![剁椒鱔背如何做才美味，怎麼做剁椒鱔背簡單又好吃]( "剁椒鱔背如何做才美味，怎麼做剁椒鱔背簡單又好吃")
發表於：01-25
常吃的一道菜用料黃鱔3-4條大蒜3瓣剁椒醬1勺澱粉1勺鹽糖胡椒粉1點點生薑1片炸粉1勺醬油1勺料酒1勺剁椒鱔背的做法菜場請老闆燙去粘液劃好鱔背，清乾淨內臟。鱔魚血很滋補可以留著。剪成...
![鱔背炒青椒如何做才美味，怎麼做鱔背炒青椒簡單又好吃]( "鱔背炒青椒如何做才美味，怎麼做鱔背炒青椒簡單又好吃")
發表於：01-31
很簡單的燒法，然後鱔背比較寬，怕不熟所以燒的時候悶了五分鐘🐮出鍋前一定要加芝麻油，超級香！用料青椒半個鱔背半斤不到蒜幾瓣黃酒適量老抽適量白糖適量小蔥適量小磨麻油適量鱔背炒青椒的做...
![紅燒鱔背如何做才美味，怎麼做紅燒鱔背簡單又好吃]( "紅燒鱔背如何做才美味，怎麼做紅燒鱔背簡單又好吃")
發表於：09-19
用料鱔背紅燒鱔背的做法鱔背洗淨瀝乾切段，放入油鍋內翻炒，加入料酒、薑片、醬油、糖調味。...
![青椒鱔背如何做才美味，怎麼做青椒鱔背簡單又好吃]( "青椒鱔背如何做才美味，怎麼做青椒鱔背簡單又好吃")
發表於：07-23
用料黃鱔克青椒個黃酒克白糖克生抽勺生粉勺胡椒少許麻油少許青椒鱔背的做法黃鱔洗淨，切塊醃一下：黃酒，生抽，胡椒，下鍋前加一勺生粉上個醬入鍋，翻炒到半熟，盛出，洗乾淨鍋翻炒辣椒全部入鍋，加水，加...
![剁椒蒜蓉粉絲開背蝦食譜大全及做法，烹飪好吃的剁椒蒜蓉粉絲開背蝦方法]( "剁椒蒜蓉粉絲開背蝦食譜大全及做法，烹飪好吃的剁椒蒜蓉粉絲開背蝦方法")
發表於：04-16
用料大蝦12只粉絲一團甜椒醬大蒜半頭蒸魚豉油2勺生抽2勺玉米油適量小香蔥剁椒蒜蓉粉絲開背蝦的做法粉絲用清水浸泡30分鐘大蝦洗淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線泡好的粉絲撈入盤子裡放上蒜蓉加上生...
![鱔背青椒如何做才美味，怎麼做鱔背青椒簡單又好吃]( "鱔背青椒如何做才美味，怎麼做鱔背青椒簡單又好吃")
發表於：03-03
用料黃鱔600克紙皮青椒1個澱粉，料酒，鹽，糖，白胡椒粉，生抽適量姜適量鱔背青椒的做法黃鱔處理乾淨後，沖洗一下，瀝乾水分備用。把鱔背和紙皮青椒都切成菱形，姜切小塊。往鱔背裡倒入適量的料酒，適量...
![剁椒蒜蓉金針菇開背蝦食譜大全及做法，烹飪好吃的剁椒蒜蓉金針菇開背蝦方法]( "剁椒蒜蓉金針菇開背蝦食譜大全及做法，烹飪好吃的剁椒蒜蓉金針菇開背蝦方法")
發表於：07-29
以前做過蒜蓉粉絲蝦是蒸的想換個做法用平底鍋小火煮最後有點像幹鍋的感覺用料活蝦金針菇蒜蔥蠔油醬油鹽油雞精剁椒蒜蓉金針菇開背蝦的做法小米辣蔥切碎備用蝦處理蝦線開背倒入料酒薑片...
![青椒爆炒鱔背的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "青椒爆炒鱔背的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-10
鱔魚也是我家喜歡的食材之一。大的鱔筒煲，小的炒鱔絲，中不溜丟的就劃成鱔背，煎炒溜炸。用料黃鱔10條750剋薄皮青椒2個料酒2+1勺姜3片生抽2勺鹽2+1克白胡椒粉1勺澱粉2勺麻油1勺鮑汁2勺老抽...
