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發表於:10-21
一直聽說鑄鐵鍋燜米飯,速度快口感好。試了一次果然非常快捷,完勝家裡的電飯煲。用料大米水米飯(鑄鐵鍋版)的做法取適量米洗淨,放到鑄鐵鍋裡。然後加入和平時一樣的水量。我家的米水比例接近...
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發表於:03-05
薏米祛溼美白,炒了的薏米可以直接泡水喝,還有健脾養胃的功效。用料薏米半斤炒薏米(鑄鐵鍋版)的做法薏米洗淨,晾乾鍋燒熱倒入薏米,攤平,小火開始翻炒,一定要小火我用的木勺翻炒,這是炒了15分鐘後...
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發表於:07-01
用料大米杯水克食用油鑄鐵鍋悶飯的做法大米洗淨後放入鑄鐵鍋里加水和中指第一個關節持平,滴入幾滴植物油。泡30分鐘,後開中小火,不能大出鍋底的火,冒氣開鍋後開蓋攪拌幾下轉最小火也就是爐...
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發表於:01-24
電飯鍋煮飯無疑既快又好的煮飯鍋具,隨著生活品質的提高,以及健康生活的融入,鑄鐵鍋逐漸進入大眾家庭廚房,偶爾,也享受一下不一樣方法烹製出來的健康雜糧飯吧。平時工作忙節奏快,可在週末做。...
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發表於:08-20
🍓*小笛分享*一鍋好飯~🍚很愛鑄鐵鍋煮的米飯。粒粒分明。晶瑩剔透。🎬:大家要用黑琺琅的鑄鐵鍋煮飯,一定要先好好養鍋噢~🍓用料大米1.5杯水適量一鍋好飯~鑄鐵鍋煮米飯的做法洗泡預熱...
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發表於:02-23
用料水4杯大米1.5杯鑄鐵鍋燜飯的做法把米洗淨泡半小時鑄鐵鍋加熱把米和水倒進鍋裡,蓋上蓋子大火煮開後轉最小火,聽見鍋裡有滋啦啦的聲音關火悶著,如果想吃鍋巴的就在等一分鐘...
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發表於:08-06
用料紫皮茄子2個海米適量青椒(菜椒)1個蒜蓉適量生抽老抽鹽糖海米茄子(鑄鐵鍋版)的做法泡海米,大約半小時,水不要倒茄子切條,青椒切塊準備適量蒜蓉,分兩次用加熱鑄鐵鍋,倒適量油,不用太多,平常用量...
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發表於:04-05
做了很多次,米飯鬆軟可口一粒粒都飽滿圓潤!用料米250g(約280ml)水300-308mlstaub琺琅鑄鐵鍋煮米飯電陶爐版的做法米用水淘一遍,然後倒掉淘米水,儘量倒幹加入308ml的純淨水或礦泉水或過濾的自...
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發表於:08-14
用料大米2杯水適量鑄鐵鍋燜飯的做法鑄鐵鍋放入大米洗兩遍,然後浸泡半小時倒出泡米的水,加入如圖清水。鑄鐵鍋放在導熱板上,開中火。開鍋前要攪拌,防止粘底。到這個狀態,基本看不見水層了,蓋...
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發表於:12-12
熱敏爐+鑄鐵鍋煮的飯太好了,粒粒分明…晶瑩剔透Q彈…用料米2杯水2.2杯白米飯(熱敏爐+鑄鐵鍋版)的做法2杯米先浸泡30分鐘以上(不泡也可以,口感有一點區別)鑄鐵鍋底部塗油加入浸泡後的米(瀝乾水...
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發表於:12-06
用料大米四人份水適量香腸4根雞蛋1個青菜適量胡蘿蔔1根油適量醬油4勺鑄鐵鍋煲仔飯的做法米洗好後在碗裡浸泡1小時,香腸,青菜,胡蘿蔔切好備用,用什麼蔬菜可以照自己的喜好來配。鍋裡塗一層...
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發表於:04-27
童年的回憶,奶奶的立夏飯,除了美味,更有情懷用料大米2杯鹹肉少許蠶豆一飯碗香腸2根香菇4朵生抽2湯勺高湯適量鹽按口味情懷的立夏飯——蠶豆大米版(鑄鐵鍋/電飯鍋)的做法香菇鹹肉香腸切粒,蠶...
