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發表於:10-06
很喜歡的雞湯,但是煲湯的雞大部分時間都比較柴,不是很好吃,所以煲湯也煲的比較少。最近有做涼拌雞胸,想了想煲湯的時候也可把雞肉調個汁分開來吃,所以就有了這個菜。用料雞半隻香菇10朵筍乾...
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發表於:11-11
和老公去黃山吃過的筍乾肉煲還挺不錯,家裡有哥去黃山旅遊買回來的筍乾,還有紅燒蹄髈剩的湯汁,來燜筍乾可香了!下面就來看看怎麼做吧!用料筍乾80克香菇10朵生抽6勺老抽3勺八角1個蒜頭8個蔥花...
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發表於:05-21
自家晾晒的筍乾,做一份地地道道的南方特色菜。筍乾營養價值很高,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,並有開胃功效。搭配跑山雞,煲出來的湯,滋補健康,老少皆宜。用料筍乾100克雞1只...
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發表於:11-09
筍乾是親戚送的,其實以前沒見過整大片的筍乾,也不知怎麼吃,完全是試出來,意外的好吃,這個方法燜新鮮的竹筍配鴨肉和雞肉完全沒問題,加點姜,時間稍短些就是。我個人覺得燜排骨或豬蹄最佳。用料...
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發表於:06-19
簡單好吃的大菜之一!用料雞半隻幹香菇9朵蔥5根姜6片料酒2勺鹽適量筍乾4根克香葉2片香菇筍乾燉雞的做法雞半隻,姜切6片,香菇泡發2個小時,木耳溫水泡發半小時。雞肉冷水下鍋,加姜和一勺黃酒,煮...
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發表於:05-14
用料筍乾香菇素雞筍乾香菇燉素雞的做法筍乾沖洗後冷藏泡發2天足量開水一鍋,加老抽冰糖八角香葉幹辣椒,倒入筍乾香菇洗淨掰成小塊一起入鍋燉煮約一小時素雞切厚片,入油鍋煎至兩面焦殼連油...
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發表於:08-20
春季預防感冒,補充營養必煲湯用料雞1只香菇春筍一些料酒蔥姜少許香菇春筍煲雞湯的做法雞肉反覆用清水洗淨,祛除雞身上的雜毛,雞油。把雞放入鍋裡,加清水,燒至沸騰,倒掉水,用溫水洗雞肉,重複此...
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發表於:09-19
在寒冷的冬季……煲上一鍋熱氣騰騰的雞湯,用最簡單食材,製作最難忘的味道,是送給家裡人最好的美食禮物,暖胃又暖心!雞湯裡面除了筍乾,還可以根據喜好加入一些厚百葉和木耳也很好吃喲!用料土雞...
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發表於:04-11
用料香菇6-8朵蔥1-2根姜1-3片雞小半隻鹽適量黃酒適量幹筍適量超好喝的筍乾香菇雞肉湯的做法先把雞肉洗淨,冷水下鍋,放一些黃酒,生薑,蔥,去血沫。撈出瀝乾備用。鍋燒乾,熱油,放入薑片與雞肉翻...
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發表於:02-07
去年春節在老舅家吃到這道菜,是一道傳統的潮州菜,依稀記得小時候過節有這道菜。這次無干蝦仁和元貝,下次加試試。筍乾是老舅媽發好並贈送的,下次買和學習泡發。冬天吃這煲,暖暖的胡椒味道讓...
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發表於:12-30
吃完鮮筍吃筍乾。愛筍就跟愛人民幣一樣忠誠。用料筍乾30g鮮香菇50g小米椒5g油5g醬油10g松茸粉3g糖3g老抽3g薑片5g香菇炒筍乾的做法鮮香菇洗乾淨切片。筍乾泡發,把水煮開後過一下水,然後...
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發表於:06-09
吃素以後,總是在尋尋覓覓一款好的可以拌飯拌麵的醬。可是很多醬要麼油多,要麼有仿葷,要麼新增劑太多......,當然我並不排斥這些,只是吃起來無法滿足我的味蕾,有一次無意中隨意做的這一款香菇...
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發表於:03-27
用料雞半隻泡姜1快泡海椒適量大蔥2根芹菜2根自制豆瓣適量鹽少許香菇適量竹筍適量花椒適量香油少許香菇竹筍雞的做法鍋裡放水,燒開,雞肉放鍋裡過水撈起備用。切泡姜泡海椒竹筍切段待用蔥...
