蔔,葡萄乾和米飯一起用電飯鍋蒸熟,就是家庭簡易版的新疆手抓飯啦!別說這味道真的是沒得說,超...
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發表於:07-20
蕭瑟的秋天慢慢靠近,讓我用美食溫暖你的心。抓飯用料健康,基本不新增調料,老少皆宜。羊肉的高熱量,用胡蘿蔔和洋蔥綜合,暖心暖胃。親愛的,動手吧,讓我們的廚房和生活都活色生香。用料羊肉(可以...
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發表於:11-04
不遠千里從烏魯木齊買來的黃蘿蔔➕月媽的配方,記錄一下。用料羊肉1斤大米2杯洋蔥1個鹽嘗著放胡蘿蔔2根葡萄乾1把白胡椒2小勺新疆抓飯(電飯煲)的做法羊肉切小塊,泡3小時左右,多次換水,泡掉血...
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發表於:02-11
經典抓飯,是把米飯加到羊肉湯裡,用炒鍋慢燉到湯收幹。所以,最煩的就是糊底。我這個做法,可以在保證口感和味道一致的同時,用電飯煲非常省事的做出一鍋正宗抓飯。用料胡蘿蔔2根米4人量羊肉(我...
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發表於:05-27
用料羊肉克大米杯胡蘿蔔根洋蔥個葡萄乾克鹽克青豆新疆羊肉手抓飯(電飯煲)的做法羊肉切小塊,肥的和瘦的分開。姜,洋蔥胡蘿蔔切絲。熱鍋加少許油,然後放入肥肉慢慢煸出油然後加入全部羊肉,姜,洋...
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發表於:09-27
新疆人在外地必須會做的飯。用料胡蘿蔔5根(小)洋蔥1個大米2碗(4人份)羊排1000克(4人份)油適量鹽適量糖適量新疆抓飯電飯煲做法的做法準備:胡蘿蔔切小段洋蔥切碎泡米煮羊排,放適量鹽,撇浮沫。煮...
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發表於:05-13
我媳婦特喜歡吃我做的素抓飯,因為她不喜歡吃肉,所以我以素抓飯為主開始製作!用料大米3人量!小碗2碗胡蘿蔔3根大的,切小指粗,胡蘿蔔和小碗米1.5:1洋蔥2個大的食鹽3小勺葡萄乾葡萄乾20克翻鍋的...