![家常擂茄子如何做才美味，怎麼做家常擂茄子簡單又好吃]( "家常擂茄子如何做才美味，怎麼做家常擂茄子簡單又好吃")
發表於：05-16
同事經常叫這道菜，於是加入了我週末#快手菜的清單裡。確實很快手。用料茄子半個皮蛋1個蒜7-8瓣香油1.5勺蠔油1勺生抽2勺糖少許醬油1勺青椒2個香菜可少許小米辣1-2根家常擂茄子的做法1....
![擂椒茄子如何做才美味，怎麼做擂椒茄子簡單又好吃]( "擂椒茄子如何做才美味，怎麼做擂椒茄子簡單又好吃")
發表於：01-16
之前去了我們的長沙！吃到了這道美食！還在想！人間還有這樣的美食！因為實在是太好吃了！無論是拌飯還是蘸饅頭！那簡直了！下飯神器！不要看它長得有點難看！但是太好吃了！零失敗的下飯菜！用料茄子1個香...
![擂辣椒茄子如何做才美味，怎麼做擂辣椒茄子簡單又好吃]( "擂辣椒茄子如何做才美味，怎麼做擂辣椒茄子簡單又好吃")
發表於：08-10
擂椒皮蛋吃的多了，試試擂椒茄子🍆，消耗冰箱裡的三根茄子。用料茄子3個青椒3個大蒜5瓣鹽適量麻油1小勺醬油1勺糖一丟丟花椒醋適量擂辣椒茄子的做法青椒洗淨擦乾水分，放在燃氣上烤，蒜也一起...
![涼拌擂茄子如何做才美味，怎麼做涼拌擂茄子簡單又好吃]( "涼拌擂茄子如何做才美味，怎麼做涼拌擂茄子簡單又好吃")
發表於：08-01
夏天吃不油膩，又快手爽口，真的好好吃！！！！用料茄子2個螺絲椒3-4個蒜3-4個涼拌擂茄子的做法將茄子切片，蒸鍋中放入茄子片和螺絲椒（或者煮飯時一起蒸），蒸熟。蒸熟後倒出多餘的水分，然後擂碎茄子，辣椒...
![擂皮蛋茄子如何做才美味，怎麼做擂皮蛋茄子簡單又好吃]( "擂皮蛋茄子如何做才美味，怎麼做擂皮蛋茄子簡單又好吃")
發表於：07-06
用料茄子2個青椒1個皮蛋1個生抽1大勺蠔油適量糖2-3勺麻油適量蒜末5瓣幹朝天椒2個蔥花適量醋1小勺花椒粉適量擂皮蛋茄子的做法茄子洗淨，切段，青椒洗淨，切條去籽，烤箱200°烤20分鐘將醬汁攪...
![茄子擂辣椒如何做才美味，怎麼做茄子擂辣椒簡單又好吃]( "茄子擂辣椒如何做才美味，怎麼做茄子擂辣椒簡單又好吃")
發表於：02-09
茄子擂辣椒是湘菜館中上桌率非常高的一道小菜。其實在家裡也可以做，並且非常簡單，從準備到做好十分鐘即可。這道菜中的辣椒我沒有在火上煨，現在家裡都是用煤氣灶，煨的不香，並且也不太乾淨，所...
![地道的家常燒茄子怎麼做,如何烹飪家常燒茄子才更好吃]( "地道的家常燒茄子怎麼做,如何烹飪家常燒茄子才更好吃")
發表於：12-02
用料茄子個紅燒醬油勺麵粉家常燒茄子的做法茄子對半切成片，裹上乾麵粉準備蔥花、薑絲、少許花椒、一粒八角，乾紅辣椒🌶️，放油加熱爆香接著放入茄子乾煸，這個步驟很重要，編好了燒出來的茄子很...
![家常快手版擂茄子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "家常快手版擂茄子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：08-29
一道中吃不中看到了口中就扒不下來的美味用料茄子3根青椒1個皮蛋3個蒜瓣香油勺生抽勺醋勺鹽克香菜可選小米辣可選家常快手版擂茄子的做法茄子切塊，青椒切條。我那天是搞一桌子菜，來不及...
![手擂茄子泥如何做才美味，怎麼做手擂茄子泥簡單又好吃]( "手擂茄子泥如何做才美味，怎麼做手擂茄子泥簡單又好吃")
發表於：11-22
在青島前海沿吃到的，復刻了下還可以，風味和配料和西南的手擂茄子有點區別，先記錄一下做個備份（因為總是忘記放花生）。用料茄子2個新鮮小米椒1個，能吃辣可以再加大蒜半個，新鮮大蒜為佳花生一小...
![燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒食譜大全及做法，烹飪好吃的燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒方法]( "燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒食譜大全及做法，烹飪好吃的燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒方法")
發表於：03-14
用料主料：皮蛋2個菜椒1個花皮茄子2個蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在鍋裡小火慢慢烤，不用放油，辣椒...
![青椒擂茄子如何做才美味，怎麼做青椒擂茄子簡單又好吃]( "青椒擂茄子如何做才美味，怎麼做青椒擂茄子簡單又好吃")
發表於：02-12
用料青茄子2只線椒8只韭菜一小把大蒜半個鹽克青椒擂茄子的做法茄子切片幹鍋不放油，燒熱後把青椒放下去炒，放鹽接著放油把青椒煎出虎皮接著把茄子倒入一起翻炒用鍋鏟把青椒和茄子擂爛，再放...
![擂青椒茄子如何做才美味，怎麼做擂青椒茄子簡單又好吃]( "擂青椒茄子如何做才美味，怎麼做擂青椒茄子簡單又好吃")
發表於：06-15
擂青椒茄子（沒有皮蛋）如果你會做，我就多說一句，最後加一大勺芝麻醬，會讓整個味覺又升一級臺階。用料青椒2個茄子1個大蒜3瓣生抽2勺糖半勺鹽若干醋1勺小蔥若干芝麻醬1大勺花椒10幾粒蠔油小半...
![手擂茄子如何做才美味，怎麼做手擂茄子簡單又好吃]( "手擂茄子如何做才美味，怎麼做手擂茄子簡單又好吃")
發表於：03-26
茄子🍆富含B族維生素和花青素。連皮一起蒸熟最大限度保留營養非原創，出自薩巴蒂娜主編《元氣素食》，僅供分享，更多食譜詳見此書用料茄子1個青椒1個鹽1/2茶勺醬油1湯勺蠔油1/2茶勺芝麻1茶...
![擂椒茄子🍆如何做才美味，怎麼做擂椒茄子🍆簡單又好吃]( "擂椒茄子🍆如何做才美味，怎麼做擂椒茄子🍆簡單又好吃")
發表於：12-25
用料茄子2個螺絲椒5個紅椒1個豆豉1小把蒜5瓣鹽1勺生抽3勺白糖1小勺雞精1小勺擂椒茄子🍆的做法材料：🍆茄子：2根🫑螺絲椒：5個🌶紅椒：1個🧄蒜瓣：5瓣豆豉：1小把備菜：🍆茄子切大段，🫑螺絲椒/🌶紅椒...
![家常擂椒皮蛋茄子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "家常擂椒皮蛋茄子的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-25
很下飯的菜，看上去怎麼樣，但是它好吃啊！我加了豆豉和剁椒，依個人口味吧！用料皮蛋4個青椒適量茄子2個蒜4瓣生抽2勺香油適量鹽適量香醋1勺豆豉適量剁椒2勺家常擂椒皮蛋茄子的做法茄子上鍋蒸20...
![擂椒茄子哦如何做才美味，怎麼做擂椒茄子哦簡單又好吃]( "擂椒茄子哦如何做才美味，怎麼做擂椒茄子哦簡單又好吃")
發表於：08-26
用料大蒜兩瓣小青椒5根蒸魚豉油1勺白糖小小勺醋小勺花椒油二小勺蠔油小勺皮蛋一個擂椒茄子哦的做法小青椒放鍋裡煎，到香味溢位、放一勺油，煎至金黃，放鹽撈起～放入擂缽，倒入上述調料，用力擂～茄...
![剁椒擂茄子如何做才美味，怎麼做剁椒擂茄子簡單又好吃]( "剁椒擂茄子如何做才美味，怎麼做剁椒擂茄子簡單又好吃")
發表於：05-20
用料茄子1個青椒1個鹽，雞精，孜然適量小米椒1個大蒜1個生抽，藤椒油適量剁椒擂茄子的做法把茄子蒸熟大蒜，小米椒，青椒切碎把鹽，雞精，藤椒油，大蒜小米椒，青椒，生抽加入蒸熟的茄子用勺子把茄子按碎，就...