![朱氏剁椒開背蝦的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "朱氏剁椒開背蝦的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-04
用料活基圍蝦23只蒜球半隻剁椒十餘勺香蔥3根蒸魚豉油1兩朱氏剁椒開背蝦的做法活基圍蝦從背部切開，去除蝦腸，蝦殼朝下放盤中。大蒜切丁，均勻撒在蝦身上。將蝦盤放置於高壓鍋（普通蒸鍋或鐵鍋...
![外脆裡嫩的糖醋鱔背食譜大全及做法，烹飪好吃的外脆裡嫩的糖醋鱔背方法]( "外脆裡嫩的糖醋鱔背食譜大全及做法，烹飪好吃的外脆裡嫩的糖醋鱔背方法")
發表於：05-24
感謝下廚房的App。在這裡我學會了很多知識。今天我也來建立一個菜譜。用料二條黃鱔小蔥適量食用油適量糖一大湯勺醋二湯勺鹽、生粉、老抽、料酒適量外脆裡嫩的糖醋鱔背的做法所有食材...
![幹爆鱔背如何做才美味，怎麼做幹爆鱔背簡單又好吃]( "幹爆鱔背如何做才美味，怎麼做幹爆鱔背簡單又好吃")
發表於：03-24
好吃又簡單的一道菜用料黃鱔5條小蔥一把老乾媽適量鹽適量料酒適量澱粉適量幹爆鱔背的做法鱔背清洗趕緊，去頭去尾。小蔥切段備用切成小段，用鹽和料酒稍稍醃製拍上澱粉，入油鍋中火炸熟用大...
![爆炒鱔背如何做才美味，怎麼做爆炒鱔背簡單又好吃]( "爆炒鱔背如何做才美味，怎麼做爆炒鱔背簡單又好吃")
發表於：07-08
用料鱔背1斤左右黃瓜，胡蘿蔔各一小段姜，蒜，紅辣椒適量生粉，白胡椒粉適量鹽，糖，料酒適量爆炒鱔背的做法鱔背洗淨，用廚房紙吸乾水分。其餘的食材分別切片。把鱔背切段，加適量的料酒，生粉和白胡椒...
![糖醋鱔背如何做才美味，怎麼做糖醋鱔背簡單又好吃]( "糖醋鱔背如何做才美味，怎麼做糖醋鱔背簡單又好吃")
發表於：04-22
糖醋鱔背：本幫經典，做得好要外脆裡嫩，酸甜適口，但是掛汁仍然保持外殼的脆感，是個技術活，受好友鍋包肉的啟發，終於試驗成功，這裡無私分享，請叫我雷鋒😜用料黃鱔糖醋鱔背的做法鱔背兩條。切成4釐...
![青椒炒鱔背如何做才美味，怎麼做青椒炒鱔背簡單又好吃]( "青椒炒鱔背如何做才美味，怎麼做青椒炒鱔背簡單又好吃")
發表於：05-05
用料黃鱔克青椒個黃酒克澱粉勺生抽勺糖克香油勺鹽克胡椒粉克青椒炒鱔背的做法洗淨，切塊，醃製醃製：生抽、黃酒、生薑、胡椒，冰箱裡冷藏2-3小時下鍋前，醃製的鱔背里加一勺生粉上個醬，入鍋翻炒...
![青椒火爆鱔背的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "青椒火爆鱔背的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-14
用料鱔背克青椒個黃酒克鹽克糖克蠔油魚露蒜片蔥花薑片白胡椒粉香油青椒火爆鱔背的做法1、油爆香蒜片薑片蔥花，放鹽爆火再放入鱔背，放入香油外其他調料顛下鍋，放入小半碗水加蓋3分鐘。2、...
![生爆鱔背如何做才美味，怎麼做生爆鱔背簡單又好吃]( "生爆鱔背如何做才美味，怎麼做生爆鱔背簡單又好吃")
發表於：03-01
用料黃鱔片200克青椒片40克蔥10克郫縣豆瓣醬25克花椒粉2克精鹽2克黃酒15克白砂糖10克味精1.5克薑片10克醬油5克溼生粉20克米醋10克肉湯25克蒜茸25克生爆鱔背的做法將活殺黃鱔用布擦盡...
![黑椒鱔背如何做才美味，怎麼做黑椒鱔背簡單又好吃]( "黑椒鱔背如何做才美味，怎麼做黑椒鱔背簡單又好吃")
發表於：06-08
黃鱔相信大家一定會吃吧，吃膩了紅燒黃鱔和黃鱔湯，來一道黑椒鱔背換換口味吧~用料黃鱔2條麵粉（洗鱔背）適量白醋（洗鱔背）適量鹽（洗鱔背）適量青椒半個紅椒半個洋蔥1/4個薑片3片蒜片20片黑椒汁50克...