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發表於:03-24
媽媽牌家常菜,是無論離家多遠多久都會一直掛念的味道❤️(打個下手順便記錄老媽的做菜過程😝)用料筍乾依喜好香菇依喜好姜一塊料酒1勺鹽少許生抽1勺蠔油1勺花生油1勺幹辣椒4-6個雞咕咕半隻...
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發表於:03-12
超喜歡煲湯,什麼肉配什麼食材都有講究。這道煲雞湯非常簡單,沒有給過程拍照,只要按照步驟來,都可以做的鮮美。(個人不喜歡在煲湯裡放香菜,因為我覺得香菜會破壞春筍的鮮味,公公喜歡香菜,所以這...
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發表於:11-22
喜歡吃豬蹄,但不能吃油多的膩的,所以加了筍乾和香菇,一是提香,二是吸油。吸收了油脂的筍乾特別潤。喜歡的趕緊做吧用料豬蹄一個泡發好的筍乾依個人喜歡香菇若干冰糖紅燒醬油料酒筍乾香菇豬...
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發表於:06-03
今天剛創造出來的用料筍【成袋的筍尖】100克鹽適量蔥一棵醬油四勺姜半個香菇10個蛋黃雞1只竹筍香菇雞的做法將雞洗淨拔毛內臟去除骨架內洗乾淨香菇改刀十字刀筍尖倒出放水泡上香菇裝入...
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發表於:12-15
香菇消食化痰,清神降壓,竹筍和雞肉一起吃可以暖胃益氣,補精添髓。我想說這是一道簡單易做的滋補好菜!我還想說,我燒了好大一鍋……用料雞肉350G水發煙筍100G香菇85G料酒3勺薑片少許花椒,丁...
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發表於:02-17
只有山珍,沒有野味!筍子總是很容易的把人拉回春天。乍暖還寒,翻出零七八落的各種乾貨,湊上那麼一小鍋慢慢煮。雖然久等了,但是希望更近了。用料薰筍乾泡髮香菇泡發姬松茸泡發青椒少許紅椒少...
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發表於:01-08
疫情期間,冰箱只有雞肉和魚肉,沒有啥青菜,最後找到了家公旅遊帶回來的幹筍,所以就嘗試了一下!出來的成品簡直讓人讚不絕口用料筍乾適量雞半隻老抽一小勺生抽兩勺鹽少許沙姜1塊蒜頭適量辣椒...
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發表於:11-09
筍乾和香菇是福建某個縣城裡的地道食材,婆婆從福建帶來長沙給我的,筍乾嫩得不行,香菇野生,品質上乘,稍微加工炒一下吃就很美味了。用料筍乾香菇五花肉紅椒蒜蠔油鹽、雞精豬油筍乾香菇肉的做...
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發表於:12-24
雞肉嫩滑融入了香菇的香,香菇融入了雞肉的鮮。美味!用料稻花雞1只香菇15朵生薑1塊蒜5瓣料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖1小塊八角1個香菇雞煲的做法蒜去皮,生薑洗淨切小塊雞肉剁小塊慮幹水分,鍋...
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發表於:04-25
用料香菇3朵雞肉半隻味精1把雞精1把鹽1點醬油適量耗油適量八寶粉適量生抽適量辣椒粉適量幹辣椒適量姜切大片3片啤酒或油洋蔥豬肚子(熟的)香菇煲雞的做法雞肉切中小塊,放入碗中;依次放入:味...
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發表於:02-12
女兒超愛老鴨煲裡的筍乾、香菇、黑木耳,女兒、兒子都喜歡鴨湯拌飯。吃不完的老鴨煲,第二天中午用來下面條超讚。用料鴨半隻水1200克筍乾10根黃酒30克冰糖10克醬油10g生薑10g香菇8朵黑木...
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發表於:01-27
用料幹筍乾適量蔥2根姜3片料酒適量鹽適量幹香菇8朵雞半隻好喝的香菇筍乾雞肉湯的做法1.先把雞肉洗淨,冷水下鍋,放一些黃酒,生薑,蔥,去血沫。燒開後撈出瀝乾備用。2.鍋燒乾,熱油,放入薑片與雞...