![蘋果天然酵種的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "蘋果天然酵種的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-16
自從看了《了不起的麵包》裡提到的水果天然酵種之後一直躍躍欲試，在下廚房找到了個方子，跟著養了瓶蘋果酵種，結果超乎想象的活力四射，比葡萄乾酵種活力還強～然後陷入天然酵種麵包裡無法自拔...
![消耗天然酵種的好方子-天然酵種鬆餅食譜大全及做法，烹飪好吃的消耗天然酵種的好方子-天然酵種鬆餅方法]( "消耗天然酵種的好方子-天然酵種鬆餅食譜大全及做法，烹飪好吃的消耗天然酵種的好方子-天然酵種鬆餅方法")
發表於：02-11
不需要依靠天然酵母來發酵膨脹，製作十分快速簡單，這款鬆餅很適合用來消耗剩餘的天然酵種。如果你每個週末都要做麵包，就可以在室溫下餵養天然酵種，把要丟棄的剩餘酵種裝在一個容器內冷藏保...
![天然酵種開心果貝果食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種開心果貝果方法]( "天然酵種開心果貝果食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種開心果貝果方法")
發表於：04-03
來自小紅書@金瀾金二爺用料天然酵種（100%水粉）80克水192克高筋麵粉（鳥越哥磨）360克乾酵母2克開心果醬20克鹽6克糖24克天然酵種開心果貝果的做法開心果醬用配方中的少量水先澥開，然後將所有...
![隔夜天然酵種大孔洞歐包「天然酵種」【歐包]( "隔夜天然酵種大孔洞歐包「天然酵種」【歐包")
發表於：09-01
常溫下的過夜發酵麵包。要用到當天早上餵養鍋的天然酵母麵糰突然意識到天然酵母長時間發酵，能夠讓麵糰有更多的時間去鬆弛去起筋，而酵母粉是機械化二次發酵，時間相較短。_aR4Tc用料天然酵...
![天然酵種2如何做才美味，怎麼做天然酵種2簡單又好吃]( "天然酵種2如何做才美味，怎麼做天然酵種2簡單又好吃")
發表於：05-30
第四天了，明天可以續種了用料水克天然酵種2的做法活力很好...
![天然酵種蘋果麥芬的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "天然酵種蘋果麥芬的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-10
原方來自德州農民的《至愛麵包》材料稍做了修改，本菜譜大約可做九個標準瑪芬模蛋糕。香甜的蘋果加上味道濃郁的天然酵種，味道互相融合的十分完美。除此之外你還可以加入芒果，香蕉，藍莓，樹莓...
![地道的天然酵種原液怎麼做,如何烹飪天然酵種原液才更好吃]( "地道的天然酵種原液怎麼做,如何烹飪天然酵種原液才更好吃")
發表於：05-29
用料葡萄乾100g涼開水300g天然酵種原液的做法葡萄乾洗乾淨，濾幹水找一個乾淨無油的玻璃罐子加入100g洗淨的葡萄乾，300g純淨水，蓋上蓋子一般夏季，28度以上的天氣，3天左右發酵完成，主要葡萄乾...
![吐司盒裡的蘋果天然酵種歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司盒裡的蘋果天然酵種歐包方法]( "吐司盒裡的蘋果天然酵種歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司盒裡的蘋果天然酵種歐包方法")
發表於：03-23
吐司盒裡的蘋果天然酵種歐包有脆皮有大洞有柔軟的腰身。把歐包麵糰整形放入吐司盒裡烘烤，不必使用石板，也不用製造蒸汽，出爐的麵糰比正統歐包軟，頂部也有噼啪作響的脆皮，內芯卻柔軟無比。這...
![地道的自制天然酵種怎麼做,如何烹飪自制天然酵種才更好吃]( "地道的自制天然酵種怎麼做,如何烹飪自制天然酵種才更好吃")
發表於：08-30
只是個記錄📝方便自己檢視用料葡萄乾60克水300克蜂蜜5克自制天然酵種的做法第五天的菌水11.2116:30開始做魯邦種左邊全麥，右邊高精均是菌水50，粉50晚上19:40對比圖進冰箱冷藏...
