網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
  • 酸菜大排面如何做才美味,怎麼做酸菜大排面簡單又好吃
    發表於:12-27
    有點想念酸菜的味道,那就搜尋家裡的東西,做份一人餐吧。用料豬排1塊小蔥3根鹽2克生抽1勺小米辣少量酸菜大排面的做法蔥,小米辣,姜切碎。大排醃製半個小時小貼士1大排提前醃製半個小時【白...
  • 紅燒大排(大排面)食譜大全及做法,烹飪好吃的紅燒大排(大排面)方法
    發表於:01-29
    用料大排6塊澱粉2勺小蔥6根老抽2勺生抽2勺糖2小勺蠔油1勺鹽適量紅燒大排(大排面)的做法大排回來洗乾淨,鬆肉錘/刀背正反面多敲一會(也可以讓賣肉的地方幫忙敲省事),敲得越薄,燒出來的大排越鮮...
  • 幹挑大排面如何做才美味,怎麼做幹挑大排面簡單又好吃
    發表於:09-19
    用料炸好的大排1塊溼面1兩小青菜若干生抽老抽乾挑大排面的做法大排放鍋里加水,燒,燒開放生抽,老抽,糖,料酒。繼續燒15分鐘左右。生抽主要是調味的,老抽主要著色,所以老抽一點點就好了。味道鹹...
  • 大排檔招牌菜丨酸菜黃魚食譜大全及做法,烹飪好吃的大排檔招牌菜丨酸菜黃魚方法
    發表於:05-24
    要說最近最熱門的話題是什麼,那必須是擺地攤呀!只要有一席之地,擺上架子,想賣什麼賣什麼,當個自由自在的小攤販、小老闆。不過擅長家常菜的美食能手們卻只能對著鍋碗瓢盆犯愁,畢竟小攤位置就...
  • 快手油菜大蝦酸湯麵食譜大全及做法,烹飪好吃的快手油菜大蝦酸湯麵方法
    發表於:05-19
    就算食材有限,一人在家,也要好好的吃頓順口飯~下個廚房又不想太繁瑣,就跟著下廚房裡的高手學習了這個酸湯麵,有小小的改動,沒有姜、改用了蔥,辣椒麵改用了幹辣椒,煎雞蛋換成了煮蝦,成品也是很...
  • 面拖大排如何做才美味,怎麼做面拖大排簡單又好吃
    發表於:10-13
    用料大排5塊麵粉50克玉米澱粉20克雞蛋3枚鹽適量蔥花適量玉米油適量料酒適量薑片10克純淨水少量面拖大排的做法大排用肉錘拍打(沒有肉錘可以用刀背拍打),拍打至原來1.5倍的大小。碗裡放入...
  • 酸菜排骨麵如何做才美味,怎麼做酸菜排骨麵簡單又好吃
    發表於:01-11
    用料長壽麵2個酸菜半棵排骨幾塊蒜頭1瓣胡蘿蔔幾片生菜1棵油鹽白糖酸菜排骨麵的做法排骨事先已經醃好,酸菜、生菜清洗乾淨後,酸菜切碎,蒜頭拍扁熱油鍋,爆香蒜頭,放下排骨煎兩面金黃加入胡蘿...
  • 地道的上海大排面怎麼做,如何烹飪上海大排面才更好吃
    發表於:07-09
    今天跟大家分享我新學會的上海大排面。不誇張的說,這個我真的饞好久了,一直想做,之前也在網上看過教程,但是一直沒搞明白,上海的那些各種加澆頭的面裡,那個底湯是什麼?看別人的教程大部分都是...
  • 酸酸辣辣的辛拉麵上湯大白菜食譜大全及做法,烹飪好吃的酸酸辣辣的辛拉麵上湯大白菜方法
    發表於:05-25
    適用於沒有辣椒沒有娃娃菜沒有太多時間做飯的法國留學生用料白菜適量鹽適量辛拉麵調料包適量酸酸辣辣的辛拉麵上湯大白菜的做法平底鍋加油燒熱,白菜切條,辛拉麵調料包加少量熱水沖泡開將...
  • 酸菜排骨如何做才美味,怎麼做酸菜排骨簡單又好吃
    發表於:06-05
    記錄下麻麻的排骨酸菜食譜用料酸菜克排骨土豆片豬肥肉勺蔥酸菜排骨的做法1.排骨,涼水入鍋,煮一分多鐘,撈出。2.豬肥肉加素油,再藍炒排骨,至變色。3.加調料:蔥,姜,蒜,花椒,大料(多放),鹽,老抽,加水(最好...
  • 紅燒大排(大排面澆頭)食譜大全及做法,烹飪好吃的紅燒大排(大排面澆頭)方法
    發表於:11-11
    每每吃麵都喜歡加大排,自己做的味道也很贊。現在成為家常菜了,很嫩很入味很受歡迎。可以作為單獨的菜品,也可以加到麵條裡。吃麵的時候加大排就感覺好幸福啊。尊的好好次啦。這個菜譜非常...
  • 酸菜小排如何做才美味,怎麼做酸菜小排簡單又好吃
    發表於:12-21
    喜歡吃酸,家裡只有小排了,正正經經的酸菜排骨應該是大排骨,暫且用小排湊活一下。用料姜3片八角1個蔥蔥尾即可冰糖5粒料酒3-5勺生抽1勺鹽適量小排10-12個酸菜400克幹辣椒5個蒜3瓣酸菜小排...
  • 大排湯麵如何做才美味,怎麼做大排湯麵簡單又好吃
    發表於:12-26
    大排面一隻是喜愛湯麵的我最喜歡的一道湯麵了,而且是我家一帶特有的做法;其核心便在於那塊香酥入味的大排;當然,複雜的製作工序,也是美味的保證啊用料豬排肉蔥澱粉/生粉生薑青菜雞蛋八角桂...