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發表於:06-15
雖然這個不如電飯煲省事,但是鑄鐵鍋燜出來的米飯口感比電飯鍋有彈性,一點兒不糟蹋好米!關鍵是在停電的時候也可以有米飯吃。用料大米適量水克鑄鐵鍋版燜米飯的做法米提前泡30分鐘,米水比例...
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發表於:12-29
用料大米水花生油燜米飯(鑄鐵鍋版)的做法大米淘乾淨,加水到小手指第一指節,滴上花生油,上火蓋蓋子,中火燒開,中間要把蓋子開啟攪一攪(不然米會粘鍋,喜歡吃鍋巴的也可以不攪),沸騰後轉小火10分鐘(期...
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發表於:03-13
Staub官網菜譜搬運工用料米Staub鑄鐵鍋米飯篇的做法【臘腸煲仔飯】1【臘腸煲仔飯】2【臘腸煲仔飯】3【日式蒸米飯】【西班牙海鮮飯】1【西班牙海鮮飯】2【西班牙海鮮飯】3...
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發表於:08-30
愛上了用鑄鐵鍋燜米飯,實在太香了!這次做的是沒有鍋巴的。用料水克大米杯鑄鐵鍋米飯的做法今天提早20分鐘浸泡了大米,然後淘好米以後放上適量的水蓋著蓋子用中小火把水燒開,開蓋用矽膠鏟...
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發表於:12-30
廣東人愛吃砂鍋飯~我會變著來嘗試不一樣的~大家僅作參考👌用料米飯兩杯~水兩杯~(和米飯同等量)臘腸三根(自己喜歡)雞翅個人喜好的量蘑菇個人喜好的量鑄鐵鍋焗飯的做法米提前一個小時泡好,準備好...
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發表於:12-16
用料米水西葫蘆、胡蘿蔔、菠菜、土豆、洋蔥、香菇雞蛋韓式辣醬鑄鐵鍋拌飯的做法鑄鐵鍋底倒少許油,加入已洗淨的米,1:1的水,浸泡1小時以上。各色蔬菜洗淨切絲,分別炒熟(可視個人口味適量加鹽)...
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發表於:11-16
再也不用擔心停電的時候煮不了飯了~現在雖然很少會停電了,這個煮米飯的方法仍適用於家裡電飯煲比較小,突然要招待一大群客人的場合。偶爾電飯鍋壞了也可以用這個方法煮。按方子的量煮出...
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發表於:05-09
記錄菜譜2020用料米一杯水同米1:1食用油幾滴鑄鐵鍋煮飯的做法洗米,加水泡30分鐘。瀝水15分鐘後將米倒入鑄鐵鍋內,加入同等水量,滴入幾滴食用油。開中火煮開轉小火6分鐘,關火燜十幾分鍾。...
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發表於:06-10
鑄鐵鍋版煲仔飯,也是開鍋飯。太愛這口新鍋了,花朵造型,明媚的尼斯陽光黃,看見就有好心情,專治不愛做飯星人。據我這些年所用鑄鐵鍋的經驗來說,鍋子太大絕對不如相對小一些的實用,這口鍋兩到四...
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發表於:11-09
根據staub食譜教的方法做米飯用料米1杯杯水一杯Staub鑄鐵鍋米飯的做法我用的是白米加各種麥類雜糧米,洗乾淨,1:1這樣的比例放水,浸泡20分鐘,然後中火加熱,期間不用蓋鍋蓋,中間沸騰了,用勺子...
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發表於:04-15
我的下廚房一直都是小美出品,今天寫個鑄鐵鍋版臘味飯,原因就是太好吃了😋……以前第一次去澳門吃臘味飯的時候就有很深的印象,念念不忘…後來兒子也特別喜歡…趕緊記錄下來…以後還得經常...
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發表於:07-12
分享一個用鑄鐵鍋燜米飯的方法,挺實用的。總結一下3步吧,先浸泡,目的是讓大米吸足水,增加彈性。然後煮,不能大火,大火容易夾生。最後就是燜了,不能開啟鍋蓋。食譜的量是4-5人的。用料大米250...
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發表於:06-29
我家共有4個staub鑄鐵鍋,其中10cm的有3個。可能很多人覺得,10cm那麼小,可以做什麼呢,在我看來,10cm的小鍋也能做好多美味佳餚比如這個菜譜的封面圖,左邊是今天教大家做的窩蛋肥牛飯(一人份),右...