![「家常菜」熱炒擂椒皮蛋燒茄子食譜大全及做法，烹飪好吃的「家常菜」熱炒擂椒皮蛋燒茄子方法]( "「家常菜」熱炒擂椒皮蛋燒茄子食譜大全及做法，烹飪好吃的「家常菜」熱炒擂椒皮蛋燒茄子方法")
發表於：12-24
湘菜擂椒皮蛋應該是家喻戶曉了，也一直認為是一道冷盤，直到幾個月前在朋友家吃外賣嚐到了另一種熱菜的變體，沒想到也非常下飯美味。回來配齊材料自己也嚐了下，簡單又好做，快來試試吧。用料皮...
![皮蛋擂茄子如何做才美味，怎麼做皮蛋擂茄子簡單又好吃]( "皮蛋擂茄子如何做才美味，怎麼做皮蛋擂茄子簡單又好吃")
發表於：06-30
關鍵在“擂”，唯有此才能使皮蛋的味道與茄子完美融合。用料長茄子2根皮蛋2個獨頭蒜2顆香菜1根火麻油2勺老乾媽辣醬1勺醬油2勺皮蛋擂茄子的做法茄子切細條，儘量保證每一條都帶皮。上屜大...
![擂出來的茄子雅俗共賞——擂缽青椒茄子食譜大全及做法，烹飪好吃的擂出來的茄子雅俗共賞——擂缽青椒茄子方法]( "擂出來的茄子雅俗共賞——擂缽青椒茄子食譜大全及做法，烹飪好吃的擂出來的茄子雅俗共賞——擂缽青椒茄子方法")
發表於：04-15
名義上也是清蒸，實則在清蒸之後再加入大量的油狠狠地搗在一起，既雅俗共賞，又相當好吃。用料茄子1個青椒2個生抽10g豆豉5g蠔油5g檸檬1片鹽適量蒜適量料酒適量糖適量擂出來的茄子雅俗共賞—...
![地道的擂椒茄子怎麼做,如何烹飪擂椒茄子才更好吃]( "地道的擂椒茄子怎麼做,如何烹飪擂椒茄子才更好吃")
發表於：07-16
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料主料長茄子2根尖椒2根調味料蒜末15g生抽15ml糖5g鹽1g香油5ml香菜5g擂椒茄子的做法做調味汁。碗中放入蒜末、生抽、香油、糖、鹽，攪拌至糖、鹽...
![辣擂茄子如何做才美味，怎麼做辣擂茄子簡單又好吃]( "辣擂茄子如何做才美味，怎麼做辣擂茄子簡單又好吃")
發表於：07-11
上次去湘菜館吃了這道菜，特別喜歡。今天我也嘗試做了，味道不錯！原料有所改動。用料茄子個青椒個皮蛋個鹽克蠔油勺生抽勺紅椒麻油勺香菜辣擂茄子的做法先把茄子蒸熟剁好蒜泥炒熟加麻油再加...
![擂茄子如何做才美味，怎麼做擂茄子簡單又好吃]( "擂茄子如何做才美味，怎麼做擂茄子簡單又好吃")
發表於：10-22
用料皮蛋個茄子個青椒個蒜瓣生抽勺鹽克香油勺擂茄子的做法長茄子一個切開蒸5分鐘碗汁：兩勺生抽、四勺醋、少許蒜泥、半個小米辣切圈。備用螺絲椒兩個用火燎黑。用刀颳去外面的革質層，切...
![家常茄子如何做才美味，怎麼做家常茄子簡單又好吃]( "家常茄子如何做才美味，怎麼做家常茄子簡單又好吃")
發表於：11-07
試做菜記錄02-鹹香軟糯用料茄子2個蒜2瓣蔥2根鹽少許醬油少許油少許家常茄子的做法茄子切塊，蔥蒜切丁。熱鍋加油，茄子前期吸油，可多一點。放茄子翻炒至軟化。大概5-10分鐘，邊炒邊用炒勺壓開...
![家常茄子🍆如何做才美味，怎麼做家常茄子🍆簡單又好吃]( "家常茄子🍆如何做才美味，怎麼做家常茄子🍆簡單又好吃")
發表於：07-08
用料茄子1個蒜3瓣西紅柿1個鹽5克蠔油1勺青椒半根蔥半根雞精5克家常茄子🍆的做法食材洗淨茄子🍆切成長條，裝盤子裡用涼水衝一下蒜，蔥，青椒切好備用西紅柿🍅切好備用鍋熱後放油，油比平時多一...
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