![天然酵種/天然酵母 甜橙食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵種/天然酵母 甜橙食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種/天然酵母 甜橙方法")
發表於：09-05
本來就是歐包愛好者開始自己做歐包接觸各種相關知識對天然酵種產生興趣利用空氣中的酵母菌以穀物作為飼養源澱粉酶所水解產生以麥芽糖為主的糖類而空氣中以及穀類表面中所含有的乳酸菌...
![蘋果天然酵母、面種、麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的蘋果天然酵母、面種、麵包方法]( "蘋果天然酵母、面種、麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的蘋果天然酵母、面種、麵包方法")
發表於：07-12
還在試驗中~隨意做的~不知道正確與否，但是皮薄脆，餡軟，是我喜歡的~我是懶人，用隨意方法做出天然酵母液種和天然酵母種面（老面），然後隨意做一個麵包；秋天，28度左右，乾燥，溫度適宜，適合養天然酵母；酵...
![天然酵種麵包蘋果撻食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種麵包蘋果撻方法]( "天然酵種麵包蘋果撻食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種麵包蘋果撻方法")
發表於：01-02
最近大愛天然酵種鮮奶油麵團，出爐後特別柔軟蓬鬆，被溼潤厚重的餡料一壓，中間當然立刻陷下，所以這款是名副其實以香甜的蘋果餡料為主的“撻”，四周柔軟的麵包部分作為配角給予口感對比。用料...
![天然酵種如何做才美味，怎麼做天然酵種簡單又好吃]( "天然酵種如何做才美味，怎麼做天然酵種簡單又好吃")
發表於：07-08
這是為自己的天然酵種相關專設的用料天然酵種克天然酵種的做法天然酵種吐司...
![蘋果天然種如何做才美味，怎麼做蘋果天然種簡單又好吃]( "蘋果天然種如何做才美味，怎麼做蘋果天然種簡單又好吃")
發表於：05-26
天然種的方子來源王森老師的《天然酵母麵包》一書。喜歡天然酵母麵包的口感，帶有蘋果味兒～放好久都不容易老化。天然種是考驗人耐心的時候到了，做麵包的時候發酵時間長。蜂蜜我手抖加了10...
![天然酵種蘋果麥芬《至愛麵包》食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種蘋果麥芬《至愛麵包》方法]( "天然酵種蘋果麥芬《至愛麵包》食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種蘋果麥芬《至愛麵包》方法")
發表於：09-05
發現這個消耗剩餘酵種的無敵快手方子，趕緊分享出來。自從養了酵母，每週餵養3次，雖然都用最少的量，但也多出來好多，而且都是用金牌喂的…多出來的也不捨得扔，於是，就只能各種找方子消耗。農民...
![天然酵種-蘋果的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "天然酵種-蘋果的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-12
用料蘋果若干天然酵種-蘋果的做法123小貼士下午3點揉麵，發酵3-4小時，睡前一發完成，入盆放冰箱二發，早上拿出醒一小時左右，230度預熱一小時後，烤箱裡烤20-30分鐘。...
![自制天然酵母——蘋果種食譜大全及做法，烹飪好吃的自制天然酵母——蘋果種方法]( "自制天然酵母——蘋果種食譜大全及做法，烹飪好吃的自制天然酵母——蘋果種方法")
發表於：09-26
《給新手的天然發酵麵包手記》蘋果種的香氣不會過分濃烈，適合大部分的麵包。由於蘋果中有酵母喜歡的葡萄糖、果糖等糖分，也具備酵母生長時所需的鉀和豐富的礦物質，對發酵很有幫助。另外它...
![蘋果液種全麥天然酵母養成記食譜大全及做法，烹飪好吃的蘋果液種全麥天然酵母養成記方法]( "蘋果液種全麥天然酵母養成記食譜大全及做法，烹飪好吃的蘋果液種全麥天然酵母養成記方法")
發表於：05-03
立秋過了，早晚稍涼，平時室溫都在28℃，適合天然酵母養成。相比葡萄乾種的培養，還是喜歡心香雨這個果味酵母。一是喜歡果香，二是方子量少。按她的方子一步步做了很成功，就整理了一下，以便自己以...