![正宗美味的有靈魂的響油鱔背/鱔絲怎麼做]( "正宗美味的有靈魂的響油鱔背/鱔絲怎麼做")
發表於：09-29
響油鱔背/鱔絲是一道經典的上海菜。濃油赤醬的炒黃鱔帶著濃濃的醬汁，熱油澆上去“滋啦”一聲，彷彿是注入了海派靈魂，很有“老底子弄堂家常菜”的味道。這道響油鱔背（我用的是黃鱔段）有很多...
![洋蔥鱔背如何做才美味，怎麼做洋蔥鱔背簡單又好吃]( "洋蔥鱔背如何做才美味，怎麼做洋蔥鱔背簡單又好吃")
發表於：10-25
其實一點也不難用料黃鱔中等大小5條洋蔥1個生薑，大蒜頭，黑胡椒粉，生粉若干洋蔥鱔背的做法將黃鱔去頭尾洗淨。用刀將黃鱔拍一遍，拍碎骨頭。加薑末料酒醬油及少量生粉拌勻醃製片刻。洋蔥去皮...
![醬爆鱔背如何做才美味，怎麼做醬爆鱔背簡單又好吃]( "醬爆鱔背如何做才美味，怎麼做醬爆鱔背簡單又好吃")
發表於：05-10
寒潮來襲，做道醬爆鱔背，謝謝親愛的姨夫分享菜譜。用料黃鱔4條澱粉適量老抽，生抽少許醋，白砂糖少許蔥薑蒜適量麻油適量醬爆鱔背的做法黃鱔洗淨，切成小塊準備澱粉把鱔背放進去，兩面拍上澱粉放...
![地道的剁椒開背蝦怎麼做,如何烹飪剁椒開背蝦才更好吃]( "地道的剁椒開背蝦怎麼做,如何烹飪剁椒開背蝦才更好吃")
發表於：01-11
不用油炸，不焯水，幾部就搞定的驚豔又不失美味的待客菜…用料蝦10只蒜3瓣料酒1勺糖適量鹽適量生抽1勺姜適量青紅椒2個剁椒開背蝦的做法新鮮的蝦開背去蝦線洗淨撐開蝦身擺放盤中青紅椒，姜蒜...
![洋蔥爆鱔背如何做才美味，怎麼做洋蔥爆鱔背簡單又好吃]( "洋蔥爆鱔背如何做才美味，怎麼做洋蔥爆鱔背簡單又好吃")
發表於：07-07
黃鱔因其各種有利於人體的功效如補氣、補腎、消腫、滋陰等而被人們所喜愛。炒鱔背是一道樸實的家常菜但是又有著它的獨到之處，製作簡單方便快捷，不論廚藝高低基本都可以駕馭。但是切記不...
![蒜爆鱔背如何做才美味，怎麼做蒜爆鱔背簡單又好吃]( "蒜爆鱔背如何做才美味，怎麼做蒜爆鱔背簡單又好吃")
發表於：01-18
用料黃鱔大蒜瓣蔥老抽黃酒糖食用油蒜爆鱔背的做法黃鱔洗淨，切段鍋中放油燒熱，下大蒜瓣爆香下黃鱔段爆炒，加黃酒加入老抽，白糖，上色後加少量水燒開蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘大火將汁收稠，起鍋前...
![蝦爆鱔背如何做才美味，怎麼做蝦爆鱔背簡單又好吃]( "蝦爆鱔背如何做才美味，怎麼做蝦爆鱔背簡單又好吃")
發表於：10-24
在知味觀吃的一道菜叫蝦爆鱔背因為選單上沒有圖片看菜名想想應該是紅燒的沒想到上的是糖醋版本吃起來好像糖醋里脊還好我喜歡吃甜的百度來的菜譜分享一下用料黃鱔2條蝦仁適量鹽黃酒澱...
![剁椒粉絲開背蝦的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "剁椒粉絲開背蝦的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-13
現在很多小朋友都懶的剝蝦，我家兒子就是一個。但對於開背蝦卻是情有獨鍾，可能是因為開了背剝殼比較方便，另一個原因就是打底的粉絲了吧！外面大多是蒜蓉粉絲開背蝦，由於我家比較喜辣所以就改...
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