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發表於:04-01
用料牛排2塊鹽按需白胡椒按需迷迭香碎按需根蘆筍若干根蘑菇7-8個切片孢子甘藍6-7個土豆按需香煎和牛眼肉牛排的做法已經切好的和眼牛排肉雪花狀嫩解凍後不要洗,直接用白胡椒、鹽迷迭香...
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發表於:08-05
用料海鹽適量黑胡椒適量橄欖油適量紅酒少許牛排200克煎牛排澳洲和牛肉眼5+的做法選一塊上等的M5牛排看紋理選雪花多的解凍至常溫用吸水紙把牛排外部的水份都吸乾淨撒上鹽和胡椒兩面都...
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發表於:04-24
苦夏已過,秋風正涼,身體也渴望攝取一些高能量的食物了。肉食動物的選單怎麼能沒有牛排呢,好品質的牛排就用最簡單的鹽和黑胡椒調味,充分激發牛排的本味。配上香煎桃子沙拉,初秋的黃桃也是鮮...
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發表於:05-15
牛扒我覺得吧,戀愛的小兩口都是在西餐廳直接燭光晚餐浪漫,其實也離我們的生活很近,比如不想做飯今天就吃牛扒,孩子換換口味啥的都挺好的。牛排是西餐中相對簡單的料理。只需幾步,即可搞定一...
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發表於:05-11
眼肉可不是眼睛附近的肉,眼肉在肋骨附近,一端與上腦相連,另一端與西冷相連。也叫肋眼,有連著骨頭的叫戰斧牛排。外形酷似眼睛,脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質細嫩,脂肪含量較高,口感香甜多汁。...
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發表於:06-09
用料牛排1塊黑胡椒少許海鹽少許黃油3克橄欖油1勺眼肉牛排的做法提前30分鐘將牛排從冰箱冷藏室拿出,讓其達到室溫。2.煎之前在牛排兩面撒上海鹽和黑胡椒3.平底鍋的溫度一定要高,然後放入...
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發表於:05-19
情人節的餐廳價格昂貴還需等位,不如在家自己做一份牛排套餐,愛,就是為TA做頓浪漫的飯。微信公眾號:顏派生活用料進口原切眼肉牛排1塊海鹽、黑胡椒少許蔬菜適量香煎眼肉牛排(視訊)的做法準備...
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發表於:05-30
這款智利谷飼眼肉牛排的厚度在1.5-1.8之間,相比正常2公分的牛排薄一點,很多人怕煎老了影響口感,所以出個教程大家參考~更多菜譜歡迎在公眾號搜尋:顏派生活用料原切眼肉牛排1塊(150克)海鹽適量...
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發表於:07-12
這是一道法式菜餚。肉眼牛排是取自牛肋骨肉,有點象眼睛的樣子,所以叫肉眼,烹飪製作前要先醃製,煎的時候不要煎得過熟—5成熟最好。為什麼煎牛排很多人都偏愛肉眼?因為它取自牛的第6根到第12...
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發表於:08-24
用料牛排1塊聖女果2個黑椒汁少量油少量香煎肉眼牛排的做法不粘鍋,加油,加入牛排,每一面煎2-3分鐘煎好的牛排上碟,加入聖女果伴碟用小碗裝少量鷹妹嘜黑椒汁,即可開吃。小貼士牛排上商場購買...
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發表於:05-01
用料M6和牛眼肉牛排1塊喜馬拉雅鹽適量黑胡椒適量大蒜2瓣迷迭香1根琺琅鑄鐵鍋煎13mm澳洲M6和牛眼肉牛排的做法提前1天放冰箱冷藏解凍,取出吹乾血水量一下厚度,13mm,確定溫度要到300以上,310...
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發表於:10-13
比起溼式和黃油熟成,還是更喜歡傳統的乾式熟成。30天熟成是起板,90天/180天會貴很多,也少見,60天個人覺得已經很OK了,軟度汁水都剛剛好。等級的話,M3/5或A1/3足夠了,因為乾式熟成再上等級又是...
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發表於:06-24
來自星廚Yvonne徐的分享~優質的原材料~簡單的調味料~好肉不要醬在家也可以做出美味的牛排🤗用料牛排1塊(220g)橄欖油1勺鹽4克黑胡椒適量「太陽谷眼肉牛排」快手健康美味香煎眼肉牛排的做...