![全麥燙種鹹蛋黃鹽麵包（天然蘋果酵種）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥燙種鹹蛋黃鹽麵包（天然蘋果酵種）方法]( "全麥燙種鹹蛋黃鹽麵包（天然蘋果酵種）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥燙種鹹蛋黃鹽麵包（天然蘋果酵種）方法")
發表於：06-24
麵糰配方參考了德農的貝果方子用蘋果酵母餵養高粉（50g蘋果酵母液+50g高粉）做天然酵種母種我用的是自己預拌的全麥黑麥高粉1:1:1的全麥麵粉各人根據口味可以減少或增加全麥含量鹹蛋黃買來...
![天然酵種薄餅（消耗廢棄天然酵種）食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種薄餅（消耗廢棄天然酵種）方法]( "天然酵種薄餅（消耗廢棄天然酵種）食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種薄餅（消耗廢棄天然酵種）方法")
發表於：11-14
廢棄天然酵種一開始是收集做饅頭的，然後不知道是不是活性太強了，每次一發後揉了好久表面還是會有很多的鼓包，這是用普通酵母從沒碰到過的，無奈換個方式消耗了，做了一次薄餅，沒想到很好吃😋用...
![蘋果、葡萄乾天然酵種食譜大全及做法，烹飪好吃的蘋果、葡萄乾天然酵種方法]( "蘋果、葡萄乾天然酵種食譜大全及做法，烹飪好吃的蘋果、葡萄乾天然酵種方法")
發表於：05-07
嘗試過了自家的自來水也可以成功的，不過培育水果種液用純淨水最為保險。可以參照用料〈一〉蘋果天然酵種:蘋果(帶皮)30克純淨水30克蘋果種液和高粉餵養(5月4日9:30)，下午17:30發酵至2.5...
![天然酵種肉桂蘋果醬巴布卡面包食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種肉桂蘋果醬巴布卡面包方法]( "天然酵種肉桂蘋果醬巴布卡面包食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種肉桂蘋果醬巴布卡面包方法")
發表於：08-16
巴布卡是傳統的猶太甜麵包在爭得了Ins的大VCristinaManjon【fortyninefigs】的同意下分享給大家一個正宗的天然酵種版巴布卡面包喜歡巧克力的同學們可以用巧克力榛子醬替代蘋果醬一口...
![消耗天然酵種的天然酵種紅豆沙麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的消耗天然酵種的天然酵種紅豆沙麵包方法]( "消耗天然酵種的天然酵種紅豆沙麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的消耗天然酵種的天然酵種紅豆沙麵包方法")
發表於：05-20
天然酵種紅豆沙麵包用料高筋麵粉50克全麥麵粉300克天然酵種（草莓）90克豆沙200克雞蛋1只牛奶60克紅豆沙汁（可以全加牛奶100克）40克白砂糖45克酵母2克蜂蜜5克鹽1克黃油30克消耗天然酵種的天...
![魯邦種:蘋果天然酵種食譜大全及做法，烹飪好吃的魯邦種:蘋果天然酵種方法]( "魯邦種:蘋果天然酵種食譜大全及做法，烹飪好吃的魯邦種:蘋果天然酵種方法")
發表於：02-11
好的麵包離不開好的酵種，天然酵種因其酵素源於小麥粉、自然微生物和水果本身，而更具有“內生性”，雖然它的發酵速度比“商業酵母”緩慢，但發酵過程更加細緻、更充分，和麵團更融合，使得麵糰的...
![天然酵母種如何做才美味，怎麼做天然酵母種簡單又好吃]( "天然酵母種如何做才美味，怎麼做天然酵母種簡單又好吃")
發表於：05-06
用料葡萄乾50克涼開水100克天然酵母種的做法葡萄乾涼開水放在一個消毒好的瓶子裡常溫發酵3/4天，期間每一天都要晃動，促進發酵。發酵好的酵種，過濾出液體就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液...
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