  • 董太的私房菜--大排菠菜麵食譜大全及做法,烹飪好吃的董太的私房菜--大排菠菜面方法
    發表於:04-16
    立冬,親愛的阿姨從地裡摘回來新鮮的菠菜,配上上等新鮮的大排,冬天來一碗真是美味至極。用料大排4個菠菜1把麵條250g油豆腐250g丁香4-5個大料2個花椒10粒左右生抽1小碗老抽1小碗白糖1勺鹽2...
  • 酸菜炒豬肚(大排檔版)食譜大全及做法,烹飪好吃的酸菜炒豬肚(大排檔版)方法
    發表於:07-12
    每次覺得大排檔東西很美味,而且我也很喜歡吃這個菜,我也學著做了。用料豬肚1個酸菜1個紅辣椒,青辣椒各一個蒜頭適量姜適量油鹽雞精醬油酸菜炒豬肚(大排檔版)的做法豬肚先白灼過,之後用冰水泡...
  • 面拖大排(油炸大排)食譜大全及做法,烹飪好吃的面拖大排(油炸大排)方法
    發表於:12-30
    用料大排麵粉水雞蛋蓬鬆粉黃酒鹽雞精面拖大排(油炸大排)的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖調好的麵糊+切片的豬肉=?如果不介意吃油肉的,可以選帶點油肉的,純精的可能會有點幹~放入油鍋炸...
  • 鹹菜大排如何做才美味,怎麼做鹹菜大排簡單又好吃
    發表於:03-30
    用料豬大排3塊鹹菜適量鹹菜大排的做法這是一道寧波菜1大排焯水後放入高壓鍋壓十分鐘,湯可以留著煮其他菜2鍋熱倒油,炒一下鹹菜,然後把大排帶湯一起倒入,中火煮十分鐘留點汁就可以裝盤了...
  • 大排面如何做才美味,怎麼做大排面簡單又好吃
    發表於:12-14
    用料澱粉適量雞蛋1個姜3片鹽少量醬油3勺料酒適量白糖一小勺冰糖蒜末蠔油八角幹辣椒大排面的做法大排敲拍,放料酒,醬油,白糖,蠔油,雞精,蒜末,薑片,醃製20分鐘打入雞蛋,加澱粉,抓勻,入鍋煎炸。炸至...
  • ⚫︎玉米麵&酸菜糰子◢大東北豬肉酸菜餡◣食譜大全及做法,烹飪好吃的⚫︎玉米麵&酸菜糰子◢大東北豬肉酸菜餡◣方法
    發表於:12-12
    疫情在家憋的難受。━━━━什麼都買不到!之第二篇━━━━還好家裡有些庫存。封城前買的一袋玉米麵,今天要派上用場了。這幾天都在吃炒菜,燉菜有點吃頂到了。家人央求想吃😋東北特色的酸...
  • 翠花,上酸菜——東北菜都是油大的?來嚐嚐清爽的酸菜燉排骨食譜大全及做法,烹飪好吃的翠花,上酸菜——東北菜都是油大的?來嚐嚐清爽的酸菜燉排骨方法
    發表於:08-18
    酸菜燉排骨是東北比較有名的東北菜之一。無論是在平時還是在逢年過節,東北的酸菜燉排骨,酸菜燉粉條,等等,都是我們在家裡經常吃的菜。尤其是到逢年過節的時候,家人團聚了,一桌子的美味佳餚,其...
  • 紅燒大排(大排面交頭)食譜大全及做法,烹飪好吃的紅燒大排(大排面交頭)方法
    發表於:12-29
    Emmmmmm我爹說他有點想吃大排面,但又沒有店開門,所以就…自己開始摸索了用料薑片生抽勺蔥根麵包糠新鮮豬排紅燒大排(大排面交頭)的做法看了教程說敲一敲會更好加蔥,生薑,生抽,老抽,料酒,蠔油。...
  • 東北大菜排骨燉酸菜食譜大全及做法,烹飪好吃的東北大菜排骨燉酸菜方法
    發表於:09-05
    排骨燉酸菜的豪邁就如同臘八呼號的寒風,不拘小節的刺激著你想吃的慾望,距離色,香,味俱全差了十萬個光年.屋外零下20度,屋內燉排骨的蒸熟讓能見度小於一米,只能聞著肉香撲鼻。婉約的電磁爐是...
  • 酸菜排骨發麵大包子✨奶奶最拿手的包子😍食譜大全及做法,烹飪好吃的酸菜排骨發麵大包子✨奶奶最拿手的包子😍方法
    發表於:03-02
    從小最愛吃奶奶做的酸菜排骨大包子😍😍😍超級香~奶奶年紀大了好幾年都沒再做過了終於,我在奶奶的指導下,學會啦!自家奶奶的手藝😉要傳承哦(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑東北大包子來啦~用料酸菜一...
  • 排骨酸菜如何做才美味,怎麼做排骨酸菜簡單又好吃
    發表於:09-05
    東北酸菜白肉,酸菜排骨,簡直是最愛,即使是懷孕的時候,也要哀求老公讓我吃上一碗。每次同事們來,除了各種硬菜,酸菜也是必不可少的,酒喝完,一鍋酸菜也沒了,😄😄😄製作超級簡單用料酸菜半個排骨一...
  • 酸菜羊排如何做才美味,怎麼做酸菜羊排簡單又好吃
    發表於:08-28
    重油重料,在要減肥的春天吃這道菜實在是造孽用料羊排1500g酸菜一包半蒜苗5根花椒幹辣椒小茴香海底撈火鍋底料半包生抽鹽生薑酸菜羊排的做法羊排洗淨後切塊,同時燒半湯鍋水,水中加幾片生薑...