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發表於:01-27
好友來做客,正好買的澳洲牛排到了,做了迷迭香烤雞腿,帕夫洛娃蛋糕配這塊牛排。我的這塊牛排大概2.5Cm厚,我個人喜歡很厚的牛排,喜歡聽牛排在油中滋滋的聲音,然後整個房間裡都是牛排和迷迭香...
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發表於:07-29
眼肉牛排,取自牛6-12根肋骨附近,嫩度僅次於菲力牛排,因靠近心臟,是雪花非常漂亮的部位。用料眼肉牛排200g黑胡椒新鮮研磨鹽海鹽、玫瑰鹽皆可煎眼肉牛排的做法將牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室...
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發表於:03-14
和牛眼肉牛排,等級A1,和牛相對於普通牛排主要是香氣更加濃郁,雪花的話看等級,並不一定是和牛一定雪花要好用料牛排250g黑胡椒適量鹽適量黃油適量煎和牛眼肉牛排(詳細教程)的做法首先我們先...
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發表於:05-10
以前在超市買牛肉做牛排總覺得不好吃,後來在某吃貨論壇學習到原來牛排有這麼多品種、部位、級別的區別,價格差別也特別大。作為一個吃貨,於是打著研究及給家人補充營養的旗號,開始買買買和...
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發表於:05-28
簡易牛排用料牛排1片迷迭香1根/迷迭香粉末少許黑胡椒少許橄欖油10~25ML海鹽5~7G黃油4X2g肉眼牛排的做法洗淨牛排血水,用海鹽,黑胡椒醃製10分鐘洗淨鍋,準備好配料。烘乾鍋後,加入橄欖油至冒煙...
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發表於:12-26
七夕在家做份牛排,用的店裡的新品,和牛帶骨眼肉,有點類似小戰斧的感覺,香氣四溢,喜歡的小夥伴看到最後有購買方式。下面寫一下烹飪流程,其他好牛排做法也通用。用料和牛帶骨眼肉兩片600克黑...
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發表於:07-06
新買的牛肉到了簡直迫不及待的煎了個牛排!用料牛眼肉牛排一塊大蒜兩瓣海鹽黑胡椒適量蘆筍適量胡蘿蔔一小根厚煎牛眼肉牛排配蘆筍的做法牛肉解凍放置15分鐘後用廚房紙擦乾。撒粗粒海鹽醃...
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發表於:03-10
原切熟成肉眼肉質鮮嫩、多汁,8成瘦,比較適合女士和減脂人士。用料原切熟成肉眼牛扒1塊黑胡椒勺海鹽克橄欖油黃油25克洋蔥1/4個香煎原味熟成肉眼牛排的做法冷藏解凍至微硬但能捏得動;橄欖...
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發表於:03-27
用料雪花牛排1塊黑胡椒適量蘆筍1根小番茄1個口蘑2個抱子甘藍1個黃油適量香煎雪花牛眼肉牛排的做法準備食材,並清洗。製作前從冰箱中拿出牛排,在常溫下放至解凍,使牛排內部達到室溫溫度;再...
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發表於:03-15
煎肋眼牛排,關注瑞士肉鋪的微訊號可以查閱更多菜譜哦用料伊斯尼AOP鹹味黃油卷250克50克大蒜4個孜然10克紐西蘭牛肉眼谷飼500克牛至10克鹽和胡椒粉5克辣椒粉10克煎肋眼牛排的做法在一個...
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發表於:05-15
優質的原料,平常的調味品,簡單的手法做出營養美味的香煎牛排。用料眼肉牛排1塊(220克)海鹽4克現磨黑胡椒碎3~4克橄欖油10ml香煎眼肉牛排的做法取出太陽谷眼肉牛排常溫解凍,然後用廚房紙巾吸...
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發表於:02-12
不能辜負一塊好肉用料黑胡椒適量海鹽混合香料黑胡椒醬1勺煎牛排澳洲M5牛眼肉的做法常溫解凍,用廚房紙將多餘血水吸乾喜馬拉雅現磨粉鹽、普羅旺斯混合香料(迷迭香、歐芹、羅勒草、百里香...